【正文】 ，任何時候處理都可以對外源乙烯發(fā)生反應(yīng)，但將外源乙烯除去，呼吸又恢復(fù)到未處理 第三篇：招遠市河西果蔬食品有限公司簡介 招遠市河西果蔬食品有限公司簡介 山東河西黃金集團有限公司下屬子公司“招遠市河西果蔬食品有限公司”，主要從事有機蘋果種植、有機蔬菜種植、淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖、果蔬儲存等綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。公司現(xiàn)有：有機蘋果基地 800 余畝（國家新型農(nóng)業(yè)示范園）；有機蔬菜基地 200 余畝，投資 1000 萬元，建有蔬菜大棚 22 個。從國外引進先進滴灌設(shè)備，電腦控制溫度、濕度，既能灌溉又能進行水中施肥。公司位于招遠市蠶莊鎮(zhèn)諸流河畔，基地大氣環(huán)境符合 GB3095 質(zhì)量二級以上標(biāo)準(zhǔn)；土壤耕性良好，符合國標(biāo) 15618 二級以上標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水質(zhì)符合 GB5084 二級以上標(biāo)準(zhǔn)；精心選用的種子符合有機產(chǎn)品國標(biāo) GB/T196302021 標(biāo)準(zhǔn)。肥料主要來自于有機肥、堆肥、漚肥，所有肥料在施用過程中，都有嚴(yán)格的規(guī)定，如：用于有機肥堆制的添加微生物必須來自于自然界；自制有機 肥經(jīng)過了徹底腐熟；堆肥和漚肥通過發(fā)酵殺滅其中的寄生蟲卵和各種病原菌；沼渣經(jīng)無害化處理后作農(nóng)肥。在種植過程中，采用滴灌降低空氣濕度，高畦栽培，采用人工除草，生物治蟲。 2021 年 1 月，招遠市河西果蔬食品有限公司獲國家認(rèn)監(jiān)委頒發(fā)的有機食品認(rèn)證證書， 2021 年基地所生產(chǎn)的西紅柿（千喜）、黃瓜（ 3966）、青椒（格朗）、南瓜等 22 個品種的蔬菜在生長過程中，從播種定植、施肥澆水、防病治蟲、采摘加工，嚴(yán)格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，全過程不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，保證了所生產(chǎn)的 有機果蔬無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量。 第四篇：果蔬雕刻 綜合實踐五上 果蔬雕刻 一、活動目標(biāo)： 學(xué)習(xí)簡單的雕刻、塑造的基本方法。 根據(jù)蘿卜形狀，設(shè)計、雕刻一件橋的小作品。 運用雕刻方法實踐操作，設(shè)計雕刻內(nèi)容。 通過本課學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解民間傳統(tǒng)工藝的魅力，體驗雕刻制作的過程，提高對蔬果雕刻藝術(shù)的認(rèn)識與欣賞能力，鍛煉學(xué)生動手能力。 培養(yǎng)學(xué)生細致、敏銳的觀察能力和奇妙、獨特的想像能力，發(fā)展創(chuàng)新意識和動手能力。大膽實踐果蔬雕刻，體驗雕刻樂趣。 二、活動重難點：教學(xué)重點： 運用雕刻方法實踐操作，設(shè)計雕刻內(nèi)容。 了解蘿卜橋的雕刻步驟及方法技巧。 展開想象設(shè)計自己喜歡的造型進行雕刻。難點： 掌握雕刻的基本方法和要領(lǐng)。 把握雕刻的設(shè)計和制作要領(lǐng)，鍛煉手指的靈巧與協(xié)調(diào)能力。 有創(chuàng)意地選擇、使用合適的材料雕刻作品。 三、教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備： 雕刻范例作品，如蝴蝶、花、字等圖案造型。 雕刻工具一套。 實物投影義。 學(xué)生準(zhǔn)備： 雕刻所需用的各種蔬菜和果皮，如南瓜、蘿卜、西瓜等。 雕刻工具每人一套，改錐一個。 四、活動課時：三課時 五、活動方法 : 培養(yǎng)合作意識，提高動手能力。 有創(chuàng)意地選擇材料雕刻，養(yǎng)成耐心仔細的手工制作習(xí)慣。 六、活動過程： 第一課時 一、活動內(nèi)容： 雕刻果蔬字畫 二、活動 目標(biāo)： 學(xué)習(xí)簡單的雕刻、塑造的基本方法。 培養(yǎng)細致、敏銳的觀察能力和奇妙、獨特的想像能力，發(fā)展創(chuàng)新意識和動手能力。 大膽實踐果蔬雕刻，體驗雕刻樂趣。 二、活動重難點： 教學(xué)重點：發(fā)現(xiàn)果皮雕刻的技巧方法教學(xué)難點：陰刻、陽刻的技巧。 三、教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備： 雕刻范例作品，如蝴蝶、花、字等圖案造型。 雕刻工具一套。 多媒體。學(xué)生準(zhǔn)備： 雕刻所需用的各種蔬菜和果皮，如南瓜、蘿卜、西瓜等 雕刻工具每人一套，改錐一個。 四、活動過程： （一）激趣導(dǎo)課： 今天為你們請來特殊的朋友？請你仔細觀察，看看它是用什么方法和材料做成的？ 出示：一只蝴蝶雕刻和花兒雕刻作品。 同學(xué)們觀察的很仔細。利用身邊可得的瓜果皮做成的果蔬雕刻作品，也是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。 （二）集體探究： 果蔬雕刻就是在瓜果、蔬菜等物品上，通過特殊的刀法，加工成形狀美觀且 有觀賞價值的工藝品。 除了剛才用西瓜皮、南瓜皮雕刻形象外，還有哪些果蔬適合雕刻？ 可選用一些顏色較深的軟硬適中的果皮進行雕刻，并且可以利用果蔬原來的顏色恰當(dāng)?shù)剡x擇雕刻形象。 我這還有一只蝴蝶造型的雕刻，同樣是蝴蝶造型。與前一個相比在雕刻方法上有什么不同？ 前者凹下去雕刻的方法叫陰刻，后者凸起的雕刻方法叫陽刻。這是雕刻作品中常見的刻法，也叫凹刻法、凸刻法?？梢愿鶕?jù)你的需要選擇不同的刻法雕刻作品。 像這樣的雕刻、還有一些你能自己辨別出它們當(dāng)中哪個是用凸刻法，哪個是用凹刻法雕成的嗎？ 師出示：花、魚、鳥、虎、字等。生辨別 小結(jié)：你可以任意選擇凹凸刻法進行雕刻，且雕刻的范圍很廣。用這種方法還可以刻出天上飛的鳥、蝶、昆蟲；地上跑的獸；水里游的魚；人物、漢字、圖案等造型。只要你能想到的東西都可以用這種獨特的方法留出形象。 請同學(xué)們仔細琢磨要完成這樣一件雕刻作品，需幾步完成呢？ 小組討論： （ 1）首先畫線，用硬筆或一字改錐在果皮上畫出設(shè)計好的形象；（ 2）然后選擇刻法 (凸凹 )雕刻形象的各部細節(jié)；（注意把握刻的深淺度，如圖 2 所示） （ 3）最后用切 刀沿線直切出形象輪廓。（ 4）修正邊緣線和其他不完美的地方。（ 5）學(xué)生看多媒體步驟操作 （三）動手實踐： 同學(xué)們，除了刻字以外，還可以在這些果皮上刻出美麗的圖案。你打算刻些什么？ 雕刻時應(yīng)注意哪些要領(lǐng)？小組交流：（ 1）先用刀尖沿邊緣線輕輕地劃一遍，雕刻時會方便些。（ 2）注意哪些部分要刻去，哪些部分要保留。（ 3）展覽作品，集體評議。（評出優(yōu)秀作品，表揚鼓勵。） （四）板書設(shè)計： 雕刻果蔬字畫 兩種刻法：陰刻（凹刻法） 陽刻（凸刻法） 第二課時 一、活動內(nèi)容：晶瑩剔透的橋 二、活動目標(biāo) : 了解民間傳統(tǒng)工藝的魅力，體驗雕刻制作的過程。 提高對蔬果雕刻藝術(shù)的認(rèn)識與欣賞能力，鍛煉學(xué)生動手能力。 三、活動重難點 :教學(xué)重點 :根據(jù)蘿卜形狀，設(shè)計、雕刻一件橋的小作品。教學(xué)難點 :蔬果雕刻造型的創(chuàng)意。 四、教學(xué)準(zhǔn)備 :教師準(zhǔn)備 : 準(zhǔn)備不同造型的橋。 準(zhǔn)備制作橋的蘿卜（胡蘿卜或白蘿卜均可）、平口刀。學(xué)生準(zhǔn)備 : 收集各種橋的造型。 準(zhǔn)備制作橋的蘿卜（胡 蘿卜或白蘿卜均可）、平口刀。 五、教學(xué)過程 : （一）激趣導(dǎo)入。 （ 1）看一看：欣賞蔬果雕刻作品的錄像資料或者圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（ 2）找一找：這些造型美麗的蔬果雕刻是由哪些瓜果做成的？（ 3）說一說：不同的蔬果被雕刻上怎樣的圖案？ （ 4）提問：你們想學(xué)習(xí)制作這些漂亮的瓜果造型嗎？板書：課題。 （二）導(dǎo)入新課。 （ 1）想一想：蔬果雕刻有什么要求？舉例：設(shè)計一艘龍舟的身體，選用什么樣的蔬果？蘋果行不？學(xué)生回答。 （ 2）引導(dǎo)了解示范作品是如何選擇蔬果形狀 來設(shè)計造型的。 （ 3）你帶來的蘿卜做成什么形狀的橋最適合？根據(jù)蘿卜的形狀和色彩，想象它能做成哪一種造型。 （ 4）學(xué)生相互討論匯報。 （三）嘗試制作。材料與工具 :蘿卜 (胡蘿卜與白蘿卜均可 )、平口刀。制作過程： 先將原料削成長方體，然后再將長方體的側(cè)面削成上窄下寬的梯形，挖上個橋洞。在橋面上刻出欄桿和橋邊緣的線條。再從底部開始刻出臺階，并將橋面修平。最后將橋洞口修圓滑。這樣，一座“蘿卜橋”就制作完成了。 （四）展示評價。 （ 1）同學(xué)間相互觀摩各小組的雕刻，介紹小組 作品的創(chuàng)作體驗。（ 2）與學(xué)生共同評選優(yōu)秀作品。（按創(chuàng)意、雕刻技術(shù)、學(xué)習(xí)態(tài)度三方面進行評獎）將作品擺成雕刻藝術(shù)小展覽，體驗學(xué)習(xí)活動的樂趣。 （五）拓展創(chuàng)新。 課下選擇自己感興趣的事物形象雕刻成作品。 （六）板書設(shè)計： 晶瑩剔透的橋 展開想象大膽設(shè)計 第三課時 一、活動內(nèi)容：果蔬大變身 二、活動目標(biāo) : 了解雕刻工藝的基本材料、工具、程序以及藝術(shù)特點。 掌握雕刻的基本方法和要領(lǐng)，培養(yǎng)合作意識，鍛煉手指的靈巧與協(xié)調(diào)能力。 在雕刻活動中能有創(chuàng)意地選擇、使用合適的材料雕刻，并積極尋求解決的辦 法，培養(yǎng)耐心仔細的手工制作習(xí)慣。 三、活動重難點 :教學(xué)重點 :雕刻作品的刻制。教學(xué)難點 :雕刻作品的設(shè)計。 四、教學(xué)準(zhǔn)備 :教師準(zhǔn)備 : 各種水果、蔬菜、牙簽、水果刀。 掌握插接和切削的技巧。學(xué)生準(zhǔn)備 : 收集雕刻的圖文資料 各種水果、牙簽、水果刀。 五、教學(xué)過程 : （一）設(shè)境比賽，交流資料 1．“你見過什么雕刻作品？外形有什么特點？你知道雕 刻有哪些種類？雕刻工藝在人們的生活中有哪些作用？” 引導(dǎo)各組發(fā)言交流課前收集的圖文資料。引導(dǎo)學(xué)生了解我國民間雕刻工藝的傳統(tǒng)、雕刻的材料、樣式等問題。 2．獎勵雕刻的材料（類似蘿卜、南瓜的果蔬材料）表揚認(rèn)真收集資料的組，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。 （二）觀察比較，分析雕刻的樣式、材料 1．教師出示雕刻作品圖片（或?qū)嵨铮? 進一步引導(dǎo)學(xué)生比較不同的雕刻工藝特點、材料特點以及體會雕刻工藝的藝術(shù)美感。 陰刻為凹形狀。陽刻為凸起形狀，是將筆畫顯示平面物體之上的立體線條。 出示學(xué)生作品圖片， 啟發(fā)學(xué)生說出材料的名稱特點以及思考回答能用來雕刻哪一造型？ （三）消化嘗試 1．出示媒體，分步展示雕刻基本步驟，引導(dǎo)學(xué)生仔細觀察，并且總結(jié)歸納步驟及方法：設(shè)計草圖，切基本形，構(gòu)畫樣稿，確定刻法（陰刻陽刻），進行雕刻，嘗試敲印。 2．學(xué)生動手制作之前 ,明確作業(yè)要求，留出適當(dāng)?shù)目臻g讓學(xué)生提出疑問。 師巡回指導(dǎo)，并對學(xué)生制作上的問題予以及時解決。 （四）總結(jié)交流 1．做雕刻時，你們遇到了困難嗎 ?告訴大家你是怎么解決的。 2．你們的雕刻的造型受到了哪些東西的啟發(fā) ? （五）課后拓展 1．到網(wǎng)上收集相關(guān)圖片，選一些感興趣的，記錄下來。 2．把課上的構(gòu)思說給家人聽聽，征求長輩們有沒有更好的建議。 （六）板書設(shè)計： 果蔬大變身 想象設(shè)計細心耐心 教后反思： 本節(jié)課的教學(xué)借助現(xiàn)代教學(xué)媒體，展示大量的圖片，豐富了學(xué)生的視覺形象和人文知識，提高了學(xué)生的欣賞能力。在本課中通過問題啟發(fā)、動手實踐以及學(xué)生的自我評價活動 ，培養(yǎng)了學(xué)生積極主動的探究學(xué)習(xí)精神，豐富了學(xué)生的評價方式，增強了學(xué)生的評價能力。 并通過設(shè)計與制作的練習(xí)，重點培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力，喚醒他們想象的欲望。整堂課融看、想、玩、做于一體，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。雖然因課時有限，學(xué)生完成的作品并不都是非常精細完美的，但同學(xué)都積極思考，充分的展示了他們的想象力，發(fā)展了他們自主探究的學(xué)習(xí)能力。 滕州北關(guān)小學(xué) 殷薇薇 第五篇：果蔬 1 鈍化酶活性，穩(wěn)定色澤 軟化組織，便于加工和裝罐 排除部分水分，保證開罐時固形物含量 排除原料內(nèi)部部分空氣，減少氧化作用，減輕對罐內(nèi)壁的腐蝕，避免殺菌時跳蓋或爆裂降低原料中的污染物 排除某些果蔬原料的不良氣味兒增加細胞透性，利于水分蒸發(fā)和干燥 微生物 :未除去原料本身有害微生物；加工過程用水或器具帶有有害微生物引起污染；加工產(chǎn)品殺菌不完全或者制品密封不嚴(yán)導(dǎo)致二次污染；抑菌劑濃度不夠未能達到抑菌效果； 化學(xué) :果蔬本身化學(xué)物質(zhì)的變化；果蔬與氧氣接觸發(fā)生氧化；與加工設(shè)備包裝容器加工用水的接觸發(fā)生反應(yīng) ，當(dāng)果蔬原料與堿液接觸時，果皮的角質(zhì)半纖維素易被堿液腐蝕而變薄乃至溶解，中膠層的果膠被堿液水解而是去膠凝性，果肉的薄壁細胞膜比較抗堿 ，堿液的濃度，處理的時間，和堿液溫度為三個重要參數(shù) ，反復(fù)換水，同時，淘洗，除去果皮渣和粘附的余堿，漂洗至果塊表面無滑膩感，口感無堿味為止。堿液去皮的處理方法有浸堿法和淋堿法 :從外表上果實燙至半生不熟，組織較透明，失