【導(dǎo)讀】第二章項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性..............錯(cuò)誤!第七章總圖布局及工程技術(shù)方案................錯(cuò)誤!項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件和結(jié)構(gòu)合理性分析.錯(cuò)誤!第十一章組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員..................錯(cuò)誤!第十三章投資估算與資金籌措..................錯(cuò)誤!

　　

【正文】 生產(chǎn)區(qū)、生活管理區(qū)嚴(yán)格隔離，生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)人員更衣、消毒，人員跨區(qū)作業(yè)時(shí)均應(yīng)嚴(yán)格消毒。生產(chǎn)區(qū)運(yùn)輸工具專用，盡量不讓其它區(qū)域運(yùn)輸工具進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，不得已時(shí)應(yīng)經(jīng)過強(qiáng)制消毒方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 28 病死牛只處理應(yīng)符合 GB16548 之規(guī)定。 環(huán)境保護(hù) 新建肉牛場必須經(jīng)過環(huán)境評(píng)估，確保牛場建成后不污染周圍環(huán)境， 周圍環(huán)境也不污染牛場。 采用污染減量化、無害化、資源化的生產(chǎn)處理工藝和設(shè)施。 同步建設(shè)相應(yīng)的污水和糞便處理設(shè)施。糞便處理以高溫堆肥處理為主，處理后符合 GB7959 之規(guī)定后方可運(yùn)出場外。 場區(qū)綠化覆蓋率不低于 30%。綠化既起到保護(hù)、美化環(huán)境的作用，又起到隔離場區(qū)、牛舍的作用。綠化植物根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇，不能選擇有毒、有刺、飛絮的植物。 場區(qū)空氣質(zhì)量 符合 GB14554 之規(guī)定。牛舍有害氣體允許范圍：氨≤ ；二氧化碳≤ 2920 mg/m3；硫化氫≤ 15 mg/m3。 項(xiàng)目產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目種牛應(yīng)符合安格斯牛品種標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定。 工藝（技術(shù)）方案 工藝技術(shù)路線的選擇 工藝技術(shù)選擇的原則 按照現(xiàn)代畜牧業(yè)的五大支柱：優(yōu)良品種、全價(jià) 草料 、良好設(shè)施、工程防疫、科學(xué)管理。 實(shí)現(xiàn)環(huán)境控制、均衡生產(chǎn)，克服淡旺季，消除季節(jié)的差別；從工程技術(shù)上保證做到環(huán)境自凈，有利于環(huán)境治理和工程防疫，以保證安全生產(chǎn)。 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 29 牛 舍設(shè)計(jì)符合生產(chǎn)工藝流程和 牛 群規(guī)模，按比例配套，提高牛 舍的利用率。 采取分齡飼養(yǎng)，專業(yè)化生產(chǎn)，有利于技術(shù)專長 和 管理。 牛群繁育以 冷配為主，有利于快速擴(kuò)繁的需要，也有利于其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系快速的形成。 積極利用品種互補(bǔ)技術(shù)，有利于優(yōu)良品系和品種的培養(yǎng)。 肉牛飼養(yǎng)管理成套技術(shù)的應(yīng)用，有利于提高項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)，更有利于打造品牌肉用種牛。 技術(shù)來源的可靠性 項(xiàng)目承擔(dān)單位 在現(xiàn)有西門塔爾牛的基礎(chǔ)上， 將 購入 純種 安格斯 牛及其先進(jìn)管理與技術(shù)，并進(jìn)行擴(kuò)群繁育。 牛冷配技術(shù)，是一項(xiàng)傳統(tǒng)的擴(kuò)繁與改良育種的技術(shù)手段。 在飼料供應(yīng)方面，引入動(dòng)物營養(yǎng)概念， 根據(jù)肉牛 在自然生態(tài)環(huán)境中采食特點(diǎn) 并結(jié)合安格斯牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 精心配制的飼料，絕不添加任何激素，既保證了 肉牛 的 正常繁殖與生長的 需要，又保持了 肉牛的種質(zhì)特征特性和產(chǎn)肉性能。 科學(xué)健康控制手段，在生產(chǎn)過程中，建立完善的疫病控制程序，有效保證 牛 群健康 生產(chǎn)。 牛舍設(shè)計(jì)建造方面，完全順應(yīng)肉牛的生物學(xué)習(xí)性，同時(shí)有機(jī)地結(jié)合項(xiàng)目區(qū)的氣候和地理坐標(biāo)位置。 肉牛改良育種和飼養(yǎng)管理成套技術(shù)。項(xiàng)目將聘請(qǐng)多名畜牧專家，對(duì)肉牛的遺傳與繁育、營養(yǎng)與飼料、環(huán)境與管理、行為與福利以及牛肉質(zhì)量控制等方面進(jìn)行攻關(guān)。 建立安格斯牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 30 項(xiàng)目建成后，將形成比較完善的 肉牛 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系，由 安格斯牛繁 殖區(qū)、雜交繁育基地（周邊牧戶）、育肥區(qū)、有機(jī)肥加工、飼草料供應(yīng)以及疫病監(jiān)控和屠宰加工等環(huán)節(jié) 組成。 本項(xiàng)目的任務(wù)則主要包括安格斯牛繁殖、育肥和飼草料供應(yīng)以及有機(jī)肥加工等環(huán)節(jié)的建設(shè)。項(xiàng)目完整的生產(chǎn)體系見圖 41。 圖 41 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系流程圖 注：綠顏色代表本項(xiàng)目將實(shí)施的內(nèi)容 參照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 引種、環(huán)境、飼料、用藥、免疫、消毒、 肉牛飼養(yǎng) 、廢棄物處理等各環(huán)節(jié)的控制，執(zhí)行《無公害食品 肉牛 飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（ NY 5128－ 2020）。 肉牛 場在疫病預(yù)防、監(jiān)測、控制及撲滅方面執(zhí)行《無公害食品 肉牛 飼養(yǎng)獸醫(yī) 使用 準(zhǔn)則》（ NY5125－ 2020）。 肉牛 營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照 安格斯牛 營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 肉牛 場環(huán)境執(zhí)行《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ NY／ T3881999）。 安格斯牛繁殖區(qū) 外購安格斯牛 （ 50 頭母牛， 3頭公牛） 安格斯牛雜交繁育基地 （當(dāng)?shù)啬翍簦? 肉牛育肥區(qū) 有機(jī)肥加工 牧草基地 飼草料供應(yīng) 獸醫(yī)防疫體系 技術(shù)體系 技術(shù)培訓(xùn) 屠宰加工 牛肉市場 有機(jī)肥市場 燕麥、羊草 安格斯種牛 架子牛 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 31 肉牛 各階段飼料配方由 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 提供。 肉牛生產(chǎn)工藝方案 品種選擇 品種為安格斯牛，其生產(chǎn)性能見表 42。 表 42 安格斯牛生產(chǎn)性能 序號(hào) 項(xiàng) 目 性能標(biāo)準(zhǔn) 1 毛色 紅或 黑 2 成年公牛體重（㎏） 850 3 成年母牛體重（㎏） 550 4 妊娠期（天） 285 5 一生繁殖胎次（胎） 15～ 16 6 有效繁殖胎次（胎） 10 7 配種月齡（月） 15 8 乳單產(chǎn)量（ t） 以上 9 18 月齡育肥牛體重（㎏） 500 以上 10 平均日增重（㎏） 以上 11 屠宰率（ %） 63～ 65 12 胴體分級(jí)等級(jí) A3 以上 牛群周轉(zhuǎn)及其飼養(yǎng)工藝方案 肉牛場生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計(jì)，要符合肉牛生物學(xué)習(xí)性和現(xiàn)代化生產(chǎn)的技術(shù)要求，有利于肉牛場防疫衛(wèi)生要求，達(dá)到減少糞污排放量及無害化處理的技術(shù)要求，盡量做到節(jié)能 、節(jié)水，并能提高生產(chǎn)率和改善肉質(zhì)以及牛群的健康和福利狀況。 牛群周轉(zhuǎn)及其生產(chǎn)工藝方案詳見圖 42。 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 32 圖 42 牛群周轉(zhuǎn)及其生產(chǎn)工藝方案 注： 其它與牛群周轉(zhuǎn)有關(guān)各階段的具體頭數(shù)詳見第 3 章的內(nèi)容 飼養(yǎng)工藝（技術(shù)）說明 為了達(dá)到既定目標(biāo)本項(xiàng)目實(shí)施的全期將采用如下工藝路線： 飼養(yǎng)方式：采用全混合日糧（ TMR）飼喂技術(shù)，實(shí)現(xiàn)飼喂機(jī)械化、自動(dòng)化、規(guī)?；?，與散欄式飼養(yǎng)方式相適應(yīng)。根據(jù)不同牛群的營養(yǎng)需要，用飼料攪拌車將干草、青貯、精料以及礦物質(zhì) 、維生素等添加劑按一定比例進(jìn)行混合，投喂給牛群自由采食，在牛舍設(shè)置自動(dòng)飲水器 ,自由飲水。 配種繁殖：通過冷配或自然交配技術(shù)手段來擴(kuò)群。 育種：通過品系繁育和品系間雜交來生產(chǎn)種牛。 信息化管理：牛群資料進(jìn)入計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，牧場生產(chǎn)經(jīng)營安格斯母牛 安格斯牛種公牛 哺乳犢牛 安格斯牛雜交繁育基地 （當(dāng)?shù)啬翍簦? 80% 冷配或 自然交配 繁殖率 85%以上 成活率 96%以上 12 月齡公牛 12 月齡母牛 種用母牛 種用公牛 20% 20% 80% 架子牛 肉牛育肥 收購 架子牛 更新繁殖母牛 更新繁殖公牛 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 33 活動(dòng)將實(shí)現(xiàn)信息化管理。 具體管理措施 ① 清糞：人工清糞。在牛床上鋪沙子，每 2～ 3個(gè)月更換一次，并與收集的牛糞一起進(jìn)入有機(jī)肥生產(chǎn)車間進(jìn)行進(jìn)一步加工并出售。 ② 光照：自然光照。 ③ 通風(fēng)： 自然結(jié)合 機(jī)械通風(fēng)。 ④ 防寒與防暑：牛舍設(shè)計(jì)過程中將要考慮項(xiàng)目區(qū)自然坐標(biāo)，合理利用冬 夏至太陽高射角，保證牛舍環(huán)境冬天不冷，夏天不熱。 ⑤ 飲水：飲水采用自動(dòng)飲水器。 ⑥ 電動(dòng)按摩器： 育肥 牛舍每個(gè)自由臥欄里設(shè)一臺(tái)電動(dòng)按摩器，增加牛只的舒適感，保證其皮膚與肌肉血循環(huán)的暢通。 ⑦ 牛群周轉(zhuǎn)： 詳見第 3 章的內(nèi)容。 有機(jī)肥加工工藝方案 本項(xiàng)目配套的 牛 糞發(fā)酵有機(jī)肥加工 是 利用 牛 糞作為主要原料，適當(dāng)添加玉米面和發(fā)酵劑生產(chǎn)有機(jī)肥。 生產(chǎn)工藝流程 牛糞發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥工藝流程見圖 43。 生產(chǎn)工藝流程 說明 制肥場地的 選擇：選擇地勢平坦、通風(fēng)向陽處，一年四季均可露天制作。 濕牛糞 添加玉米面 添加發(fā)酵劑 攪拌粉碎 堆積發(fā)酵 圖 43 牛糞發(fā)酵有機(jī)肥生產(chǎn)工藝流程 成 品 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 34 制肥材料的準(zhǔn)備 （ 1）主料：濕糞 噸～ 噸。 （ 2）玉米面 ㎏ ～ 3 ㎏ 。 （ 3）復(fù)合發(fā)酵劑 1 ㎏ 。 生產(chǎn)設(shè)備：見項(xiàng)目投資設(shè)備附表。 制作方法 （ 1）先將牛糞水分控制在 30%～ 40%左右（即用手將原材料捏成團(tuán)，手縫見水但不滴水，松手落地摔散為宜）。然后用玉米面將菌種拌均，分撒在混合好的原料表層，再把原料裝入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌粉碎。要特別注意含水量不能過大或過小，一般腐熟不好的肥料多是由于堆內(nèi)水分控制不好所致。 （ 2）攪拌好的原料堆成寬 米～ 2 米，高 米～ 米的長條，上面蓋草簾或麻袋片進(jìn)行好氧發(fā)酵堆置，（切勿使用塑料布覆蓋）。一般堆置 24 小時(shí)內(nèi)溫度上升到 50℃， 48 小時(shí)內(nèi)溫度可升至60℃～ 70℃，這樣高的溫度在發(fā)酵期間能殺死所有病原菌和蟲卵草籽，春夏秋季堆制肥一般需 5 天，冬季一般 7 天，即全部腐熟。 主要技術(shù)參數(shù) 肉牛繁殖環(huán)節(jié)主要工藝參數(shù) 基礎(chǔ)母牛繁殖受胎率為 85%，更新率為 20%。犢牛死亡率為 4%以內(nèi)。育成母牛和發(fā)育母牛死亡率分別為 1%和 2%。育肥牛死亡率1%以內(nèi)。 肉牛 24 月齡出欄，體重 600 至 650 千克。 發(fā) 育母牛留種率為 80%，發(fā)育公牛留種率為 20%。種牛更新率為 20%。 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 35 牛舍主要環(huán)境參數(shù) 每頭牛所占平均牛舍建筑面積： ① 繁殖母牛（帶 1 頭犢牛）： ㎡ /頭。 ② 育成及發(fā)育牛： ㎡ /頭。 ③ 育肥牛： ㎡ /頭。 牛舍溫度： 14℃ 。 牛舍相對(duì)濕度： 60%～ 80%。 燕麥草種植基地技術(shù)參數(shù) 燕麥草 1 年 1 茬，畝產(chǎn)干草 700 千克。 物料消耗定額及供應(yīng)方案 飼草料消耗定額 項(xiàng)目 飼草料消耗定額詳見表 43。 表 43 項(xiàng)目飼草 料平衡表 序號(hào) 項(xiàng)目 精補(bǔ)料 羊草 燕麥干草 1 基礎(chǔ)母牛 存欄： 103 頭（含 3 頭公牛） 年耗（千克） 群耗（噸） 2 發(fā)育及育成牛 存欄： 89 頭 年耗（千克） 群耗（噸） 3 育肥前期牛 存欄： 142 頭 年耗（千克） 群耗（噸） 4 育肥后期牛 存欄： 148 頭 年耗（千克） 群耗（噸） 5 合計(jì) 用水定額 項(xiàng)目生產(chǎn)用水定額詳見表 44。 項(xiàng)目生活用水定額估算詳見表 45。 項(xiàng)目除了生產(chǎn)生活用水定額以外，還有綠化用水，其定額為總需水量的 20%計(jì)；另外，還有其它用水包括溢漏損失、臨時(shí)用水、錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛） 擴(kuò)建 項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 36 道路噴灑等以總需水量的 10%計(jì)。項(xiàng)目總用水定額詳見表 46。 表 44 項(xiàng)目生產(chǎn)用水定額估算表 序號(hào) 項(xiàng)目 建設(shè)期 經(jīng)營生產(chǎn) 期 1 2 3 4 5 6 7～ 9 10 1 基礎(chǔ)母牛（噸 /日 ） 頭數(shù)（頭） 40 103 103 103 103 103 103 103 單耗（㎏ /日 頭） 60 60 60 60 60 60 60 60 2 發(fā)育及育成母牛（噸 /日 ） 頭數(shù)（頭） 34 89 89 89 89 89 89 89 單耗（㎏ /日 頭） 30 30 30 30 30 30 30 30 3 育肥前期（噸 /日 ） 頭數(shù)（頭） 62 142 142 142 142 142 142 142 單耗（㎏ /日 頭） 30 30 30 30 30 30 30 30 4 育肥后期（噸 /日 ） 頭數(shù)（頭） 63 148 148 148 148 148 148 148 單耗（㎏ /日 頭） 50 50 50 50 50 50 50 50 5 合計(jì)（噸 /日 ） 表 45 生活用水定額估算表 序號(hào) 項(xiàng)目 建設(shè)期 經(jīng)營生產(chǎn)期 1 2 3 4 5 6 7～ 9 10 1 辦公室（噸 /日 ） 用水人數(shù) 2 7 7 7 7 7 7 7