【導(dǎo)讀】虹鱒魚(yú)屬鯡形目、鮭科。原產(chǎn)北美洲太平洋沿岸,美國(guó)加州山澗。在20℃以下的水溫中生長(zhǎng)。體上布有小黑斑,體側(cè)有一紅色帶,如同。彩虹,因此得名“虹鱒”。虹鱒魚(yú)不耐任何污染,必須在清澈透明的。冷水中飼養(yǎng),養(yǎng)殖產(chǎn)品干凈衛(wèi)生,肉味鮮濃,口感嫩活;肉里無(wú)刺,他食品;魚(yú)皮富含蛋白質(zhì),具有美容和強(qiáng)健筋骨的功效。鮭科的一種冷水性魚(yú)類,是目前最廣泛的世界性養(yǎng)殖魚(yú)類之一。虹鱒最適合進(jìn)行人工集約化養(yǎng)殖,具有高產(chǎn)、高效、市場(chǎng)廣闊等特點(diǎn),所以虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展迅速,養(yǎng)殖面積范圍及產(chǎn)量在逐年增長(zhǎng)。畝、年產(chǎn)商品魚(yú)160噸、年產(chǎn)虹鱒魚(yú)苗100萬(wàn)尾。