【導(dǎo)讀】種仔豬3400頭，人均收入達(dá)到8000元，輻射周邊多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。戶同比非社員戶人均增收3000元，增長36%。事長，建立信用“互助會”，發(fā)展農(nóng)村新金融。員全部為合作社社員，為規(guī)?；a(chǎn)提供有力保障。779,元；所有者權(quán)益4,577,元。4,500,元，盈余公積26,元，未分配利潤51,到目前為止還沒有各類財政資金對合作社進(jìn)行扶持。懷疑，對豬肉的口感也不滿意。隨著人們生活水平的提高和口味的。要，特種野豬肉逐漸成為都市人們追求的新型保健食品。野豬肉的野味濃郁，味道鮮美；能降低膽固醇，預(yù)防心。特種野豬養(yǎng)殖已被列入國家。健康綠色肉食品。進(jìn)一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見》。這是中央連續(xù)第七。年鎖定三農(nóng)問題，充分顯示了黨中央對三農(nóng)問題的高度重視。創(chuàng)造進(jìn)入市場的有利條件，及時調(diào)整適應(yīng)市場需要的經(jīng)濟生產(chǎn)行為，準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，建立健全生豬疫病防疫體系等。價格為48元/公斤，比一般活豬和豬肉價格高4～5倍，仍十分搶手，林場大豪來溝，距經(jīng)棚鎮(zhèn)10公里，

　　

【正文】 國內(nèi)外市場。其他分割下的胴體部分進(jìn)行真空包裝加工成野豬風(fēng)味臘肉條（ 50克一包），價可售到 5元，折合公斤價為 100元 /KG，效益非凡。 （二）生物學(xué)特性 特種野豬仔豬產(chǎn)下時身上有條紋，長大豬毛呈黑色或 褐紅色、耳小，尾比家豬短，嘴較家豬長，毛密，蹄黑色，性較溫馴；但公豬行動較家豬敏捷。同等體積比家豬重 10%，瘦肉率比家豬高出 %。 經(jīng)專家用剪切力與家豬比較證實其肉比家豬肉鮮嫩（剪切力只有家豬的 5060%）。 “野豬 ”的背膘薄、板油少（只有家豬的六分之一），吃生食，頭和腹部較小，日飼量僅為家豬的三分之一，合群性強、耐粗食、抗病能力比家豬強。年產(chǎn)仔 ，每胎 516只。 (三 )飼養(yǎng)技術(shù) 圈舍設(shè)計： 分里窩室和外窩室。里窩室是供 “野豬 ”飲食和睡覺的場所，面積約為長 ，寬 ，外 六 效益分析 34 窩室是供運動和曬太陽、飲水的場所，設(shè)飲水槽，面積為里窩室的 。 里外窩室均用水泥、沙槳鋪成，但不可太光滑，并略帶斜坡狀，以便排尿和沖洗，保持圈舍干燥和清潔衛(wèi)生。 野豬與家豬圈舍不同之處就是要在離外窩室 ,以便種公豬進(jìn)入任何已發(fā)情母豬的圈舍配種 ,然后通過通道返回原窩室飼養(yǎng)。 飼料配方： 玉米粉： 22% 麥麩： 30% 豆渣或少許大豆： 5% 三七糠： 22% 表飼料： 20% 氨基酸（每頭每天 ） ： 1540克 碘鹽： % 骨粉 :% 病癥防治： （ 1）豬瘟的防治：抗豬瘟血清每次 5ml 肌注，每天兩次，連注 34天，還可采用大劑量（ 23050頭份），豬瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。 （ 2）豬肺疫苗的防治：先用青霉素 180萬 2肌注（ 75公手以下體重），再注射氧氟沙星5ml2,每天兩次，注三天，效果極好。 （ 3）豬丹毒病的防治：該病又稱 “打火印 ”。防治方法上可按每公斤體重 4萬單位青霉素深部肌注，每天兩次，連用 35天，并配合濃肥皂 水擦豬身，擦成肥皂泡罩住豬身的狀態(tài)，有奇效。 野豬的開發(fā)利用價值探討 野豬的開發(fā)利用價值探討 ,家豬的祖先是野豬，我國將野豬馴化為家豬，已有 5000多年歷史。野豬肉香味濃、具有 “野味 ”的特色，營養(yǎng)豐富、瘦肉率高、脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家豬的 50％，含有 17種氨基酸，人體最重要和必須的脂肪酸 … 家豬的祖先是野豬，我國將野豬馴化為家豬，已有 5000多年歷史。野豬肉香味濃、具有 “野味 ”的特色，營養(yǎng)豐富、瘦肉率高、脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家豬的 50％，含有17種氨基酸，人體 最重要和必須的脂肪酸亞油酸是家豬的 2． 5倍。野豬作為豬家族中的一個新品種，在開發(fā)外向型經(jīng) 六 效益分析 35 濟和綠色肉食品、旅游經(jīng)濟產(chǎn)品的今天，發(fā)展前景十分廣闊。 一、野豬的生物學(xué)特性 (一 )野性、食性及換毛性。野豬野性較強，并且好斗易受驚，神經(jīng)敏感，發(fā)怒時攻擊性較強，飼養(yǎng) 者應(yīng)注意安全；食性雜，野豬的食性較雜，主要以樹枝葉、雜草及青綠飼料、谷物為主；野豬的換毛分兩種方式，年齡性換毛和季節(jié)性換毛。小暑時野豬的被毛開始脫落，到大暑時長出黑白或黑棕色鬃毛，毛粗硬，皮膚粗糙，較厚。 (二 )適 應(yīng)性及抗病性。野豬生活在山區(qū)，對氣候的適應(yīng)性較強。既耐寒，又耐熱。野豬的抗病性也較強，人工飼養(yǎng)很少發(fā)病，因而成活率較高。 (三 )野豬的繁殖特性。野豬性成熟較晚。公豬在 5月齡后才有性欲表現(xiàn)， 67月齡可用來配種。母豬在 6月齡左右出現(xiàn)初情， 78月齡可配種繁殖，發(fā)情周期平均為 20． 8天，發(fā)情持續(xù)期 34天，一般在發(fā)情后 23天配種易受胎。妊娠期為 112天 (112114天 )。母豬停止哺乳后最短經(jīng) 34天可表現(xiàn)發(fā)情，長者達(dá) 7天以上。 二、野豬的馴養(yǎng)與繁殖要求 (一 )建場與馴養(yǎng)。飼養(yǎng)野豬要遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，選擇環(huán)境較為安靜的地方，其圈舍圍墻要高于普通豬舍，而且要堅固，因野豬的爬高和跳躍能力較強。 由于被馴化的野豬開始膽小、怕人，故在馴化過程中根據(jù)進(jìn)場馴化純野豬數(shù)量應(yīng)放進(jìn)數(shù)頭同等體重的家豬，他們很快就會合群，讓其帶著純野豬活動、采食、飲水。當(dāng)純野豬長成青年野豬不再怕人時，即將原放進(jìn)的家豬趕回進(jìn)行家養(yǎng)。 純野豬喜歡生食，如山芋、玉米棒、南瓜、黃瓜、稻穗、鮮竹筍、鮮葛等，故剛開始馴養(yǎng)時，應(yīng)配以生食。 1015天后，即以生食一半切碎拌入玉米、麩皮、米糠、適量氨基酸、0． 5％食鹽等喂給，使之慢慢過渡改變吃生食的習(xí)慣。另外，在飼料中還應(yīng)定期摻入驅(qū)蟲藥和預(yù)防腹瀉的藥物。 (二 )野豬的繁殖 1．配種。母豬配種時間在 78月齡，體重 6070kg 為宜。由于特種野豬智商和靈敏度比一般家豬高，故無法對公豬使用爬跨臺、假陰道或徒手法采精，所以母豬只能用本交完成交配。當(dāng)母野豬能安定地接受公野豬爬跨或陰戶從鮮紅變?yōu)樽习?、從腫脹變?yōu)樯园櫩s或配種員用手按壓母野豬后軀其站立不動，都是適宜的配種時間。第一次交配后間隔 68小時重復(fù)配一次，可提高受胎率。如確認(rèn)母豬已配上，要 對其全身擦雙甲米溶液水 23次，以殺死體表 六 效益分析 36 寄生蟲，以防母豬到處擦癢而導(dǎo)致流產(chǎn)。 2．接產(chǎn)。在野豬產(chǎn)前 20天左右即對母野豬肌注大腸桿菌疫苗或臨產(chǎn)前三天肌注長效抗菌素，徹底清掃和沖洗消毒圈舍。地面鋪墊草、裝燈、飲水槽、并備好產(chǎn)仔箱 (保暖箱 )、碘酊、脫脂棉球、結(jié)扎線和消毒過的剪刀等物，設(shè)專人值班看護(hù)。 野豬的接產(chǎn)與家豬差不多，可按照家豬的接產(chǎn)要求和方法進(jìn)行。野豬產(chǎn)后較少缺奶。 三、野豬經(jīng)濟價值的開發(fā)利用 (一 )野豬的食用價值 野豬瘦肉率較高，肉中氨基酸種類齊全 。 C(右上 2)18(亞油酸 )的含量達(dá) 17． 36％，是普通豬間肌肉脂亞油酸含量的 2倍 (家豬 C(右上 2)18含量為 8． 3％ )。有關(guān)研究表明，體重 6070kg 的野豬肉最為美味可口，但野雜種豬肉不管任何季節(jié)都美味可口，具有整年可利用的有利性。野雜種豬肉不具腥味，肉質(zhì)柔軟纖維細(xì)，肉色好，尤其脂肪入口即化，其味美的特點是普通豬肉難以比擬的，改善肉質(zhì)的最后目標(biāo)非野雜種豬莫屬。 (二 )野豬的醫(yī)用價值 做為醫(yī)學(xué)實驗用豬，其選育目標(biāo)是：體形小、生長慢、抗病強、健康無病，而野豬本身雖然成年體 形很大，但其幼豬體形較小，生長速度緩慢，仔豬初生重 8251050kg，體長285305mm， 1歲體重在 2225kg，體長 4555cm，所以野豬是培育醫(yī)學(xué)實驗用豬的好材料。野雜種豬的組織器官具有獨特的醫(yī)用價值，如豬心瓣早已用于人體，豬皮也可移植于燒傷的病人，現(xiàn)在，又可將豬的肝臟移植給人類，使病人獲得重生。 (三 )野豬的種用價值 保護(hù)一些野生物種，將某些物種加以馴養(yǎng)，直接為人類所利用或者利用它們的某些優(yōu)良性狀和特點，通過雜交改良，提高現(xiàn)有畜禽品質(zhì)，現(xiàn)已受到世界各國動物育種 工作者的普遍重視。從進(jìn)化角度講，利用野豬體大、耐粗飼、適應(yīng)性強、瘦肉率高的優(yōu)點改良現(xiàn)代家豬的某些品質(zhì)是有科學(xué)依據(jù)的。 (四 )野豬資源利用途徑和方式 1．開展野豬與家豬的雜交改良工作。野豬與我國地方品種及引進(jìn)品種在生物學(xué)特性及生產(chǎn)性能方面各有特色，可利用現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)進(jìn)行種質(zhì)改良和新品種培育。 2．野豬與家豬雜交，生產(chǎn)野雜種乳豬。隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)殖業(yè)的多元化發(fā) 六 效益分析 37 展，微型乳豬的生產(chǎn)已成為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一個新的重要分支。利用我國地方良種豬的高產(chǎn)仔率和野豬肉味鮮美的特性將它們進(jìn) 行雜交，專門生產(chǎn)野雜種乳豬供應(yīng)市場，一方面可增加肉品的花色品種，提高肉質(zhì)，滿足人們消費需要；另一方面，可通過這一途徑擴大我國地方良種豬的飼養(yǎng)量，使地方良種豬的基因得以保存和發(fā)展。 四、展望 野雜種豬雖在飼料報酬、生長速度、飼養(yǎng)管理方面與現(xiàn)有家豬相比較存在一定差距，但其肉味鮮美、瘦肉率高、極耐粗飼、抗病力強，所以一方面專業(yè)經(jīng)營野雜種豬肉供應(yīng)賓館、飯店、旅游觀光市場不失為一種特色；其次，利用我國地方豬種產(chǎn)仔率高的特點；通過雜交生產(chǎn)小型乳豬，填補微型豬市場的不足；此外，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們 生活水平的提高，狩獵業(yè)在國內(nèi)已逐漸興起，在人工狩獵場內(nèi)可人工養(yǎng)殖野雜種豬，用做狩獵動物。因此，開展野豬資源的合理開發(fā)和利用，前景廣闊且具有現(xiàn)實意義。 野豬養(yǎng)殖：站在 “十字路口 ” 野豬養(yǎng)殖：站在 “十字路口 ”,記者從不久前由河北省特種動物養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會組織的第二屆全國野豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)研討會上了解到，不為人熟知的野豬肉越來越受到廣大消費者的青睞，市場需求量不斷增加，野豬產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。特種野豬發(fā)展態(tài)勢我們通常 … 記者從不久前由河北省特種動物養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會組織的第二屆全國野豬產(chǎn)業(yè)開發(fā) 研討會上了解到，不為人熟知的野豬肉越來越受到廣大消費者的青睞，市場需求量不斷增加，野豬產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。 特種野豬發(fā)展態(tài)勢我們通常所說的野豬養(yǎng)殖主要是指特種野豬的養(yǎng)殖。經(jīng)過馴養(yǎng)的純種野豬與優(yōu)良的瘦肉型家豬進(jìn)行雜交選育而成的一種新的豬品種。其肉質(zhì)鮮嫩、野味濃郁，除去了野豬肉的腥膻味，而且高蛋白低脂肪，是很好的綠色保健食品。其中人體所必需的亞油酸的含量是普通家豬的 ，亞油酸是科學(xué)界公認(rèn)的人體最重要的必需氨基酸，對心腦血管疾病、高血壓、冠心病的預(yù)防有獨特的功效，野豬具有野性強、食性雜、適應(yīng) 性強、抗病強等特點。野性強：因野豬家養(yǎng)馴化時間短，因此仍保持很強的野性，并且好斗易受驚，神經(jīng)敏感，發(fā)怒時攻擊性較強。食性雜：野豬的食性較雜，主要以樹枝葉、雜草及青綠飼料、谷物為食。適應(yīng)性強：野豬生活在山區(qū)，對氣候的適應(yīng)性較強。既耐寒又耐熱?？共⌒詮姡阂柏i的抗病性較強，因而成活率較高。 目前的野豬產(chǎn)業(yè)還處在成長期，正在不斷發(fā)展、壯大，企業(yè)數(shù)量、存欄量不斷增加。目 六 效益分析 38 前行業(yè)內(nèi)部比較突出的問題就是市場對野豬的需求量很大，但相當(dāng)一部分養(yǎng)殖企業(yè)苦于沒有銷路，很難把養(yǎng)殖與銷售有機的結(jié)合起來，出現(xiàn)了一個瓶頸。這也是所有新 興行業(yè)在起步階段必須面對的問題。 特種野豬發(fā)展的優(yōu)勢和問題 河北省特種動物養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長劉藝分析，我國是生豬生產(chǎn)大國，特種野豬作為家豬生產(chǎn)的有益補充，在我國確實有很大的優(yōu)勢。很多地區(qū)的農(nóng)民積累了豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗。首先是有很大豬肉消費市場，市場發(fā)展余地很大。其次很多地區(qū)的農(nóng)民積累了豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗，并且有一定的養(yǎng)殖規(guī)模，從事特種野豬養(yǎng)殖可以少走很多彎路，少很多基礎(chǔ)性投入。三是飼料來源廣，價錢相對來說比較便宜，同時勞動力支出較少。四是解決了純種野豬成活率低、交配難、飼養(yǎng)難、產(chǎn)仔胎數(shù)少、仔數(shù)少 等難題。五是我國有了一批相對成熟的野豬養(yǎng)殖企業(yè)。如河北邯鄲武安市黃山珍牧業(yè)公司，種豬存欄 1000多頭，其產(chǎn)品供應(yīng)邯鄲當(dāng)?shù)氐馁e館、超市等，經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀。 但我國的特種野豬養(yǎng)殖還存在很多問題。一是龍頭企業(yè)規(guī)模偏小，帶動作用比較差。二是品牌效應(yīng)差。到目前還沒有叫得響的特種野豬品牌，雖然一些企業(yè)也有自己的品牌，可是由于產(chǎn)品少，市場占有率不高。三是消費者對特種野豬產(chǎn)品的認(rèn)知度低，宣傳不到位，導(dǎo)致銷售面窄。四是小型養(yǎng)殖戶多，形不成合力，面對市場缺口無能為力。 野豬產(chǎn)業(yè)如何沖出 “十字路口 ” 野豬 養(yǎng)殖最早也是目前最大的養(yǎng)殖企業(yè)寧波南方野生動物養(yǎng)殖有限公司楊國定總經(jīng)理介紹了企業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，走養(yǎng)殖與深加工并舉的產(chǎn)業(yè)化道路，大力開發(fā)肉類及相關(guān)產(chǎn)品。公司加強了對種畜繁育、特種野豬養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工銷售和龍頭企業(yè)帶動的特色產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系建設(shè)，向本省及全國輻射推廣，為農(nóng)民提供產(chǎn)前信息和優(yōu)良種苗、產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)后回收加工銷售服務(wù)，以實行保護(hù)價回收、提供系列化服務(wù)等利益聯(lián)結(jié)方式，與農(nóng)戶簽訂回收合同，基本形成與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的經(jīng)營機制。 到目前為止，該公司已向全國各地提供了 10萬多頭豬種，所在的浙江 省寧波市已有 1218戶農(nóng)戶