【導(dǎo)讀】日產(chǎn)180噸大米生產(chǎn)線改擴(kuò)建項(xiàng)目

　　

【正文】 護(hù)價(jià)格從簽約訂單農(nóng)戶(hù)手中購(gòu)買(mǎi)，但公司實(shí)行規(guī)?；⒕?xì)化、集約化生產(chǎn)，規(guī)模效益顯著，較項(xiàng)目建設(shè)前的生產(chǎn)方式具有更高的效率和成本優(yōu)勢(shì)，同時(shí)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，可以節(jié)省運(yùn)輸、銷(xiāo)售費(fèi)用。因此，項(xiàng)目建成后，企業(yè)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和合理的價(jià)格參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)于沒(méi)有原料生產(chǎn)基地的加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，具有較強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì) 新禾米業(yè) “岱山湖 ”牌系列大米是 市知名注冊(cè)商標(biāo)。通過(guò)了 ISO90012020質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國(guó)家綠色食品認(rèn)證中心的綠色食品認(rèn)證。有機(jī)產(chǎn)品獲得轉(zhuǎn)換期認(rèn)證。幾年來(lái)，企業(yè)十分重視品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，致力于 “岱山湖 ”牌系列大米新產(chǎn)品和有機(jī)大米研發(fā)與推廣，使新禾米業(yè)大米品牌得到了市場(chǎng)的認(rèn)同和消費(fèi)者的青睞，“岱山湖 ”牌大米獲得一定的市場(chǎng)認(rèn)知度和美譽(yù)度。通過(guò)多年的市場(chǎng)開(kāi)拓，公司已經(jīng)在部分省市和省內(nèi)形成了比較完善的生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。項(xiàng)目建成后，可以確保產(chǎn)品暢銷(xiāo)。 營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式 項(xiàng)目單位目前采取的營(yíng)銷(xiāo)策略、模式、銷(xiāo)售渠道 營(yíng)銷(xiāo)策略 目前，公司主要策略為增加產(chǎn)量，靠生產(chǎn)規(guī)模、效應(yīng)降低生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售成本，通過(guò)適當(dāng)降低價(jià)格擴(kuò)大銷(xiāo)售量，提高市場(chǎng)占有率。 營(yíng)銷(xiāo)模式 以關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)為主，品牌營(yíng)銷(xiāo)為輔。依靠企業(yè)幾年來(lái)與消費(fèi)者、第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 37 分銷(xiāo)商及其良好的公眾形象的關(guān)系開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，靠老消費(fèi)者對(duì)公司及其公司的產(chǎn)品口碑去吸納新的消費(fèi)者。 銷(xiāo)售渠道 兩條渠道銷(xiāo)售：一是企業(yè)直銷(xiāo)。直接向超市、高校食堂、企業(yè)食堂直接供貨；二是區(qū)域代理。由代理商開(kāi)拓市場(chǎng)。 項(xiàng)目實(shí)施后采取的營(yíng)銷(xiāo)策略、模式、銷(xiāo)售渠道 營(yíng)銷(xiāo)策略 在維持現(xiàn)有價(jià)格策略的基礎(chǔ)上，大力實(shí)施品牌策略，把地方品牌做成區(qū)域品牌。進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，把加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、提高產(chǎn)品質(zhì)量放在營(yíng)銷(xiāo)策略的重要位置，在保證 目前大眾消費(fèi)市場(chǎng)的前提下，開(kāi)發(fā)中高端產(chǎn)品，向中高端消費(fèi)群體擴(kuò)展。 營(yíng)銷(xiāo)模式 隨著信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)的快速發(fā)展，企業(yè)單純大眾化營(yíng)銷(xiāo)及品牌營(yíng)銷(xiāo)走向市場(chǎng)的宏觀運(yùn)作模式已不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。在這個(gè)過(guò)渡時(shí)期，企業(yè)要打好營(yíng)銷(xiāo)模式的 “組合拳 ”，把關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、品牌營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合起來(lái)，調(diào)動(dòng)一切資源，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率與客戶(hù)占有率，增加客戶(hù)滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度，取得企業(yè)與客戶(hù)的雙贏局面。 銷(xiāo)售渠道 鞏固、拓寬、完善現(xiàn)有的兩條營(yíng)銷(xiāo)渠道，努力開(kāi)辟城市餐飲業(yè)市場(chǎng)。把在中、大型糧食批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)店設(shè)點(diǎn)作為第三 條銷(xiāo)售渠道進(jìn)行重點(diǎn)建立。建立了較為廣泛的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)銷(xiāo)商和客商分布全國(guó)第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 38 多個(gè)省市。 加強(qiáng)與銷(xiāo)售人員的交流， 有利于在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中把握主動(dòng)權(quán)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在以下方面 產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題 作為食品加工企業(yè)，一旦出現(xiàn)重大產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，對(duì)企業(yè)將是毀滅性的打擊。 產(chǎn)品品牌問(wèn)題 產(chǎn)品品牌知名度、市場(chǎng)認(rèn)同度還有待進(jìn)一步提高。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān) 系到廣大消費(fèi)者身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的重大問(wèn)題，大米生產(chǎn)既要從生產(chǎn)源頭抓起，更要重視加工環(huán)節(jié)，要全程控制大米的質(zhì)量。保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品出廠前要有可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗(yàn)人員、產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)等。產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。產(chǎn)品出廠時(shí)并對(duì)運(yùn)輸及防護(hù)工具進(jìn)行檢查，防止產(chǎn)品污染及運(yùn)輸途中的質(zhì)量安全。倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨員有記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運(yùn)輸車(chē)輛、到貨點(diǎn)、接收單位等信息，產(chǎn)品銷(xiāo)售具有可追溯性。公司建立售后服務(wù)體系，包括服務(wù)承諾、服務(wù)程序、服務(wù)電話等。 加快產(chǎn)品品牌化建設(shè)： 第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 39 以產(chǎn)品質(zhì)量為生命，以 “岱山湖 ”為品牌，做好質(zhì)和量上的擴(kuò)張，做大做強(qiáng)產(chǎn)品品牌。加大宣傳推介力度，提高產(chǎn)品知名度，樹(shù)立品牌信譽(yù)，以產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)贏得廣大消費(fèi)者。第五章 建設(shè)方案 40 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 有限公司 現(xiàn)有一條 120t/d 的 大米加工生產(chǎn)線 ， 本次工程是在現(xiàn)有產(chǎn)能的基礎(chǔ)上擴(kuò)大產(chǎn)能。項(xiàng)目改造原有的生產(chǎn)車(chē)間、建設(shè) 單體容量為 80 噸的涼米倉(cāng) 6 個(gè) ， 新增 32臺(tái)套設(shè)備 ， 增加產(chǎn)能 60t/d，項(xiàng)目建成后，達(dá)到日產(chǎn)大米 180t 的生產(chǎn)規(guī)模。 本項(xiàng)目年工作日按 250d 計(jì)算，項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米45000 噸，其中新增產(chǎn)能為 15000 噸（ 60t/d 250d=15000d）。 產(chǎn)品方案 主產(chǎn)品 （ 1）主產(chǎn)品 項(xiàng)目擴(kuò)建后 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米 45000 噸。其中： 15 公斤 /袋裝 15000噸； 25 公斤 /袋裝 30000 噸。 （ 2）副產(chǎn)品 項(xiàng)目年產(chǎn) 碎米 、 油糠 、 谷殼 等副產(chǎn)品共計(jì) 33000 噸 。 建設(shè)規(guī)劃和布局 按照項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃，不影響原加工車(chē)間、及成品倉(cāng)庫(kù)等多個(gè)功能間的合理布局，改建部分生產(chǎn)車(chē)間為涼米倉(cāng)車(chē)間，更能實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)，縮短 搬運(yùn)距離，提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)提高產(chǎn)品品質(zhì)。 第五章 建設(shè)方案 41 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（ GB503502020） ； 《民用建設(shè)節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（ JFJ2695） ； 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB503132020）。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 原糧執(zhí)行：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稻谷 GB/1350—2020； 大米執(zhí)行：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：大米 GB1354—2020。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)（工藝）路線及流程圖 第五章 建設(shè)方案 42 烘 干 原糧安排 除 塵 去 雜 去 石 礱 谷 谷糙分離 三次碾米 去 碎 拋 光 色 選 篩選 成品整理 成品出廠檢驗(yàn) 包裝入庫(kù) N N Y 原糧檢測(cè) 第五章 建設(shè)方案 43 圖 51 工藝流程圖 工藝流程說(shuō)明： 原糧烘干：烘干設(shè)備擬采用低溫稻谷干燥機(jī)，屬橫流循環(huán)式干燥機(jī)。上部為緩蘇段，下部為橫流干燥段，干燥過(guò)程中多次循環(huán)。裝機(jī)量 1016噸，降水率 %/h1%/，達(dá)到安全水份即自動(dòng)停機(jī)卸糧，實(shí)行全程電腦控制。 初步去雜去石主要是去除稻谷中的稻草等較大的雜質(zhì)，以方便加工和減少對(duì)加工機(jī)械的磨損；振動(dòng)篩的功能是進(jìn)一步 去除稻谷中的雜質(zhì)。稻谷在收割和晾曬過(guò)程中會(huì)混入一些石沙等質(zhì)地較硬的顆粒雜質(zhì)，如果不加以除去，將會(huì)對(duì)加工機(jī)械產(chǎn)生很大的磨損，讓經(jīng)過(guò)初處理的稻谷通過(guò)去石機(jī)，可以有效去除石沙等顆粒物。 進(jìn)入圓桶倉(cāng)后由圓桶倉(cāng)內(nèi)的自動(dòng)控制設(shè)備控制原料以均勻的流量通過(guò)密閉的傳送通道傳送到加工車(chē)間的篩送機(jī)中再次進(jìn)行去雜、去石過(guò)程。 去除雜質(zhì)后的稻谷通過(guò)礱谷機(jī)和谷糙機(jī)去除谷殼然后進(jìn)行打磨，使米粒和谷殼完全分離。打磨過(guò)程中米的表面或多或少會(huì)有劃痕，糠粉很容易塞在里面，時(shí)間稍長(zhǎng)即酸敗，從而影響米的貯存期，因此打磨過(guò)后的糙米首先經(jīng)過(guò)初次拋光再進(jìn) 行分級(jí)。 分級(jí)的作用是利用分級(jí)篩將白米分成整米、大碎以及小碎等各種品種，增加成品的售價(jià)。由于大米中通常都程度不同地含有黃粒米、異色粒等，粒度和比重與大米相差無(wú)幾，所以分級(jí)以后要利用色選機(jī)將其去除；最后再進(jìn)行拋光后就可以進(jìn)行配米和自動(dòng)稱(chēng)量打第五章 建設(shè)方案 44 包。 大米精加工工藝： 一次去雜 → 開(kāi)糙 → 谷糙分離 → 精碾 → 二次去雜 → 后處理 本項(xiàng)目采用的技術(shù)措施收益效果明顯，提高了大米的開(kāi)糙率，降低了碎米粒，減少糧食資源浪費(fèi)，提高糧食利用率，增加產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效率增長(zhǎng)。 產(chǎn)品品種、主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 本項(xiàng)目 在 現(xiàn) 有 120t/d 生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上進(jìn)行全方改進(jìn) ， 計(jì)劃增加兩臺(tái)單容量 30 噸谷物干燥機(jī) ， 配套兩臺(tái)脈沖除塵設(shè)備，并將原來(lái)的 4 臺(tái)單容量 12 噸的谷物干燥機(jī)進(jìn)行改造 。 原來(lái)谷物干燥機(jī)在干燥過(guò)程中尾風(fēng)無(wú)處理排放，增加 8 臺(tái)脈沖除塵設(shè)備，對(duì)干燥過(guò)程中產(chǎn)生的尾風(fēng)進(jìn)行處理后再排放，杜絕稻灰往空氣里排放 ， 使得由原來(lái)48 噸的谷物干燥處理量增加單次處理 110 噸。通過(guò)谷物干燥機(jī)的處理，大部分沒(méi)有晾曬干的稻谷得到了妥善的處理保管，增加的大米的品質(zhì)。 項(xiàng)目 增加 2臺(tái)拋光機(jī)、 3臺(tái)色選機(jī) 及 6個(gè)單容量為 80噸涼米倉(cāng)。淘汰現(xiàn)有的 2 臺(tái)空壓機(jī)，更換為 2 臺(tái)螺 桿空壓機(jī)。 淘汰現(xiàn)有的布袋除塵，更換為脈沖除塵，減少生產(chǎn)車(chē)間粉塵。并對(duì)生產(chǎn)車(chē)間及包裝車(chē)間進(jìn)行隔離，杜絕生產(chǎn)車(chē)間的粉塵飄散到包裝車(chē)間。生產(chǎn)出來(lái)的大米進(jìn)入涼米倉(cāng)，待大米回歸常溫后經(jīng)過(guò) 3 次拋光 3 次色選后進(jìn)行包裝。增加了大米真空整形機(jī)，使得公司產(chǎn)品由原來(lái)的單品大包裝轉(zhuǎn)換成多品小包裝，增加大米市場(chǎng)的可選性。第五章 建設(shè)方案 45 通過(guò)降低溫升來(lái)減少米粒裂紋，從而提高出米率、降低碎米率。低溫升碾米新工藝與常規(guī)碾米工藝相比，溫升低 5 攝氏度，增碎率降低 3 個(gè)百分點(diǎn)。 主要技術(shù)參數(shù) 正常情況下 100kg 三等中秈稻生產(chǎn)大米 57kg，所得到的比 例為：1%雜質(zhì)， 22%糠殼， 11%米糠、 6%碎米、 3%色選米， 57%成品米。 物料消耗定額及平衡分析 物料消耗定額： 以噸 產(chǎn)品 計(jì)算 。 表 51 物料消耗定額及年耗量估算表 項(xiàng) 目 單 位 消耗定額 原材料 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 稻 谷 噸 GB/13502020 包裝袋 個(gè) 30 GB/13542020 電 度 102 物料平衡管理：所需主要原料通過(guò)訂單收購(gòu)，公司年初與戶(hù)簽訂收購(gòu)訂單合同，少量通過(guò)市場(chǎng)采購(gòu)；其他原材料通過(guò)市場(chǎng)采購(gòu)，一般按季度需要量分批購(gòu) 進(jìn)，保證生產(chǎn)加工的需要。 設(shè)備方案 設(shè)備選型 本項(xiàng)目新增設(shè)備 32 臺(tái)套，企業(yè)原有設(shè)備 212 臺(tái)套。 表 52 主要設(shè)備采購(gòu)清單 單位：臺(tái)（套）、 萬(wàn)元 序 號(hào) 設(shè) 備 名 稱(chēng) 數(shù)量 型號(hào)規(guī)格 單價(jià) 金額 供應(yīng)商 第五章 建設(shè)方案 46 1 大米拋光機(jī) 2 MPGW22C 5 10 郴州糧油機(jī)械有限公司 2 大米色選機(jī) 3 RD7 46 美亞光電技術(shù)股份有限公司 3 脈沖除塵機(jī) 8 BLM156 28 常州市武工傳動(dòng)機(jī)械有限公司 4 螺桿空壓機(jī) 2 VSB100A 10 20 鵬華貿(mào)易有限公司 5 谷物烘干機(jī) 2 H300 61 臺(tái)灣三升農(nóng)機(jī)科技股份有限公司 6 真空整形包裝機(jī) 1 DZ6 11 11 漳州市佳龍電子有限公司 7 超低速斗式提升機(jī) 5 TGTD2618 2 10 金谷糧食機(jī)械有限公司 8 大糠粉碎機(jī) 1 TGTD3628 2 2 金谷糧食機(jī)械有限公司 9 震動(dòng)清理篩 1 TQLZ180 2 2 宿遷市榮法糧食機(jī)械加工廠 10 平面 輸送機(jī) 6 2 12 金谷糧食機(jī)械有限公司 11 有機(jī)熱載體爐 1 25 25 無(wú)錫太湖鍋爐有限公司 合計(jì) 32 227 原有設(shè)備清單 表 53 原有設(shè)備清單 序號(hào) 名稱(chēng) 數(shù)量 單位 型號(hào) 1 電子地磅 1 臺(tái) /套 SCS100 2 電子地磅 1 臺(tái) /套 SCS50 3 拋光機(jī) 2 臺(tái) /套 MODEL 夏龍 C6 4 大米拋光機(jī) 2 臺(tái) /套 MODEL 夏龍 G6 5 大米色選機(jī) 4 臺(tái) /套 6 大米拋光機(jī) 1 臺(tái) /套 7 震動(dòng)清理篩 1 臺(tái) /套 YZU56A 8 震動(dòng)清理篩 1 臺(tái) /套 YZU56A 9 去石機(jī) 2 臺(tái) /套 TQS125A 10 去石機(jī) 1 臺(tái) /套 11 壓坨緊輥龔谷機(jī) 4 臺(tái) /套 MLGT36 第五章 建設(shè)方案 47 序號(hào) 名稱(chēng) 數(shù)量 單位 型號(hào) 12 重力谷糙分離機(jī) 1 臺(tái) /套 SB/T10245 13 重力谷糙分離機(jī) 1 臺(tái) /套 MGCZ/A6*20B 14 雙龍臥式砂輥碾米機(jī) 3 臺(tái) /套 MNSW18*2 15 白米分級(jí)精選篩 2 臺(tái) /套 125*4 16 光電色選機(jī)及配套設(shè)備 4 臺(tái) /套 SSB240K 17 雙輥碾米機(jī) 2 臺(tái) /套