熱能及熱能消耗計算-資料下載頁
2025-05-11 10:44本頁面
【正文】 ：松花蛋 100克食部 90%，提供熱量 171千卡。 松花蛋熱量 =171 90% （ 70/100） =108千卡 求一份紅燒鯉魚（鯉魚 500克）的熱量及三大熱量營養(yǎng)素的含量。 查表已知鯉魚的可食部分 54%。每 100克含蛋白質(zhì)、脂肪 、碳水化合物 。每 100克鯉魚的熱量是 109千卡。 鯉魚三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素量： 蛋白質(zhì)： 54% (500/ 100)=(g) 脂類： 54% ( 500/100)=(g) 碳水化物： 54% (500/100)=(g) 500克鯉魚的總熱量： 4+ 9+ 4=(kcal) 或 109 54% （ 500/100） = (kcal) 一份土豆燒牛肉提供多少熱量？多少鉀？ （牛肉 100克，土豆 100克） 查表已知： 土豆食部 94%，每 100克提供熱量 76千卡，鉀 342毫克。 牛肉食部 99%，每 100克提供熱量 125千卡，鉀 216毫克。 土豆熱量： 76 94%=71千卡 牛肉熱量： 125 99%=124千卡 土豆燒牛肉熱量： 71+124=195千卡 牛肉含鉀： 216 99%=214毫克 土豆含鉀： 342 94%=321毫克 土豆燒牛肉含鉀量： 214+321=535毫克 你會讀營養(yǎng)標(biāo)識嗎？ 如何讀營養(yǎng)標(biāo)識 ? 營養(yǎng)標(biāo)識所提供的信息包括 3類，即營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分的功能。 ? 營養(yǎng)成分以方框表的形式出現(xiàn)在標(biāo)簽的顯著位置，標(biāo)識出該產(chǎn)品的各種營養(yǎng)成分和含量。除了能量外，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉是必須標(biāo)識的。 ? 除此以外，還應(yīng)標(biāo)識出每 100克 (毫升 )或每份食品中的營養(yǎng)成分含量，以及該營養(yǎng)成分的量占每天推薦攝入量 (NRV)的百分比。 如何讀營養(yǎng)標(biāo)識 如何讀營養(yǎng)標(biāo)識 ?例如，某食品每 100克含有的蛋白質(zhì)占 NRV的 15%，碳水化合物占 24%，鈉占 10%，這些信息有助于食品的選購和膳食搭配。
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