【正文】 是在惶惶不可終日里度過。出錯(cuò)的頻率、影響及程度，把我深深得活埋。大錯(cuò)小錯(cuò)，并沒有考慮我能否接受，接二連三的發(fā)生著。帶來的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷 !!! 一開始，我只認(rèn)為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒學(xué)透徹的知識，就再向同事們請教，但是可想而知，事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有自己想象得那麼簡單。其次，那段時(shí)間身體本來就不夠理想，又時(shí)常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過是不是因?yàn)檫@樣才導(dǎo)致工作拖沓不前，于是把酒戒了 ...有時(shí)候因?yàn)橘~目不清晰、工作交接不夠清楚，下班 后電話的鈴聲猶如夢魘般時(shí)常縈繞在耳畔，在飯時(shí)、在睡時(shí)，總是不期而至。甚至那段時(shí)間都懷疑自己是否患上了這方面的“綜合征” ,于是，干脆的、順理成章的換了手機(jī) ... 呵呵，可病因根本不在這，做這些也不過只是徒勞而已 曾想過要以能力不足和壓力太大為借口，找領(lǐng)導(dǎo)申請重返禮賓部，試圖藉此改變這差強(qiáng)人意的一切，回頭想想即使真回去了，除了工作不同還有什么區(qū)別呢，更何況也讓對我寄予期待的領(lǐng)導(dǎo)和同事們會(huì)作何感想的 ?未愈的身體開始提醒著我，難道要這樣一直混下去，這又只是我該做出來的事情麼 ? 在我以為這一切 不會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)的同時(shí)，自己也等待著改變。我不想停滯不前，不想因?yàn)樽约撼蔀楹θ褐R，不想拖整個(gè)團(tuán)隊(duì)的后腿，不想自己對自己失望 !!!我還想進(jìn)步 ... 在經(jīng)理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐颍淖兊每孔约?、心態(tài)和細(xì)節(jié) ! 意識到了問題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。當(dāng)然我只是笨，但不見得懶。經(jīng)過一段時(shí)間的見賢思齊、數(shù)省吾身以后，效果也日漸明顯。把每個(gè)人都當(dāng)做是自己的鏡子，彌補(bǔ)自身的不足 !與之前同樣的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也極大的減少了出錯(cuò)率，同樣的步驟和結(jié)果也不會(huì)因省一秒而又費(fèi)三分的再 去返工了。自己也明白了當(dāng)事情一出現(xiàn)后，首先最不應(yīng)該做的就是糾結(jié)在是誰出犯的錯(cuò)誤，而是分析問題的邏輯性、嚴(yán)重性，然后馬上處理。也知道工作就像“扁鵲行醫(yī)“，不是怎樣完美的處理問題，而是能杜絕此類問題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里 !同樣也不會(huì)因?yàn)槊髦乐皇呛苄栴}，而與顧客、與同事爭執(zhí) !從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。不但重燃了我對工作的信心也提高了興趣，同時(shí)也對生活更加充滿了激情 !!! 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(五 ) 這一年的我，用我們秉承豐大國際八字箴言 頑強(qiáng)、勤 儉、正氣、博大 的精神理念來概括，一點(diǎn)也不為過 ! 頑強(qiáng)：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅(jiān)強(qiáng)得走過去，也許山重水復(fù)的盡頭，便柳暗花明。不怕犯錯(cuò)只怕不改過，只要有打不死的精神，困難只是暫時(shí)的 ! 勤儉：“笨鳥先飛“謂之勤，聲名顯赫不忘本謂之儉，即使再充裕也不能浪費(fèi)，不浪費(fèi)時(shí)間、不浪費(fèi)糧食 ! 正氣：堅(jiān)持正確的，不輕移、不親佞，不能因?yàn)闊o理的、狐假虎威而喪失我們的道德底線和服務(wù)尺度，以正立身才能做大做強(qiáng) ! 博大：不張狂、不傲慢，每個(gè)走進(jìn)酒店的都是我們的客人，以高規(guī) 格禮遇相待，對諫言、建議，誠實(shí)誠懇、虛心以受 ! 這一年，最火的漢字無疑是 微 ，微意是小，是細(xì)節(jié)。巨細(xì)無遺、體貼入微的微人性、微服務(wù)、微管理，徹查周身，細(xì)致入微的微心態(tài)、微細(xì)節(jié)，蓄勢待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅(jiān)定自己的步伐、贏在當(dāng)下 ! 第四篇：酒店行業(yè)工作總結(jié)大全 酒店行業(yè)工作總結(jié) 尊敬的 xxx總、店委會(huì)委員、全體員工同志們： 伴隨著 xx 大酒店新年聯(lián)誼晚會(huì)上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年，酒店行業(yè)工作總結(jié)。 過去的一年，是對 xx 發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在 xxx總英明果斷的決策和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求， xx 完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城 。為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)，形成了〈 xx 會(huì)議決議〉〉等文件，使 xx 初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道 。市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)， xx 在海淀乃至整個(gè)北京的知名度都擴(kuò)大了。今天我代表 xx 總和店委會(huì)向大家作 2021年的工作總 結(jié)和 2021年工作安排，還請各位指正。 一、回顧 2021年的主要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。 —— 抓住了一個(gè)中心：就是緊緊抓住營銷這個(gè)中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項(xiàng)工作。 xx 全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們的營銷部門、店委會(huì)委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。 —— 實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)：就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。 2021 年， xx 全年客房入住率高達(dá) 80%，平均房價(jià) 230 元 /間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客務(wù)部全體員工努力的結(jié)果，也與客務(wù)部經(jīng)理 xx 的嚴(yán)格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅(jiān)持天天開晨會(huì)，周周有例會(huì)，月月做總結(jié)，及時(shí)解決存在問題，表揚(yáng)先進(jìn)，明確下步工作重點(diǎn)，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率，工作總結(jié)《酒店行業(yè)工作總結(jié)》。 去年， xx 餐廳就餐率高達(dá) 70%，日均收入 4萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，餐飲收入突飛猛進(jìn)，這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上、不論工作時(shí)間多長、任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志才使凱瑞堅(jiān)持了火爆。 餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎。 —— 搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。 。在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在 xx 總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。改建一樓火鍋城時(shí)，正值營銷旺季，在總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下，從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請廚師、采購原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前 后 10 天時(shí)間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)到 1700余萬元，經(jīng)過改造后的 xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。 。為了使 xxx 進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在 xx 總主持下， 2021 年 9 月 21 日，店委會(huì)在懷柔召開擴(kuò)大會(huì)議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動(dòng)用工、內(nèi)部機(jī)制和工資分配方面的五項(xiàng)改 革，形成了八項(xiàng)決議。之后， xx 老總又召集店委會(huì)成員，多次開會(huì)討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會(huì)議決議細(xì)則》、《凱瑞大酒店有關(guān)制度規(guī)定》，重新任命了店委會(huì)成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人員，并正式以 xxx大酒店 一、 二、 三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關(guān)鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。 第五篇：酒店娛樂行業(yè)總結(jié) 行業(yè)總結(jié) 一、酒店娛樂行業(yè) 這一年來我們公司做過的酒店項(xiàng)目有： 世紀(jì)華園 格林德 品香酒樓 華瑞酒店管理 接觸過的酒店項(xiàng)目： 金鼎商務(wù)酒店 這 5 個(gè)項(xiàng)目雖說都是酒店類的，但各有典型。希望各經(jīng)辦通過交流討論的形式分享一下對這些項(xiàng)目操作的心得，并總結(jié)一下整個(gè)行業(yè)的共性，方便以后對這些類型行業(yè)的項(xiàng)目調(diào)查。 酒店娛樂行業(yè)是一個(gè)高回報(bào)、高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。 基本特點(diǎn)：我們所接觸的酒店娛樂行業(yè)，一般都是租賃場地經(jīng)營（自有場地的都是銀行直接貸款），申請人在當(dāng)?shù)囟加休^強(qiáng)的交際網(wǎng)絡(luò)，甚至黑白兩道政商兩界通殺，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)。 酒店娛樂業(yè)存在的共同問題就是：資產(chǎn)規(guī)模比較大、有效資產(chǎn)即可變現(xiàn)性強(qiáng)的資產(chǎn)很少，資產(chǎn)主要集中在裝修和配套設(shè)施上，而這些東西的淘汰速度快，一旦經(jīng)營不善，無法依靠其變現(xiàn)來償還債務(wù)。酒店的主營業(yè)務(wù)明顯，一般都是以 KTV 桑拿為主，其他的營業(yè)收入所占的份額較低，只是做為配套服務(wù)，起到互相拉動(dòng)的作用。除非是大型、正規(guī)、管理完善的酒店娛樂企業(yè)，否則，一般其經(jīng)營生命周期比較短，旺盛期的很難超過 3 年，總的生命周期難以超過 4 年，一般都是通過不斷的重新裝修來實(shí)現(xiàn)經(jīng)營的持續(xù)。這也是酒店娛樂行業(yè)貸款的主要原因。 客戶借款 使用的效益性、以及以往經(jīng)營的效益性，應(yīng)該加以綜合分析，特別是借款使用、項(xiàng)目完成之后在短時(shí)間內(nèi)能否對客戶的經(jīng)營起到強(qiáng)勁的帶動(dòng)作用，如果無法做到這一點(diǎn)，則客戶的經(jīng)營是非常危險(xiǎn)的。 酒店娛樂行業(yè)是一個(gè)經(jīng)營很不穩(wěn)定的行業(yè)，因此，對這樣一個(gè)行業(yè)，要求其反擔(dān)保措施應(yīng)該要達(dá)到較高的水平。 酒店娛樂業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)體現(xiàn)在以下幾方面： 經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營管理不善、出現(xiàn)強(qiáng)的競爭對手，特別是該行業(yè)的消費(fèi)者一般都有喜新厭舊的消費(fèi)特點(diǎn)，所以服務(wù)品種、環(huán)境的變化，都會(huì)對其造成致命的影響。 政策的風(fēng)險(xiǎn)：酒店 娛樂業(yè)一般都存在灰色地帶，是其獲利和集聚人氣的主要因素，因此，受國家政策的影響是很明顯的。 意外事故和不可抗因素：比如地方經(jīng)濟(jì)和整體經(jīng)濟(jì)的突然惡化會(huì)很直接地影響到酒店娛樂業(yè)的經(jīng)營，另外，酒店娛樂場所一直以來也是犯罪活動(dòng)的主要場地，如若出現(xiàn)意外事故：比如說販毒、斗毆?dú)⑷?、火?zāi)等情況，也極易使酒店倒閉。 在縱多行業(yè)中，酒店娛樂的風(fēng)險(xiǎn)隱患是最多的、最難預(yù)測的。判斷酒店娛樂場所的競爭力應(yīng)從下面入手： 地理位置、檔次、經(jīng)營場地環(huán)境、周圍的消費(fèi)能力。 特色的服務(wù)、產(chǎn)品、風(fēng)格， 完善的管理。 配套項(xiàng)目是否較完備。 良好的商界、政界的人際關(guān)系。 二、超市零售業(yè) 超市零售業(yè)是一個(gè)大眾消費(fèi)、消費(fèi)頻率較高的行業(yè)。銷售毛利潤率一般較低，保持在 16%25%之間，這個(gè)利潤率指的是日用百貨類。 一般情況下，大中小型的超市其利潤率都不會(huì)相差很多，因?yàn)楸热缦窀邫n超市、大超市，一般自身經(jīng)營的就是日用百貨，而諸如服裝、電器、美容、通訊、黃金手飾等都是外包或者是租給第三方做。 零售業(yè)有以下特點(diǎn)： 經(jīng)營場所一般都是租用，固定資產(chǎn)比較少，資金投入一般都是在裝修上，變現(xiàn)能力非常差。 由于很多經(jīng)營的品種都是出租，因此，一般都是有一筆押金、進(jìn)場費(fèi)。整體經(jīng)營情況受合作客戶的質(zhì)量影響較大。 現(xiàn)有的商品大多數(shù)都是通過賒帳取得，應(yīng)付款較多，銷售都是現(xiàn)金方式，基本上沒有應(yīng)收款。 營業(yè)額要區(qū)分清楚，許多超市都是代其他商戶收款，因?yàn)槠錉I業(yè)額不全是其自營自有、能夠控制的，代商戶收款最終是要?dú)w還的。因此，其營業(yè)額里，要分清楚哪些是其自有的，哪些是代收的。 規(guī)模較大的超 市，其經(jīng)營的穩(wěn)定性、發(fā)展性，受人才的影響很大，主要管理人員必須具備良好的管理能力、策略能力、招商（外交）能力。否則，企業(yè)的發(fā)展很不穩(wěn)定。 經(jīng)營受周圍商圈影響較大，要求地理環(huán)境優(yōu)越、交通情況發(fā)達(dá)、周圍能夠多種商業(yè)狀態(tài)存在，吸引更多的人流。 規(guī)模超市必須有良好的經(jīng)營環(huán)境，裝修達(dá)到一定的檔次，經(jīng)營的品種要齊全，能夠滿足消費(fèi)者多樣化需求，實(shí)現(xiàn)一體化采購。 超市生命的周期性很強(qiáng)，必須通過不斷地重裝修來弱化周期性變化對企業(yè)造成的不利影響。超市經(jīng)營的周期性也很強(qiáng)，一般來說，交通發(fā)達(dá)的規(guī) 模超市在周末的營業(yè)額會(huì)大增，平時(shí)消費(fèi)主要集中在白天。工業(yè)區(qū)的中小型超市的經(jīng)營變化不大，一般在周末相對會(huì)好一些，但不明顯，在一天當(dāng)中，晚上的生意較好，因?yàn)?，打工族一般在晚上有時(shí)間，白天都是在上班或睡覺。 總體來講，超市零售業(yè)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)比較大的行業(yè)，廣告宣傳和裝修需要花許多資金，經(jīng)營不穩(wěn)定性比較強(qiáng)，消費(fèi)者一般也有喜新厭舊的消費(fèi)習(xí)慣，經(jīng)營要具有長期的穩(wěn)定性，對企業(yè)的資金實(shí)力、地理位置、和人才有很大的依賴，同業(yè)競爭比較激烈而且行業(yè)的平均利潤水平不高。 三、配套加工型企業(yè) 在我們所接觸的企業(yè)當(dāng) 中，相當(dāng)一部分是作為某些大企業(yè)配套生產(chǎn)零部件及輔助產(chǎn)品的，由于大企業(yè)發(fā)展比較穩(wěn)定，如果作為其配套，該類企業(yè)經(jīng)營管理比 較規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量有保證、價(jià)格具有一定的優(yōu)勢、與大企業(yè)有較為密切的人際關(guān)系，往往都是可以合作的。 配套加工型企業(yè)應(yīng)該考察以下