1萬噸柑橘汁(混濁型)飲料生產(chǎn)線設(shè)計(jì)-資料下載頁
2025-05-05 19:26本頁面
【正文】 濾機(jī) 1 1420 1200 1530 150500m3/h 江蘇科威機(jī)械有限公司 6 HOMGQ1000P100 高壓均質(zhì)機(jī) 1 1490 1300 1500 1000L/h 37 上海融合機(jī)械設(shè)備有限公司 7 SJN11000單效外循環(huán)蒸發(fā)器 1 1000L/h 1800 江蘇科威機(jī)械有限公司 8 SGZ1000=NA 三足式離心機(jī) 1 2200 1720 2300 3200 遼陽天圣達(dá)制藥機(jī)械有限公司 9 JDSJ1 管式殺菌 器 1 8000 800 1000 1 上海嘉迪機(jī)械有限 公司 10 WTPG1 調(diào)配罐 1 1000 1000 1800 1000L/h 4000 250 杭州天圣機(jī)械設(shè) 備有限 11 RCGF12126 清洗、灌裝 封口流水線 1 4000 瓶 /h 張家港市美新機(jī) 械有限公司 12 RBX 貼標(biāo)裝箱機(jī) 1 2021 x 950x 2021 4000 瓶 /h 上海 沛豐電子 有限公司 13 LQ3A20 系列不銹鋼 轉(zhuǎn)子泵 6 21005400L/h 3 上海上誠泵閥制造有限公司 第五章 方案特點(diǎn)說明 本產(chǎn)品設(shè)計(jì)主要是設(shè)計(jì)年產(chǎn)量 1 萬噸的 柑橘 汁飲料生產(chǎn)， 主要加工流程有柑橘原料選擇、洗果、榨汁、過濾、均質(zhì)、脫油脫氣、調(diào)配、殺菌、包裝等。在工藝設(shè)計(jì)的過程中查找了大量最新的文獻(xiàn)，本工藝較以前工藝先進(jìn)的部分是脫油脫氣工序，以前工藝的脫油主要在榨汁之前處理，本工藝采用小型真空蒸發(fā)器處理均質(zhì)后的果汁，同樣可以達(dá)到很好的 脫油效果，同時(shí)也能脫氣。 該生產(chǎn)線設(shè)備選用經(jīng)濟(jì)， 各個(gè)設(shè)備的功率、生產(chǎn)能力都是根據(jù)產(chǎn)量的要求合理選擇。同時(shí)配合柑橘果汁飲料的理化特性合理選擇設(shè)備以及加工條件。本生產(chǎn)線 能生產(chǎn)出甜酸合適、氣味芳香、色澤柔和的果汁飲料，但設(shè)備之間配合的合理性還有待考究。 在配料方面，本工藝充分考慮了混濁型柑橘汁可能出現(xiàn)的沉淀、口感等問題，按照國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)加入了穩(wěn)定劑及調(diào)味劑，可保證食品品質(zhì)達(dá)到最佳效果。 參考文獻(xiàn) 1. 單楊 .柑橘加工概論 .中國農(nóng)業(yè)出版社 . 2. 張?jiān)Ｖ?.食品加工技術(shù)裝備 .中國輕工業(yè)出版 社 . 3. 張寶善，王軍 .果品加工技術(shù) .中國輕工業(yè)出版社 ， ； 4. 薛效賢 .新型飲料加工及配方 .科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn) 出版社， 1998； 5. 李基洪 .軟飲料生產(chǎn)工藝與配方 .廣東科技出版社， 2021； .果品蔬菜貯藏加工問答 .中國農(nóng)業(yè)出版社 . 7 何東平 .食品工廠設(shè)計(jì) .中國輕工業(yè)出版社 . 8 何銘新，錢可強(qiáng) .機(jī)械制圖 .高等教育出版社 . 9 蔡希林 .AutoCAD 實(shí)用教程 .清華大學(xué)出版社 . .食品機(jī)械與設(shè)備 .科學(xué)出版社 . 11. 輕工業(yè)部上海輕工業(yè)設(shè)計(jì)院 .食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ) .中國輕工業(yè) 出版社， 1992； .生鮮食品廠建廠指南 .化學(xué)工業(yè)出版社 . 另附有一張工藝流程草圖（說明：一號圖紙、 CAD 圖）
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