紅色獼猴桃深加工項目建議書-資料下載頁
2025-08-21 13:05本頁面
【導讀】的氣候和水質條件，特別適宜獼猴桃的生長繁殖。降雨量在800毫米以上的地區(qū)為適栽地區(qū)。其土壤的適應范圍為：。、灰鈣土、壤土和沙壤土均可栽植。“天源紅”和“寶。請農業(yè)部植物新品種保護。該品種在進行果實分析時，發(fā)現果實質量指標幾乎全為最高，含量/100克鮮果肉?！疤煸醇t”和“寶石紅”試驗過程是：1995年發(fā)現該品種，植規(guī)模達到1000畝，年產量達到1500噸。培與利用至少已有一千多年的歷史。取香精為食品工業(yè)所用。食、加工價值極高。鉀、鎂、鐵，有“營養(yǎng)金礦”之美譽。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。王”、“生命之果”。目前，獼猴桃資源利用主要為鮮果消費。目前，國內外已投放市場的獼猴桃產品已有上百種之多，獼猴桃采后投入嚴重。定的規(guī)模并擁有相對穩(wěn)定的消費群體。也是滿足人民群眾日益提高的多元化消費需求的需要。色獼猴桃的綜合加工為方向，在發(fā)展紅色獼猴桃生產基地的同時，
【正文】 工程類別 工程名稱 規(guī) 模 主要生產工程 果 汁 生產車間 年產 500噸果 汁 生產線一條 輔助生產工程 水 、 電 、 鍋爐 、冷庫及倉庫等其它配套設施。 二、生產技術方案 （一）生產工藝與產品質量標準 獼猴桃果 汁 生產工藝技術路線： 鮮果→分選→破碎→果漿→分離取汁→調配→貯 汁 →穩(wěn)定性處理→過濾→調配→過濾→灌裝 →成品 工藝描述： 獼猴桃原料分級驗收后暫存在果池中，生產時由果池經水流輸送、清洗，除去果實表面附著的污物等，再經提升機到檢果臺經人工揀選剔除腐爛果、畸形果、蟲蝕果、油污果等不符合生產要求的果實以及石塊、樹葉、包裝材料碎塊等雜物。合格果實進入打漿機進行打漿。得到的果漿經調配并加入 食品添加劑 ， 均勻處理 結束后過濾、調配后灌裝、殺菌，貼標后搬運貯藏。 產品質量標準 15 感官指標 色澤： 呈淡黃綠色 或 紅色，均勻一致。 組織形態(tài)：汁液均勻，無明顯分層現象，允許稍有沉淀。 香氣：具有原果特有香氣 。 理化指標 可溶性固形物： % 砷： mg/kg 鉛： mg/kg 銅： mg/kg 微生物指標 細菌總數：個 /毫升 100 致病菌： 不得檢出 大腸菌群：個 /100毫升 100 第五 章 產品定價及產值與效益估算 一、產品定價 項目產品的定價，應該參照以下兩個依據： （一） 參考國內同等包裝、同類果 汁 的流行價格 目前國內果 汁 市場價格則相差比較懸殊，一般 500ml 瓶裝全 16 汁獼猴桃汁 價格在 1060 元不等，而其他種類果 汁 則差別較小，但總體上要較 獼猴桃汁 售價略 低 。 （二） 參考獼猴桃的原料成本 紅色獼猴桃的原料采購和儲存成本： 紅肉獼猴桃收購價： /公斤。 獼猴桃原漿（含量 100%）的原料成本： 按榨汁率 75%計，每公斤獼猴桃原漿（ 100%）的原料成本為： 元 /公斤247。 75% = 4 元 /公斤 獼猴桃汁的成本： 元 /瓶 500ml，加其它輔料共約 元 根據我國飲料行業(yè)產品定價的習慣，市場零售價一般為： （原料 +輔料 +包裝） 玻璃瓶 500ml 包裝（含瓶身、瓶蓋、標簽和外包裝紙箱成本）目前為 /瓶。因此，產品定價為： 獼猴桃果 汁 零售價應設計為： ( 元 + 元 ) = 元 元，考慮到資金占用較大，因此獼猴桃 汁 的定價可為 元。 二、產值與經濟效益估算 本項目設計生產能力為年產 500 噸獼猴桃 汁 。 根據上述產品定價，項目達產后可實現年產值約為： 獼猴桃 汁 500 噸，按 10元 /500ml計算，產值為： 500 101000 1000247。 500=1000 萬元。 17 三、社會效益分析 紅色獼猴桃基地 建設目前以完成 300 畝，計劃發(fā)展 1000 畝。到 2020 年有 500 畝進入盛果期， 500 畝進入初果期，每畝平均 700公斤，每公斤 3 元計算，年產值達 210 萬元，可解決 200 多人勞務就地轉移，人年均可收入 1萬元。 第六 章 環(huán)境保護說明 本項目對環(huán)境的影響主要包括廢水、廢氣和廢渣。廢水的來源包括 2 個方面，即洗果水和沖洗設備管道用水。洗果水中含有碎果屑、落葉等，沖洗設備管道用水中除含有果膠、糖分等有機物外，對環(huán)境會有 影響。 但通過污水處理站凈化后可以達到排放標準。廢氣主要是鍋爐所產生的廢氣，廢渣包括爐渣和果皮、獼猴 桃籽等。果皮可以深埋或者經過干燥等處理后作為飼料使用，不會對環(huán)境造成污染。獼猴桃籽分離后可以榨取獼猴桃籽油，可作為保健食用油，或者進一步制成保健食品，防治心腦血管疾病等。
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