【導讀】展中同步推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。湄潭作為首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范?？h，理應(yīng)率先發(fā)展、做出示范。業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院負責編制本規(guī)劃。規(guī)劃組先后進行了三。規(guī)劃提出的主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路為：穩(wěn)定以優(yōu)質(zhì)稻和雙低?；癁榛A(chǔ)的休閑觀光農(nóng)業(yè)。規(guī)劃提出實施旱澇保。推進湄潭國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，任務(wù)繁重，使命光榮。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化率先實現(xiàn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)的樣板區(qū)！

　　

【正文】 9 農(nóng)作物 測土配方施肥面積 萬畝 61 80 農(nóng)作物 病蟲害綜合防治面積 萬畝 10 60 生豬年出欄率 % 110 140 農(nóng)村實用人才 人 6014 10000 注： [1]農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值現(xiàn)狀為 2021 年數(shù)據(jù)。 [2]“三品一標 ”指無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、 有機農(nóng) 15 產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志 。 [3]規(guī)模種植大戶指戶經(jīng)營超過 100 畝 。 [4]規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）標準為：生豬年存欄超過 50 頭或出欄超過 100 頭，禽類年生產(chǎn)量超過 1000 只。 [5]高產(chǎn)創(chuàng)建示范面積包括園藝作物標準園創(chuàng)建示范面積。 實施步驟 階段 2021 年，全面啟動旱澇保收高標準農(nóng)田建設(shè)，開展治理坡耕地、完善坡面防護和小水源建設(shè)；全面啟動茶產(chǎn)業(yè)“四個提升”行動（提升基地標準化水平、提升市場輻射帶動能力、提升綜合加工和精深加工程度、提升品牌影響力）；大力開 展水稻育秧棚建設(shè)，著力突破機械化瓶頸； 大力開展辣椒基地建設(shè)， 加強與老干媽為龍頭的辣椒加工企業(yè)的對接；大力開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程，整合建設(shè)縣級綜合質(zhì)檢中心，新建鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度。 同時，啟動示范基地建設(shè)：通過 高標準農(nóng)田和 工廠化育苗示范基地建設(shè)，探索設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展模式； 通過標準茶園創(chuàng)建，探索農(nóng)業(yè)標準化發(fā)展模式； 通過 優(yōu)質(zhì)米示范基地建設(shè)，集成推廣實用技術(shù)； 通過煙菜輪作套種示范基地建設(shè)，探 索優(yōu)化耕作模式；通過茶禽共生和稻魚共生示范基地建設(shè)，探索生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式；通過種養(yǎng)結(jié)合示范基地建設(shè)，探索循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式；通過茶旅一體化 示范基地建設(shè)，探索 休閑觀光農(nóng)業(yè) 發(fā)展 模式。 16 20212021 年，繼續(xù)推進茶產(chǎn)業(yè)“四個提升”行動，進一步完善“湄潭翠芽茶”從農(nóng)田到茶杯的質(zhì)量標準體系， 完善 中國茶城 市場功能 ， 持續(xù)加大 招商引資力度 。水稻 高產(chǎn)創(chuàng)建覆蓋范圍進一步擴大， 油、蔬 兩用型油菜加快推廣，村級統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)組織服務(wù)范圍迅速擴大 。 加工型辣椒基地基本鞏固， 其它商品型 蔬菜基地 加快建立 。三大烤煙基地單元建設(shè)日 臻 完善，專業(yè)化服務(wù)水平明顯提高。養(yǎng)殖方式加快轉(zhuǎn)變，生豬標準化規(guī)模場（區(qū)）和茶園養(yǎng)雞快速推進，生態(tài)養(yǎng)殖模式日益成熟?；夀r(nóng)家樂和 花級鄉(xiāng)村旅舍大量涌現(xiàn)。農(nóng)業(yè)科技推廣業(yè)務(wù)用房和實驗設(shè)備條件加快改善，現(xiàn)代種業(yè)、動植物保護、人才體系對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支撐作用更加明顯，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的帶動作用更加顯著。 提高 階段 2021 年，適應(yīng)山區(qū)特點的生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)業(yè)標準化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式日益成熟。茶葉產(chǎn)量進入全國十強行列，市場實現(xiàn)“買全國、賣全國”的新格局 ，品牌在全國市場具有較 高 的知名度 ，以自有品牌進入市場的比重達到 70%。水稻全程機械化加速推進 ， 生 產(chǎn)能 力比 規(guī)劃實施前增加 1 萬噸 ，產(chǎn)后烘干環(huán)節(jié)實現(xiàn)機械化；油菜 突破機械化瓶頸，效益明顯增加。 加工型辣椒、夏秋喜涼蔬菜、冬春喜溫蔬菜和莖葉花類蔬菜、名優(yōu)特產(chǎn)蔬菜和山野菜、食用菌等五 大 蔬菜 基地全面建成，并進入全國辣椒十 17 強縣行列。 烤煙 三個基地單元建設(shè)更加完善，品質(zhì)更加優(yōu)良，并與其它作物實現(xiàn)資源共享。畜禽生態(tài)健康品牌效應(yīng)開始凸現(xiàn)。以茶文化為基礎(chǔ)的休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品更加豐富、服務(wù)水平大幅提升?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶動作用顯著增強。 18 第 五 章 主導產(chǎn)業(yè) 規(guī)劃 主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路為： 穩(wěn)定以優(yōu)質(zhì)稻和雙低油菜為重點的糧油產(chǎn)業(yè) ， 全面 提升茶產(chǎn)業(yè) 鏈 帶動能力， 鞏固 以中華煙原料基地為重點的 烤煙 產(chǎn)業(yè) ， 培育 以 辣椒為重點的 蔬菜 產(chǎn)業(yè) ，做大 以生豬和家禽為重點的 畜禽 產(chǎn)業(yè) ， 做精 以茶文化為基礎(chǔ)的休閑 觀光農(nóng)業(yè)。 糧油產(chǎn)業(yè) 湄潭有 “黔北糧倉 ”之稱，是列入《全國新增 1000 億斤糧食生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃》的產(chǎn)糧大縣，是列入《全國油菜優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃（ 20212021 年）》的重點縣和國家 “雙低 ”核不育雜交油菜重要基地。 一、生產(chǎn)規(guī)模 2021 年，全縣水稻種植面積為 萬畝，平均畝產(chǎn) 公斤，產(chǎn)量 萬噸 ； 油菜籽播種面積 萬畝，平均畝產(chǎn) 114 公斤 （ 注： 2021 年 為受災(zāi)年份 ， 20212021 年油菜籽 平均畝產(chǎn)為 公斤 ） ，產(chǎn)量 萬噸。 2021 年 ，水稻高產(chǎn)創(chuàng)建項目區(qū)畝產(chǎn)達到 公斤， 油菜籽高產(chǎn)創(chuàng)建項目 區(qū)畝產(chǎn) 達到 公斤水平，增產(chǎn)潛力大。 二、品質(zhì) 湄潭茅壩米在明嘉慶年間曾作為貢品進奉朝廷，故稱 “茅 19 貢米 ”，被竺可楨譽為 “黔中之寶 ”， 當?shù)厮a(chǎn)大粒香品系稻米于 2021 年被國家質(zhì)檢總局列為國家地理標志保護范圍。優(yōu)質(zhì)稻種植面積為 萬畝，占全縣水稻種植面積的 %，湄潭優(yōu)質(zhì)稻米在全省高檔米市場的占有率已達到 40%。湄潭縣 “雙低 ”核不育雜交油菜種植面積 萬畝， 占全縣油菜籽種植面積的比例為 %。 三、產(chǎn)業(yè)化 糧油產(chǎn)業(yè)擁有國家級龍頭企業(yè)一家（茅貢米業(yè)），市級龍頭企業(yè)兩家（天利達植物油廠和永隆植物油廠）。全縣水稻和油菜籽年加工能力分別為 5 萬噸和 2 萬噸。加工企業(yè)通過專業(yè)合作社，采取訂單模式帶動了全縣水稻和油菜籽生產(chǎn) ， 訂單生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻 1 萬畝，油菜籽 2 萬畝。 “茅貢 ”商標 2021年獲 “貴州省著名商標 ”， “茅貢 ”牌大粒香米 2021 年 —2021年 連續(xù)五屆獲 “中國稻米博覽會十大金獎大米 ”榮譽 ， “天利達 ”牌植物油被評為 “全國放心油 ”。 四、問題 糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題有： 一是 農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標準還很低，高標準農(nóng)田只占全部農(nóng)田的 43%，尚有 萬畝中低產(chǎn)田有待改造。二是機械化率低，全縣糧油 耕種收綜合機械化 水平為 %，特別是 水稻 機 械化 插 秧 率只有%， 稻谷產(chǎn)后烘干能力不足。三是社會化服務(wù)不足，病蟲害綜合防控難度大。缺少公益性質(zhì)的農(nóng)作物新品種試驗示范 20 展示基地和水稻工廠化育苗設(shè)施，新品種推廣速度不快，水稻機插技術(shù)推廣慢。農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作未全面鋪開，水稻稻瘟病發(fā)生嚴重，防治難度大。四是油料效益偏低，生產(chǎn)呈萎縮態(tài)勢 ， 大面積水田成為冬閑田，未得到有效利用。 展目標 力爭在 “十二五 ”期內(nèi)將湄潭打造成為 貴州省 乃至 西南地區(qū) 著名的優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)與加工基地。到 2021 年全縣水稻播種面積穩(wěn)定在 24 萬畝，畝產(chǎn)達到 550 公斤，產(chǎn)量達到 13 萬噸；油菜籽播種面積穩(wěn)定在 20 萬畝 ，畝產(chǎn)達到 150 公斤，產(chǎn)量達到 3 萬噸。水稻良種覆蓋率達到 %， “雙低 ”油菜良種覆蓋率達到 100%。 一、穩(wěn)定糧油播種面積 改善生產(chǎn)條件，穩(wěn)定提高生產(chǎn)能力。加強田間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善灌排渠道，改良土壤， 提高 肥力 ， 修建完善機耕道路，實現(xiàn)農(nóng)田旱澇保收，提高 糧 田生產(chǎn)能力。通過品種改良，提高油菜 產(chǎn)量和含油率， 重點 發(fā)展油蔬兩用油菜，在油菜上采摘菜苔 ， 千方百計提高效益。 做大做強 “茅貢米業(yè) ”，挖掘大米加工副產(chǎn)品 潛力 ， 開發(fā) 米胚油生產(chǎn)線 ，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。完善產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)機制，推進訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，調(diào)動農(nóng)民種植水稻和利用冬閑田種植油菜籽的積極性。 二、著力突破機械化瓶頸 21 在繼續(xù)抓好水稻機耕、機收作業(yè) 的同時 ，重點做好機插秧技術(shù)的推廣普及工作 。 抓好水稻育秧棚建設(shè) （指標） ，進行雙膜育秧、軟盤育秧，乃至工廠化育秧，滿足發(fā)展機械插秧的需要。 利用農(nóng)機補貼，引進、示范、推廣各種不同類型的插秧機械，提高機插比例 。 完善油菜育苗設(shè)施。 鼓勵種糧大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、糧食收購加工企業(yè)購買使用谷物烘干機，示范推廣糧食產(chǎn)后烘干技術(shù)。加大推廣油菜籽機械化采收技術(shù)的推廣力度。 三、大規(guī)模開展高產(chǎn)創(chuàng)建 整鄉(xiāng)整建制開展高產(chǎn)創(chuàng)建 ， 集成推廣使用糧油高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高糧油種植水平，節(jié)本增效。引進優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗水稻品種，增施有機肥料，實施測土配方施肥，推廣沼渣、沼液等有機肥源利用技術(shù)，提高地力。推廣工廠化水稻旱育秧技術(shù)、 “三水三濕一干 ”的灌溉技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù)，加強田間管理。 選用高油、高產(chǎn)品種， 繼續(xù)推廣雙低油菜。 四、 示范推廣 統(tǒng)防統(tǒng)治 在水稻、油菜等主 要 農(nóng)作物生長季節(jié)開展集中聯(lián)防聯(lián)治。組建農(nóng)作物病蟲害機防隊，應(yīng)用病蟲害綜合防治技術(shù)，提高防控效果，減少農(nóng)藥施用。 針對當?shù)貎?yōu)質(zhì)稻多發(fā)的稻瘟病，制定統(tǒng)一防控計劃，采取統(tǒng)防統(tǒng)治。 爭取 把湄潭建設(shè)成為國家水稻育種稻瘟病抗性鑒定基地。 五、穩(wěn)步推廣稻魚共生模式 22 利用與浙江大學合作實施的 “稻魚共生系統(tǒng)－浙江青田田魚 ”項目的成熟技術(shù)成果，大力發(fā)展稻田養(yǎng)殖青田魚。加強稻田青田魚養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度，培訓農(nóng)村科技人員和科技示范戶，示范輻射帶動稻魚共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，減少水稻蟲害和農(nóng)藥的施放量，提升水稻品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。 布局 —— 核心區(qū)。 以湄江河中上游為軸心，涉及 6 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 26個村，包括永興鎮(zhèn)的永興橋、茅壩、流河渡、德隆、永興農(nóng)場；復(fù)興鎮(zhèn)的復(fù)興、兩路口、楊家坪、七里壩；湄江鎮(zhèn)的蘭江、雞場河、龍泉、新街、金花；黃家壩鎮(zhèn)的官堰、合同、民建、大寨、沙壩等；興隆鎮(zhèn)的興隆、龍鳳、水涯子、太平；天城鄉(xiāng)的皂角橋、天城、星聯(lián)。 —— 輻射區(qū)。 涉及 6 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 14 個村，包括魚泉鎮(zhèn)的新石、魚合；馬山鎮(zhèn)的清江、新建、工農(nóng)；高臺鎮(zhèn)的臺江、陶儀；洗馬鄉(xiāng)的楊家山、團結(jié)、梅子壩；西河鄉(xiāng)的西河、西坪；抄樂鄉(xiāng)的落花屯、群星。 茶產(chǎn)業(yè) 湄潭 是貴州第一茶業(yè)大縣，其土壤多呈酸性，富含對人體健康有益的硒、鋅、鍶等微量元素，氣候、地理等環(huán)境條件特別適宜茶樹生長。進入新世紀以來，湄潭茶產(chǎn)業(yè)更是得到突飛猛進的發(fā)展，先后被農(nóng)業(yè)部確定為首批 20 個無公害 23 茶葉生產(chǎn)示范基地縣之一，獲得 “中國三綠工程茶業(yè)示范縣 ”、“中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻獎 ”、 “中國名茶之鄉(xiāng) ”等榮譽稱號，成為《全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（ 20212021 年）》確定的 118 個重點產(chǎn)茶縣之一。境內(nèi)有萬畝國營茶場和省茶葉研究所 (前身為建立于 1939 年的中央農(nóng)業(yè)實驗所湄潭實驗茶場 )。 2021 年，全縣茶園總 面積 萬畝、投產(chǎn)茶園 萬畝，茶葉總產(chǎn)量 萬噸 ，占全國的 %， 總產(chǎn)值 億元。 一 、生產(chǎn)情況 現(xiàn)有茶園分布于全縣 15 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 118 個村 5 萬余農(nóng)戶（茶場），面積較大的 鄉(xiāng)鎮(zhèn) 有永興（ 萬畝）、復(fù)興 ( 萬畝 )、興?。? 萬畝）等 。無性系良種茶園 萬畝，占 %，遠高于 42％的全國平均水平。主要栽培的品種有福鼎大白茶、黔湄系列、湄潭苔茶系列等?，F(xiàn)有育苗面積 1600 畝，可出茶苗 億株，其中福鼎大白茶 億株，黔湄系列大葉種茶苗 億株。全縣 認定 無公害茶園 15 萬畝，綠色食品茶 園 萬畝，有機茶 園 萬畝，其中湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司永興鎮(zhèn)中華村基地是全國首批 819 個園藝作物標準園之一。 2021 年， 全縣 產(chǎn) 春茶 4947 噸，夏茶 3909 噸，秋茶 6205 噸，分別占總產(chǎn)量的 %、 %、 %；名優(yōu)茶 噸，占總產(chǎn)量的 21%。 二 、市場銷售 24 位于縣城的西南茶城占地 600 畝，總建筑面積 13 萬平方米，是我國西南地區(qū)茶葉交易集散中心，產(chǎn)品輻射山東、河南、河北、安徽、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、廣西、廣東等 11 個?。ㄊ校?， 2021 年被認定為農(nóng)業(yè)部定點市場 ，是全國第二家茶葉類定點市場，年交易量 2600 噸，交易額 億元。分布在茶區(qū)的茶青交易市場共 19 個，年交易茶青 10130噸，交易額 億元。全縣茶葉收購、批發(fā)、零售的經(jīng)營戶80 家，其中縣城 67 家，永興鎮(zhèn) 13 家，年收購、銷售各類茶產(chǎn)品 7890 噸。在地級以上城市已開辟 “湄潭翠芽 ”專賣店 218家，其中省內(nèi) 142 家，省外 76 家，全年銷售收入 億元。省外市場主要通過廣西橫縣、安徽峨 橋、江蘇溧陽和山東濟南等茶葉專業(yè)市場銷售，珠茶主要經(jīng)浙江出品。 三 、加工 情況 全縣有茶葉企業(yè)、個體加工戶 329 家，其中注冊的 茶葉加工企業(yè) 48 家（ 其中， 國家級龍頭企業(yè) 1 家，省級 8 家），個體加工戶 281 家 ， 共擁有固定資產(chǎn) 億元，年生產(chǎn)能力 萬噸。全縣有 46 家企業(yè)通過 QS 認證， 15 家企業(yè)通過 ISO認證， 12 家企業(yè)通過 HACCP 認證， 6 家企業(yè)（ 合作社）通過有機茶認證， 1 家企業(yè)通過綠色食品認證， 2 家企業(yè)通過有機茶專柜認證。年產(chǎn)值 500 萬元以上的規(guī)模企業(yè) 12 家。 主要 加工 品產(chǎn)量 為：湄潭翠芽茶 630 噸，貴州針茶 1008 噸，毛尖、毛峰茶 689 噸，紅茶 噸，大宗炒（烘、曬）青 25 綠茶 11893 噸， 茶籽油 700 噸， 茶多酚 160 噸。 四 、 品牌 全縣有茶葉商標近 50 個，主要 有 扁形名優(yōu)茶和針型綠茶兩大類主打產(chǎn)品。傾力打造的 “湄潭翠芽 ”創(chuàng)制于上世紀 90年代中期， 以其沖水后直立性強、味道清香、顏色翠綠、觀賞性較高等特點而著稱， 采用湄潭苔茶、福鼎大白茶等國家級無性系良種加工而成， 1999 年首獲 “遵義市名牌產(chǎn)品 ”， 13次獲貴州省名優(yōu)茶 ， 28