【正文】 示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。 1交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)， 相關(guān) 制度 不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。 1清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。 不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。 2進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。 2每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話(huà)必須做出電話(huà)記錄并落實(shí)。 2客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。 2客人詢(xún)問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō) “不 ”。 2對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況， 要及時(shí)匯報(bào)。 2應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。 2其它部門(mén)人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。 2不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。 2不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。 不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。 3直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱(chēng) “X先生 ”或 “X 小姐 ”。 3不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。 3使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及保養(yǎng)工作。（吸 塵器） 3嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品 . 相關(guān)制度 編號(hào)： GS –KF4004 咖啡廳 相關(guān)制度 考勤制度 全體人員應(yīng)堅(jiān)持按時(shí)上班 。 上班時(shí)統(tǒng)一集體進(jìn)行點(diǎn)名 。 領(lǐng)班負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記 ,對(duì)未到者進(jìn)行登記 ,問(wèn)明未到者原因 ,并按病 ,事假 ,遲到等 緣由并在登記簿中注明 。 因病 ,事不能上班 ,應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假 ,并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記 。 未請(qǐng)假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來(lái)上班一律按礦工處理 。 本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行 。 望大家互相遵守監(jiān)督 。 相關(guān)制度 編號(hào)： GS –KF4005 咖啡廳 相關(guān)制度 吧臺(tái)管理制度 衛(wèi)生清潔 ,吧臺(tái)面無(wú)灰塵污跡 ,酒架無(wú)灰塵 ,地毯無(wú)雜物 ,客用杯具茶具等器具無(wú)水漬 .備 品擺放整齊 ,抽屜內(nèi)物品歸類(lèi) ,禁止存放私人物品 . 及時(shí)出庫(kù) ,補(bǔ)充售賣(mài)物品 ,保證營(yíng)業(yè)需要 . 微笑面對(duì)客人見(jiàn)客人主動(dòng)問(wèn)好 . 及時(shí)清洗客人用過(guò)的杯具 ,使茶杯無(wú)水漬手印 ,另進(jìn)行消毒 .時(shí)報(bào)損保修小故障 . 營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確 ,帳物相符 . 對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌 ,保證吧臺(tái)內(nèi)照明設(shè)備物品的使用 ,損壞及 2小時(shí)內(nèi)修復(fù) ,大故障 24 小時(shí)之內(nèi)修復(fù) . 營(yíng)業(yè)結(jié)束 ,做好盤(pán)點(diǎn)工作 ,鎖好備品柜 ,關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備 . 接聽(tīng)電話(huà) 您好 ,界 .空間有事請(qǐng)吩咐 仔細(xì)傾聽(tīng) ,做好記錄 . 吧臺(tái)內(nèi)物品不允許外借 . 負(fù)責(zé) 客人貴重物品寄存 . 1節(jié)約成本 ,避免浪費(fèi) (未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品 ). 相關(guān)制度 編號(hào)： GS –KF4006 咖啡廳 相關(guān)制度 長(zhǎng)沙廣圣大酒店員工行為規(guī)范 （ 咖啡廳 服務(wù)員） 這是適用于 廣圣 大酒店 咖啡廳 服務(wù)員的行為規(guī)范，作為他（她）們的行為和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的衡量尺度，亦作為他（她）們上崗前技術(shù)培訓(xùn)的教科書(shū)之一。 首先：工作時(shí)請(qǐng)始終保持最好的心情，用發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑服務(wù) 于每一位客人。 站立 部 位 要 求 備 注 頭 頭部擺正，不要過(guò)分上揚(yáng)，略有一點(diǎn)低首的姿勢(shì) 給人以謙虛感 眼 不要斜視，觀場(chǎng)時(shí)在左右 45176。的視線范圍內(nèi)，與客人對(duì)話(huà)時(shí)，看著對(duì)方的下巴，不能直視對(duì)方的眼睛。 給人以禮貌感 嘴 平時(shí)微閉，說(shuō)話(huà)時(shí)口形不要夸張，不能大聲談笑，以能讓對(duì)方聽(tīng)見(jiàn)為適應(yīng)度。 不準(zhǔn)夾帶手勢(shì) 肩 肩自然放平，不能聳肩。 手 雙手重疊于小腹前，右手置于左手上。 腹 腹部微收，以適應(yīng)為佳。 背 背部稍放松，但不能駝背，與客人說(shuō)話(huà)時(shí)，背部稍向前挺起。 給人以認(rèn)真聆聽(tīng)的感覺(jué) 腳 兩腳與肩平齊，膝蓋挺直不彎，不得有內(nèi)、外八字腳。 相關(guān)制度 走動(dòng) 部 位 要 求 備 注 頭 兩眼平視，頭不能隨意擺動(dòng)，可以用余光觀察左右 45176。范圍的情況下 注意脖子不要僵直 肩 肩部保持平衡，不昨甩動(dòng)肩膀。 手 空手走動(dòng)時(shí)，雙手自然下垂，擺動(dòng)弧度 30176。 —45176。 端托盤(pán)時(shí)，左手保持上述姿勢(shì)不變，右手托起盤(pán)子底部置于右胸前方。 在經(jīng)過(guò)人多的區(qū)域時(shí)，可將托 盤(pán)舉起與頭平齊，這時(shí)，左手可采取一些保持平衡的措施，但不能必要時(shí)，左手可以幫助扶穩(wěn)托盤(pán) 有大幅度動(dòng)作。 腹 兩腳直線行走，不能抬腳過(guò)高，著地時(shí)盡量輕盈。 背 腹部微收，以適度為佳。 給人以認(rèn)真聆聽(tīng)的感覺(jué) 腳 跨一步腳興與另一腳后跟的距離以 35cm 為佳，不得超過(guò) 40cm，速度保持中等勻速，當(dāng)要達(dá)到目的地時(shí)，逐步放慢速度，放小 步伐 ，不得突然停止，同時(shí)在走動(dòng)時(shí)不能突然轉(zhuǎn)身。 以防碰撞他人 推車(chē) 用雙手、臂力及腰力推一般車(chē)輛，不要把身體重量倚在車(chē)上，不用腹、膝、腳等身體其他部位推車(chē) 相關(guān)制度 個(gè)人衛(wèi)生要求 部位 要 求 備 注 頭 勤洗頭發(fā)、不得有頭皮屑，男服務(wù)生不準(zhǔn)留長(zhǎng)頭發(fā)。 打摩絲、女服務(wù)員要求戴統(tǒng)一頭飾。 臉 臉要洗凈，化淡妝 飯后及時(shí)補(bǔ)妝，不得當(dāng)客人的面化妝，不化濃妝。 眼、耳 不得有眼垢、耳垢，不能帶有墜或大弄耳飾。 口 上班前要漱口，口里不得有異味 手 保持手的干凈，不得留指甲，上班不準(zhǔn)帶戒指等飾物 服裝 保持服裝干凈，物別是衣領(lǐng)和袖 口要保持原有顏色，上班時(shí)要著裝整齊，每天擦皮鞋一次，保持鞋面光亮整潔，工號(hào)牌配戴于左胸上方。