【導(dǎo)讀】xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司南方梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司

　　

【正文】 4 鹿茸制品 公斤 1800 5 鹿茸粉膠囊 萬(wàn)盒 5 6 鹿茸茶 沖劑 萬(wàn)盒 40 7 鹿尾、鹿鞭膠囊 萬(wàn)盒 10 8 鹿血膠囊 萬(wàn)盒 10 9 鹿骨膠囊 萬(wàn)盒 10 10 鹿茸精口服液 萬(wàn)盒 20 11 鹿血、鹿鞭酒口服液 萬(wàn)盒 20 12 鹿胎膏 公斤 750 13 梅花鹿配制酒 噸 200 注：項(xiàng)目淘汰宰殺率為 20%。 xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 26頁(yè) 第五 章 項(xiàng)目場(chǎng)址選擇 地點(diǎn)與地理位置 項(xiàng)目建設(shè)點(diǎn)： 生態(tài)梅花鹿原料基地位于 xx 鎮(zhèn) xx 村，鹿制品食品廠位于 xx 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) ； xx 縣位于 xx 省最南端，東鄰定南，南接廣東和平、連平，西鄰全南，北毗信豐。 xx 是 xx 的“南大門”，是 xx 對(duì)接珠三角的地區(qū)的“橋頭堡”，距廣州 290 公里，距深圳 340 公里，京九鐵路、贛粵高速、 105 國(guó)道和建設(shè)中的大廣高速公路四條交通大動(dòng)脈貫穿 xx 縣境，形成了快速便捷的陸路交通網(wǎng)絡(luò)， xx 現(xiàn)已成為 xx 南部重要的交通樞紐。 xx 與廣東山水相連、地緣相近、人文相親，自古以來(lái)就是商賈云集之地，贛粵邊際商貿(mào)活躍，隨著現(xiàn)代交通樞紐的形成， xx 正日益成 為沿海發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的腹地，中部?jī)?nèi)陸通向沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的“咽喉”。 場(chǎng)址土地權(quán)屬類別 一 、 項(xiàng)目占地 本項(xiàng)目 擴(kuò)建生態(tài)牧場(chǎng) 100 畝 （ 66667 平方米 ） ， 同時(shí) 在 xx 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) 規(guī)劃建設(shè)用地面積 15 畝（約 平方米）。 二、 土地權(quán)屬 xx經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) 地塊規(guī)劃為 xx縣 工業(yè)建設(shè)用地，場(chǎng)地穩(wěn)定性較好，場(chǎng)地較平整，施工條件好。 xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 27頁(yè) 三 、 土地利用合理性分析 本項(xiàng)目符合土地利用規(guī)劃，占地規(guī)模合理，符合集約和有效使用土地的要求。 本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容是生產(chǎn)廠房、原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)及綜合 樓等建筑物。項(xiàng)目實(shí)施后的土 地具體利用方案將在項(xiàng)目實(shí)施中體現(xiàn)。本項(xiàng)目實(shí)施必須嚴(yán)格按照規(guī)劃要求，通過(guò)優(yōu)化建筑設(shè)計(jì)方案，合理布局，提高土地的使用效率，符合土地利用規(guī)劃，符合集約和有效使用土地的要求。 氣候條件 xx 縣屬中亞熱帶季風(fēng)型溫暖濕潤(rùn)氣候，其特點(diǎn)是：氣候溫暖，雨量充沛，光、熱豐富，無(wú)霜期長(zhǎng)，夏長(zhǎng)冬短，四季分明。年平均氣溫 ℃，一月平均氣溫 ℃，為最冷月；七月平均氣溫為 ℃，為最熱月。極端最高氣溫 ℃，極端最低氣溫 6℃。年平均降雨量 毫米，最少年 毫米（ 1963 年） ，最多年 毫米（ 1975 年）。 水文地質(zhì)狀況 xx 縣的江河屬長(zhǎng)江流域贛江水系，是章水干流的重要支流。桃江貫穿縣境西北，其中從犁頭咀至龍頭灘一段長(zhǎng) 14 公里為全縣河流之干，稱桃江干流。桃江干流在縣內(nèi)具有 10 平方公里以上流域面積的支流計(jì) 55條，累計(jì)總河長(zhǎng) 公里，其中一級(jí)支流 5 條，二級(jí)支流 18 條，三級(jí)支流 21 條，四級(jí)支流 11 條。一級(jí)支流 5 條即犁頭咀以上之桃江、濂江、渥江、灑江、小江。 項(xiàng)目建設(shè)地有新鮮基巖結(jié)構(gòu)致密，僅沿裂隙有微弱滲水。淺變質(zhì)巖區(qū)發(fā)育的斷裂帶常含有大量巖粉或炭質(zhì)，有一定透水 性，厚度十幾至幾十米。xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 28頁(yè) 廠區(qū)范圍發(fā)育一系列南北向地表溪流，溪寬 米－ 米，流量一般小于 立方米 /秒。河水主要由地下水和大氣降水補(bǔ)給，地下水的補(bǔ)給主要是大氣水。 總結(jié)： 項(xiàng)目 水文地址條件較為簡(jiǎn)單。 工程地質(zhì)及地震地質(zhì)環(huán)境 一、工程地質(zhì)： 本項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)廣泛發(fā)育基底復(fù)式皺褶，整體為軸向近南北向的復(fù)式倒轉(zhuǎn)向斜構(gòu)造。成土巖主要以花崗巖，局部地區(qū)雜有變質(zhì)砂巖和變質(zhì)千枚巖，土質(zhì)以紅壤、黃紅壤為主?？傮w工程地質(zhì)情況良好，無(wú)滑坡、溶洞、軟弱土層等不良地質(zhì)結(jié)構(gòu)。 項(xiàng)目建設(shè)所在地區(qū)域內(nèi)無(wú)新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)及斷裂發(fā)生， 地質(zhì)構(gòu)造基本穩(wěn)定，無(wú)滑坡、沼澤、巖溶，無(wú)沉陷地分布，區(qū)域穩(wěn)定性良好。 總結(jié)：項(xiàng)目建設(shè)用地內(nèi)地質(zhì)災(zāi)害發(fā)生頻度小，誘發(fā)地質(zhì)災(zāi)害的可能性極小。 二、地震： 據(jù)國(guó)家地震局最新頒布的《中國(guó)地震參數(shù)區(qū)劃》 (GB18306— 2020)，本項(xiàng)目建設(shè)地區(qū)的地震動(dòng)峰加速度值 ，地震動(dòng)反應(yīng)譜特征周期為，屬地震地質(zhì)較穩(wěn)定區(qū)域，無(wú)地質(zhì)災(zāi)害影響。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地質(zhì)構(gòu)造穩(wěn)定，一般無(wú)地震、崩塌、滑坡、泥石流等不良工程地質(zhì)現(xiàn)象，區(qū)內(nèi)沖溝較發(fā)育，但規(guī)模不大，對(duì)城市建設(shè)影響較小。 本項(xiàng)目區(qū)工程地質(zhì)，主要是第四系地層，其Ⅰ級(jí)階地 沖積層分三層結(jié)構(gòu)，下部為砂礫卵石層，礫石成分主要為石英巖、變質(zhì)砂巖等，礫徑由上至下逐漸變大，一般 2~8cm，礫卵石含水量也由上至十逐漸增多，礫石多xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 29頁(yè) 數(shù)呈磨圓叛亂，堆積較松散，厚度 6~8m；中部為粗砂層，成分主要為石英、少量巖屑、長(zhǎng)石等，砂質(zhì)較純，泥質(zhì)含量較少，厚 2~4m；上部為粉砂土，粉砂質(zhì)壤土等，厚 1~2m，地基承載力可達(dá) 18~25T/㎡。 綜上所述，場(chǎng)地工程地質(zhì)及地質(zhì)地質(zhì)環(huán)境較好，適宜本工程的建設(shè)。 交通網(wǎng)絡(luò)條件 項(xiàng)目 擬建地運(yùn)輸條件較好， 區(qū) 內(nèi) 有 多條道路 可經(jīng)過(guò)廠區(qū)，周圍均為城市交通干道。 項(xiàng)目 有道路 可通往牧場(chǎng) ， 交通網(wǎng)絡(luò)條件良好 。 項(xiàng)目建設(shè)條件 本項(xiàng)目廠區(qū)地面經(jīng)平整后較為平坦，對(duì)外運(yùn)輸?shù)缆芬草^為暢通，施工運(yùn)輸用電、用水、通訊等設(shè)施完善，具備施工條件。 所需原材料均可近購(gòu)買，鋼材、水泥等建筑材料均由當(dāng)?shù)亟ú氖袌?chǎng)購(gòu)入， 完全可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)期間材料運(yùn)輸要求。 xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 30頁(yè) 第六 章 項(xiàng)目 工程設(shè)計(jì)方案 工程 設(shè)計(jì)原則 1） 加工方法安全、高效、低成本，適合大批量生產(chǎn)； 2） 加工成的鹿產(chǎn)品保持綠色、純凈、原生態(tài)； 3） 生產(chǎn)工藝流程安全、低碳、環(huán)保。 項(xiàng)目工程技術(shù)特點(diǎn) 保證獲得原生態(tài)梅花鹿制品和食品，是本項(xiàng) 目的核心價(jià)值，也是提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的根本保證。同時(shí)加工過(guò)程必須高效、安全、低能耗、低成本，充分體現(xiàn)環(huán)生態(tài)的理念。 項(xiàng)目 工藝流程 及說(shuō)明 梅花鹿制品加工，目前基本采用傳統(tǒng)的手工作坊式生產(chǎn)，現(xiàn)代制藥廠則采用紅外、微波干燥，熱回流提取，醇沉等生產(chǎn)工藝。 xxxx 生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 經(jīng)過(guò)幾年廣泛調(diào)研和開(kāi)發(fā)研究，在傳統(tǒng)加工工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)新了加工技術(shù)，發(fā)明的兩項(xiàng)梅花鹿制品食品加工專利不僅保證了梅花鹿制品的原汁原味，而且保證了加工過(guò)程衛(wèi)生安全、高效、節(jié)能、低成本。 項(xiàng)目工藝流程圖 項(xiàng)目主要包括 餐飲用鮮 鹿茸片加工工藝 、 鹿鞭加工工藝 、 梅花鹿排血茸鹿加工工藝 、 干鹿茸片加工工藝 、 梅花鹿配制酒加工工藝 、 梅花鹿膠囊加工工藝 、 鹿血鹿鞭精口服液加工工藝 、其 工藝流程圖如下： xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 31頁(yè) 1） 項(xiàng)目 餐飲用鮮鹿茸片加工工藝 流程如下圖 ： 2） 項(xiàng)目 鹿鞭加工工藝 流程如下圖： 割取剝皮 清 洗 出廠銷售 圖 62 鹿鞭加工工藝流程 圖 整 形 真空冷凍 干燥 微波干燥 滅菌 真空包裝 打 標(biāo) 終 檢 打包入庫(kù) 割取鹿茸 去除茸毛 清洗茸皮 切 片 稱 重 加入中藥 真空包裝 出廠銷售 圖 61 餐飲用鮮鹿茸片加工工藝流程 圖 微波消毒 打標(biāo) 入庫(kù) xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 32頁(yè) 3）項(xiàng)目 梅花鹿排血茸鹿加工工藝 流程如下圖： 4）項(xiàng)目 干鹿茸片加工工藝流程 如下圖： 干支鹿茸 去除茸毛 出廠銷售 圖 64 干鹿茸片加工工藝流程 圖 烘箱烘軟 切 片 稱 重 包 裝 檢 驗(yàn) 打 標(biāo) 入 庫(kù) 割取鹿茸 清洗外皮 安裝夾具 抽真空排血 真 空冷凍 干燥 稱 重 真空包裝 出廠銷售 圖 63 梅花鹿排血茸鹿加工工藝流程 圖 微波消毒 打標(biāo) 入庫(kù) 鮮 鹿茸血 鹿茸血酒 xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 33頁(yè) 5）項(xiàng)目 梅花鹿配制酒加工工藝流程 圖如下 ： 6）項(xiàng)目 梅花鹿膠囊加工工藝 流程 如下圖： 備料 ：（鹿筋骨，鹿鞭、尾 鹿血、鹿胎、中草 藥 ） 清 洗 出廠銷售 圖 66 梅花鹿膠囊加工工藝 流程 圖 微波干燥 滅 菌 切片 磨粉 混合調(diào)配 檢 驗(yàn) 充填膠囊 封 裝 包裝入庫(kù) 打 號(hào) 酒基 （ 50~55176。白酒） 超聲波浸泡 過(guò)濾提取液 勾 兌 精 濾 分 裝 出廠銷售 圖 65 梅花鹿配制酒加工工藝流程圖 終 檢 包裝入庫(kù) 陳 釀 中 檢 鹿產(chǎn)品、中藥材預(yù)處理、配制 。 xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 34頁(yè) 7）項(xiàng)目 鹿血鹿鞭精口服液加工工藝流程 圖如下： 選料、配料 超聲波提取 去渣、藥液 分離 調(diào) 配 超 濾 圖 67 鹿血鹿鞭精口服液加工工藝流程 圖 燈 檢 打 標(biāo) 出廠銷售 包裝入庫(kù) xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 35頁(yè) 項(xiàng)目工藝 說(shuō)明 梅花鹿排血茸加工采用了高效真空加工方法 排血茸，外觀粉紅鮮嫩，溫補(bǔ)適中，南方各省習(xí)慣食用。傳統(tǒng)的梅花鹿排血茸是指把梅花鹿鮮鹿茸中的茸血排出后再進(jìn)行煮炸、烘干加工而成的鹿茸，現(xiàn)有的加工方法，通常是將剛割下來(lái)的鮮鹿茸鋸口朝下，采用手工輕輕擼壓茸表皮將茸血排擠出來(lái)，近年來(lái)也有采用真空泵通過(guò)橡膠軟管和吸盤從鹿茸鋸口直接抽血的，每次只能抽吸一支鹿茸，并要經(jīng)多次反復(fù)抽吸才能完成，然后再進(jìn)行多次煮炸、烘烤，加工成排血茸。這種方法不僅生產(chǎn)效率低，而且難以保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致，因此，不能適應(yīng)大量生產(chǎn)的要求。 為了提高排血茸加工的生產(chǎn)效率和成品質(zhì)量，本發(fā)明提供一種梅花鹿排血茸的高效真空加工方法和設(shè)備，可以一次將四支鹿茸同時(shí)進(jìn)行 真空抽排血加工，并把抽排出的鹿茸血直接溶入白酒中配制成鹿茸血酒，而不需要預(yù)先添加溶血酶等抗凝保鮮劑，其加工過(guò)程是由電控箱控制自動(dòng)完成的。茸排血后再經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥，就得到原生態(tài)排血茸制成品。 采用這種工藝方法的優(yōu)點(diǎn)是： (1)本設(shè)備可以一次同時(shí)對(duì)兩對(duì)鹿茸進(jìn)行真空抽排血加工，排血效果好、干凈，成品質(zhì)量好、生產(chǎn)效率高、能耗低。 (2)本設(shè)備將鹿茸抽排血過(guò)程與鹿茸血直接溶入白酒的泡制過(guò)程結(jié)合在一起，同步完成，縮短了鹿茸血酒的泡制工藝過(guò)程，免除了加入溶血酶等添加劑，不僅可以節(jié)省成本，而且更加衛(wèi)生、高效、安全。 (3)本設(shè)備自動(dòng)化程度高，整個(gè)鹿茸抽排血過(guò)程是根據(jù)其排血程度導(dǎo)致抽排血真空壓力變化而實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制、自動(dòng)完成，因此，可以保證成xxxx生態(tài)鹿業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司 南方 梅花鹿產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第 36頁(yè) 品排血茸質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。適合在大批量生產(chǎn)中使用。 （ 4）由于真空排血后直接采用真空冷凍干燥得到干支排血茸 ，不用 經(jīng)過(guò)反復(fù)多次煮炸、烘干，因此，可以保證鹿茸不損失任何營(yíng)養(yǎng)成分，保持原汁原味、原生態(tài)。加工過(guò)程無(wú)需加熱，不僅大大節(jié)省了能源，也沒(méi)有燃燒廢氣和廢水排放。 鹿血、鹿茸、鹿鞭配制酒、口服液采用了超聲波提取工藝 配制酒、口服液目前一般是采用白酒或純水做溶媒，將配制好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加入其中，然后采用熱回流工藝進(jìn)行提取，這種方法萃取效率較高，時(shí)間較短，是目前制藥廠廣泛采用的方法。但是，由于這種方法是在加熱加壓下進(jìn)行，往往會(huì)破壞一些物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是造成維生素的損失。 本工藝?yán)米灾靼l(fā)明的”梅花鹿配制酒超聲波泡制方法“發(fā)明專利原理，在鹿茸、鹿血、鹿鞭配制酒和口服液生產(chǎn)工藝中采用了超聲波提取工藝，創(chuàng)新了提取方法。 本發(fā)明專利采用的超聲波提取原理與熱回流提取不同，它不是靠被提取物（鹿產(chǎn)品）固相向溶劑（白酒、純水）擴(kuò)散的濃度差來(lái)實(shí)現(xiàn)萃取分離，而是利用超聲波在溶媒傳遞過(guò)程中使鹿制品原料和 中藥材機(jī)體介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)獲得巨大的加速度和動(dòng)能以及超聲波在液體介質(zhì)中傳播產(chǎn)生特殊的“空化效應(yīng)”，而使鹿制品和藥材中的藥效成分質(zhì)點(diǎn)迅速逸出基體而游離于水中被提取出來(lái)。達(dá)到加快中藥材和梅花鹿茸、血和鹿鞭等鹿產(chǎn)品在溶媒中的破碎和營(yíng)養(yǎng)、藥物成分的浸出、溶解、乳化，達(dá)到提高效率、縮短萃取時(shí)間的目的。