【正文】 進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項(xiàng)，及時組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進(jìn)行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務(wù)的全過程。 從總體上看，后勤集團(tuán)的質(zhì)量和食品安全體系已按照 ISO9001 和HACCP 的標(biāo)準(zhǔn)要求建立，并全面投入運(yùn)行， HACCP 計(jì)劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實(shí)施，能對食品安全進(jìn)行有效的控制，同時各部門文件控制和 記錄控制比較完善，關(guān)鍵控制點(diǎn)運(yùn)行到位，組織體系完善，職責(zé)權(quán)限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，服務(wù)意識增強(qiáng)，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性，體系運(yùn)行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準(zhǔn)的軌道。 二、深挖內(nèi)部潛力，采取措施，積極應(yīng)對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格 自 2021 年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是2021 年元月至 10 月辦伙成本比 2021 年同期多支出 500 多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團(tuán)始終堅(jiān)持學(xué)生食堂辦伙的“公益性、服務(wù)性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流，減少浪費(fèi)，堵塞漏洞等舉措，做到“學(xué)生食堂確保飯菜價格不上漲，確?；锸迟|(zhì)量不下降?！?，實(shí)現(xiàn)了“價穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標(biāo)，得到了全校師生員工的高度肯定。 食品原材料上漲情況 2021 年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團(tuán)統(tǒng)計(jì)的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由 113 元 /桶上漲到現(xiàn)在的 217 元 /桶，漲幅 92%，大肉由 元 /斤上漲到 元 /斤，漲幅 %，牛羊肉由 元 /斤上漲到 元 /斤，漲幅 %。 采取得力措施穩(wěn)定飯菜價格 ①推動規(guī)?；少?，降低原材料成本 為積極應(yīng)對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學(xué)、嚴(yán)密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實(shí)行廠家直供，減少中間環(huán) 節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為 元 /斤、 元 /斤、 218 元 /桶、 元 /斤、 元 /斤 (均價 )，而我們的采購價為 元 /斤、 元 /斤、 215 元 /桶、 元 /斤、 元 /斤 (均價 )，按目前我校食堂用量 (米： 17 萬斤、面： 35 萬斤、油：2400 桶、大肉 4 萬斤、青菜： 90 萬斤 )計(jì)算，上述五類原材料每月就節(jié)約成本近 45 萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州 11 所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費(fèi) 120 萬元。 ②及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，規(guī)避高物價帶來的影響。 組織力量根據(jù)市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感，價格達(dá)到了最低、惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進(jìn)餐師生少花錢吃到實(shí)惠。并組織力量重點(diǎn)開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。 ③加大監(jiān)督管理力度， 確保量足價穩(wěn)。 堅(jiān)持在二十個學(xué)生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學(xué)生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是 2021 年暑假的定價。主食類：饅頭 元 /2 兩，大米 元 /4 兩 。肉菜類一般在 3 元左右，素菜類一般在 元左右 。套餐每份分別為 元、 3 元、 5 元 。中午主食一般有 20 個品種，副食一般有 40 個品種 。高、中、低檔齊全。二十個學(xué)生食堂每天中午都提供有免費(fèi)湯，滿足不同就餐者的需求。學(xué)生平均消費(fèi)一般在 220 元 /月左右。 后勤集團(tuán)質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學(xué) 生食堂主副食品種質(zhì)量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學(xué)生辦伙管伙的積極性，邀請學(xué)生伙委會對伙食價格、份量、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價格問題及時向集團(tuán)反映，使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價格始終在師生進(jìn)餐者的強(qiáng)有力的監(jiān)控之中。 ④實(shí)行伙食補(bǔ)貼，減輕食堂壓力 各級黨委、政府非常關(guān)心學(xué)生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團(tuán) 20 個學(xué)生食堂補(bǔ)助的 100 萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財(cái)力都非常緊張的情況下，拿出?？钛a(bǔ)貼學(xué)生食堂。從而 確保了學(xué)生食堂伙食價格的穩(wěn)定。 三、強(qiáng)化科學(xué)管理，確保餐桌安全 引入國際標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)管理伙食 為不斷提高我校伙食管理水平， 2021 年，后勤集團(tuán)決定在飲食公司引入 ISO9001 國際質(zhì)量管理體系和 HACCP 食品安全管理體系，用國際通行的標(biāo)準(zhǔn)控制伙食工作?，F(xiàn)已通過 ISO9001： 2021 和 ISO22021：2021(即 HACCP)雙認(rèn)證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運(yùn)行正常，對規(guī)范飲食的科學(xué)管理起到了積極的作用。 實(shí)行制度管理，嚴(yán)格控制標(biāo)準(zhǔn) 把好食品鏈的各個環(huán)節(jié) ，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人，規(guī)范程序，強(qiáng)化管理，確保學(xué)校后勤的安全穩(wěn)定大局。 (1)采購關(guān)：為把好食品安全的“源頭關(guān)”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實(shí)行定期公開招標(biāo)，同時嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，重點(diǎn)嚴(yán)格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報(bào)告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應(yīng)商供應(yīng)的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。 (2)檢測關(guān)：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留指標(biāo)的測定，如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)時，及時通知物流配送 中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進(jìn)的干貨調(diào)料進(jìn)行重金屬含量檢測，對購進(jìn)的肉類進(jìn)行注水肉檢測，對每批購進(jìn)的糧食進(jìn)行陳化糧檢測，進(jìn)一步完善了食品檢測的職能。 (3)貯藏關(guān)：飲食公司嚴(yán)格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進(jìn)行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。 (4)制作關(guān)：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標(biāo)準(zhǔn)，在操作過程中對 成品、半成品進(jìn)行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴(yán)格涼菜制作的“五?！敝贫?，嚴(yán)格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。 (5)餐具消毒關(guān)：為防止學(xué)生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強(qiáng)對餐具洗消人員的培訓(xùn)，餐具的洗消實(shí)行“二次消毒”工作程序，即 250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進(jìn)行抽檢，保證餐具 100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。 總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降，價格沒有上漲，維護(hù)了學(xué)校的安全穩(wěn)定大 局。 四、完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和取得的成績 為支持后勤集團(tuán)的發(fā)展， 2021 年，通過開源節(jié)流，增加效益，飲食公司取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收： 完成上交后勤集團(tuán)經(jīng)濟(jì)任務(wù)，本共上交 220 萬。 通過強(qiáng)化管理，我校在 2021年取得 7個食品衛(wèi)生 _位的基礎(chǔ)上，今年又新增 3個食品衛(wèi)生 _位，為河南省高校食品衛(wèi)生 _位最多的部門。 被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。 為規(guī)范飲食公司物流管理， 2021 年，通過公開招標(biāo)，籌資 20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲網(wǎng)絡(luò)化管理軟件，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和便捷化， 五、存在的問題和不足 由于伙食工作的事務(wù)性繁多，今后要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。 要經(jīng)常深入一線解決實(shí)際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。 認(rèn)真學(xué)習(xí) ISO9000 和 HACCP 的知識，結(jié)合工作實(shí)際與時俱進(jìn)，及時修改和補(bǔ)充程序化文件，加強(qiáng)對內(nèi)審員隊(duì)伍的培訓(xùn)，更好地指導(dǎo)工作，實(shí)現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進(jìn)。 飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高，爭取實(shí)現(xiàn)和 諧飲食、效益飲食、快樂飲食。 綜上所述，一年來，我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團(tuán)黨政的正確指揮和堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高?；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學(xué)的手段和規(guī)范化、科學(xué)化的管理維護(hù)了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)、用好標(biāo)準(zhǔn)、帶好內(nèi)審員隊(duì)伍，為后勤集團(tuán)建立一套符合標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系而努力，為后勤集團(tuán)的建設(shè)和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為后勤集團(tuán)美好的明天而奮斗。 述職人： 20_年 _月 _日 公司后勤個人述職報(bào)告 第三篇：后勤處長個人述職報(bào)告與后勤集團(tuán)個人述職報(bào)告 后勤處長個人述職報(bào)告 “兵馬未動，糧草先行”，后勤供給是部隊(duì)良好戰(zhàn)斗力的重要保障。從一名戰(zhàn)士走上后勤處長，我深知后勤對一支精良部隊(duì)意味著什么，做好后勤工作，保障部隊(duì)的供給就是我工作的全部?；仡欉^去，現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、思想方面 堅(jiān)持勤奮學(xué)習(xí)、勤于思考，不斷提高自身理論素養(yǎng)。認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個代表、十八大精神等重要思想，努力提高自身的政治覺悟，貫徹落實(shí)好上級的 方針指示，用科學(xué)的頭腦武裝自己，不斷提升自身的綜合素質(zhì)。 有計(jì)劃地學(xué)習(xí)了《江澤民國防和軍隊(duì)建設(shè)思想》的相關(guān)內(nèi)容，著重結(jié)合自身實(shí)際，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《軍隊(duì)后勤綜合保障與現(xiàn)代化、信息化管理全書》和上級領(lǐng)導(dǎo)的講話精神。學(xué)習(xí)中，自覺做到學(xué)以至用、學(xué)用結(jié)合，結(jié)合思想和工作實(shí)際，堅(jiān)持寫讀書筆記和心得體會。通過學(xué)習(xí)，自己的政治觀念得到了加強(qiáng)，開闊了視野、理清了思路，提高了理性思維層次和政策理論水平。同時，針對工作需要全面學(xué)習(xí)了有關(guān)法規(guī)制度和上級指示精神，為了全面把握工作全局的能力，還系統(tǒng)學(xué)習(xí)了相關(guān)營房、車輛、給養(yǎng)等 方面的專業(yè)知識以及上級對后勤業(yè)務(wù)工作的相關(guān)規(guī)定和指示精神。結(jié)合處理實(shí)際，注重在統(tǒng)籌工作、解決問題上下功夫，進(jìn)一步增強(qiáng)了組織指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作的能力。 二、工作方面 （一）完善制度強(qiáng)化管理，著力提高后勤建設(shè)質(zhì)量。 工作中，我始終圍繞“抓學(xué)習(xí)，強(qiáng)素質(zhì)；抓管理，正秩序”的工作思路，堅(jiān)持以制度為綱，狠抓后勤業(yè)務(wù)建設(shè)。一是完善各項(xiàng)制度?！皼]有規(guī)矩，不成方圓”。針對工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，及時組織修訂《處財(cái)務(wù)管理規(guī)定》、《基層財(cái)務(wù)管理規(guī)定》、《工作施工財(cái)務(wù)管理規(guī)定》、《營產(chǎn) 第 1 頁共 7 頁營具管理規(guī)定》、《車輛維修管理規(guī)定》、《衛(wèi)生用藥管理規(guī)定》等各項(xiàng)管理規(guī)定，進(jìn)一步促進(jìn)了后勤管理制度化。二是積極培養(yǎng)人才。針對后勤保障任務(wù)重，人員缺乏的實(shí)際，采取強(qiáng)化訓(xùn)練、外送培訓(xùn)的辦法，選拔了新任司務(wù)長并組織其業(yè)務(wù)強(qiáng)化訓(xùn)練，對基層財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。組織炊事人員外送培訓(xùn)、新學(xué)駕駛員復(fù)訓(xùn)等短、實(shí)、快的形式，及時補(bǔ)齊崗位，有力地滿足了保障工作的迫切需要，較好地提高了后勤保障能力。三是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)環(huán)境美化。堅(jiān)持以人為本，服務(wù)官兵的思想。為解決目前所有在職干部的住房以及士官家屬來隊(duì)的 住宿問題，投入 300 多萬元新建了一棟 36 套干部公寓住房和 9 套士官招待所；為解決高溫酷暑天氣炎熱情況下，部隊(duì)能夠有一個舒適的休息環(huán)境，投資 20 多萬元為兩個營區(qū)的連隊(duì)宿舍安裝了空調(diào)；落實(shí)上級菜地田園化整治要求，投資 1 萬多元進(jìn)行了菜地田園化部分改造。加強(qiáng)了對環(huán)境的美化工作，投資 30 多萬元進(jìn)行營區(qū)北大門改造；為做好節(jié)能減排工作，投資 5000 多元進(jìn)行了士官招待所及單身干部宿舍電網(wǎng)改造；為了保證工程建設(shè)質(zhì)量嚴(yán)把材料質(zhì)檢、工程監(jiān)理、工程驗(yàn)收等關(guān)口，四是搞好衛(wèi)生防疫。上半年組織全處 150多名干部戰(zhàn)士及戰(zhàn)士考學(xué)人員進(jìn)行了健康 體檢，同時有針對性的做好季節(jié)性衛(wèi)生宣傳，對營區(qū)定期組織消毒，有效地保證了官兵的身體健康。 （二）加強(qiáng)財(cái)經(jīng)管理，車輛管控。 嚴(yán)格落實(shí)黨委理財(cái)，執(zhí)行經(jīng)費(fèi)源頭控。從經(jīng)費(fèi)預(yù)算、工程立項(xiàng)、財(cái)務(wù)審核、物資采購、經(jīng)費(fèi)報(bào)銷等環(huán)節(jié)把好關(guān)，切實(shí)落實(shí)大項(xiàng)經(jīng)會研究，軍政主管聯(lián)審會簽制度。在經(jīng)費(fèi)管理中，能夠精打細(xì)算，站在花最少錢，辦最好最急的事，特別是在部隊(duì)工程建設(shè)材料采購中，能夠多跑市場，了解行情，貨比三家，把價格壓到最低，就這幾次工程就累計(jì)節(jié)省約 7 萬多元。加強(qiáng)財(cái)經(jīng)跟蹤保障。任職以來，部隊(duì)大部分在外施工，我能夠 隨部隊(duì)一道前指揮做好經(jīng)費(fèi)保障。加強(qiáng)跟蹤檢查指導(dǎo)，有力地促進(jìn)了工程施工的經(jīng)費(fèi)有效保障，保證了資金安全運(yùn)轉(zhuǎn)。 20**年直工部對我處財(cái)經(jīng)保障至一線的做法也給予了充分肯定并進(jìn)行了報(bào)導(dǎo)。我處財(cái)務(wù)多次在上級財(cái)務(wù)檢查第 2 頁共 7 頁中受到表揚(yáng)和肯定。二營財(cái)務(wù)還被十八分部評為“會計(jì)達(dá)標(biāo)單位”和“生活費(fèi)管理先進(jìn)單位”。 加強(qiáng)車輛管控。部隊(duì)常年處在“動，散，重”的運(yùn)轉(zhuǎn)中，對車輛的使用非常頻繁，平均日出車 25 臺次，全年行駛 100 多萬公里。特別是今年十八在召開之年，是一個政治年，要確保軍區(qū)首長提出的一點(diǎn)小事都不出的目標(biāo)，積 極加強(qiáng)全處駕駛?cè)藛T的教育管理，嚴(yán)格按照規(guī)定要求，做到“安全行車，平安行車”，樹立大安全觀，使教育常態(tài)化