食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-04-15 20:44本頁(yè)面
【正文】 營(yíng)單位 1336 家次，整治重點(diǎn)地區(qū) 29個(gè)，整治重點(diǎn)單位 64 家，整治重點(diǎn)品種 52 個(gè)。 (二 )加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn) 按照分塊負(fù)責(zé)的原則，全縣各職能部門(mén)分別加大種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi) 等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí)，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。 (三 )抓好典型示范，開(kāi)展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作 我縣把開(kāi)展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程，按照“先試點(diǎn)、后推廣、再鞏固”的工作思路，制定了試點(diǎn)工作方案，考核辦法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則，確定了中樞鎮(zhèn)為試點(diǎn)單位。該鎮(zhèn)自開(kāi)展工作以來(lái)，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實(shí)踐，注重實(shí)效，工作做到了四到位： 一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位。成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎(chǔ)性工作的開(kāi)展和創(chuàng)建的順利進(jìn)行。三是工作責(zé)任到位。明確各村委會(huì)、社區(qū)主任、工商、衛(wèi)生等部門(mén)的職責(zé)，各部門(mén)各司其職、各負(fù)其責(zé)，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，形成了工作合力。四是綜合執(zhí)法到位。積極組織協(xié)調(diào)各部門(mén)，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，開(kāi)展區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，取得了良好的效果。 三、 2021年食品安全專項(xiàng)整 治的目標(biāo)及措施 (一 )工作原則。堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo)，部門(mén)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動(dòng)”的工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，保證監(jiān)管到位 。堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，抓好專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管。 (二 )工作目標(biāo)。針對(duì)食品“從農(nóng)田到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題和人民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng) 。 三、我縣食品安全專項(xiàng)整治目標(biāo)及措施 (一 )加強(qiáng)食品源頭污染整治。 (二 )加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治。 (三 )加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。 (四 )加強(qiáng)餐飲業(yè)整治。 (五 )開(kāi)展肉產(chǎn)品市場(chǎng)大檢查。 (六 )加強(qiáng)對(duì)薄弱環(huán)節(jié)及重點(diǎn)品種整治。 四、食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn) 今年以來(lái)，縣政府著力加強(qiáng)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，取得了明顯成效。一是強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后，及時(shí)調(diào)整了食品安全委員會(huì)組成人員，進(jìn)一步明確了各部門(mén)的工作職責(zé)，強(qiáng)化了組織協(xié)調(diào)職能。 2021 年 4 月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開(kāi)食品安全工作會(huì)議， 專題研究食品安全工作，總結(jié)回顧 2021 年工作，安排部署 2021 年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是建立了政府責(zé)任網(wǎng)?？h政府通過(guò)與 8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和 6 個(gè)縣直相關(guān)部門(mén)簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)，將食品安全工作目標(biāo)納入政府中心目標(biāo)管理，增強(qiáng)了各級(jí)各部門(mén)抓好食品安全的責(zé)任感和緊迫感。三是落實(shí)了群眾監(jiān)督網(wǎng)。建立了縣監(jiān)督員、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級(jí)食品安全監(jiān)督網(wǎng)，配備食品安全監(jiān)督員 19 人、食品安全協(xié)管員 8 人、食品安全信息員 81 人，2021 年食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼已經(jīng)由州、縣兩級(jí)財(cái)政按人均每月 100元標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放完畢。四是建立了食品安全。 五、我縣食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)及安全隱患 我縣食品安全經(jīng)過(guò)近幾年的整治，但形勢(shì)依然嚴(yán)峻，仍然存在一些問(wèn)題和不足，主要是監(jiān)管機(jī)制不順、不夠靈活，特別是農(nóng)村監(jiān)管體系不健全，安全保障能力不強(qiáng)，安全隱患較多 。食品安全執(zhí)法主體分散，工作經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足 。宣傳力度不到位，老百姓食品安全意識(shí)有待提高 。基層監(jiān)管人員不足，執(zhí)法素質(zhì)有待提高 。食品市場(chǎng)發(fā)育不足，產(chǎn)業(yè)化程度低 。企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)不強(qiáng)，食品生產(chǎn)加工方式比較落后 。種植業(yè)施用高毒高殘留農(nóng)藥現(xiàn)象屢禁不止，生豬定點(diǎn)屠宰 行為還需要進(jìn)一步規(guī)范 。食品流通市場(chǎng)整治任重道遠(yuǎn)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象依然存在，經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)出貨制度、索證索要制度落實(shí)不夠到位，農(nóng)村婚喪宴請(qǐng)、學(xué)生用餐依然存在安全隱患等問(wèn)題，還需要在今后的工作中進(jìn)一步加以改進(jìn)和加強(qiáng)。 第五篇：食品添加劑調(diào)研報(bào)告 食品添加劑市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)與科技的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，繽紛的食品讓人眼花繚亂，滿足了人們各種不同的需求。但這些食品安全嗎，健康嗎？對(duì)此我對(duì)食品中的食品添加劑進(jìn)行了調(diào)查。現(xiàn)用兩類食品舉例加以說(shuō)明。 如下十六種食品的配料表，并對(duì)其中的食品添加劑進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹： 品名：康師傅綠茶 (調(diào)味茶飲品 ) 配料表： 水、白砂糖
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