【導讀】金川雪域江南現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)園區(qū)建設。四川農(nóng)業(yè)大學園藝學院

　　

【正文】 厘米 25 厘米，定株后即可澆定根水，畦面蓋草降溫、保濕。 27 肥水管理 返苗期應適當增加澆水次數(shù)，防止干旱，促進成活。 定植成活后追施催苗肥每畝施稀薄人糞尿 1500 千克；進入蓮座期，嫩莖開始膨大時，需要充足的氮 肥和水分，應及時追施重肥，每畝施人糞尿 2021千克、草木灰 100 千克，施肥前先中耕除草，施肥后清溝培土，以促進嫩莖迅速肥大。在莖部膨大后期，如肥水過多，或遇連續(xù)陰雨天氣，容易出現(xiàn)縱向裂口，易引發(fā)軟腐病和菌核病，采收前 10 天應停止追肥。萵筍不耐濃肥，應 “薄肥勤施 ”且施在株與株之間，不能施在基部。 病蟲害防治 萵筍的蟲害主要是蚜蟲，病害主要有霜霉病、菌核病、病毒病等。 用綠色防控體系防治 ，頻震燈、黃板誘蚜、性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥。 采收 萵筍 定植后 4050 天，植株心葉與外葉的最高葉齊平，植株頂部平展 ，尚未現(xiàn)蕾時用刀貼地面切下，一般每畝產(chǎn)量 1500 千克。 （ 7） 蘿卜 在 6 月份播種， 生長期在 60 天左右， 8 月份即上市。此時平原地區(qū)蔬菜已入蔬菜淡季，是高山蔬菜上市的大好時機。 整地施基肥 。 根據(jù)不同的品種選擇栽培地塊，一般大型品種入土深的蘿卜，要選擇較深厚的土壤，中小型品種可選擇土層較淺的地塊，種蘿卜的地須及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻 26—40cm 以上。作畦方式，采取深溝高畦，以利排水。蘿卜施肥要以基肥為主，一般在整地或播種前施入畜禽欄糞 4000kg，采用地膜覆蓋栽培，一般 尺一廂，即溝1 尺，廂面 — 尺，開溝、施肥、起壟（高畦）后，待下雨后迅速覆蓋地膜，地膜采用 尺寬玉米地膜即可。 播種 。 蘿卜的播種量因品種不同、種子的飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)不同而不同。在播種前，應嚴格檢查種子質(zhì)量。進口白蘿卜品種或南畔州白蘿卜品種點播，每穴 1 粒或 2 粒，每 （畝）播 28 7600—8000 穴左右，用種量為 90100 克。 點播的田塊，應先在地膜行中打眼，一般一廂種植 2 行，行距 78 寸，株距 67 寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放種，放種后，掩營養(yǎng)土（因地制宜配備的細肥土），以膜平口， 整塊田播完后應用噴霧器，均勻?qū)⒀嫜诘耐辽蠂娚倭克?，達到掩土濕潤為宜。露地不覆地膜的種植方式，采取 2— 尺一廂，其它操作與地膜覆蓋栽培相同。 田間管理 ① 及時間苗：應掌握早間苗，分次間苗、晚定苗的原則。點播品種留苗 1 株，間苗時應 拔掉 病蟲 苗 、生長衰弱、畸型、不具原品種特征的幼苗。定苗后將行間細土或是專配的細肥土小心培苗，不使苗子彎曲。 ② 追肥與澆水：正確地施用肥水，使地上部分地下部分生長平衡，是獲得蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關鍵。在管理中，前期應促進葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質(zhì)根膨大奠定物質(zhì)基礎。但是當營養(yǎng)生長 到一定程度時，又必須加以控制，促進養(yǎng)分及時轉(zhuǎn)運貯藏器官。肉質(zhì)根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之制造更多的營養(yǎng)物質(zhì)，保證肉質(zhì)膨大。 蘿卜在生長中，需肥量大，除施基肥外，還需看苗施追肥，在直根生長前期，追施一次速效性氮肥，配合葉面噴施 1—2 次生物肥。促進同化葉和吸收根生長，在肉質(zhì)根開始膨大期，即 “破肚 ”以后，應重施追肥，可結合澆水施入腐熟人糞尿，并增施磷鉀肥，促使營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和積累。地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好，生長期短的小型品種可少追肥。施肥時，注意不 能創(chuàng)傷苗子，在兩穴之間打一小孔后，放入肥料，再掩土。生產(chǎn)上，基肥充足，追肥最好采用葉面施肥。 蘿卜在不同的生長階段對水分的要求也不同，播種時要供應充足的水分，才能發(fā)芽迅速，出苗整齊，幼苗至 “破肚 ”前一段時間要少澆，以利 29 直根深扎入土層，葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉片的生長。到肉質(zhì)根生長盛期，要保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質(zhì)根的膨大，也將使須根增多、質(zhì)地粗糙，導致糠心，土壤水分過多，應及時進行排水，以防止腐爛病的發(fā)生。地膜覆蓋栽培是解放水分不均勻的好方法之一。 ③ 中耕除草 ：露地栽培的蘿卜，播種出苗后，如果遇下雨或澆水造成土壤板結，應及時進行中耕除草，對于大中型蘿卜，幼苗期至封行前，一般要中耕 1 次，使土壤保持疏松狀態(tài)。中耕結合除草，后期應結合根防培土。地膜覆蓋栽培的蘿卜，只需及時扯去行間、溝中的雜草，不須中耕。 ④ 病蟲防治：蘿卜在播種后，應及時防治蚜蟲、小地老虎菜青蟲，甜菜夜蛾危害。蘿卜的病害主要有細菌性黑斑病，防治方法，選用抗病品種，搞好輪作換茬、控制種子和田塊帶菌。 用綠色防控體系防治 ，頻震燈、黃板誘蚜、性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥。 此外，蘿卜栽培要注意輪作，選擇無病地塊種 植，與非十字花科蔬菜進行兩年以上的輪作。 （ 8） 高山娃娃菜 娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。 娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜的完全相同 .娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種，娃娃菜國內(nèi)種植水平最高的是 “不老泉娃娃菜 ”，每一盒均有單一編碼，實行統(tǒng)一無公害管理，口感特別好，可惜就像 “不老泉魚 ”一樣，國內(nèi)沒有現(xiàn)售，全部出口或供應政府。 近幾年，娃娃菜作為一種精細菜，娃娃菜行情一路看漲。這個只有大白菜 1/4 大小的、長得很像縮小版的大白菜，價格卻高很多， 1袋 3 小棵就賣 78 元。市場上有商家把大白菜剝離了外邊的幫子 ，內(nèi)芯充當娃娃菜，普通人很難區(qū)別，價格比普通白菜略高。 30 娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看， 娃娃菜就是大白菜成熟收割后 ，用土把菜根埋住，之后根部又會發(fā)芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。 娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種。一般生育期為 45～ 55 天，商品球高 20 厘米，直徑 8～ 9 厘米，凈菜重約 150～ 200 克。 生長適宜溫度 5℃ ～ 25℃ ，低于 5℃ 則易受凍害，使抱球松散或無 法抱球；高于 25℃ 則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場占有率并不是很高。 品種選擇 現(xiàn)在市場上的娃娃菜以韓國產(chǎn)的 “高麗貝貝 ”、 “高麗金娃娃 ”最好，而國內(nèi)的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上韓國的娃娃菜。 整地做畦 娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質(zhì)壤土至黏質(zhì)壤土為宜。因生育期較短，要注重基肥的使用， 應全面施足腐熟有機肥 4000 千克，深翻耙平。娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時；夏季宜壟作，利于排水，畦寬 1～ 米。 播種定 植 在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險； 夏季要用遮陽網(wǎng) ，遮強光降高溫，利用防蟲網(wǎng)防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播 1～ 2 ?；?1 穴 2 粒和 1 穴 1粒進行交叉點播，畝用種量 100～ 150 克。育苗移栽的要在苗 3 葉期帶土坨，株行距 2030 厘米。 31 植株管理 娃娃菜的管理較為簡單，播種后 2 周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草?？刹欢酌缁蛑贿M行 1 周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。 要保持土壤濕潤 ，但不要積水，在植株迅速膨大期（結球期 ）每畝追施尿素 10 公斤 1 次。 采收 當全株高 30～ 35 厘米，包球緊實后，便可采收。采收時應全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后即可上市。 病蟲害防治 娃娃菜生育期短 ，抗性較強，一般無病蟲害，如發(fā)現(xiàn)病蟲害， 用綠色防控體系防治，頻震燈、黃板誘蚜、性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥。 6 園區(qū)建設的技術特點和創(chuàng)新點 園區(qū)建設的技術特點 ： 以有機理念進行 現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，以發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品為核心， 以有機果蔬技術操作規(guī)程作為技術路線； 以培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)為模式，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術為載體，將市場和農(nóng)戶連接起來，充分發(fā)揮 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的輻射帶動作用，并成為人才培養(yǎng)和技術培訓的重要基地。 園區(qū)經(jīng)營管理以產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全、高效為核心目標，以市場需求為導向，以科技創(chuàng)新為動力，培育壯大龍頭企業(yè)，完善利益聯(lián)結機制，提升園區(qū)經(jīng)營水平，樹立高原有機農(nóng)業(yè)發(fā)展典范。 創(chuàng)新點 ： （ 1）品種創(chuàng)新。本規(guī)劃中的發(fā)展品種均為該區(qū)域未發(fā)展的新品種，這些新品種 均具有很大的市場潛力和高經(jīng)濟效益。（ 2）模式創(chuàng)新。該園區(qū)建設， 在藏區(qū) 以 高校和大型 企業(yè)緊密合作，進行有機農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)。高校和企業(yè)可以實現(xiàn)優(yōu)勢互補，高校將先進的生產(chǎn)理念和現(xiàn)代實用技術通過企業(yè)直接應用于生產(chǎn)實 際，為高原現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)的開創(chuàng)性發(fā)展提供經(jīng)驗和示范。（ 3）技術創(chuàng)新。該園區(qū)建設 充分利用藏區(qū)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境條件和 32 良好的光熱資源， 以有機食品生產(chǎn)為技術平臺，生產(chǎn)具有高原特色的清潔有機農(nóng)產(chǎn)品 ，因而具有很強的市場競爭力和廣闊的發(fā)展空間。 7 園區(qū)建設實施年限及年度計劃安排 核心區(qū)建設計劃 項目核心區(qū)建設期限為 5 年（ —），計劃分三個階段分步建設實施： 第一階段（ — ）：啟動實施階段。 完成園區(qū)規(guī)劃，項目核心區(qū)建設啟動。成立園區(qū)建設協(xié)調(diào)領導小組，完成園區(qū)建設各項規(guī)劃設計，制定園區(qū)組織管理措施。開始進行品種引種試種，開展基礎設施的建設和有機認證工作，完成園區(qū)核心區(qū)建設任務的 5%以上，并積極籌措資金，尋求政府和社會支持，為園區(qū)建設奠定穩(wěn)固的基礎。 第二階段（ — ）：基礎設施建設階段及完善有機試種技術。 全面推進項目核心區(qū)建設，基礎設施建設造基本完成，建立有機果蔬生產(chǎn)基地，核心區(qū)引選優(yōu)新品種進一步觀察試驗，基本確立品種的適應性。并不斷完善有機果蔬試種技術方法。園區(qū)生產(chǎn)步入正軌，產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模，大部分產(chǎn)品獲得有機認證，園區(qū)生產(chǎn)負荷達到 50%以上。 第三階段（ — ）：完善提高階段。 進一步完善提高項目核心區(qū)建設水平，確定適應當?shù)氐膬?yōu)良品種 35 個，建立育苗基地，試種品種已經(jīng)形成產(chǎn)量，形成一定的社會影響力，通過園區(qū)的示范效應，開始輻射帶動園區(qū)周邊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構升級。園區(qū)內(nèi)完成1000 畝有機果蔬生產(chǎn)，并逐步取得效益。逐步建設有機果蔬商品化處理生產(chǎn)系統(tǒng)。園區(qū)生產(chǎn)負荷達到 90%以上，不斷完善園區(qū)的經(jīng)營管理機制，全面完成園區(qū)建設任務和有機認證工作。輻射帶動園區(qū)周邊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構升級。 33 輻射區(qū)建設計劃 項目輻 射區(qū)建設期限為 10 年（ —）。以核心區(qū)為基礎，逐步推進輻射區(qū)基礎設施建設和三大產(chǎn)業(yè)建設 ，輻射區(qū)建設面積為 15000畝，涉及馬爾邦鄉(xiāng)獨腳溝村、勒烏鄉(xiāng)馬場村、撒瓦足鄉(xiāng)木赤村等 3 村。 8 園區(qū)建設預算資金籌措及來源 投入與產(chǎn)出 項目區(qū)總投資為 44012 萬元。 其中， 核心區(qū)投入 萬元，推廣區(qū)投入 萬元。園區(qū)建成后 ，正常年份年總產(chǎn)值為 54200 萬元。表 81 項目核心區(qū)區(qū)投資總匯 項目 單位 數(shù)量 投入（萬元） 合計（萬元） 有機蔬菜 畝 1000 610 有機葡萄 畝 250 145 跑山雞 只 100000 基礎設施 2930 表 82 項目輻射區(qū)投資總匯 項目 單位 數(shù)量 投入（萬元） 合計（萬元） 有機蔬菜 畝 13000 7930 有機葡萄 畝 1000 580 跑山雞 只 500000 基礎設施 30050 表 83 園區(qū)各項目小區(qū)年產(chǎn)值估算表（單位：萬元） 園區(qū)項目 核心區(qū)年產(chǎn)值 輻射區(qū)年產(chǎn)值 總產(chǎn)值 有機蔬菜 3000 39000 42021 有機水 果 1000 4000 5000 有機跑山雞養(yǎng)殖區(qū) 1200 6000 7200 合計 5200 49000 54200 34 資金來源 資金來源包括企業(yè)自籌、申請銀行貸款和申請國家財政扶持三部分。 表 84 園區(qū)建設投資資金來源（單位：萬元） 園區(qū)項目 比重 核心區(qū) 輻射區(qū) 合計 公司自籌 50% 國家財政扶持資金 20% 銀行貸款 30% 合計 100% 9 園區(qū)建設預期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析 項目銷售收入、銷售稅金和附加估算 項目銷售收入估算 預計正常生產(chǎn)年份的銷售收入合計為 萬元（其中核心區(qū)5200 萬元）。 項目銷售稅金及附加測算 預計本項目達產(chǎn)年應納稅費總計 萬元（其中核心區(qū) 萬元），所得稅 萬元（其中核心區(qū) 萬元）。 項目總成本及經(jīng)營成本估算 總成本按成本 要素法測算。預計項目正常生產(chǎn)年份的總成本費用為 萬元（其中核心區(qū) 萬元）。 預計本項目正常生產(chǎn)年份的經(jīng)營成本為 萬元（其中核心區(qū) 萬元）。 財務效益分析 預計項目正常生產(chǎn)年份的利潤總額為 萬元（其中核心區(qū) 萬元）。主要財務評價指標如下：投資利潤率 %（其中核心區(qū) ％）；投資利稅率 %（其中核心區(qū) ％）；所得稅后動態(tài) 35 投資回收期 （其中核心區(qū) 年）；所得稅后財務內(nèi)部收益率 %（其中核心區(qū) %）；累計所得稅后財務凈現(xiàn)值 (i=12%) 萬元（其中核心區(qū) 萬元）。 社會、環(huán)境效益分析 在高原藏區(qū)