【正文】 長后，中國擁有了全世界最富有吸引力的旅游業(yè)國內(nèi)市場，這給酒店業(yè)帶來了巨大的發(fā)展動(dòng)力。 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 44 年的 和 間減少到 和 間，平均下降了 %和 %，按星級劃分時(shí)則是高檔的 5星級酒店的規(guī)模明顯下降，每家酒店的客房數(shù)從 2020年的 274間下降到了 2020年的 246間，平均下降了 %，與外資酒店大多集中在高檔酒店的事實(shí)比較一致。但在外資（包括港澳臺投資）酒店規(guī)模不斷縮小的同時(shí)則是其單房年創(chuàng)收能力的提 高，從 2020 年的 萬元 /間上升到 2020 年的 萬元 /間，增加了 %。而內(nèi)資酒店方面國有和集體投資的酒店在規(guī)模上近幾年基本維持不變，私營和股份制等其它性質(zhì)的酒店在規(guī)模上稍有擴(kuò)大。 表 我國星級酒店發(fā)展?fàn)顩r 酒店數(shù)量 (家 ) 平均客房數(shù)量 （間 /家） 平均創(chuàng)收 （萬元 /間） 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020 總計(jì) 7358 8880 9751 國有 集體 外商 港澳臺 其它 45 星級 23 星級 1 星級 注：資料來源根據(jù)各年中國星級飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)整理計(jì)算，酒店數(shù)量一欄只有總數(shù)是絕對數(shù)，其它都為基于總數(shù)的相對比例 ,單位為 %。 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 45 從上表可以看出，雖然經(jīng)過了 20 多年的改革開放，但國有酒店仍占了絕對的比重。在經(jīng)營效率上也存在較大的問題，從出租率來看，國有酒店 仍是所有酒店類型中最低的，且平均單房創(chuàng)造的收入也僅比集體酒店稍高一些，但遠(yuǎn)低于外商投資酒店。 我國酒店業(yè)發(fā)展前景 （ 1）中國經(jīng)濟(jì)未來幾年將持續(xù)穩(wěn)定增長，這是中國酒店業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。 經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國內(nèi)消費(fèi)檔次提高，酒店業(yè)才有客源。中國酒店在大城市數(shù)量與國外同類城市比還是不算多的，價(jià)格也是偏低。預(yù)計(jì)未來 5 年中國經(jīng)濟(jì)增長率至少保持在 7%以上，中國酒店業(yè)的發(fā)展空間仍很大。 （ 2）加入 WTO為中國酒店業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)大推動(dòng)力。 一是會(huì)增加海外旅客和商務(wù)客人；二是會(huì)大大改善經(jīng)營環(huán)境；三是會(huì)促進(jìn)提高全行業(yè)素質(zhì)，增加 競爭能力；四是會(huì)促使中高檔酒店快速增長。總之，由于中國酒店業(yè)開放早，國際化程度高，入 WTO 后沖擊小于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。 （ 3）旅游業(yè)大發(fā)展會(huì)帶動(dòng)酒店業(yè)大發(fā)展。 旅游業(yè)已作為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。國務(wù)院出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加快旅游業(yè)發(fā)展的通知》，其中專門提出飯店要享受與一般工商企業(yè)同等的水、電、氣價(jià)格；提到根據(jù)市場發(fā)展預(yù)測，未來幾年是中國酒店業(yè)再次較快發(fā)展的時(shí)期。 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 46 對涉外旅游企業(yè)實(shí)行創(chuàng)匯、結(jié)匯的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，這是對酒店業(yè)發(fā)展最有實(shí)際價(jià)值的支持。旅游涉及到“行、游、住、食、購、娛”六大基本要素。酒店業(yè)可承擔(dān)“住”這一基本需要，部分承擔(dān)“食、購、娛”職能，還可協(xié)助安排“行”和“游”。就個(gè) 別飯店而言，旅游半徑越近，對飯店依賴越大；就整個(gè)行業(yè)而言，旅游半徑不論大小，都離不開住宿，即離不開不同檔次的酒店。旅游酒店在都市旅游中地位更重要。 （ 4）新經(jīng)濟(jì)發(fā)展對酒店業(yè)的作用很大。 在當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)對酒店業(yè)的重要性在于：一是提高客房出租率和酒店資源利用率；二是可減少預(yù)定房間過程中運(yùn)營成本；三是提高酒店間競爭的公平和透明，促使提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量；四是結(jié)構(gòu)性的供大于求和供不應(yīng)求可通過電子商務(wù)進(jìn)行調(diào)節(jié)和緩解。 （ 5）人們消費(fèi)觀念的變化有利于酒店業(yè)發(fā)展。 現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼐用褡★埖甑默F(xiàn)象已不少見，如考試、朋友聚會(huì)、節(jié) 日觀光住酒店等現(xiàn)象逐漸增多。目前生活質(zhì)量觀念正在普及，對休閑旅游的觀念也在轉(zhuǎn)變，這些都有利于酒店的發(fā)展。 （ 6）酒店業(yè)功能的廣泛性和滲透性，促使酒店業(yè)自己在創(chuàng)造增長空間。 如酒店在城市建設(shè)中的特殊位置，往往成為城市象 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 47 征，不少地方把有沒有星級飯店作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)與否標(biāo)志。另外，酒店業(yè)對就業(yè)的作用也不可低估。酒店業(yè)既是固定資產(chǎn)密集的產(chǎn)業(yè)，又是提供眾多就業(yè)崗位的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國旅游業(yè)從業(yè)人員中有 ％人員在旅游住宿業(yè)就業(yè)，其中在旅游飯店就業(yè)的人員占旅游業(yè)和旅游住宿業(yè)從業(yè)人員的比重分別達(dá)到％和 ％。因此酒店業(yè)在擴(kuò)大就業(yè)方面具有重要意義。 我國高星級酒店現(xiàn)狀 根據(jù)現(xiàn)有酒店業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示： ? 全國 175家五星級酒店中，有 91家在北京、上海、廣東、江蘇這四個(gè)發(fā)達(dá)省市，占 52%。四省市平均擁有五星級酒店 。而另外多達(dá) 27 個(gè)省市的地區(qū)，累加起來只有 84 家，占 48%。每個(gè)省市平均擁有量只有，僅為發(fā)達(dá)省市的 1/7。其中更有貴州、江西、寧夏、青海、山西、西藏 6 個(gè)省區(qū)，沒有五星級酒店。 ? 全國 635 家四星級酒店中，四個(gè)發(fā)達(dá)省市共計(jì)237家，占 %，平均每個(gè)省市擁 有 59 家四星級酒店。而另外 27 個(gè)省市，共計(jì) 398 家，占 %，平均擁有量為 家，僅為發(fā)達(dá)省市的 1/4弱。 事實(shí)得出的結(jié)論：鑒于高星級酒店主要分布在各省 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 48 市區(qū)的一線城市、二線城市，所以高星級酒店在各省市分布的情況，實(shí)際上反映的是一線、二線城市的分布情況。從以上數(shù)據(jù)可以得出如下結(jié)論： 表 我國高星級酒店分布概況 城市級別 市場狀況 競爭水平 一線城市（中心都市） 高星級酒店多 市場競爭水平高 二線城市（次中心城市） 高星級酒店少 市場競爭水平低 這一通過統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得出的結(jié)論 ，也符合常識。一線城市屬于發(fā)達(dá)地區(qū)，尤其京滬穗等中心大都市，酒店業(yè)發(fā)展水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于二線城市（一般省會(huì)性城市或?qū)幉?、青島、大連這樣的次中心城市），競爭也在一個(gè)更高的水平上進(jìn)行。同時(shí)，這些一線城市，也是國際酒店集團(tuán)云集之處。要在一線城市的競爭中獲得成功，必須擁有超強(qiáng)實(shí)力。 圖 我國星級酒店競爭層次 三線城市 二線城市 一線城市 城市等級 競爭水平 低 高 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 49 結(jié)論得出的戰(zhàn)略建議： 在高星級酒店的投資中，應(yīng)避開競爭水平最高的一線城市，選擇二、三線城市投資是一種最佳戰(zhàn)略選擇。 安徽省旅游業(yè)分析 安徽省旅游業(yè) 現(xiàn)狀 表 2020 年度安徽省旅游業(yè)發(fā)展情況 項(xiàng)目 單位 2020 年 2020 年 同比增減（ %） 接待海外旅游者人數(shù) 人 /次 632895 500966 其中：外 國 人 人 /次 410580 319705 香港同胞 人 /次 89126 63194 澳門同胞 人 /次 6780 8926 臺灣同胞 人 /次 126409 109141 接待海外旅游者人天數(shù) 人 /天 1060473 803919 其中：外 國 人 人 /天 719527 549127 香港同胞 人 /天 130544 93487 澳門同胞 人 /天 11909 15683 臺灣同胞 人 /天 198493 145622 旅游外匯收入 萬美元 19000 其中：旅游商品出口創(chuàng)匯 萬美元 6000 國內(nèi)旅游人數(shù) 萬人次 其中 :過夜旅游者 萬人次 國內(nèi)旅 游收入 億元 其中 :過夜旅游者 億元 旅游總收入 億元 在高星級酒店的投資中，應(yīng)避開競爭水平最 高的一線城市，選擇二、三線城市投資是一種最佳戰(zhàn)略選擇。 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 50 表 2020 年 13 月安徽省接待海旅游者情況 項(xiàng)目 單位 2020 年 13月累計(jì)數(shù) 2020 年 13月累計(jì)數(shù) 同比增減（ %） 接待海外旅游者人數(shù) 人次 83811 67910 其中：外國人 人次 55453 46982 香港同胞 人次 10446 8376 澳門同胞 人次 670 148 臺灣同胞 人次 17242 12101 接待海外旅游者人天數(shù) 人天 114652 100112 其中：外國人 人天 83590 70809 香港同胞 人天 11448 10394 澳門同胞 人天 708 155 臺灣同胞 人天 18906 18754 旅游外匯收入（預(yù)測） 萬美元 安徽省旅游業(yè) 發(fā)展前景 2020 年， 安徽 省旅游業(yè)除利用國家投資和通 過金融機(jī)構(gòu)融資外，還積極對外招商引資，推介宣傳旅游項(xiàng)目，效果顯著。 僅九華山風(fēng)景區(qū) 2020 年前 10 月累計(jì)完成招商引資到位資金達(dá) 萬元，與上年同期相比增長%；其中，省外資金 ，市外資金 萬元，引進(jìn)外資 。 充分體現(xiàn)了朝陽產(chǎn)業(yè)的社會(huì)認(rèn)同度和吸引力。特別值得一提的是，由于資源、地緣和人脈關(guān)系，安徽省旅游業(yè)已成為投資商的首選目標(biāo)。隨著旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和社會(huì)影響的提升， 2020 年，安徽 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 51 省幾家較大的投資公司、房地產(chǎn)公司和不少民營企業(yè)都不約而同地進(jìn)軍旅游業(yè) ，加上正在觀望和等待進(jìn)入的投資商以及大量社會(huì)游資，可以說，安徽省旅游項(xiàng)目建設(shè)資金充足，旅游開發(fā)將持續(xù)升溫。 根據(jù)《安徽省旅游總體規(guī)劃》，預(yù)計(jì)到 2020 年，國際游客達(dá)到 100 萬人次，國際旅游收入 4 億美元，年均增長 12%左右；國內(nèi)游客 7400 萬人次，收入 560 億元，年均增長 11%，旅游總收入相當(dāng)于當(dāng)年 GDP 的 %，旅游就業(yè)人數(shù) 124 萬人；到 2020年，安徽省旅游總收入達(dá)到 1000 億元，相當(dāng)于當(dāng)年 GDP 的 10%以上，安徽省發(fā)展成為名副其實(shí)的旅游強(qiáng)省，旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。 隨著安徽省旅游業(yè)發(fā)展壯大 和關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用的增強(qiáng)，各級黨委政府對旅游業(yè)重視程度的不斷提高，政府主導(dǎo)型旅游的巨大產(chǎn)業(yè)功能將逐步顯現(xiàn)。旅游業(yè)發(fā)展的政策將更寬松，環(huán)境將更好。同時(shí)，在國家加強(qiáng)宏觀調(diào)控和結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策影響下，旅游業(yè)作為被鼓勵(lì)和重點(diǎn)培育的產(chǎn)業(yè)將吸引更多投資商的目光。另外，旅游業(yè)進(jìn)入門檻低、投資預(yù)期好、收益穩(wěn)定的特點(diǎn)將逐漸被社會(huì)認(rèn)知。再加上安徽省在建或已建成的一些大項(xiàng)目對資本市場的良好示范作用，以及全省對新謀劃項(xiàng)目積極的招商推介，將使安徽省旅游投資項(xiàng)目逐漸擴(kuò)大影響。投資熱點(diǎn)將更加突出，建設(shè)資金將更加充盈，旅游產(chǎn)業(yè)將走上一條快速、健 康、可持續(xù)的強(qiáng)勁發(fā)展之路。 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 52 4 項(xiàng)目市場需求與前景分析 景區(qū)客源市場定位 一級客源市場 ? 黃山市、合肥、南京、九江（度假觀光型） 2020 年黃山市旅游接待量達(dá)到 ，年均增長 %，其中本省游客占半數(shù)以上。因此省內(nèi)市場在將來相當(dāng)時(shí)段內(nèi)將是本旅游區(qū)的核心市場。其中黃山市是本旅游區(qū)的依托城市，是距離最近的城市，交通便捷，回頭客較多；合肥、南京、九江是全國最大的國內(nèi)客源市場，游客消費(fèi)觀念新，消費(fèi)水平高，出游率次數(shù)多，是黃山的主要客源之一，也是本區(qū)在近、中期應(yīng)當(dāng)促銷的重點(diǎn)。同時(shí) 其周邊城鎮(zhèn)居民收入和出游機(jī)率亦較高。 “五一”、暑期、“十一”是其出外的高峰期，尤其在暑期，炎熱的氣候驅(qū)使其居民尋求避暑消夏的“近便”之處，本景區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境是其避暑度假的可選之地。該市場來此人數(shù)最多，重游率最高，為度假觀光型市場，應(yīng)大力開拓。 ? 江蘇、浙江、上海等周邊省市（觀光型市場） 黃山前五大客源地除省內(nèi)市場外，分別是江蘇、浙江、江西、湖北和上海?；旧衔挥诎不帐〉闹苓叺貐^(qū)，充分顯示了客源市場的距離遞減規(guī)律。據(jù)研究，目前條件下中未來旅游客源市場定位根據(jù)資源價(jià)值、市場基礎(chǔ)、開拓條件和潛力，參考旅游地引力模型和市場外推規(guī)律，進(jìn)行市場定位，確定其市場范圍、開拓目標(biāo)。 黃山 某 旅游度假基地項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 53 國工薪階層典型的二日游的出游范圍在 300 公里之內(nèi)，我國城市居民旅游和休閑市 場，隨距離增加而衰減， 90%的出游市場集中在 500 公里范圍內(nèi)。根據(jù)本區(qū)資源特點(diǎn)與目前黃山市的客源現(xiàn)狀，周邊城市跨度、旅游取向、消費(fèi)水平，可確定江蘇、浙江、上海等地將成為本區(qū)重要的觀賞型客源市場。 二級客源市場 ? 專項(xiàng)客源市場 不同的產(chǎn)品體系針對不同的客源市場。主要是黃山市、合肥、南京、上海等地的自駕車市場、野外拓展市場、登山探險(xiǎn)市場。 ? 產(chǎn)業(yè)工人市場 主要為黃山市、南京等地的產(chǎn)業(yè)工人。他們收入高、消費(fèi)觀念新，由于勞動(dòng)強(qiáng)度相對較大，對度假休閑需求較強(qiáng)，是很有潛