學校食堂負責人發(fā)言稿-資料下載頁
2025-04-25 01:12本頁面
【正文】 堂服務質量。 搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒發(fā)生。 加強食堂炊事設備管理，做到合理使用和保管，并督促維護，注意安全操作。 切實了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，善于發(fā)現(xiàn)問題，做到及時正確處理，重大問題及時向學校領導小組匯報。 嚴格遵守衛(wèi)生制度，檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況。 對每日消費品要提前作出安排，每周四以前把本校所缺菜品等上報學校 膳食委員會（陳嬌： 13594089603）。并負責對已到食品做好驗收的督查工作。 隨時了解廚房從業(yè)人員的思想動態(tài)并做好疏通工作。 三、工作標準及要求： 按伙食標準統(tǒng)籌安排好學生膳食，經(jīng)常了解學生的餐飲需求，有針對性的開發(fā)和提供能滿足學生需求的餐飲食品。 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。嚴把食譜質量關，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴把食品加工關，確保所供用膳食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 與廚房從業(yè)人員一起進行菜肴的籌劃與設計，不斷推出新的品種，確保分量足、 質量好。 健全本校廚房和餐廳管理組織，合理進行布局，對廚房生產(chǎn)環(huán)節(jié)和餐廳進行科學管理，減少生產(chǎn)中的浪費。 加強食堂工作人員的思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，努力提高師生對食堂服務工作的滿意率。 按時、按標準填好相關表冊。 對食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全負責。 譚家鎮(zhèn)中心小學 2021 年 2 月 18日 第五篇：食堂負責人崗位職責 食堂負責人崗位職責 帶頭學習政治業(yè)務，負責各項法規(guī)、法紀、廠規(guī)、廠紀的落實，帶領一班人、腳踏實地完 成領導交給的一切任務。 在主管部門的領導下，有步驟、有計劃地圓滿完成各項任務，積極反饋工作中的情況，整改工作的疏誤。 積極配合相關部門，努力策劃好有關食堂管理工作。 代表食堂，提出計劃、任務和具體要求，并檢查、監(jiān)督、協(xié)調(diào)各方面的關系。 代表食堂對人、財、物等資源的投入實施全方位監(jiān)控。 代表食堂進行水電節(jié)能、設備配置、調(diào)整等方面的管理。 做好全食堂人員的定編、調(diào)配、考評和獎懲工作。 完成上級領導交辦的各項臨時任務。
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