餐廳交接班管理制度程序及標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-08-20 21:20本頁面
【導(dǎo)讀】鐘點(diǎn)，并報(bào)部門批準(zhǔn)。9、在營業(yè)時(shí)間內(nèi)，員工如需要上洗手間或喝水等私事，必須知會(huì)本區(qū)域的領(lǐng)班，
【正文】 知會(huì)本區(qū)域的領(lǐng)班，領(lǐng)班必須知會(huì)主管或其它區(qū)域的領(lǐng)班。 三、營業(yè)狀況的交接 交接時(shí)，下班后慶以上班次的營業(yè)的作出檢查和交接： 1 、了解訂餐情況及 VIP 的情況。 2 、檢查 VIP 訂餐后的準(zhǔn)備工作。 3 、明確 VIP 專人服務(wù)的人員安排。 4 、檢查營業(yè)用品，設(shè)施的完好情況。 5 、交接時(shí)，對(duì)貴重物品的清點(diǎn)。 6 、了解本區(qū)域就餐客人的個(gè)人資料。
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1