【導(dǎo)讀】有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。貴州霧翠茗香循環(huán)經(jīng)濟(jì)園。中名稱也應(yīng)作相應(yīng)的改動(dòng)。數(shù)據(jù)總產(chǎn)每年120噸，請(qǐng)根據(jù)這個(gè)產(chǎn)量核算文中相關(guān)的。元，社會(huì)融資200萬(wàn)元，爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目資金800萬(wàn)元，的修改定稿，不要出現(xiàn)文中前后數(shù)據(jù)不符和互相矛盾。附件附于報(bào)告之后。

　　

【正文】 葉加工生產(chǎn)。 交通、通訊、運(yùn)輸狀況 鬃 嶺鎮(zhèn)位于縣城的西南部，項(xiàng)目區(qū)選址在納水公路旁，交通十分便有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27 利。項(xiàng)目區(qū)實(shí)現(xiàn)了村村通程控電話，同時(shí)中國(guó)移動(dòng)通訊網(wǎng)已覆蓋該區(qū)，地面接收覆蓋率達(dá)到 95％以上，具有較好的信息交流條件 。 供電 項(xiàng)目區(qū)屬國(guó)家電網(wǎng)供給，由 11 千伏農(nóng)網(wǎng)線路供電， 本 項(xiàng)目建設(shè) 需增加 1 臺(tái) 250kVA 變壓器以 保障 項(xiàng)目生產(chǎn) 用電。 城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會(huì)環(huán)境條件 區(qū)域及人口狀況 納雍 全縣轄 9 個(gè)鎮(zhèn)， 6 個(gè)鄉(xiāng)， 10 個(gè)少數(shù)民族鄉(xiāng)，有漢、苗 、彝、布依、蒙古等民族居住。 2020 年總戶數(shù) 244104 戶，年末總?cè)丝跒?960415人，其中男有 497667 人，女有 462748 人，男女性別比為 ： 1 。其中農(nóng)業(yè)人口 909243 人；非農(nóng)業(yè)人口 51172 人。 鬃 嶺鎮(zhèn) 于 1991 年 12 月建并撤時(shí)將原二鄉(xiāng)一鎮(zhèn)合并成現(xiàn)骔嶺鎮(zhèn)人民政府。建并撤前三鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）共轄 19 個(gè)村， 157 個(gè)村民組， 144 個(gè)自然村，1 個(gè)居委會(huì)，現(xiàn)轄 19 個(gè)村， 157 個(gè)村民組， 166 個(gè)自然村， 1 個(gè)居委會(huì)。居住著漢、穿青、苗、彝、布依、菜家等七個(gè)民族。鎮(zhèn)政府駐地老雞場(chǎng)村街上組，鎮(zhèn)主要街道骔嶺集貿(mào)市場(chǎng) 布局有致，呈西向東走向，駐有政法、稅務(wù)、金融、郵電、醫(yī)院、學(xué)校等單位。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 納雍依托《中國(guó) 3356 項(xiàng)目》、長(zhǎng)防林工程、天保工程、退耕還林工程、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目等，植造了大量的用材林和經(jīng)濟(jì)林，全縣森林覆蓋率達(dá)到 %，水土流失得到有效遏制。縣內(nèi)盛產(chǎn)烤煙、生漆、核桃、茶葉、竹蓀、杜仲、黃柏、天麻等經(jīng)濟(jì)作物，有宜煙地面積 30 多萬(wàn)畝，是北京等國(guó)內(nèi)煙廠的原料生產(chǎn)基地。有宜牧地面積 80 余萬(wàn)畝，發(fā)展畜牧業(yè)條件較好。 2020 年全縣生產(chǎn)總值（ GDP）為 888425 萬(wàn)元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng) %。 其中 : 第一產(chǎn)業(yè)增加值為 120364 萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng)%；第二產(chǎn)業(yè)增加值為 498778 萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng) %，其中工業(yè)增有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 28 加值 453761 萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng) %；第三產(chǎn)業(yè)增加值為 269283 萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng) %。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為 : : 。 2020 年實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入 170099 萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng) %。其中：地方財(cái)政收入實(shí)現(xiàn) 120657 萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng) %。 2020 年，將深入推進(jìn)“ 4 個(gè) 30 萬(wàn)畝”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工程，新增種植茶葉4 萬(wàn)畝、經(jīng)果林 4 萬(wàn)畝、蔬菜 4 萬(wàn)畝， 新增種植、改良草場(chǎng) 5 萬(wàn)畝。同時(shí)大力發(fā)展各類經(jīng)濟(jì)作物和農(nóng)產(chǎn)品加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，確保農(nóng)民人均純收入達(dá)到 4050 元，年均增長(zhǎng)13%以上。 鬃 嶺鎮(zhèn) 全鎮(zhèn)以農(nóng)業(yè)為主，主產(chǎn)玉米、馬鈴薯、大豆等作物，有香菇、木耳、蘿卜等土特產(chǎn)和天麻、杜仲等名貴藥材，林業(yè)比較發(fā)達(dá)，“ 3356”項(xiàng)目工程、“長(zhǎng)防林”工程；草地較多，適宜發(fā)展畜牧業(yè)，副業(yè)、漁業(yè)也有較大的進(jìn)步。 征地、拆遷、移民安置條件 本項(xiàng)目建設(shè)采取流轉(zhuǎn)使用項(xiàng)目所在地村民土地，無(wú)征地、拆遷、移民安置問(wèn)題。 有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 29 第七章 項(xiàng)目農(nóng)藝技術(shù)方案 茶葉生產(chǎn)技術(shù)方案 茶園開(kāi)墾及規(guī)劃 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地形特點(diǎn)，選擇山地坡度在 25 度以下，土層深厚，質(zhì)地疏松肥沃，土壤呈酸性至微酸性的背風(fēng)沖槽、臺(tái)地和背風(fēng)向陽(yáng)山坡。按照當(dāng)前有機(jī)農(nóng)業(yè)理念，茶園開(kāi)墾應(yīng)盡可能保護(hù)原有的生態(tài)環(huán)境，改造盡可能只進(jìn)行生態(tài)的改良，提倡生物多樣性，實(shí)行鑲嵌式種植。茶園規(guī)劃包括茶園區(qū)塊劃分、道路設(shè)置、排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林設(shè)置等。 茶園建造 砍雜撩壕 主要是在園區(qū)內(nèi)修建隔離溝、縱溝、橫溝以利于茶樹(shù)的生產(chǎn)。隔離溝設(shè)在茶園上方與荒山陡坡或林地交界處，使山 坡上的雨水不能進(jìn)入茶園，沖刷土壤。隔離溝深寬各為 70～ 100cm，橫向設(shè)置，兩端與天然溝渠相連，縱溝順坡設(shè)置，與蓄水池相通，橫溝在茶園地內(nèi)與茶行平行設(shè)置，其作用是積蓄雨水浸潤(rùn)茶地，并將多余的水排入縱溝。 平整土地，砌坎保土 對(duì)于平地和坡度小于 15 度的緩坡茶園，茶園開(kāi)墾分成初墾和復(fù)墾。初墾的深度在 60cm 以上。地面上的雜草要深埋，但一些再生能力很強(qiáng)的竹根、茅草根等必須徹底清除。復(fù)耕的深度在 20cm 左右，打碎土塊，進(jìn)一步清除雜草，平整地面，坡地茶園開(kāi)墾時(shí)要沿等高線橫向開(kāi)墾，這樣可使坡面相對(duì)一致。坡度在 15176。 ～ 20176。的陡坡地必須建立水平梯級(jí)茶園，這樣能有效地?cái)r截地面徑流，防止沖刷，起到保水、保土、保肥的效果。修筑梯級(jí)的方法，按等高線由下而上逐層修筑，梯壁高度以不超過(guò) 1m 為宜，梯面保持水平或稍向內(nèi)側(cè)傾斜。梯面寬度應(yīng)盡量修寬，至少應(yīng)在 2m以上，以利田問(wèn)管理和機(jī)械操作。并購(gòu)置茶苗及肥料等實(shí)施種植。 開(kāi)墾梯級(jí)茶廂。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地形特點(diǎn)，按等高線開(kāi)墾，修筑梯級(jí)有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 茶廂，梯面寬度 2m 左右。梯壁應(yīng)向內(nèi)傾斜 60～ 70 度左右，梯級(jí)面略向內(nèi)傾，內(nèi)側(cè)有一條淺溝，以利雨后蓄水。在筑梯壁時(shí)，每一個(gè)梯級(jí)應(yīng)設(shè)有一寬 40cm 的空地，用于種植綠肥 ，解決茶園肥料來(lái)源。 挖種植溝。茶苗移栽前必須進(jìn)行深耕，深度應(yīng)在 50cm 以上，如果已進(jìn)行過(guò)深墾的，則開(kāi)好種植溝分層施入基肥。茶樹(shù)種植溝的深度應(yīng)在 30cm 以上，寬度按所規(guī)定的行距設(shè)置。利用表土回溝，富含腐殖質(zhì)表土要盡量利用。 園區(qū)操作道路建設(shè) 主道應(yīng)和場(chǎng)外的公路相通，貫穿整個(gè)茶場(chǎng)，主道的寬度 5m，主道兩旁開(kāi)排水溝，栽種行道樹(shù)。支道與主道相互交接，寬度一般為 3m。園道是支道通向各塊茶園的道路，寬度一般在 2m 左右。操作便道建設(shè) 5 公里。 茶樹(shù)種植 選用良種：選擇茶樹(shù)良種福鼎大白茶無(wú)性系扦插苗和 茶果種植。 開(kāi)種植溝。茶樹(shù)種植溝的深度應(yīng)在 30cm 以上，寬度按所規(guī)定的行距設(shè)置。 施足基肥?；实姆N類依當(dāng)?shù)氐姆柿蟻?lái)源而定，原則上以有機(jī)肥為主。種前一般施用廄肥或堆肥等農(nóng)家肥，每畝茶園用量 3000kg 以上，并與 150kg 以上的磷肥拌和后施入。需要注意的是，肥料要與土拌勻，然后覆蓋一層表土，避免種植茶苗時(shí)茶樹(shù)根系與肥料直接接觸，導(dǎo)致燒苗。施底肥時(shí)間應(yīng)與茶苗定植間隔 15 天以上，以免有機(jī)肥熟化時(shí)產(chǎn)生的高溫造成根系腐爛而影響茶苗成活率。 種植時(shí)間：種苗定植時(shí)間在晚秋或早春為好，選擇雨后種植。 種植方法：采用雙行種植。規(guī)格為大行距 150cm，小行距 30cm，叢距 30cm，穴位按照“品”字形分布，每畝有效株數(shù) 4000 株左右。 茶園土肥管理 嚴(yán)格按照 GB/T19630（ 1－ 4）有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)茶園土壤肥力，茶園種植綠肥，進(jìn)行行間鋪草，使用經(jīng)堆漚處理達(dá)到無(wú)害化的堆肥、麩有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 肥等農(nóng)家肥，使用經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證或認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估確認(rèn)可以使用的商品有機(jī)肥料。不同時(shí)期肥料“三要素”比例根據(jù)茶樹(shù)對(duì)肥料需要的長(zhǎng)期性，季節(jié)性和階段性的特點(diǎn)。 施肥方法：分基肥、追肥和根外追肥。以固體有機(jī)肥（如餅肥、堆肥、廄肥等） 作為基肥，于茶樹(shù)冠外緣葉下垂處距根頸部 3540cm 開(kāi)20cm～ 25cm 的施肥溝進(jìn)行埋施；經(jīng)漚制的有機(jī)質(zhì)液肥可作為追肥。幼齡茶樹(shù)施肥，可在茶樹(shù)小根外沿開(kāi)溝或開(kāi)穴施。封行投產(chǎn)茶園應(yīng)在樹(shù)冠外 (葉下垂處 )開(kāi)穴或溝施，溝深 10cm～ 15cm(2025cm)，施肥后應(yīng)立即用土覆蓋。根外追肥可在新梢長(zhǎng)出一芽一葉初展時(shí)，選擇晴天傍晚或清晨或陰天進(jìn)行。 茶園鋪草覆蓋。茶園鋪草能明顯地增加土壤涵養(yǎng)水分的能力，草腐爛后翻壓進(jìn)土中，能提供大量的有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。茶園鋪草時(shí)間，在干旱來(lái)前和凍害來(lái)前進(jìn)行，每畝干草用量 1000kg 左右。 抗旱、排灌設(shè)施：本項(xiàng)目取水方式為自流引水式，利用水源點(diǎn)至蓄水池自然高差產(chǎn)生壓力輸水，再通過(guò)蓄水池與灌區(qū)高差向灌區(qū)輸水。引水管渠總長(zhǎng) 1500m；其中引水管長(zhǎng) 600m，輸水管采用 UPVC 管，主管管徑 DN50，分支管管徑為： DN25～ DN15。 在園區(qū)內(nèi)修建 50m3地頭水窖柜 60 座，再用塑料管道從地頭水柜接水進(jìn)行茶園澆灌，水池依據(jù)實(shí)際地形布置，采用 水泥砂漿砌塊石砌筑， M10 水泥砂漿抹面， C20 鋼筋砼蓋板。 茶園修剪 幼齡茶樹(shù)定型修剪 采用以采代剪或分段定型修剪，年終進(jìn)行平剪的方法培 養(yǎng)樹(shù)冠。 茶樹(shù)修剪要求 要剪平樹(shù)冠面，實(shí)行輕修剪時(shí)，對(duì)中間突出的粗壯枝條，要比平面低剪 3～ 5 cm。修剪時(shí)間，結(jié)合清園一起進(jìn)行，安排在 11 月份。 茶園采摘 有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 幼齡茶園采摘 幼齡茶園以培養(yǎng)樹(shù)冠面為主。采留原則是：以養(yǎng)為主，以采為輔，采養(yǎng)結(jié)合，做到采強(qiáng)養(yǎng)弱，采頂養(yǎng)側(cè)，采高養(yǎng)低，采密養(yǎng)疏。各輪茶均應(yīng)適當(dāng)打頂，加快側(cè)枝生長(zhǎng)，以利快速成蓬。 種植當(dāng)年的茶樹(shù)，當(dāng)植株新梢長(zhǎng)至 5 片～ 7 片真葉時(shí)打頂采摘，株高不足 30cm 的不采，茶園停采后或重霜過(guò)后剪去蓬面突出的枝條。 種植后第二年，當(dāng)新梢長(zhǎng)至一梢 5 片～ 6 片真葉時(shí)，采一梢 3 片～ 4片葉，留 1－ 2 片真葉，對(duì)頂端優(yōu)勢(shì)特別強(qiáng)的新梢留魚葉采，細(xì)弱枝梢則多留葉，采平樹(shù)冠面 ， 年終在停采后或重霜后于上年剪口上提高 15－ 20cm處平剪。 成齡茶園的采摘 采摘原則是：以采為主，采養(yǎng)兼顧，實(shí)行及時(shí)分批按標(biāo)準(zhǔn)采摘。采摘春茶時(shí)要求留魚葉，夏暑茶留一片真葉，秋冬茶留魚葉采。采摘中注意留葉養(yǎng)蓬，全年在采摘過(guò)程中，必須控制樹(shù)冠面成水平型。 病蟲害防治 防治原則 嚴(yán)格按照 GB/T19630（ 1－ 4） 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，病蟲害防治遵循 “防御為主，綜合治理 ”的方針，從茶園整個(gè)生態(tài)系 統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下。 農(nóng)業(yè)防治 護(hù)茶園生物群落結(jié)構(gòu)，維持茶園生態(tài)要采取植樹(shù)造林，種植防風(fēng)林、行道樹(shù)、遮蔭樹(shù)，增加茶園周圍的植被，改善茶園的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造不利于病蟲和雜草孳生，有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。 在采摘季節(jié)要分批、多次、及時(shí)采摘，可減輕蚜蟲、小綠葉蟬、螨類、茶白星病、茶細(xì)娥等多種危害性病蟲的危害。 有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 33 冬季清園結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，減少翌年在土壤中越冬 的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。 將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。 物理防治 采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、蓑蛾類、茶麗紋象甲等害蟲危害。 利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。 采用機(jī)械或人工方法防除雜草。 生物防治 注意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對(duì)天敵的傷害。 如需使用藥物時(shí)，只能選用經(jīng)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證或是認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估確認(rèn)可以使用的生物農(nóng)藥；經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)同意并在其指導(dǎo)下有條件、有限量使 用一些簡(jiǎn)單無(wú)害的無(wú)機(jī)藥品（如硫酸銅、石硫合劑）。 茶葉加工技術(shù)方案 加工廠離開(kāi)垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池 50m 以上，離開(kāi)經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田 100m 以上，離開(kāi)交通主干道 20m 以上，遠(yuǎn)離排放三廢的工業(yè)企業(yè)。加工廠建在茶園中心或附近安全地帶，兼顧交通、生活、通訊的便利。加工廠應(yīng)與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，無(wú)關(guān)人員不宜進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。加工廠環(huán)境應(yīng)整潔、干凈，無(wú)異味。道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面，排水系統(tǒng)通暢，廠區(qū)環(huán)境需綠化。地面要硬實(shí)、平整、光潔，墻壁無(wú)污垢。加工和包裝場(chǎng)地至少在茶季前應(yīng)全面清洗消毒一次。茶葉倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具有密閉、 防潮功能，有條件的用冷藏庫(kù)貯存茶葉，保存溫度 5℃ 左右。加工車問(wèn)應(yīng)采光良好，燈光照度達(dá)到 500 克勒斯以上。加工廠應(yīng)有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。 鮮葉和毛茶嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，不能 將 摻假、含有非茶類物質(zhì)以及有機(jī)茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 品質(zhì)劣變的鮮葉和茶葉進(jìn)行加工。鮮葉應(yīng)合理貯青，地面貯青鮮葉堆放厚度不宜超過(guò) 30cm，根據(jù)有關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工條、扁、針、卷曲型名優(yōu)茶和炒青、烘青茶。按鮮葉品種、等級(jí)或原料情況，采用相應(yīng)的加工工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量正常。加工過(guò)程中茶葉不直接與地面接觸。包裝材料要符合食品要求。 綠茶制造工藝。綠茶的加工 ，簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過(guò)殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。 （ 1） 殺青 殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造型創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。 （ 2） 揉捻 揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作 用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序采取冷揉即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻；嫩葉宜冷揉以保