【導讀】應變?yōu)橹鲃有袆拥霓D(zhuǎn)折點。隨著清潔生產(chǎn)促進法和山東省清潔生產(chǎn)促。自成立以來，非常重視環(huán)境保護工作，投入了大量的人。力、物力和財力，取得了一定的成績。但由于環(huán)境保護的立足點始終。放在末端治理上，難以實現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的統(tǒng)一?？沙掷m(xù)發(fā)展，公司決定進行清潔生產(chǎn)審核。不斷提高，積極參與審核工作，提出了36個清潔生產(chǎn)方案。審邊改，及時實施了方案，取得了顯著的經(jīng)濟、環(huán)境和社會效益。清潔生產(chǎn)審核小組

　　

【正文】 廢渣 √ √ √ √ √ √ √ √ 過濾 廢硅藻 土 √ √ √ √ √ √ √ √ 罐酒機 廢酒 √ √ √ √ √ √ √ √ 殺菌機 廢水 √ √ √ √ √ √ √ 廢汽 √ √ √ √ √ √ √ 洗瓶機 廢水 √ √ √ √ √ √ √ 廢汽 √ √ √ √ √ √ √ 廢標污物 √ √ √ √ √ √ √ √ 確定備選審核重點（ 審核小組、生產(chǎn)科及統(tǒng)計科共同 ） 清潔生產(chǎn)審核重點的確立，是整個清潔生產(chǎn)過程的關(guān)鍵步驟和重點工作，在對企業(yè)進行預評估過程中審核小組成員及工藝專家多次赴生產(chǎn)車間考察、調(diào)研，并與現(xiàn)場技術(shù)人員和工人座談詢問，經(jīng)過對企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研考察及橫向?qū)Ρ龋醪秸J為公司在生產(chǎn)過程中，某些工段的生產(chǎn)效率低，工藝布置不合理，能耗、水耗用量過大。通過對某些工段進行簡單的改進，即可獲得顯著的經(jīng)濟及環(huán)境效益。為此，審核小組在全面考慮企業(yè)的財務、物力、技術(shù)能力及其他客觀實際條件基礎(chǔ)上，確定了以下 3 個備選審核重點（見表 315）。 表 315 備選審核重點情況調(diào)查表（主要情況增加原材料消耗MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 32 項數(shù)量及金額） 序號 備選審核重點 廢物 主要情況 環(huán)保費用 水 氣 渣 水耗 能耗 末端治理費 用 排污費 t/a t/a t/a 總量 t/a 費用 元 /a 費用元 /a 元 元 1 釀造 車間 53 2 包裝 車間 3 動力車間 確定審核重點 審核小組在比較其消耗、投入、廢物 產(chǎn)生量、清潔生產(chǎn)潛力等基礎(chǔ)上，確定了清潔生產(chǎn)審核重點。其確定過程，利用權(quán)重總和計分法，從廢物量、主要消耗、清潔生產(chǎn)的潛力與機會、環(huán)保費用等方面進行權(quán)重總和計分排序，根據(jù)排序結(jié)果（ 見表 3－ 16），特確定本次審核重點為釀造車間即啤酒生產(chǎn)線。 表 316 權(quán)重總和法確定審核重點表 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 33 （ 審核小組、生產(chǎn)科及統(tǒng)計科共同 ） 在確定釀造車、為本次清潔生產(chǎn)審核重點后，為減輕其產(chǎn)生的廢水對污水處理造成負擔，減少物耗、能耗、水耗和降低生產(chǎn)成本，審核小組考慮到車間各種污染物的排放情況及危害程度，根據(jù)。的實際情況，結(jié)合環(huán)境治理要求和清潔生產(chǎn)工作安排，提出以下清潔生產(chǎn)的目標（見 表 317 清潔生產(chǎn)目標一覽表 ） 表 317 清潔生產(chǎn)目標一覽表 序號 項目 單位 清潔生產(chǎn)標準HJ/T183 2021 三級指標 現(xiàn)狀(2021) 近期目標（ 2021年 10月） 中期目標（ 2021年） 絕 對量 相對量 絕對量 相對量 1 噸酒耗 水量 m3/kl 酒 ≤ % % 2 噸酒耗 糧 kg/kl酒 ≤ 165 155 154 % 149 % 3 耗電量 kWh/kl酒 ≤ 115 113 110 % 105 % 因素 權(quán)重值 W（ 110） 備選審核重點 釀造車間 包裝車間 動力車間 R（ 110） R W R(110) R W R（ 110） R W 廢物量 10 9 90 10 100 3 30 主要消耗 9 9 81 8 72 1 9 環(huán)保費用 8 9 72 10 80 2 16 清潔生產(chǎn)潛力 6 10 60 10 60 1 6 市場發(fā)展?jié)摿? 6 9 54 8 48 1 6 車間積極性 3 10 30 9 27 1 3 總 分 ∑ (R W) 387 337 70 排序 1 2 3 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)保科技有限公司 34 4 綜合能 耗 kg/kl酒 ≤ 170 104 101 % 98 % 5 廢水產(chǎn) 生量 m3/kl 酒 ≤ % % 6 COD 產(chǎn)生量 kg/kl酒 ≤ % % 7 啤酒損 失率 % ≤ % 6 % 提出和實施無 /低費方案（ 所有員工 ） 本次清潔生產(chǎn)貫徹了邊審邊改的方針，在公司范圍內(nèi)及時提出和實施了簡單可行的無 /低費方案，收到了一定的環(huán)境、經(jīng)濟和社會效益。 加強職工培訓，嚴格工藝操作 集中技術(shù)力量，聘請啤酒行業(yè)專家對裝置運行中存在的問題進行分析研究，進一步優(yōu)化設(shè)備工藝操作參數(shù)，建立并完善了一系列職工培訓管理制度，完善了工藝 管理考核規(guī)定，規(guī)范了現(xiàn)場生產(chǎn)操作和操作規(guī)程。增強了職工責任心，提高了工作效率，改進了產(chǎn)品質(zhì)量。 加強設(shè)備維護管理，杜絕跑冒滴漏 針對公司生產(chǎn)設(shè)備種類、數(shù)量較多的實際情況，首先從管理制度和質(zhì)量記錄入手， 嚴格執(zhí)行設(shè)備維修保養(yǎng)制度，降低設(shè)備故障率。車間每周召開例會，分析設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，并建立設(shè)備巡查臺帳，使設(shè)備完好率達 95%以上。 加強了日常檢查與維修保養(yǎng)，加強了巡回檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和解決設(shè)備運行中存在的隱患，實現(xiàn)了從事故性維修向預防性維修轉(zhuǎn)變，降低設(shè)備故障停機率，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。 加強 協(xié)調(diào)溝通，完善員工 的獎罰措施， 企業(yè)管理 加強員工與各部門間的協(xié)調(diào)溝通，信息交流，并實行用水、用汽通知單制度，嚴格根據(jù)所需決定設(shè)備的啟閉，加強對職工的危機教育，實施管理和獎懲的督查制度。 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 35 第四章 審 核 (確定的審核重點 ) 通過審核重點的物料平衡，發(fā)現(xiàn)物料流失環(huán)節(jié)，分析尋找廢物產(chǎn)生的原因，發(fā)現(xiàn)清潔生產(chǎn)機會，為清潔生產(chǎn)備選方案的產(chǎn)生提供依據(jù)。本階段的工作重點是實測輸入輸出物流，建立物料平衡，審核分析廢棄物產(chǎn)生原因等。 審核重點概況 （ 審核小組、生產(chǎn)科及工藝共同 ） 審核小組為了更好地對審核重點進行評估，進一步對釀造車間 進行了細致的考察，收集了必要的資料。 收集的資料名錄見表 4— 1。 表 41 資料收集名錄 序號 內(nèi) 容 是否獲得 來 源 獲取方法 備 注 1 組織機構(gòu)圖 4 42 是 檔案室 直 2 工藝流程圖 4 47 是 技術(shù)科 直 3 設(shè)備流程圖 43 是 技術(shù)科 直 4 釀造車間平面圖 4 46 是 檔案室 直 5 物料平衡資料 是 審核小組 實測計算 6 水平衡資料 是 審核小組 實測計算 7 產(chǎn)品質(zhì)量記錄 是 技術(shù)科 直 8 原輔材料消耗及其成本 是 財務科 直 9 水、燃料、電力消耗及其成本 是 財務科 直 10 企業(yè)環(huán)境方面的資料 是 檔案室 直 11 企業(yè)設(shè)備及管線資料 是 檔案室 直 12 生產(chǎn)管理資料 是 檔案室 直 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 36 主任 圖 41 釀造車間組織結(jié)構(gòu)圖 糖化段長 發(fā)酵段長 糖化班長 粉料班長 制水班長 儀表班長 清酒班長 發(fā)酵班長 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 37 圖 43 釀造車間設(shè)備流程圖 （緩沖罐）煮沸鍋 沉淀槽 薄板換熱器 提升機 粉碎機 糖化鍋 過濾槽 水處理 發(fā)酵罐 濾酒機（稀釋） 清酒罐 包裝酒機 CO2 回收 殺菌機 洗瓶機 貼標機 塑包機 糊化鍋 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 38 西 無菌室 化驗室 配電室 圖 44 釀造車間平面布置圖 供水泵房 配電 柜 臥式冷凝器 氨壓機 1號 氨壓機 2號 氨壓機 3號 臥式蒸發(fā)器 臥式蒸發(fā)器 6m3無油潤滑空壓機 6m3無油潤滑空壓機 6m3無油潤滑空壓機 硅藻土過濾機 高濃稀釋機 生產(chǎn) 發(fā)酵 技術(shù)部 溫控 擴培間 原 料 間 糊化鍋 過濾槽 沉淀槽 煮沸鍋 過濾槽 煮沸鍋 糖化鍋 糖化鍋 反滲透水 處理設(shè)備 儲氨罐 CIP CIP CIP 倉 庫 冷藏間 露 天 發(fā) 酵 罐 區(qū) 薄板 交換 器 麥汁暫存槽 麥汁暫存槽 原水罐 MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 39 圖 45 釀造車間生產(chǎn)工藝流程圖 提升篩分 糖化 過濾 煮沸 沉淀 水處理 發(fā)酵 冷卻 麥芽 大米 乳酸 石膏 粉塵 篩分雜質(zhì) 粉碎 麥糟 洗糟水 蒸氣 蒸氣 糖漿 酒花 蒸發(fā)量 酒花渣 酵母 排酵母 深井水 二次水 清洗劑循環(huán) 消毒劑循環(huán) 廢水量 漂白粉 Co2 過濾 硅藻土 硅藻土濾餅 清酒罐 深井水 二次水 清洗劑循環(huán) 消毒劑循環(huán) 廢液 回收池 冷凝水 冷凝水 流出醪 蒸發(fā) 清酒 污水處理 揮發(fā) 損失 殺菌 熱水 蒸氣殺菌 深井水 二次水（沖洗、清潔） 二次水 廢水 蒸氣 深井水 稀釋 進包裝車間 濃水 廢水 CIP 清洗（罐體） MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 清潔生產(chǎn)審核報告 聊城杰達能源環(huán)?？萍加邢薰? 40 進箱 燈檢 ji酒機 出箱 燈檢 燈檢 出箱 進箱 北 圖 46 釀造車間平面布置圖 卸箱機 洗瓶機 配電箱 酒機 次酒回收 CIP 殺菌機 貼標機 紙箱包裝機 塑包機 標機 噴碼機 配電柜 蒸汽