【導(dǎo)讀】申請“農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金”的各類涉農(nóng)科研機構(gòu)，高等院校以及科技型企業(yè)。申請書一律實行網(wǎng)上填報，在線打印。紙質(zhì)材料按要求簽字蓋章后，與其它。材料一起報送各省、市科技廳（委、局）、部門科技司（局）。各項內(nèi)容必須如實填寫，各項欄目不。得空缺，無此內(nèi)容時填“無”。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團科技局以及國務(wù)院有關(guān)部門科技司（局）。織機構(gòu)代碼管理中心所賦予的唯一法人標(biāo)識代碼。屬單位交款中科技開發(fā)收入的部分等收入的總和。出申請，項目起始時間為2020年4月，申請書封面的填報日期也為2020年4月。申請無償資助的項目，該時間。項目執(zhí)行期內(nèi)計劃完成指標(biāo)指在項目執(zhí)行期內(nèi)該項目實際可實現(xiàn)的累計指。此項指標(biāo)是項目驗收時的主要考核依據(jù)。

　　

【正文】 爭力的果汁進入全球貿(mào)易 ,市場價格逐年下滑 ,使得高成 本生產(chǎn)國逐步退出此行業(yè) ,并將資本向中國轉(zhuǎn)移。目前 ,濃縮果汁加工不僅是中國食品行業(yè)的熱點 ,還被境外資金看好。 1992 年 ,世界 500 強企業(yè)之一的日本三菱公司與國投中魯合資成立了魯菱果汁有限公司 ,此舉使中魯成為日本市場的后方加工基地。隨后 ,韓國東進又注資國投中魯 ,成立了乳山尚進中魯食品公司和韓城中魯果 汁有限公司 ,進一步成為韓國濃縮果汁的生產(chǎn)中心。陜西的海升果業(yè)已經(jīng)成為可口可樂、卡夫、百事可樂雀巢等境外大客戶的穩(wěn)定供應(yīng)商。隨著高成本生產(chǎn)國的退出 ,我國蘋果汁在國際市場上的表現(xiàn)將更加突出 ,世界濃縮蘋果汁生產(chǎn)中心向我國轉(zhuǎn) 移的趨勢將更加明顯。 （ 4）、 國際份額將繼續(xù)擴大 目前在美國市場 ,每消費 10 瓶蘋果汁 ,就有 7 瓶是中國生產(chǎn)的。中國目前已有 5 家企業(yè)成為可口可樂、百事可樂等國際著名跨國公司的指定供貨商。 2020 年出口量同比增長了 37 % 。 2020/ 2020 榨季國內(nèi)蘋果產(chǎn)量同比增長 25 %。 2020 年中國濃縮蘋果汁出口提高了 37 %, 而增至 62 萬 噸 (噸 ) 。受此影響 ,中國企業(yè)將在國際市場獲得更多的市場份額。從長期來看 ,中國的濃縮蘋果汁行業(yè)將獲得更多全球市場份額。中國濃縮蘋果汁生產(chǎn)商的出口還將保持平穩(wěn) 長 。 我國 濃縮蘋果汁市場存在的問題 （ 1）、盲目擴張打壓價格 20 世紀(jì) 90 年代中期 ,我國濃縮蘋果汁加工業(yè)生產(chǎn)能力為 1600 噸 ,2020 年猛增到 80 多萬 噸 ,15 年增長了 499 倍。而同期世界產(chǎn)量的年均增長率僅為 12 %, 貿(mào)易量增長不足 8%。目前 ,中國濃縮蘋果汁產(chǎn)量的增長已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了出口量和國內(nèi)消費量。個別大企業(yè)的規(guī)模持續(xù)擴張 ,也在資金鏈上突顯出很大問題 ,導(dǎo)致企業(yè)面臨危機?？v觀國際果汁市場形勢 ,對我國企業(yè)來說應(yīng)該是樂觀的 ,但過快的增長導(dǎo)致重復(fù)建設(shè)、產(chǎn)量過剩、開工不足、盈利下降 ,加之企業(yè)之間的無序競爭 ,使我國濃 縮蘋果汁價格在國際市場上一路走低。目前 ,我國濃縮蘋果汁的出口價格已經(jīng)由 1997 年的每噸 1000 多美元下降到 2020 年的 600 美元左右。 （ 2）、 原料質(zhì)量不高 濃縮蘋果汁出口對酸度的要求很挑剔 ,一般是高 酸高價 ,但我國出口產(chǎn)量以低酸為主 ,導(dǎo)致在國際市場上賣價偏低。根據(jù)國際市場行情 ,濃縮蘋果汁的含酸量每增加 0. 5%，每噸價格就提高 1000 元。國外濃縮蘋果汁含酸量一般為 %%，我國僅為 % %%, 導(dǎo)致國內(nèi)的濃縮蘋果汁在國際市場上的賣價偏低。我國當(dāng)前的果汁加工 ,多用的是鮮食品種的殘 次果 ,殘次果比例過高易導(dǎo)致果汁成品中棒曲霉素含量超標(biāo)。 我國是果業(yè)種植大國 ,果農(nóng)分散經(jīng)營 ,難以有效控制果品的農(nóng)藥含量 ,如其他各國均已禁止使用的甲胺磷農(nóng)藥 ,在國內(nèi)仍有很高的使用率。無疑 ,這是我國濃縮蘋果汁出口前景的一大障礙。 （ 3）、國內(nèi)市場份額低 由于我國對濃縮蘋果汁的生產(chǎn)出口實行優(yōu)惠扶持政策 ,國外市場成熟 ,商家信用度高 ,回款易；而國內(nèi)市場門檻高 ,廠家促銷費用高 ,導(dǎo)致蘋果汁在國內(nèi)市場占 有份額太小 ,在流通市場上無主流品牌 ,由此引起國外的濃縮蘋果汁大量涌入 ,占領(lǐng)國內(nèi)市場。 促進我國濃縮蘋果汁市場發(fā)展和策略 （ 1）、 提高原料質(zhì)量 發(fā)展用于制汁的高酸、高出汁率蘋果品種 ,同時 , 嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用 ,大力發(fā)展有機蘋果栽培 ,使制成的濃縮蘋果汁優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 ,形成不同質(zhì)量、不同檔次、不同價格的系列產(chǎn)品 ,增強濃縮蘋果汁在國內(nèi)外市場上增長的競爭力。 （ 2）、 發(fā)展高酸度濃縮蘋果汁 高酸度濃縮蘋果汁的售價高于低酸度產(chǎn)品的 30 % 以上。大部分中國產(chǎn)低酸度濃縮蘋果汁是由非專用榨汁蘋果制成 ,而在歐洲主要是由高等級專用榨汁蘋果制成。為了提高酸度 ,中國濃縮蘋果汁生產(chǎn)商可以選擇在北方地區(qū)建設(shè)更多的高酸蘋果生產(chǎn)基地。 中國高酸度濃縮蘋果汁預(yù)計在 2020 年進入全球市場 ,因此 ,中國生產(chǎn)商的利潤空間在 2020 年以后有望擴大。 我國雜交培育高酸蘋果品種起始于 2020 年左右。首先由萊陽農(nóng)學(xué)院戴洪義教授以柱型蘋果“特拉蒙”為母本，“富土”、“嘎拉”和“新紅星”為父本，針對我國高酸制汁專用型蘋果品種缺乏的實際問題。歷經(jīng) 10 年，采用雜交育種與現(xiàn)代生物科技相結(jié)合，培育出擁有自主產(chǎn)權(quán)的高酸制汁蘋果新品種“魯加 1 號”、“魯加 5 號”、“魯加 6 號”，并申請了農(nóng)業(yè)植物新品種保護。 3 個制汁蘋果新品種原汁的可滴定酸含量顯著高于對照品種“富士”、“國光”、“瑞丹”和“瑞林”，分別為 %、%和 %。其濃縮汁（ 70Brix）的可滴定酸含量和穩(wěn)定性均顯著優(yōu)于對照品種。 項目技術(shù)成果優(yōu)勢比較 目前，國內(nèi)培育的加工型高酸蘋果品種還很少，雜交培育一個新品種并定型需要較長的周期。國內(nèi)陜西、山西、寧夏、山東等省區(qū)發(fā)展種植的高酸蘋果基地幾乎全部引進國外品種，以澳洲青蘋為主。但澳洲青蘋在有些省區(qū)引種并不成功，有些地區(qū)甚至是失敗的。澳洲青蘋生長于澳大利亞，引入國內(nèi)，由于自然氣候的差異，一些區(qū)域并不適合引種，在那些區(qū)域適合引種還需要一個實驗過程。 因此，霍城縣高酸蘋果新品種（洪勛一號 ）高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項目的提出，是 按照自治區(qū)特色林果發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的內(nèi)容與要求，針對霍城縣高酸蘋果種植規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，儲藏保鮮及加工水平亟待進一步提高的現(xiàn)實問題，通過充分發(fā)揮伊犁河谷獨特的自然優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，著眼于國內(nèi)外高酸果汁市場，以科技進步為依托，以提高高酸蘋果質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平為突破口，通過 200 畝高酸蘋果種苗基地建設(shè)、 3000 畝高酸蘋果科技示范基地建設(shè)和一條日處理 1000 噸，年加工原料 610萬噸高酸蘋果原料生產(chǎn)線建設(shè)，最終輻射建成 10萬畝以高酸蘋果為主的名優(yōu)特果品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。項目 的實施具有重大的必要性和現(xiàn)實意義。 因此，開展實施 伊犁地區(qū)霍城縣高酸蘋果新品種（洪勛一號）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目， 對切實解決區(qū)域特色高酸果品資源短缺，創(chuàng)建生態(tài)建設(shè)與經(jīng)濟發(fā)展相融合的綠洲經(jīng)濟發(fā)展新示范具有重要作用。與此同時，通過高酸蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和規(guī)?；⒓s化產(chǎn)業(yè)科技示范基地的建設(shè)，不僅可為伊犁河谷萬畝林果產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)提供科技支撐，提高經(jīng)濟效益、增產(chǎn)增收，而且對加快廣大北疆農(nóng)民的脫貧致富和社會主義新農(nóng)村建設(shè)，促進地方經(jīng)濟、社會發(fā)展，固邊富民，具有極其重要的現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義 . 項目成果優(yōu)勢在于： 產(chǎn)地區(qū)域優(yōu)勢： —— 建立適合伊犁地區(qū)的的蘋果栽培技術(shù)，更好的利用環(huán)境資源，降低生產(chǎn)成本從而增加效益。 產(chǎn)品優(yōu)勢： —— “洪勛一號”含酸量（ %）及可溶固形物（ %）高于其它高酸蘋果品種。 —— ?！昂閯滓惶枴滨r果表皮顏色為紅紫色，果肉顏色為紅色，該特征在蘋果家族中罕見，紅色果汁在當(dāng)今在國際市場上非常受歡迎。 —— “洪勛一號”初果性好（二年坐果），極豐產(chǎn)。 技術(shù)優(yōu)勢： —— 推動高酸蘋果“洪勛一號”為核心的技術(shù)，建立以產(chǎn)品質(zhì)量為主的生產(chǎn)植保新模式，使產(chǎn)品達到國家綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有利于推動無公 害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展 ,提高產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力。 項目技術(shù)成果優(yōu)勢非常明顯： 該成果項目在伊犁地區(qū)推廣應(yīng)用，在經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)技術(shù)。以適應(yīng)霍城縣逆溫帶環(huán)境特性。項目技術(shù)成果優(yōu)勢非常明顯，參見表 3： 表 3 普通蘋果栽培生產(chǎn)和高酸蘋果栽培生產(chǎn)比較 生產(chǎn)方式 比較項目 高酸蘋果栽培生產(chǎn) 普通蘋果栽培生產(chǎn) （以紅元帥系列蘋果為對照） 投入 1177 元 /畝 650 元 /畝 產(chǎn)量 噸 /畝，種植密度大，產(chǎn)量提高。 噸 /畝 效益 鮮食加工兩用，果汁品質(zhì)高，增加50%，經(jīng)濟效益 高 鮮食加工兩用，但因加工酸度品質(zhì)低，經(jīng)濟效益低 農(nóng)藥使用量 減少 20%，無公害水平高 農(nóng)藥使用量過多，農(nóng)殘過高 用肥 化肥減少 30%，綜合用肥減少 50% 化肥使用量大，對環(huán)境壓力大 用水 減少 50%、大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè) 用水量大 人工 節(jié)約 20%（多次采摘，栽培隨意） （一次采摘，管理細(xì)） 推廣能力 栽培更容易，風(fēng)險小 市場接受度 高 低 技術(shù)進步 高 低 （二）項目創(chuàng)新點 論述項目創(chuàng)新點，包括技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品性能及使用效果的顯著變化等。申報單位應(yīng)在不泄露商業(yè)秘 密的前提下，盡可能詳細(xì)地說明本項目的創(chuàng)新點、創(chuàng)新范圍、創(chuàng)新難度，并附上權(quán)威機構(gòu)出示的近期查新報告、檢測報告、實驗報告或其它能說明項 目技術(shù)水平的證明材料，已有樣品的可附照片。 創(chuàng)新點： 洪勛一號含酸量（ %）及可溶固形物（ 13%）高于其它高酸蘋果品種。 洪勛一號鮮果表皮顏色為紅紫色，果肉顏色為紅色，這一特征目前在高酸蘋果乃至整個蘋果家族中都屬罕見的，且紅顏色果汁在當(dāng)今在國際市場上非常受歡迎。 洪勛一號初果性好，嫁接苗栽植當(dāng)年結(jié)果，極豐產(chǎn)，座地二年生苗木，平均株產(chǎn) ，最高株產(chǎn) ，折合畝產(chǎn)量 1684kg。一般蘋果四年后 才 能掛果，這一特性在蘋果家族中是沒有的。 （三）知識產(chǎn)權(quán)狀況 項目的技術(shù)來源是自有技術(shù)，知識產(chǎn)權(quán)清晰。詳見附件。 技術(shù)來源： 洪勛一號技術(shù)現(xiàn)狀 洪勛一號雜交培育始于 1997 年，針對新疆果產(chǎn)區(qū)存在周期性凍害、缺乏加工型專用高酸蘋果等問題，為解決上述問題，王洪勛同志于 1997年秋季從黃海棠成年大樹上采集種子，黃海棠成年大樹周圍只有紅元帥和金冠兩個品種，入冬前播種 10畝苗圃， 1998 年生長季節(jié)從 10余萬株實生苗篩選出 2020 余株栽培性狀明顯的苗木， 1998 年入冬前集 中栽植入選實生苗木，栽植后，從這 2020 余株黃海棠實生苗種篩選出洪勛一號。洪勛一號培育工作是通過黃海棠、紅元帥自然雜交、實生選育。 —— 黃海棠： 黃海棠又名小黃果，本品種育成歷史悠久，最初由中國華北或東北采得種子，引入俄國播種，由實生苗選種而得，在中國新疆伊犁栽培已有 100 余年歷史。目前新疆分布較廣，在伊犁栽培面積不大。生物學(xué)性狀：樹姿半張開，樹冠自然圓頭形，樹冠大， 20年生樹高，冠徑 ，干周 70cm。葉片長橢圓形，先端漸尖，基部闊楔形，葉緣不規(guī)則，鈍鋸齒；葉柄長約 5cm。果實底色黃白色 ，光滑，果肉黃色，甜，有澀味，無香氣，可溶固形物 20%，果實含酸量 %；9 月中旬果實成熟，不耐貯藏。梗洼狹深，萼片半脫落，果樹體生長健壯，萌芽力強，枝條較細(xì)軟， 4 年見果，豐產(chǎn)性強， 18 年生平均株產(chǎn) 192kg。耐寒及抗旱性極強，可抵御 42℃低溫。對蘋果腐爛病抗力強。有蛀蟲為害。在寒地和鹽堿偏重地區(qū)作為砧木種質(zhì)利用。 —— 紅元帥： 原產(chǎn)美國。別名紅香蕉、元帥、大元帥、紅花皮等。為偶然實生苗。 5060 年代是全國主栽品種， 60~70 年代是新疆伊犁主栽品種，目前，生產(chǎn)上已不常見，中晚熟品種，在伊犁地區(qū) 9 月下旬 成熟。果實圓錐形，頂部有明顯的 5 個棱。平均單果重 200g 左右。果皮光滑厚韌，密布紅色稀條紋，果粉厚。果心小。果肉初采時綠白或白色，貯藏厚黃白色，松脆爽口，果汁多，風(fēng)味甜，香。品質(zhì)級上，樹勢強旺。座果率不高，采前落果稍重，產(chǎn)量中等?？垢珊怠⒖购暂^強，早期落果葉病、棉蚜、抗藥力也較強。果實耐貯藏性差，需及時加工。 —— 洪勛一號：“ 洪勛一號”綜合性狀傾向于黃海棠和紅元帥兩者之間的自然雜交后代。九年生樹，樹高 ，干粗 ，東西冠徑240cm，南北冠徑 280cm，數(shù)勢旺，樹姿開張，主干色澤棕褐色， 一年生枝紅褐色，葉片長 cm，葉寬 ，葉被茸毛稀疏。萌芽率高，成枝率高，栽植一年生苗木當(dāng)年結(jié)果，極豐產(chǎn)，以腋花芽結(jié)果為主，果臺枝連續(xù)結(jié)果能力強，每果臺座果數(shù) 個，大小年程度輕， 3 月下旬萌芽，花期 4 月中下旬， 8 月下旬果實成熟，平均單果重 ，扁圓形、果梗長，果面光滑，果實底色黃白，果實全紅，色澤鮮艷，可溶固形物 13%，果實去皮硬度 ，果實含酸量 %，出汁率 %，果肉、果汁紅色、溶質(zhì)硬脆，不耐貯藏?？购⒖顾獌瞿芰?，抗蘋果蠢蛾、蘋果黑星病能力強， 有蚜蟲，蘋果銹病危害。 洪勛一號特異性：早果性好，嫁接苗栽植當(dāng)年結(jié)果，極豐產(chǎn)，座地二年生苗木，平均株產(chǎn) ，最高株產(chǎn) ，折合畝產(chǎn)量 1684kg，果肉、果汁紅色，新稍上部葉片紅色，木質(zhì)部有紅色條紋。果實酸度大，果實含酸量 %。以腋花芽結(jié)果為主，果臺枝連續(xù)結(jié)果能力強，大小年不明顯。抗逆性強，抗寒、抗霜凍，抗食心蟲、黑星病能力強。洪勛一號果皮、果肉、木質(zhì)部色澤呈紅色。樹冠張開，結(jié)果習(xí)性：以腋花芽結(jié)果為主，果徑 3cm左右，單果重 28g 左右。洪勛一號重復(fù)嫁接后，通過田間觀察，生長勢和結(jié)果習(xí)性一 致性較好。在苗木高度、組度、葉片色澤、結(jié)果習(xí)性、果實經(jīng)濟性狀、早果性等性狀一致性好。有個別單株，枝條分枝角度加大，果肉色澤變更紅，其它性狀無大的變異。洪勛一號適宜種植區(qū)域在北緯 43℃以南區(qū)域。該品系經(jīng)歷了伊犁河谷 2020~2020年特大凍害（ 30℃多度）和 2020 年 1 至 2 月持續(xù)近一個月 20℃多度嚴(yán)寒氣候考驗，目前知道可抗 35℃低溫。洪勛一號早果性好，極豐產(chǎn)，根據(jù)進入盛果期單株果樹產(chǎn)量測算，畝產(chǎn)量可達 8~10 噸。洪勛一號于2020 年申報農(nóng)業(yè)新品種知識產(chǎn)權(quán)，公示期已過，近期可獲得證書。 洪勛