【導(dǎo)讀】日產(chǎn)180噸大米生產(chǎn)線改擴(kuò)建項(xiàng)目

　　

【正文】 護(hù)價格從簽約訂單農(nóng)戶手中購買，但公司實(shí)行規(guī)?；?、精細(xì)化、集約化生產(chǎn)，規(guī)模效益顯著，較項(xiàng)目建設(shè)前的生產(chǎn)方式具有更高的效率和成本優(yōu)勢，同時區(qū)位優(yōu)勢明顯，可以節(jié)省運(yùn)輸、銷售費(fèi)用。因此，項(xiàng)目建成后，企業(yè)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和合理的價格參與市場競爭，這對于沒有原料生產(chǎn)基地的加工企業(yè)來說，具有較強(qiáng)大競爭優(yōu)勢。 產(chǎn)品品牌優(yōu)勢 新禾米業(yè) “岱山湖 ”牌系列大米是 市知名注冊商標(biāo)。通過了 ISO90012020質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國家綠色食品認(rèn)證中心的綠色食品認(rèn)證。有機(jī)產(chǎn)品獲得轉(zhuǎn)換期認(rèn)證。幾年來，企業(yè)十分重視品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，致力于 “岱山湖 ”牌系列大米新產(chǎn)品和有機(jī)大米研發(fā)與推廣，使新禾米業(yè)大米品牌得到了市場的認(rèn)同和消費(fèi)者的青睞，“岱山湖 ”牌大米獲得一定的市場認(rèn)知度和美譽(yù)度。通過多年的市場開拓，公司已經(jīng)在部分省市和省內(nèi)形成了比較完善的生產(chǎn)營銷網(wǎng)絡(luò)。項(xiàng)目建成后，可以確保產(chǎn)品暢銷。 營銷策略、方案、模式 項(xiàng)目單位目前采取的營銷策略、模式、銷售渠道 營銷策略 目前，公司主要策略為增加產(chǎn)量，靠生產(chǎn)規(guī)模、效應(yīng)降低生產(chǎn)成本和銷售成本，通過適當(dāng)降低價格擴(kuò)大銷售量，提高市場占有率。 營銷模式 以關(guān)系營銷為主，品牌營銷為輔。依靠企業(yè)幾年來與消費(fèi)者、第四章 市場分析與銷售方案 37 分銷商及其良好的公眾形象的關(guān)系開展?fàn)I銷，靠老消費(fèi)者對公司及其公司的產(chǎn)品口碑去吸納新的消費(fèi)者。 銷售渠道 兩條渠道銷售：一是企業(yè)直銷。直接向超市、高校食堂、企業(yè)食堂直接供貨；二是區(qū)域代理。由代理商開拓市場。 項(xiàng)目實(shí)施后采取的營銷策略、模式、銷售渠道 營銷策略 在維持現(xiàn)有價格策略的基礎(chǔ)上，大力實(shí)施品牌策略，把地方品牌做成區(qū)域品牌。進(jìn)一步細(xì)分市場，把加快新產(chǎn)品開發(fā)、提高產(chǎn)品質(zhì)量放在營銷策略的重要位置，在保證 目前大眾消費(fèi)市場的前提下，開發(fā)中高端產(chǎn)品，向中高端消費(fèi)群體擴(kuò)展。 營銷模式 隨著信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)的快速發(fā)展，企業(yè)單純大眾化營銷及品牌營銷走向市場的宏觀運(yùn)作模式已不能滿足市場需求。在這個過渡時期，企業(yè)要打好營銷模式的 “組合拳 ”，把關(guān)系營銷、品牌營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷結(jié)合起來，調(diào)動一切資源，擴(kuò)大市場占有率與客戶占有率，增加客戶滿意度與忠誠度，取得企業(yè)與客戶的雙贏局面。 銷售渠道 鞏固、拓寬、完善現(xiàn)有的兩條營銷渠道，努力開辟城市餐飲業(yè)市場。把在中、大型糧食批發(fā)市場開店設(shè)點(diǎn)作為第三 條銷售渠道進(jìn)行重點(diǎn)建立。建立了較為廣泛的營銷網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)銷商和客商分布全國第四章 市場分析與銷售方案 38 多個省市。 加強(qiáng)與銷售人員的交流， 有利于在瞬息萬變的市場中把握主動權(quán)。 市場風(fēng)險分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險主要表現(xiàn)在以下方面 產(chǎn)品質(zhì)量安全問題 作為食品加工企業(yè)，一旦出現(xiàn)重大產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，對企業(yè)將是毀滅性的打擊。 產(chǎn)品品牌問題 產(chǎn)品品牌知名度、市場認(rèn)同度還有待進(jìn)一步提高。 防范和降低風(fēng)險對策 加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān) 系到廣大消費(fèi)者身體健康和社會穩(wěn)定的重大問題，大米生產(chǎn)既要從生產(chǎn)源頭抓起，更要重視加工環(huán)節(jié)，要全程控制大米的質(zhì)量。保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品出廠前要有可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗(yàn)人員、產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)等。產(chǎn)品包裝標(biāo)識應(yīng)符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。產(chǎn)品出廠時并對運(yùn)輸及防護(hù)工具進(jìn)行檢查，防止產(chǎn)品污染及運(yùn)輸途中的質(zhì)量安全。倉庫發(fā)貨員有記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運(yùn)輸車輛、到貨點(diǎn)、接收單位等信息，產(chǎn)品銷售具有可追溯性。公司建立售后服務(wù)體系，包括服務(wù)承諾、服務(wù)程序、服務(wù)電話等。 加快產(chǎn)品品牌化建設(shè)： 第四章 市場分析與銷售方案 39 以產(chǎn)品質(zhì)量為生命，以 “岱山湖 ”為品牌，做好質(zhì)和量上的擴(kuò)張，做大做強(qiáng)產(chǎn)品品牌。加大宣傳推介力度，提高產(chǎn)品知名度，樹立品牌信譽(yù)，以產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)贏得廣大消費(fèi)者。第五章 建設(shè)方案 40 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 有限公司 現(xiàn)有一條 120t/d 的 大米加工生產(chǎn)線 ， 本次工程是在現(xiàn)有產(chǎn)能的基礎(chǔ)上擴(kuò)大產(chǎn)能。項(xiàng)目改造原有的生產(chǎn)車間、建設(shè) 單體容量為 80 噸的涼米倉 6 個 ， 新增 32臺套設(shè)備 ， 增加產(chǎn)能 60t/d，項(xiàng)目建成后，達(dá)到日產(chǎn)大米 180t 的生產(chǎn)規(guī)模。 本項(xiàng)目年工作日按 250d 計(jì)算，項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米45000 噸，其中新增產(chǎn)能為 15000 噸（ 60t/d 250d=15000d）。 產(chǎn)品方案 主產(chǎn)品 （ 1）主產(chǎn)品 項(xiàng)目擴(kuò)建后 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米 45000 噸。其中： 15 公斤 /袋裝 15000噸； 25 公斤 /袋裝 30000 噸。 （ 2）副產(chǎn)品 項(xiàng)目年產(chǎn) 碎米 、 油糠 、 谷殼 等副產(chǎn)品共計(jì) 33000 噸 。 建設(shè)規(guī)劃和布局 按照項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃，不影響原加工車間、及成品倉庫等多個功能間的合理布局，改建部分生產(chǎn)車間為涼米倉車間，更能實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)，縮短 搬運(yùn)距離，提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，同時提高產(chǎn)品品質(zhì)。 第五章 建設(shè)方案 41 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（ GB503502020） ； 《民用建設(shè)節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（ JFJ2695） ； 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB503132020）。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 原糧執(zhí)行：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)稻谷 GB/1350—2020； 大米執(zhí)行：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)：大米 GB1354—2020。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)（工藝）路線及流程圖 第五章 建設(shè)方案 42 烘 干 原糧安排 除 塵 去 雜 去 石 礱 谷 谷糙分離 三次碾米 去 碎 拋 光 色 選 篩選 成品整理 成品出廠檢驗(yàn) 包裝入庫 N N Y 原糧檢測 第五章 建設(shè)方案 43 圖 51 工藝流程圖 工藝流程說明： 原糧烘干：烘干設(shè)備擬采用低溫稻谷干燥機(jī)，屬橫流循環(huán)式干燥機(jī)。上部為緩蘇段，下部為橫流干燥段，干燥過程中多次循環(huán)。裝機(jī)量 1016噸，降水率 %/h1%/，達(dá)到安全水份即自動停機(jī)卸糧，實(shí)行全程電腦控制。 初步去雜去石主要是去除稻谷中的稻草等較大的雜質(zhì)，以方便加工和減少對加工機(jī)械的磨損；振動篩的功能是進(jìn)一步 去除稻谷中的雜質(zhì)。稻谷在收割和晾曬過程中會混入一些石沙等質(zhì)地較硬的顆粒雜質(zhì)，如果不加以除去，將會對加工機(jī)械產(chǎn)生很大的磨損，讓經(jīng)過初處理的稻谷通過去石機(jī)，可以有效去除石沙等顆粒物。 進(jìn)入圓桶倉后由圓桶倉內(nèi)的自動控制設(shè)備控制原料以均勻的流量通過密閉的傳送通道傳送到加工車間的篩送機(jī)中再次進(jìn)行去雜、去石過程。 去除雜質(zhì)后的稻谷通過礱谷機(jī)和谷糙機(jī)去除谷殼然后進(jìn)行打磨，使米粒和谷殼完全分離。打磨過程中米的表面或多或少會有劃痕，糠粉很容易塞在里面，時間稍長即酸敗，從而影響米的貯存期，因此打磨過后的糙米首先經(jīng)過初次拋光再進(jìn) 行分級。 分級的作用是利用分級篩將白米分成整米、大碎以及小碎等各種品種，增加成品的售價。由于大米中通常都程度不同地含有黃粒米、異色粒等，粒度和比重與大米相差無幾，所以分級以后要利用色選機(jī)將其去除；最后再進(jìn)行拋光后就可以進(jìn)行配米和自動稱量打第五章 建設(shè)方案 44 包。 大米精加工工藝： 一次去雜 → 開糙 → 谷糙分離 → 精碾 → 二次去雜 → 后處理 本項(xiàng)目采用的技術(shù)措施收益效果明顯，提高了大米的開糙率，降低了碎米粒，減少糧食資源浪費(fèi)，提高糧食利用率，增加產(chǎn)品附加值，帶動企業(yè)經(jīng)濟(jì)效率增長。 產(chǎn)品品種、主要技術(shù)來源的可靠性和可得性 本項(xiàng)目 在 現(xiàn) 有 120t/d 生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上進(jìn)行全方改進(jìn) ， 計(jì)劃增加兩臺單容量 30 噸谷物干燥機(jī) ， 配套兩臺脈沖除塵設(shè)備，并將原來的 4 臺單容量 12 噸的谷物干燥機(jī)進(jìn)行改造 。 原來谷物干燥機(jī)在干燥過程中尾風(fēng)無處理排放，增加 8 臺脈沖除塵設(shè)備，對干燥過程中產(chǎn)生的尾風(fēng)進(jìn)行處理后再排放，杜絕稻灰往空氣里排放 ， 使得由原來48 噸的谷物干燥處理量增加單次處理 110 噸。通過谷物干燥機(jī)的處理，大部分沒有晾曬干的稻谷得到了妥善的處理保管，增加的大米的品質(zhì)。 項(xiàng)目 增加 2臺拋光機(jī)、 3臺色選機(jī) 及 6個單容量為 80噸涼米倉。淘汰現(xiàn)有的 2 臺空壓機(jī)，更換為 2 臺螺 桿空壓機(jī)。 淘汰現(xiàn)有的布袋除塵，更換為脈沖除塵，減少生產(chǎn)車間粉塵。并對生產(chǎn)車間及包裝車間進(jìn)行隔離，杜絕生產(chǎn)車間的粉塵飄散到包裝車間。生產(chǎn)出來的大米進(jìn)入涼米倉，待大米回歸常溫后經(jīng)過 3 次拋光 3 次色選后進(jìn)行包裝。增加了大米真空整形機(jī)，使得公司產(chǎn)品由原來的單品大包裝轉(zhuǎn)換成多品小包裝，增加大米市場的可選性。第五章 建設(shè)方案 45 通過降低溫升來減少米粒裂紋，從而提高出米率、降低碎米率。低溫升碾米新工藝與常規(guī)碾米工藝相比，溫升低 5 攝氏度，增碎率降低 3 個百分點(diǎn)。 主要技術(shù)參數(shù) 正常情況下 100kg 三等中秈稻生產(chǎn)大米 57kg，所得到的比 例為：1%雜質(zhì)， 22%糠殼， 11%米糠、 6%碎米、 3%色選米， 57%成品米。 物料消耗定額及平衡分析 物料消耗定額： 以噸 產(chǎn)品 計(jì)算 。 表 51 物料消耗定額及年耗量估算表 項(xiàng) 目 單 位 消耗定額 原材料 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 稻 谷 噸 GB/13502020 包裝袋 個 30 GB/13542020 電 度 102 物料平衡管理：所需主要原料通過訂單收購，公司年初與戶簽訂收購訂單合同，少量通過市場采購；其他原材料通過市場采購，一般按季度需要量分批購 進(jìn)，保證生產(chǎn)加工的需要。 設(shè)備方案 設(shè)備選型 本項(xiàng)目新增設(shè)備 32 臺套，企業(yè)原有設(shè)備 212 臺套。 表 52 主要設(shè)備采購清單 單位：臺（套）、 萬元 序 號 設(shè) 備 名 稱 數(shù)量 型號規(guī)格 單價 金額 供應(yīng)商 第五章 建設(shè)方案 46 1 大米拋光機(jī) 2 MPGW22C 5 10 郴州糧油機(jī)械有限公司 2 大米色選機(jī) 3 RD7 46 美亞光電技術(shù)股份有限公司 3 脈沖除塵機(jī) 8 BLM156 28 常州市武工傳動機(jī)械有限公司 4 螺桿空壓機(jī) 2 VSB100A 10 20 鵬華貿(mào)易有限公司 5 谷物烘干機(jī) 2 H300 61 臺灣三升農(nóng)機(jī)科技股份有限公司 6 真空整形包裝機(jī) 1 DZ6 11 11 漳州市佳龍電子有限公司 7 超低速斗式提升機(jī) 5 TGTD2618 2 10 金谷糧食機(jī)械有限公司 8 大糠粉碎機(jī) 1 TGTD3628 2 2 金谷糧食機(jī)械有限公司 9 震動清理篩 1 TQLZ180 2 2 宿遷市榮法糧食機(jī)械加工廠 10 平面 輸送機(jī) 6 2 12 金谷糧食機(jī)械有限公司 11 有機(jī)熱載體爐 1 25 25 無錫太湖鍋爐有限公司 合計(jì) 32 227 原有設(shè)備清單 表 53 原有設(shè)備清單 序號 名稱 數(shù)量 單位 型號 1 電子地磅 1 臺 /套 SCS100 2 電子地磅 1 臺 /套 SCS50 3 拋光機(jī) 2 臺 /套 MODEL 夏龍 C6 4 大米拋光機(jī) 2 臺 /套 MODEL 夏龍 G6 5 大米色選機(jī) 4 臺 /套 6 大米拋光機(jī) 1 臺 /套 7 震動清理篩 1 臺 /套 YZU56A 8 震動清理篩 1 臺 /套 YZU56A 9 去石機(jī) 2 臺 /套 TQS125A 10 去石機(jī) 1 臺 /套 11 壓坨緊輥龔谷機(jī) 4 臺 /套 MLGT36 第五章 建設(shè)方案 47 序號 名稱 數(shù)量 單位 型號 12 重力谷糙分離機(jī) 1 臺 /套 SB/T10245 13 重力谷糙分離機(jī) 1 臺 /套 MGCZ/A6*20B 14 雙龍臥式砂輥碾米機(jī) 3 臺 /套 MNSW18*2 15 白米分級精選篩 2 臺 /套 125*4 16 光電色選機(jī)及配套設(shè)備 4 臺 /套 SSB240K 17 雙輥碾米機(jī) 2 臺 /套