aaa從2009年餐飲業(yè)數(shù)據(jù)分析看20xx年發(fā)展趨勢-資料下載頁
2025-05-11 16:24本頁面
【正文】 利潤源 低污染 低排放 二、 2021年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 趨勢三：內(nèi)外因素加劇餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級 資源短缺 環(huán)境破壞 勞動力短缺 人員需求缺口高 人員流動性高 勞動力成本上升 快速擴張之后，進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，也需要升級轉(zhuǎn)型。 外部環(huán)境 企業(yè)發(fā)展 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 二、 2021年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 2021 年度百強企業(yè)按成立時間劃分 營業(yè)額增長情況 成立時間 企 業(yè) 數(shù)（個） 營業(yè)額超過 10 億元企業(yè)數(shù)量（個） 營業(yè)額同比增長 30 年 3 1 % 20 － 30 9 0 % 10 － 20 57 12 % 10 年 31 10 % 二、 2021年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 市場日益細(xì)分 個性化消費彰顯 節(jié)約成本、 加強食品安全的需要 趨勢四：品牌及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)不斷加強 二、 2021年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 三、當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展的對策建議 轉(zhuǎn)變思想觀念，建立人才培養(yǎng)使用機制 自覺主動求變，全面推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 加強管理創(chuàng)新，尋求新的利潤增長源 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 大力節(jié)能減排 實行連鎖經(jīng)營 . 利用信息化 加強流程管理 三、當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展的對策建議 對策一：加強管理創(chuàng)新，尋求新的利潤增長源 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 對策二：全面推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 規(guī)?；a(chǎn) 打造產(chǎn)業(yè)鏈 兼并重組 技術(shù)進(jìn)步 科技創(chuàng)新 三、當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展的對策建議 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 提高教育水平加強技能培訓(xùn) 對策三：建立人才培養(yǎng)使用機制 引進(jìn)并信任高素質(zhì)人才 “以用為本、人盡其才” 三、當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展的對策建議 中國烹飪協(xié)會 2021/6/14 讓我們共同期待餐飲業(yè)美好的明天！
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