【導(dǎo)讀】關(guān)心的熱點(diǎn)問題。景，詳細(xì)講述了離心式榨汁機(jī)的工作原理。這次和同組人員一起設(shè)計(jì)的離心式榨。從消費(fèi)者的利益出發(fā)。而且，該榨汁機(jī)祛除了以前榨汁機(jī)出汁率底、果汁不清的。單相串激式電動(dòng)機(jī)充分體現(xiàn)了自動(dòng)化、高效化、小型化、簡(jiǎn)單化、環(huán)?；Ｐ突?、簡(jiǎn)單化、環(huán)?；?、安全性為一體的榨汁機(jī)能夠早日走進(jìn)消費(fèi)者的家庭。

　　

【正文】 一 170℃ , 100%等規(guī)度聚丙烯熔點(diǎn)為 176℃。由于以上特性， PP材 料在食品機(jī)械中常用來制造需要承受沖擊載荷的食品模具和托盤，具有良好的使用性能。例如，餅干機(jī)上的沖壓模和輥印模，巧克力澆注成型托盤等。還可以用來制造其他各種飲料器具、容器、離心分離管、泵葉輪等。 而設(shè)計(jì)主機(jī)外殼的時(shí)候，我們采用了工程塑料 ABS，其優(yōu)點(diǎn)是無毒、無臭、堅(jiān)韌、質(zhì)硬、剛性好，在低溫條件下抗沖擊和機(jī)械性能較好，使用溫度范圍大（ 40~100C。 ），因此應(yīng)用廣泛。 設(shè)計(jì)刀網(wǎng)時(shí)采用鍍鈦刀網(wǎng)，不銹鋼特細(xì)榨汁網(wǎng)，經(jīng)過改良設(shè)計(jì)的不銹鋼特細(xì)榨汁網(wǎng)，具有良好的刀切效果 ，效率持久，磨損率低，有效提高出汁率，出汁率達(dá)到 35%。 榨汁機(jī)殼體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì) 榨汁機(jī)的殼體主要包括推果棒，頂蓋，不銹鋼刀網(wǎng)，乘汁坐，主機(jī)外殼，蓋鎖，果汁杯，果渣盒。設(shè)計(jì)這些殼體的時(shí)候我們遵守了模具設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，同時(shí)考慮了模具的設(shè)計(jì)制造及加工問題。這樣更有利于榨汁機(jī)的生產(chǎn)，并減少了制造成本。 1）頂蓋 設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的時(shí)候，我們主要考慮了進(jìn)料口與回轉(zhuǎn)籃之間尺寸的關(guān)系，這樣可以使得水果片更徹底的切削破碎，使得物料的離心更加充分；然后我們考慮了端蓋與離心外殼的配合問題，這樣使得榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)更加緊湊，更加家 庭化，小型化。榨汁機(jī)的端蓋 19 和離心外殼構(gòu)成離心室，分離果汁的離心運(yùn)動(dòng)便在離心室中進(jìn)行，端蓋上設(shè)有進(jìn)料口，榨汁前，先將水果切成小片以便可以從進(jìn)料口進(jìn)入離心室中做離心運(yùn)動(dòng)，將水果片從進(jìn)料口投入，然后用推料桿將水果片緊壓在圓形切削刀片上，刀片將水果片切成碎片，我們稱其為物料，這時(shí)物料在離心室中做離心運(yùn)動(dòng)，由于質(zhì)量大的離心力也大，故隨著離心運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行，質(zhì)量大的隨著回轉(zhuǎn)籃想高處運(yùn)動(dòng)，然后慢慢的甩出回轉(zhuǎn)籃，落到果渣盒中，而果汁透過回轉(zhuǎn)籃進(jìn)入到回轉(zhuǎn)圓腔，然后隨著離心運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行留入果汁杯。至于壁厚我們?cè)O(shè)計(jì)為 2mm,這樣就可以 滿足我們的基本要求了。端蓋的結(jié)構(gòu)如圖所示： 圖 43 榨汁機(jī)頂蓋 2）電機(jī)外殼 電機(jī)外殼的作用主要是用來固定電動(dòng)機(jī)，所以設(shè)計(jì)的時(shí)候我們主要考慮電動(dòng)機(jī)部分，在電機(jī)外殼的內(nèi)部我們?yōu)殡妱?dòng)機(jī)設(shè)計(jì)了一個(gè)圓柱形殼體，電動(dòng)機(jī)的固定方式我們才用螺母固定，在電機(jī)外殼的內(nèi)壁頂部我們?cè)O(shè)有 3個(gè)螺孔，這樣可以更好的保證電機(jī)的平穩(wěn)性。其次我們要考慮的是電機(jī)與驅(qū)動(dòng)部件的配合，在電機(jī)外殼的頂部開有圓形口，電機(jī)軸端由此伸出，在電機(jī)軸端安有斜齒輪軸伸，這樣 就可以與回轉(zhuǎn)籃相配合，達(dá)到驅(qū)動(dòng)效果。再者，我們要考慮電機(jī)外殼與離心外殼和底座的配合以及蓋鎖在其上的安裝位置，考慮果汁杯和果渣盒的位置，我們將蓋鎖設(shè)計(jì)在電機(jī)外殼兩側(cè)面，與果汁杯和果渣盒位置分開。壁厚仍為 2mm,某些局部可能有些變化，但起伏很小，不會(huì)影響模具的制造。 20 圖 44 電機(jī)外殼 3）果汁儲(chǔ)存杯的設(shè)計(jì) 果汁杯和果渣盒的設(shè)計(jì)則主要考慮生活中的習(xí)慣問題，人在拿果汁杯和果渣盒的時(shí)候是否很方便，采用曲面方法，適合人體工程學(xué)，果汁出口要有一個(gè)杯子的高度，使果汁能夠順利流入杯子。設(shè)計(jì)圖如下所示?？紤]到環(huán) 形刀網(wǎng)和刀架與果汁儲(chǔ)存杯之間存在相對(duì)運(yùn)動(dòng)，必須考慮到密封的問題，在杯體和旋轉(zhuǎn)刀架之間嵌入丁腈橡膠圈，解決密封的問題。如圖所示。 圖 45 密封結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖 刀架 密封圈 果 汁 儲(chǔ)存 杯 21 4） 電動(dòng)部件 電動(dòng)部件主要是為榨汁機(jī)提供動(dòng)力，有 250W 單相交流串激式電機(jī)、輸出軸、電機(jī)外殼、底座和電源開關(guān)等組成。串激式電機(jī)的結(jié)構(gòu)如圖 1所示。整機(jī)由轉(zhuǎn)軸、定子、定子繞組、轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子繞組、換向器和炭刷等組成。串激式電機(jī)的典型的特點(diǎn)是功率大、效率高、轉(zhuǎn)速隨負(fù)載力矩變化而變化，當(dāng) 負(fù)載減小時(shí)，串激式電機(jī)轉(zhuǎn)速增加，最高可達(dá)19000r/min 左右。為避免轉(zhuǎn)速過高造成電機(jī)燒壞，一般不允許空載起動(dòng)，同時(shí)也不宜加入太多水果，以免使電機(jī)超載而溫升過高。 榨汁機(jī)的基本結(jié)構(gòu)及其轉(zhuǎn)配 榨汁機(jī)的總體機(jī)構(gòu)布局 整機(jī)由榨汁機(jī)殼體、榨汁部件和電動(dòng)部件三大部分組成。如圖 所示。 圖 46 榨汁機(jī)總體結(jié)構(gòu)一覽圖 頂蓋 果汁儲(chǔ)存杯 電機(jī) 電插板 底座 22 榨汁機(jī)的零件總成及其裝配 此榨汁機(jī)的零件總 成為： 底座 電機(jī)安裝座 電機(jī)外殼 電機(jī)軸連接件 定位環(huán) 刀架及刀網(wǎng) 果汁儲(chǔ)存杯 250w 單相串激電動(dòng)機(jī) 圖 47 榨汁機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)視圖 電插板 1） 首先將 250w單相串激電動(dòng)機(jī)套入電機(jī)安裝支座并在輸出軸端部安裝孔配套擰入四對(duì)M5的螺釘和彈墊，之后將電機(jī)安裝座的另一端，轉(zhuǎn)配好榨汁機(jī)底座，并擰入 4個(gè) M3的沉頭螺釘，使電機(jī)能夠穩(wěn)固在底座上。 2） 把電機(jī)外殼罩入電機(jī)，與底座配合，并擰入 4 個(gè) M3的沉頭螺釘，使其穩(wěn)固在底座上。 3） 套上果汁儲(chǔ)存杯，將電機(jī)軸連接件套入電機(jī)軸，將鍵敲入鍵槽，蓋上定位環(huán)，再配裝 M5 的內(nèi)六角螺釘和彈墊。 4） 在果汁儲(chǔ)存杯底部嵌入一個(gè)丁腈小膠圈，將刀架螺旋擰入電機(jī)軸連接件，并使刀架底部稍徑向下壓緊密封圈，保證密封性能。 5） 把上蓋配合旋入果汁儲(chǔ)存杯，至此，榨汁機(jī)安裝完畢。 23 第五章 榨汁機(jī)的使用和保養(yǎng) 1）使用前，先把切削刀和離心過濾器旋緊，然后把安放離心過濾器和切削刀的上箱緊固在底座上，再接通電源。 2）待電動(dòng)機(jī)起動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投入食物。 3）投放的食物不應(yīng)過大、過厚或過硬，以免 損壞切削刀和造成電機(jī)超載。 4）離心籠內(nèi)不應(yīng)貯存過多的食物碎末。若碎末過多，應(yīng)及時(shí)清理，否則會(huì)引起震動(dòng)。 5）榨汁機(jī)要經(jīng)常保持機(jī)身內(nèi)外清潔。在每次使用完畢之后，要認(rèn)真加以清洗。但清洗時(shí)，切不可用水龍頭沖洗榨汁機(jī)的下部底座，也不要將其泡在水里，以免影響底座中電器部分的絕緣性能。 使用注意事項(xiàng)： 不應(yīng)該空轉(zhuǎn)。榨汁機(jī)在空載時(shí)，其電機(jī)轉(zhuǎn)速非?？欤苋菀自斐呻姍C(jī)軸磨損從而導(dǎo)致器具損壞。 應(yīng)該按照購(gòu)買時(shí)所提供的使用說明書的要求來進(jìn)行操作和清潔。不能讓榨汁機(jī)長(zhǎng)時(shí)間（超過說明書中所規(guī)定的時(shí)間）工作；不能加工超過說明 書規(guī)定量的材料；更不能加工除說明書規(guī)定外的其它東西。 不要把整個(gè)產(chǎn)品浸入水中進(jìn)行清洗，應(yīng)完全按照說明書的要求進(jìn)行清潔。 不能自行維修榨汁機(jī)器具。榨汁機(jī)器具是涉及安全的日用品，消費(fèi)者在使用過程中如果器具損壞不能正常工作，千萬不能自行拆開外殼進(jìn)行維修。應(yīng)該等其完全冷卻下來，再按說明書的要求進(jìn)行操作，如果產(chǎn)品仍然不能正常工作，則應(yīng)停止使用并送維修店或生產(chǎn)廠進(jìn)行維修。 在使用時(shí)，應(yīng)該用手固定產(chǎn)品且不要把手伸入容器中，不能讓小孩觸及工作中的榨汁機(jī)器具。 電源插頭應(yīng)該完全地插入插座中，對(duì)帶接地的產(chǎn)品，應(yīng) 該與帶接地插口的插座連接。 24 參考文獻(xiàn) [1]食品機(jī)械設(shè)備常用的非金屬材料 .中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)， 2020 年 . [2]張良成 .材料力學(xué) [M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2020年 . [3]北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué) .農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué) (下 )[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 ,1989. [4]肖振金 .食品工廠機(jī)械與設(shè)備 [M].北京：輕工業(yè)出版社 ,1991 年 [5]同濟(jì)大學(xué)理論力學(xué)教研室編 .理論力學(xué) [M].同濟(jì)大學(xué)出版社 ,1990. [6]杜朋 .果蔬汁飲料工藝學(xué) [M].北京：農(nóng)業(yè)出版社 , [7]電機(jī)工程手冊(cè) [M].1990年 . [8]謝衛(wèi)，電工技術(shù)雜志， 1995 年 [9]汪國(guó)梁 .串激電動(dòng)機(jī)的設(shè)計(jì)， 1990 年 [10]中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院 .實(shí)用機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M].中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械出版社 ,1985年 . [11]沈再春 .農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備 [M].農(nóng)業(yè)出版社 ,1993年 . [12]肖振金 .食品工廠機(jī)械與設(shè)備 [M].北京：輕工業(yè)出版社 ,1991 年 . [13]食品機(jī)械原理與使用 .廣東科技出版社， 1988年 . [14] 中怡康全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù) [M].2020 年 . 25 致 謝 經(jīng)過一個(gè)多月的忙碌，本次畢業(yè)設(shè)計(jì)已經(jīng)接近尾聲，作為一個(gè)本科生的畢業(yè)設(shè)計(jì)，由于我經(jīng)驗(yàn)的匱乏和知識(shí)積累的不足，難免有許多考慮不周全的地方，希望各位老師批評(píng)指正！ 本次設(shè)計(jì)的整個(gè)過程都得到了高偉老師的悉心指導(dǎo)在此表示衷心的感謝。高老師多次詢問研究 進(jìn)程，并為我指點(diǎn)迷津，幫組我開拓思路、精心點(diǎn)撥、熱忱鼓勵(lì)。高老師一絲不茍的作風(fēng)，嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的態(tài)度一直是我工作、學(xué)習(xí)中的榜樣；他循循善誘的教導(dǎo)和不拘一格的思路都給予我無盡的啟迪。 在這次畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中非常感謝陳志遠(yuǎn)同學(xué)和黃賢同學(xué)的無私幫助。 同時(shí)還要感謝所有老師對(duì)我的教育培養(yǎng)，你們的諄諄教導(dǎo)我會(huì)牢記于心。最后，我祝愿所有的老師都身體健康，工作順利；祝所有的同學(xué)都能事有所成。