黃河美食文化節(jié)組織實(shí)施細(xì)則-資料下載頁
2025-08-20 20:02本頁面
【導(dǎo)讀】及當(dāng)?shù)孛朗臣液褪忻?。?chǎng)、服務(wù)百姓生活。名優(yōu)小吃和美食節(jié)的品味與檔次；與管理費(fèi)，以減少參展單位的投資風(fēng)險(xiǎn)。號(hào)文件精神關(guān)于評(píng)審認(rèn)定程序和要求進(jìn)行評(píng)審認(rèn)定。與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)證書和牌匾，收取認(rèn)定費(fèi)1000元/小吃；本屆美食節(jié)小吃展位總量為80個(gè)，報(bào)滿為止。開展?fàn)I養(yǎng)及食品安全咨詢，與廣大消費(fèi)者互動(dòng)交流和切磋技藝。舉辦“鄂爾多斯婚禮”、“金牛宴”民族禮儀等飲食文化展示。①熱菜選手2名。②面點(diǎn)選手1名。③冷拼或食品雕刻選手1名。團(tuán)體隊(duì)的成績(jī)由4名選手的綜合成績(jī)組成。不準(zhǔn)使用國家禁用的動(dòng)植物原料，不準(zhǔn)使用人工色素。和禁用的添加劑，違者取消選手比賽成績(jī)。批準(zhǔn)后方可場(chǎng)外預(yù)熟）。評(píng)委直接進(jìn)入賽場(chǎng)，監(jiān)督評(píng)判菜肴制作的。個(gè)人賽每項(xiàng)報(bào)名費(fèi)350元，兼報(bào)兩項(xiàng)的報(bào)名費(fèi)為500元；績(jī)者，每人每項(xiàng)另交300元。九?。ㄊ校┖椭苓叺貐^(qū)的社會(huì)餐飲飯店業(yè)。
【正文】 上報(bào)，可復(fù)印。 每個(gè)參賽作品填 1 張卡，一式二份。 18 表 四 ： 首屆黃河美食文化節(jié) 百姓廚藝達(dá)人秀表演 賽登記表 地區(qū)： 單位： 姓 名 性別 民族 年齡 文化程度 助 手 性別 民族 年齡 文化程度 其他 愛好 聯(lián)系 電話 手機(jī)： 座機(jī)： 通訊 地址 郵政 編碼 參 賽 項(xiàng) 目 熱菜 名稱： 面點(diǎn) 名稱： 小吃名稱： 主 要 用 料 和 口 味 特 點(diǎn) 評(píng) 委 會(huì) 意 見 蓋 章 年 月 日 注： 請(qǐng)選手如實(shí)填寫，此表可復(fù)印，不得涂改。 請(qǐng)參賽選手根據(jù)自己參賽項(xiàng)目 填寫菜點(diǎn)和小吃名稱 。 19 表 五 ： 首屆 黃河 美食文化節(jié) 名宴 展示 評(píng)估申報(bào) 表 地區(qū)： 單位： 宴席名稱： 中餐□ 西餐□ 蒙 餐□ 申報(bào)類別：黃河美食節(jié)名宴 □ 內(nèi)蒙古名宴 □ 中國名宴 □ 操作者 姓 名 性別 年 齡 專業(yè) 工齡 職 務(wù) 職 稱 熱菜 冷拼 面點(diǎn) 作 品 名 稱 熱菜： 面點(diǎn)： 冷拼： 單 位 意 見 蓋章 年 月 日 綜 合 評(píng) 審 意 見 蓋章 年 月 日 注：自備并交付宴席設(shè)計(jì)菜單；此表可復(fù)印，不得涂改。 20 表六： 首屆黃河美食文化節(jié)名菜、名點(diǎn)、 名小吃 申報(bào)表 地區(qū)： 單位： 申報(bào)類別 ：黃河美食節(jié)名菜名點(diǎn)名小吃 □ 中國 名菜名點(diǎn)、中華名小吃 □ 內(nèi)蒙古 名菜名點(diǎn)名小吃 □ 申報(bào)單位 開業(yè)時(shí)間 地 址 會(huì)員證號(hào) 申報(bào)項(xiàng)目 □ 名菜 □ 名點(diǎn) □ 名小吃 郵 編 菜點(diǎn)名稱 法人代表 供應(yīng)年限 傳 真 Email 職 務(wù) 姓 名 性 別 年 齡 手 機(jī) 聯(lián)系電話 董 事 長(zhǎng) 總 經(jīng) 理 聯(lián) 系 人 主 料 配 料 品 種 數(shù) 量 (克 ) 品 種 數(shù) 量 (克 ) 制 作 方 法 21 創(chuàng) 意 表 述 原料調(diào)配及應(yīng)用： 口味特點(diǎn)： 烹飪技法特色： 營養(yǎng)價(jià)值： 當(dāng)?shù)仫嬍澄幕? 受季節(jié)影響程度： 成品標(biāo)準(zhǔn)： 申報(bào)單位意見： （蓋章） 年 月 日 省 （市、區(qū)） 級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)推薦意見： （蓋章） 年 月 日 注： 根據(jù)申報(bào)類別和申報(bào)項(xiàng)目在□內(nèi)打 √； 申報(bào)美食節(jié)名菜名點(diǎn)名小吃和內(nèi)蒙古名菜名點(diǎn)名小吃的單位，填寫此表后，將表格傳真至美食節(jié)組委會(huì)秘書處或內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)； 申報(bào) 中國名菜名點(diǎn)、中華名小吃的 單位 ， 填寫此 表后連同申報(bào)材料匯集后寄至北京中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)公司咨詢與評(píng)估中心，同時(shí)提交電子版資料至郵箱：。 郵寄信息： 北京市南濱河路 27 號(hào)貴都國際中心 B座 16層 郵編 100055 電 話： 01066314460/63281762 傳 真： 01063280015 22 申報(bào)項(xiàng)目所需材料規(guī)范 目錄一：申報(bào)表： 加蓋申報(bào)單位和省 （市、區(qū) ） 級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)公章 目錄二：基本資質(zhì)類證明（均需在有效期內(nèi)） （ 1）烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員證書復(fù)印件； （ 2）餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件； （ 3）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； （ 4）稅務(wù)登記證復(fù)印件； （ 5）組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件； （ 6）營業(yè)場(chǎng)所自有產(chǎn)權(quán)證明（或租賃協(xié)議）； （ 7）營業(yè)場(chǎng)所消防許可證明。 目錄三：一般資料類 （ 1）申報(bào)單位簡(jiǎn)介； （ 2）申報(bào)產(chǎn)品 簡(jiǎn)介； （ 3）食品衛(wèi)生等級(jí)證明復(fù)印件； （ 4）商標(biāo)注冊(cè)證書復(fù)印件； （ 5）申報(bào)產(chǎn)品所獲榮譽(yù)證書復(fù)印件 （ 6）主要原料供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
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