【正文】 田生態(tài)條件，發(fā)揮稻田的利用代價，到達糧食增產(chǎn)、鰍魚豐收的范圍經(jīng)濟效益。從現(xiàn)在的養(yǎng)殖技能水平看，一樣平常每 667 平方米稻田可產(chǎn)泥鰍 50～ 100 千克，僅泥鰍收入即達 500～ 1000 元。投入大、辦理好，產(chǎn)量和收入則更高。庭院養(yǎng)殖泥鰍，經(jīng) 120～ 151天豢養(yǎng)，即可增重 5～ 10 倍，到達上市規(guī)格。一樣平常 100～ 200 平方米鰍池可產(chǎn)泥鰍 250～ 500 千克，收入可達 2500～ 5000 元。比年池塘養(yǎng)鰍畝最少可產(chǎn)商品泥鰍 500 千克，畝產(chǎn)量高的達 1500 千克，根據(jù)現(xiàn)在的市場代價每千克 30 元計，畝均產(chǎn)出15000元，收益達 10000萬元以上。 前景非常好 謝謝觀賞 第五篇：生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè) 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的概況 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈 一、養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 二、屠宰加工環(huán)節(jié) 三、零售環(huán)節(jié) 生豬產(chǎn)業(yè)鏈包括種豬繁育，生豬的屠宰，肉的冷卻、冷凍與冷藏，肉的分割、肉制品加工與副產(chǎn)品綜合利用，以及肉的包裝、營銷等。其產(chǎn)業(yè)鏈條如下：種豬良種繁育基地建設(shè)→生豬（無公害、綠標、有機）養(yǎng)殖基地建設(shè)→屠宰→ A、熱鮮肉、切割肉→市場銷售 B、冷凍肉、冷卻肉→冷藏→包裝→冷鏈配送→市場銷售 C、肉制品加工（低溫熟制品、傳統(tǒng)風味制品、小包裝休閑熟制品）→包裝→市場銷售 D、豬肉內(nèi)臟、骨、血資源的綜合利用→生物制品→市場銷售 生豬流通環(huán)節(jié) 一、生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié) 二、收購運輸環(huán)節(jié) 三、屠宰加工環(huán)節(jié) 四、超市零售環(huán)節(jié) 生豬養(yǎng)殖方式 一、農(nóng)戶散養(yǎng) 二、專業(yè)戶養(yǎng)豬 三、國營集體養(yǎng)豬 生豬養(yǎng)殖企業(yè)分類 一、專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬。 二、生產(chǎn)并銷售子豬 三、全程飼養(yǎng) 四、種豬飼養(yǎng) 我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)長期以散養(yǎng)為主，規(guī)?；潭容^低，具有小農(nóng)生產(chǎn)特點。 生豬養(yǎng)殖規(guī) 模化程度低導致豬肉價格波動幅度較大，這對農(nóng)民收入和居民消費的民生問題影響都較大。農(nóng)戶散養(yǎng)成本普遍高于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，收入無法保證。同時，散養(yǎng)農(nóng)戶由于分散、缺乏市場前瞻性、依靠經(jīng)驗決定生產(chǎn)等因素，往往無法判斷未來市場行情，養(yǎng)殖存欄量波動較大，最終造成豬肉價格大幅波動。 散養(yǎng)情況下，豬肉質(zhì)量和安全無法保證，生豬養(yǎng)殖中瘦肉精、抗生素、消毒藥濫用難以控制，這與居民對食品質(zhì)量和安全要求的不斷提高難以適應(yīng)。 生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊团c下游企業(yè)快速發(fā)展的矛盾日益突出。國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)市場集中度低，其規(guī)模化發(fā)展速 度明顯落后于下游生豬屠宰及豬肉食品加工企業(yè)。生豬產(chǎn)業(yè)的上下游矛盾導致屠宰企業(yè)只能大量采購質(zhì)量無法保證的散養(yǎng)和中小養(yǎng)殖場出欄生豬。 殖的生豬價格又高于農(nóng)戶散養(yǎng)生豬價格，散養(yǎng)戶在與規(guī)模企業(yè)的競爭中處于明顯劣勢 由于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；潭炔桓?，質(zhì)量有保證的規(guī)模養(yǎng)殖的商品肉豬價格高于散養(yǎng)生豬，價格差距一般在 5%~10%左右；大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的商品仔豬由于成活率高、生長速度快，其市場售價明顯高于小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶，價格差距高于商品肉豬，但 不同區(qū)域差別較大；大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的二元種豬由于成活率和產(chǎn)仔率高，其市場售價也明顯高于小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，價格差距又高于商品仔豬，在生豬養(yǎng)殖集中的區(qū)域最大價格差距可達到 40%以上。 之間的競爭，而大規(guī)模企業(yè)之間的競爭激烈程度較小 在商品仔豬和二元種豬市場，小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶對大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)品更加青睞，而且由于散養(yǎng)戶仍是國內(nèi)目前主要的養(yǎng)殖主體，市場規(guī)模較大，大規(guī)模企業(yè)之間競爭激烈程度較小。 在商品肉豬市場，下游豬肉食品制造企業(yè) 和屠宰企業(yè)首選質(zhì)量保證的規(guī)模養(yǎng)殖生豬；同時，國內(nèi)大型豬肉食品生產(chǎn)企業(yè)需求量遠遠超過規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)量；加之國內(nèi)豬肉消費市場容量較大，這都導致大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)之間競爭激烈程度較小。 生豬養(yǎng)殖市場運行特點 生豬的供求關(guān)系決定著價格，同時價格的漲跌，反過來影響生豬養(yǎng)殖的積極性。以散養(yǎng)方式為主，缺乏規(guī)模生產(chǎn)，大量生豬養(yǎng)殖者無法預計未來市場的變化，生豬行業(yè)利潤水平受飼料價格以及豬肉價格兩方面影響。在生豬規(guī)模養(yǎng)殖成本中，飼料成本占總成本 60%左右。飼料價格與豬肉價格在較短周期內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)變動不一致的情況，從而造成養(yǎng)殖戶的利潤波動。散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)由于資金有限，無法通過調(diào)節(jié)飼料庫存量回避成本風險，時常出現(xiàn)短期虧損。生豬價格波動風險較高，也因此，具有規(guī)模優(yōu)勢的大型養(yǎng)殖企業(yè)，以及具備下游屠宰加工等產(chǎn)業(yè)一體化優(yōu)勢的生產(chǎn)企業(yè)，也相應(yīng)具有較高的地域規(guī)避豬價波動風險的能力。 行業(yè)發(fā)展前景 從我國居民肉類消費習慣和經(jīng)濟發(fā)展形勢來分析，國內(nèi)豬肉市場近年來出現(xiàn)新的趨勢。一是生豬產(chǎn)銷區(qū)對接更加緊密。長江三角洲、珠江三角洲和環(huán)渤海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快， 二、三產(chǎn)業(yè)比重提高，養(yǎng)豬業(yè)向內(nèi)地主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移 ，全國產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)更趨明顯，銷區(qū)生豬調(diào)入量逐年增加。二是國內(nèi)消費量呈剛性增長。雖然肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，豬肉消費比重有所下降，但在相當長的時期內(nèi)，豬肉仍將是我國肉類消費中的第一大品種，絕對消費量持續(xù)增長。特別是廣大農(nóng)村市場增長潛力巨大。隨著全面小康社會目標的逐步實現(xiàn)，農(nóng)民收入將有較快增長。三是市場對豬肉及產(chǎn)品品質(zhì)要求更高。隨著人民生活的不斷改善，人們對豬肉及其產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，安全衛(wèi)生的無公害豬肉已顯示出很好的市場前景。四是市場流通方式發(fā)生變化。當前，冷鮮肉、分割肉及豬肉肉制品的花色品種越來越多，其占豬 肉消費量的比重越來越大，專賣店、連鎖店、超市等銷售方式正在興起。 豬肉消費的剛性需求必將持續(xù)推動養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，作為非周期性行業(yè)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景看好。 生豬產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展要有土地資源、飼養(yǎng)資源和環(huán)境資源的優(yōu)勢和保障。因此在發(fā)展中要注意一下的問題： 第一，總量要控制，適度養(yǎng)殖，科學發(fā)展。豬肉價格的變化取決于市場供應(yīng)量。 第二，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。目前生豬養(yǎng)殖以小規(guī)模和散養(yǎng)為主，疫病多，生產(chǎn)水平低下，添加違禁藥物，濫用抗生素，污染環(huán)境，不僅提供市場產(chǎn)品總量少，而且提供的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量和安全沒有保障。隨著今后的發(fā)展趨勢，供貨朝向訂單式農(nóng)業(yè)發(fā)展（安全、品牌準入制），這樣小規(guī)模主場就難以生存。 第三，發(fā)展標準化養(yǎng)殖。就是要走向“六個現(xiàn)代化”的養(yǎng)豬道路。畜禽良種化（性能測定和遺傳評估）、養(yǎng)殖設(shè)施化（高床、漏縫、自動控溫、自動飼喂、自動飲水、衛(wèi)生和環(huán)保）、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化（科學免疫和環(huán)境消毒）、糞污處理無害化（漏縫地面 ，不水沖洗，減排放養(yǎng)豬模式和豬 — 沼 — 果（林、草、菜）生態(tài)養(yǎng)豬模式、監(jiān)管常態(tài)化。 對調(diào)整和優(yōu)化畜禽屠宰業(yè)的結(jié)構(gòu)，做出了明確規(guī)定，主要包括以下三個方面： 第一，在定點企業(yè)的數(shù)量規(guī)劃上，綜合考慮生豬養(yǎng)殖規(guī)模、屠宰加工能力、市場消費能力、交通狀況等現(xiàn)實因素，采取行政區(qū)劃和人口數(shù)量相結(jié)合的辦法，對生豬定點屠宰廠（場）的數(shù)量進行原則規(guī)定，作為指導性的目標。 第二，根據(jù)保護環(huán)境的要求，支持生豬定點屠宰廠（場）建立排污設(shè)施，確保污染物達標排放；倡導清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排 和資源綜合利用的屠宰生產(chǎn)方式，推廣生豬定點屠宰廠（場）沼氣工程，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。 第三，按照法規(guī)標準，重新審核換證關(guān)閉不符合定點條件的屠宰企業(yè)，與淘汰落后產(chǎn)能結(jié)合進行。重點是大中城市及周邊地區(qū)，東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的力度要更大一些。同時考慮到中西部地區(qū)的差異，對農(nóng)村邊遠和交通不便地區(qū)在政策上有所區(qū)別。在步驟上采取分階段推進，對不達標企業(yè)設(shè)定了整改過渡期。 冷鮮肉將成為未來生肉消費的主流。目前，我國城鎮(zhèn)居民消費的肉中未經(jīng)加工的鮮肉占 90%，冷鮮肉的比例只有 10%。冷鮮 肉有新鮮、營養(yǎng)價值高、口感好的特點，隨著城鎮(zhèn)化進程、城鄉(xiāng)居民收入提高和消費結(jié)構(gòu)的升級，冷鮮肉將成為生肉消費的主流。冷鮮肉大范圍推廣的基礎(chǔ)已經(jīng)具備。冷鮮肉對冷鏈物流要求較高，從廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷商儲運、零售商陳列和消費者使用等過程中都必須冷藏。從銷售渠道來看，大型超市、連鎖超市目前都已具備了陳列冷柜和冷藏物流條件 與上游屠宰業(yè)的群雄逐鹿的競爭格局不同，下游深加工，特別是高溫肉制品雙匯一支獨秀，也使得下游肉制品行業(yè)相對利潤水平較高。高溫肉制品以香腸類為主，在大多數(shù)情況下被當成零食或小吃，其非烹調(diào)性也就意味著 其本身市場容量相對有限，而未來高溫肉制品的市場格局不會發(fā)生根本改變。 低溫肉制品消費的增長是漸進式的，高溫肉制品早先的爆發(fā)性增長很難在低溫肉制品上重現(xiàn)。但和和冷鮮肉替代熱鮮肉的邏輯類似，低溫肉制品將成為肉制品的消費主流。隨著人們消費時更加注意營養(yǎng)和健康，消費習慣將偏向選擇品質(zhì)和營業(yè)更豐富的低溫肉質(zhì)品，低溫肉制品替代高位肉制品已經(jīng)是大勢所趨