【導(dǎo)讀】河南**養(yǎng)殖科技有限公司大鯢蛋白肽粉生產(chǎn)建設(shè)項目。類，適應(yīng)范圍較廣，17~30℃為大鯢最適生長溫度。品、健康食品等方面有著獨(dú)特的研發(fā)價值，還能促進(jìn)人體生理活性，改善人體細(xì)胞代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。大鯢機(jī)體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌。降糖降壓及抗衰保健等。歲以后呈逐漸降低趨勢。哺乳動物從胚胎時期到成年以前處于生長。代謝逐漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長膠原含量增長；人或動物老年骨質(zhì)疏松造成膠原蛋白的丟。失，使骨、軟骨、韌帶等的強(qiáng)度、剛度降低。因此對正常和骨質(zhì)疏。說明膠原蛋白的含量對骨密度造成了很大影響。由此可見，根本的解決辦法即補(bǔ)充膠原蛋白，還原肌。科學(xué)、合理的工藝制成分子量低于3000道爾頓的大鯢蛋白肽粉，體系，特別在大鯢的馴養(yǎng)繁育、疾病防治等方面已具世界領(lǐng)先水平。列為國家二級重點(diǎn)保護(hù)野生動物?？棥⒂杏媱潓ζ滟Y源進(jìn)行合理利用。

　　

【正文】 的設(shè)備技術(shù)先進(jìn)、自動化程度 CCP2 水解，酶解 脫色、脫腥 精濾、濃縮 殺 菌 原料處理 CCP3 反 應(yīng) 調(diào) 配 噴霧干燥 復(fù)配、混合 包裝、分裝 金屬檢測 入 庫 CCP4 45 高，能夠滿足目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。其中真空濃縮和噴霧干燥等主要關(guān)鍵設(shè)備采用國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)或最先進(jìn)的設(shè)備。應(yīng)用這些成熟的設(shè)備，可以確保生產(chǎn)安全運(yùn)行、無隱患，保證生產(chǎn)的連續(xù)性和可靠性，而且資金投入合理，能夠降低項目建設(shè)風(fēng)險。 （ 1）主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求； （ 2）主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套； （ 3）設(shè)備質(zhì)量可靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量； （ 4）在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用； （ 5）所選設(shè)備應(yīng)符合國家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； （ 6）選用國內(nèi)水產(chǎn)生物工程行業(yè)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備。 主要生產(chǎn)設(shè)備選型 （ 1）主要生產(chǎn)設(shè)備 單元 序號 設(shè)備名 稱 型號 數(shù) 量 功率 KW 基礎(chǔ)動力設(shè)備 水電氣） 1 燃?xì)忮仩t WNS 1 2 反滲透制取純水處理 46 （ 2） 檢驗(yàn)設(shè)備 單元 序號 設(shè)備名 稱 型號 數(shù) 量 功率 KW 檢驗(yàn)設(shè)備 1 電熱恒溫水槽 DK型 1 3 空氣壓縮機(jī) 螺桿式 1 4 無菌水貯罐 3000L 2 5 清洗消毒 槽 3工位 2 前工段 水解酶解提取過濾脫色精濾反應(yīng)調(diào)配 6 解凍槽 4000650600mm 2 7 絞碎機(jī) 250kg/hr 1 8 高壓提取罐 3500L 2 9 酶解罐 3500L 1 10 酶解罐 1000L 1 11 反應(yīng)罐 2021L 1 12 調(diào)配罐 4000L 1 13 螺旋壓榨機(jī) 100L/min 14 震動篩 100L/min 15 板框式過濾機(jī) 100L/min 2 16 離心泵 IS8065125 3 17 系統(tǒng)連接管路 套 1 后工段 提取液無菌化處理濃縮調(diào)配噴霧 18 濃縮前料液貯罐 3000L 1 19 濃縮料液貯罐 2021L 1 20 料液無菌過濾系統(tǒng) 100L/min 1 21 雙效真空濃縮機(jī) 800L/hr 1 22 高速濃漿泵 8016FDB 2 23 玻璃鋼冷卻塔 3300mm*5720mm 1 24 高速離心噴霧干燥機(jī) 250kg/h 1 145 無菌 凈化間 （復(fù)配粉碎 包裝異物探測） 25 無菌間凈化系統(tǒng) 10萬級 1 26 除濕機(jī) 4kw 1 27 真空封口機(jī) 1 28 V型混合機(jī) 250L 29 超微粉碎機(jī) 30 金屬異物探測機(jī) 600/hr 真空干燥 31 真空干燥機(jī) 6 47 2 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 1 3 電導(dǎo)率儀 1 . 4 微波爐 1 5 電熱恒溫水浴鍋 DK981型 1 6 真空干燥 1 7 電冰箱 1 8 PH計 METTLER TOLEDO 1 9 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 DHG9023A 1 10 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 9140 1 11 壓力蒸汽滅菌器 不銹鋼自動手提式 1 12 手提式滅菌器 1 13 不銹鋼電熱蒸餾水器 1 14 生化 /霉菌培養(yǎng)箱 1 15 磁力加 熱攪拌器 1 17 ABS265電子天平 1 18 潔凈工作臺 1 19 托盤天平 （ 1000g） 2 20 托盤天平 （ 100g） 2 21 精密電動攪拌器 1 22 萬用電爐 （ 1KW） 2 2 23 萬用電爐 （ 2KW） 4 8 24 箱式電阻爐 1 25 精密凈化交流穩(wěn)壓電源 1 26 分光光度計 721 1 27 除濕機(jī) 1 28 電冰箱 海爾 BCD180 1 29 硝化系統(tǒng) 1 30 掛壁式空調(diào) 格力 2 合計功率： 300kW（含環(huán)保污水處理 kW和辦公部分 18 kW） 主要原輔材料 （ 1）需求量 48 按照年產(chǎn) 20 噸 的生產(chǎn)規(guī)模，每年需優(yōu)質(zhì)大鯢 200 噸 生產(chǎn)原材料， 除由公司養(yǎng)殖基地提供外，不足部分從省內(nèi)外采購。 人參、林蛙油、蜂蜜等輔助材料 500kg。按照目前 河南省 及周邊地區(qū) 大鯢 及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，完全可以滿足正常生產(chǎn)或若干年后擴(kuò)大再生產(chǎn)的需要。 （ 2） 主要原輔材料來源 主要來源于我國的 河南、湖北、陜西 、四川 等地， 我國 大鯢 的馴養(yǎng)繁 育 地區(qū)主要集中在 河南、湖北、陜西、四川 等省。 包裝材料和原輔材料，當(dāng)?shù)睾褪?nèi)市場供應(yīng)充足，可以保證項目的需要。 公用工程 供、排水 供水：在建設(shè)地點(diǎn)內(nèi)打深水井 1 眼，保證單井出水量為 20m3/h，項目所在地下水資源豐沛，能完全滿足項目運(yùn)行后的生產(chǎn)生活用水要求。水質(zhì)硬度 60~70； pH 值 ~ 之間；地下水資源豐富，年降水量 700mm， PH 值平均為 ~ 之間，礦化度平均值 388 毫克 /升，以鉆井開采為主。 排水：區(qū)內(nèi)采取雨污分流制，采用地下排水。 供電 利用區(qū)內(nèi)的變電所，直接與東北輸變電網(wǎng)相接，同時可以可滿足辦公、生活和生產(chǎn)動力用電，供電可靠率 ≥％；電壓穩(wěn)定，電力充沛。 供熱 49 采用 SZL 系列 （ 23T） A11 型燃煤熱水鍋爐 完全可以滿足辦公、生活和生產(chǎn)供熱。 交通 該項目建設(shè)在 產(chǎn)業(yè)集聚 區(qū)內(nèi)，緊靠 **欒川 一級公路路邊，交通便利，可以確保原材料和產(chǎn)品的及時暢通。 安全 按照 “ 安全第一、預(yù)防為主 ” 的勞動保護(hù)要求，為確保生產(chǎn)工人的身體健康，消除生產(chǎn)事故隱患，改善勞動條件，預(yù)防事故和職業(yè)病的發(fā)生，提高勞動生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)安全 文明生產(chǎn)，本工程在下列設(shè)計過程采取了勞動保護(hù)和安全措施： ① 所有機(jī)械傳動部分設(shè)置安全防護(hù)罩。 ② 生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)通風(fēng)、排濕、除塵等設(shè)施。 ③ 對噪聲較大的設(shè)備如空氣壓縮機(jī)、制冷機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備采取減震基礎(chǔ)，加強(qiáng)消音措施，并盡可能在建筑設(shè)計上設(shè)間壁墻單獨(dú)封閉，以減少噪聲對其它生產(chǎn)部位的干擾。 ④ 所有電器設(shè)備按國家規(guī)定，做到接地良好。 環(huán)保 項目環(huán)保的依據(jù)和保準(zhǔn) 《 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB309693） I 類標(biāo)準(zhǔn)； 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30951996） 二級標(biāo)準(zhǔn)； 《建筑施工場界噪聲限制》 （ GB1259390） 標(biāo)準(zhǔn) （ 用于施工期噪聲排放 ） 50 《 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB89781996） 二級標(biāo)準(zhǔn) （ 用于污水排放 ） 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBl234890） I 類標(biāo)準(zhǔn) 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBl62971996） 二級標(biāo)準(zhǔn) （ 用于粉塵排放 ） 。 第七章 環(huán)境保護(hù) 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 51 環(huán)境現(xiàn)狀 本項目廠址位于 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，集聚區(qū)周圍均為村鎮(zhèn)，地理位置較好，交通便利，道路暢通，廠區(qū)附近無重大污染工業(yè)企業(yè)，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量良好，適合本項目建設(shè)。但在設(shè)計、建設(shè) 和使用中要注意環(huán)保，對污染物進(jìn)行治理和采用隔離措施，避免造成對周邊環(huán)境的不良影響。 環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 《中華人民共和國大氣污染防治法》； （ 2） 《中華人民共和國水污染防治法》； （ 3） 《中華人民共和國噪聲污染防治法》； （ 4） 《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》； （ 5） 《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》（國務(wù)院令第 253 號）； （ 6） 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996）表 2 二級； （ 7） 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB393888） Ⅳ 類水域； （ 8） 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996）； （ 9） 《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1327191）； （ 10） 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3095－ 96） ； （ 11） 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GBl234890）； （ 12） 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》（ GBJ8785） ； （ 13） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ TJ3679）； （ 14） 《水產(chǎn)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1345792）。 施工期對環(huán)境影響及治理措施 52 （ 1） 噪聲 施工期間施工機(jī)械及運(yùn)輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲，具有噪聲高、無規(guī)律、突發(fā)性等特點(diǎn)。工程擬 采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工季節(jié)和時間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對施工機(jī)械進(jìn)行潤滑和保養(yǎng)。施工噪聲應(yīng)符合《建筑施工場界噪聲限值》（ GB1252390）規(guī)定。 （ 2） 廢水 施工地的生活污水、施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷而形成的廢水，會對附近的水體造成一定污染。施工地生活污水經(jīng)化糞池預(yù)處理后，集中排入臨近道路邊溝。 （ 3） 大氣影響 建筑材料在運(yùn)輸、裝卸、拌合及土方堆放過程中易產(chǎn)生揚(yáng)塵。采取措施：將運(yùn)輸車輛車廂密閉，定期清掃施工場地及運(yùn)輸路面上散落的土、石方，定期灑水，使 TSP 濃度低于 GB162971996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》粒物無組織排放監(jiān)控濃度限值 179。 。 （ 4） 廢棄物影響 施工期固體廢棄物主要來自施工過程中開挖的土方和廢棄的建筑材料。對施工開挖的土方和堆放的建筑材料采取圍護(hù)和遮蓋等措施防止流失，或由專人負(fù)責(zé)定期清運(yùn)，全部運(yùn)至城市建筑垃圾處理場妥善堆放，以減少對環(huán)境的影響。 53 54 第八章 安全生產(chǎn)及消防 安全生產(chǎn) 勞動安全法規(guī) （ 1）《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定》； （ 2）《工業(yè)噪聲控制設(shè)計 規(guī)范》； （ 3）《爆炸和火災(zāi)危險場所電力裝置設(shè)計規(guī)范》； （ 4）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； （ 5）《關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)項目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》。 職業(yè)安全措施 （ 1） 公司建立勞動安全衛(wèi)生制度，技術(shù)操作工必須持證上崗制度。對員工進(jìn)行勞動安全教育，防止勞動安全事故和職業(yè)危害。 （ 2） 每年請技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、勞動人事局等有關(guān)政府監(jiān)督部門對壓力容器、食品、防雷設(shè)施等進(jìn)行年檢。 （ 3） 建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程， 認(rèn)真執(zhí)行定期檢修保養(yǎng)制度，確 保生產(chǎn)安全、 設(shè)備、設(shè)施、人員等的安全 （ 4）生產(chǎn)工人均 應(yīng)配備工作服、套鞋、衛(wèi)生帽，設(shè)備操作人員應(yīng)配備絕緣鞋、手套等，提取工段操作人員應(yīng)配備防腐蝕用品，車間設(shè)排風(fēng)扇（配置過濾網(wǎng)）排出蒸汽。 （ 5）本項目車間用水、用電、用汽點(diǎn)較多，應(yīng)注意防潮、絕緣等。潮濕場所的動力裝置選用 36V 安全電壓，車間內(nèi)動力插座、電熱插座等臨時用電均帶漏電保護(hù)，以確保用電安全及設(shè)備安全。對生產(chǎn)線中絞碎機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械設(shè)備，設(shè)立警示牌和安全培訓(xùn)， 55 保證操作人員安全。 食品安全 （ 1） 從原料采購、運(yùn)輸、貯存，嚴(yán)格執(zhí)行中國《食品衛(wèi)生法》、和《原料檢驗(yàn)規(guī)程》，供應(yīng)商必須對供應(yīng)的原輔材料 提供《質(zhì)量安全保證書》；在生產(chǎn)中，按工序設(shè)有多點(diǎn)監(jiān)控，不合格原料封閉包裝用小車運(yùn)出車間，根據(jù)情況做出相應(yīng)處理。 （ 2） 采用封閉式加工車間，原料經(jīng)檢驗(yàn)后，提取、噴霧、包裝等在一棟建筑物內(nèi)完成，使產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)不接觸室外空氣，減少灰塵等的污染機(jī)會。 （ 3） 對提取后的廢渣采用密閉包裝的方法送至?xí)捍鎱^(qū)，減少車間內(nèi)的交叉污染和平面交叉運(yùn)輸。廢棄物采用集中收集，統(tǒng)一運(yùn)出，避免對環(huán)境造成再污染。 （ 4） 從事直接生產(chǎn)的人員定期體檢，發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的人員應(yīng)調(diào)離本崗。 （ 5） 人員進(jìn)出車間，在車間入口處設(shè)腳踏消毒墊。衛(wèi)生間 設(shè)置熱風(fēng)烘手設(shè)施。人員上崗前要更衣、洗手、消毒，設(shè)洗衣房，每天換洗工作服，確保工作人員不帶塵、帶菌。 （ 6） 在各工作間設(shè)有刀具消毒器，對刀具采用 85℃ 熱水消毒，減少再污染，對器具采用熱水清洗消毒。對工器具采用先用熱水清洗，再用消毒液消毒，最后用清水漂洗。 （ 7） 物流和人流不得交叉污染。包裝物必須經(jīng)過消毒設(shè)施消毒后，才能進(jìn)入包裝車間。 56 （ 8） 車間采用混凝土表面硬化增加地面面層耐磨強(qiáng)度，車間門窗均加紗窗，原料預(yù)處理、包裝車間均按商檢、衛(wèi)生要求貼白色磁磚到底墻面，不銹鋼支架吊頂，窗臺作成向內(nèi)坡的 45 度斜面，內(nèi) 墻陽角、陰角等轉(zhuǎn)角處均做成圓角，人員及貨物進(jìn)出車間的門口