【導(dǎo)讀】**市**縣千畝大櫻桃示范基地新建項(xiàng)目?？裳袌?bào)告編制時(shí)間：二○一○年三月

　　

【正文】 場，使產(chǎn)品走向國 內(nèi)外市場。切實(shí)以農(nóng)民利益為準(zhǔn)則，誠心誠意為客戶服務(wù)，使企業(yè)走可持續(xù)發(fā)展的道路，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。同時(shí)，項(xiàng)目建成后，采取下列措施使企業(yè)產(chǎn)品迅速融入市場，創(chuàng)建社會(huì)效益。 第四章 市場分析與銷售方案 28 ① 加大宣傳力度，做好電視媒體的廣告宣傳工作， 在各城市收視率較高的電視臺(tái)插播誘人的櫻桃廣告，精心宣傳公司生產(chǎn)的無公害晚產(chǎn)鮮櫻桃，力求卓爾不群，雅而不俗。 設(shè)計(jì)出特色易記的形象廣告詞。 ② 在各超市、商場、景區(qū)由公司專職人員對流動(dòng)人群進(jìn)行促銷；政府機(jī)關(guān)及事業(yè)單位派出專員進(jìn)行洽談促銷。 ③擴(kuò)大信息交流，充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體，實(shí)現(xiàn)電子交易形式。 ④申辦自營進(jìn)出口權(quán)，加大外銷力度，爭取出口創(chuàng)匯及補(bǔ)償貿(mào)易。 ⑤加強(qiáng)南北貨物對調(diào)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)。 ⑥ 參與 農(nóng)博會(huì)與推廣會(huì)，宣傳展覽產(chǎn)品，推銷給更多更大的客商，使產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上擁有一定知名度。 公關(guān)策略 ⑴ 邀請消費(fèi)者在廣播中講述在櫻桃園游玩的快樂經(jīng)歷，制作相應(yīng)的網(wǎng)站、寫博客、到有關(guān)論壇發(fā)帖子。 ⑵ 聘請 **省果樹研究所、綠色食品監(jiān)督部門等信譽(yù)度較高的社會(huì)機(jī)構(gòu)的專家作為公司的技術(shù)顧問，增加產(chǎn)品的可信度和權(quán)威性。 發(fā)展 模式 以企業(yè)為橋梁，以農(nóng)戶為依托，以客戶為服務(wù)對象，以市場求發(fā)展，滿足消 費(fèi)者的需求，形成“基地→企業(yè)→客戶→市場→消費(fèi)者”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展 鏈條 模式。 第四章 市場分析與銷售方案 29 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況和銷售方式、農(nóng)產(chǎn)品需求變化、農(nóng)產(chǎn)品供求環(huán)境 以及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量構(gòu) 成了 項(xiàng)目 市場風(fēng)險(xiǎn) 。由于 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式、農(nóng)產(chǎn)品成本 、價(jià)格、生產(chǎn)品種 和銷售方式的 不同以及企業(yè)的服務(wù)態(tài)度，使 農(nóng)戶 和企業(yè) 要承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)水平不同， 同時(shí)由于 農(nóng)產(chǎn)品供求環(huán)境的不穩(wěn)定，也加大了農(nóng)產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率 。 櫻桃 成熟期集中，貨架期短， 保存時(shí)間短，品質(zhì)產(chǎn)量容易受到天氣影響，市場上價(jià)格波動(dòng)比較大 ，因此具有一般的 貯 藏風(fēng) 險(xiǎn)。 另外市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、生長要素風(fēng)險(xiǎn)、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)也對櫻桃生產(chǎn)有一定限制。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策 農(nóng)產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素貫穿于農(nóng)產(chǎn)品供求系統(tǒng)及其環(huán)境的各個(gè)方面。 可以通過加強(qiáng)企業(yè)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，依托新技術(shù)及先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)扶持種植基地，實(shí)行“ 農(nóng)戶 +基地 +企業(yè)”的發(fā)展模式，標(biāo)準(zhǔn)化種植、專業(yè)化果品加工、銷售，加強(qiáng)企業(yè)服務(wù)意識，建立完善的市場機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)戶和企業(yè)合理、高效生產(chǎn)，增強(qiáng)抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。 市場風(fēng)險(xiǎn) 由于市場需求加大，價(jià)格較好，只選優(yōu)良品種，確保產(chǎn)品品質(zhì)。為確保穩(wěn)妥，積極推行訂單銷售，在準(zhǔn)確把 握市場動(dòng)向，正確估算產(chǎn)品價(jià)格的基礎(chǔ)上，努力實(shí)現(xiàn)訂單銷售，同時(shí)采用冷鮮技術(shù)儲(chǔ)藏，錯(cuò)開高峰期，另外可發(fā)展一定數(shù)量的反季節(jié)溫室第四章 市場分析與銷售方案 30 大棚栽培，著力化解大櫻桃成熟期集中，貨架期短的矛盾。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 建成經(jīng)常性接受省市農(nóng)科院所， **櫻桃研究所等相關(guān)單位的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，確保先進(jìn)技術(shù)推廣應(yīng)用。項(xiàng)目建設(shè)充分考慮早、中、晚熟合理搭配。 貯藏風(fēng)險(xiǎn) 隨著現(xiàn)代冷鮮儲(chǔ)藏技術(shù)的日益成熟，已經(jīng)能把大櫻桃在普通冷庫中儲(chǔ)藏 3 個(gè)月。這一科研成果對解決大櫻桃銷售期短促問題意義重大。通過學(xué)習(xí)大櫻桃冷鮮儲(chǔ)藏技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和科研成果應(yīng)用，可有效防范和降低 風(fēng)險(xiǎn)。錯(cuò)開市場高峰，增加產(chǎn)品附加值。 生長要素風(fēng)險(xiǎn) 主要為幼苗生長 6—8 月的抗高溫、抗?jié)?、保灌溉及病蟲害防治?？垢邷夭捎脟姽嗄Ｊ?，確保樹苗的成活率；加強(qiáng)果園管理，對果園管理人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，確保植株掛果前生長健壯，采用正確的方法及時(shí)防治病蟲草害。 價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 目前，我國大櫻桃價(jià)格穩(wěn)定在 16—20 元 /kg，畝產(chǎn)值 1—2萬元，而優(yōu)質(zhì)高檔大櫻桃更是供不應(yīng)求，且價(jià)格更高。從長遠(yuǎn)來看， 價(jià)格逐步趨于合理（每公斤 10 元左右，畝收入仍可達(dá)萬元左右）。且櫻桃種植投資回收期短，具有較強(qiáng)的抗價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力。 第五章 建設(shè)方案 31 建設(shè)方案 建設(shè)內(nèi)容與 規(guī)模 根據(jù)本地區(qū)大櫻桃發(fā)展規(guī)劃 及 通過本次對市場的調(diào)研論證 ，結(jié)合企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，項(xiàng)目規(guī)劃新建標(biāo)準(zhǔn)化櫻桃示范基地 1000 畝，本次實(shí)施一期工程 500 畝，每畝 平 均 載 植 60 株 ， 共植種苗 30000 株 。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括土地平整（含人工栽植） 500 畝 ； 新建 500m3 高位蓄水池 2 座 ， 小型抽水站 1 座 ， 微噴灌工程 ： 鋪設(shè)管網(wǎng) 12km，及配套微噴灌設(shè)施； 新修田間機(jī)耕路 10km； 建設(shè)示范溫室大棚 3座，共 900m ㎡； 架設(shè) 10kv 高壓 線路 800 米，及配電房 1 座； 新建護(hù)林房、交易廳、服務(wù)及辦公用房等建筑 450m2。 建 設(shè)規(guī)劃和布局 、 規(guī)劃原則 按照“因地制宜、適地適樹、科學(xué)規(guī)劃、構(gòu)筑特色、集中連片、形成規(guī)?！钡脑瓌t。 布局要求 ⑴項(xiàng)目地區(qū)有霜凍，應(yīng)選春季溫度上升緩慢、空氣流通的北坡或西北坡。 ⑵櫻桃園地宜選平坦、土壤肥沃、疏松、濕潤、排水和灌溉條件良好的地段。粘重土壤、低洼澇地、鹽堿地均不用于 建櫻桃園。 ⑶ 櫻桃根系分布淺，易受風(fēng)倒伏。宜選背風(fēng)地段建園，并加強(qiáng)防風(fēng)林的營造，建園前進(jìn)行土壤深耕熟化。 第五章 建設(shè)方案 32 ⑷ 櫻桃為自花不孕的果樹，建園時(shí)充分考慮授粉品種。 ⑸ 選擇交通方便的地點(diǎn)建園，利用產(chǎn)品運(yùn)輸；同時(shí)充分考慮早中 晚品種的搭配。 總平面布置 本項(xiàng)目 規(guī)劃 選址 位于 **市 **縣 **鄉(xiāng) **村 ， 種植基地占地 1000畝，地形呈西 北 高東 南 低，坡度在 3%5%。 北靠 **村，南鄰 **村辦磚廠， 西靠 **路老路，東臨 **， **新路經(jīng)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)南北穿過，將項(xiàng)目區(qū)自然分成兩個(gè)區(qū)域 —東區(qū)和西區(qū)。東區(qū) 占地 400 畝，西區(qū)占地600 畝，一期工程主要在西區(qū)完成，西區(qū)內(nèi)有新磚廠和農(nóng)家樂各一個(gè)。為了便于田間管理，在西區(qū)內(nèi)新修 3 條機(jī)耕路， 東西 2 條，南北 1 條 ，將西區(qū)自然劃分為 6 個(gè)板塊。（詳見后附項(xiàng)目總平面布置示意圖） 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 本 項(xiàng) 目按 照 綠色 食 品生 產(chǎn)要 求 建設(shè) ，產(chǎn) 品 標(biāo)準(zhǔn) 按 照NY/T7472021執(zhí)行 ； 土建工程按國家建筑工程質(zhì)量設(shè)計(jì)規(guī)范執(zhí)行。 產(chǎn)品方案 樹種選擇 該項(xiàng)目所需樹種 30000 株，全部引進(jìn)新品種。 在品種 選擇 上，以個(gè)大、色艷、質(zhì)優(yōu) 、 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、 適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高為原則 ，并做到生食與加工兼顧，早、中、晚熟品種合理搭配， 該項(xiàng)目 主栽樹種選擇 近一兩年推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種：紅燈、 艷陽 、 早 大果、 岱紅、拉賓斯等； 授粉品種應(yīng)選擇與主栽品種間授粉親和力高，花期一致、豐產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種作授粉品種； 砧木以大青葉、酸櫻 第五章 建設(shè)方案 33 桃為宜。 主栽樹 種 紅燈 ： 大連農(nóng)科所培育的早熟大果型優(yōu)良品種，單果重 克，果實(shí)心形，果皮紫紅色，光澤鮮艷，果肉肥厚，多汁，酸甜味略淡，可溶性固形物 %，短果柄，樹勢強(qiáng)健，是大櫻桃早熟品種中的主栽品種，成熟期在 5 月下旬，比莫利、早大果略晚。 屬于中熟品種。 2021 年引入 **，在 **縣 5 月中旬成熟。 艷陽： 加拿大品種，由先鋒與斯坦勒雜交育成。果實(shí) 圓形，平均果重 克，最大果實(shí)可達(dá) 克，果皮暗紅色，有光澤， 果柄中長中粗，肉質(zhì)細(xì)軟，酸甜爽口，品質(zhì)佳， 在大連地區(qū)， 4 月中下旬開花，果實(shí) 7 月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期 7080 天， 屬于晚熟品種， 抗裂果特性稍差 ， 成花易，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，白花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，果實(shí)耐貯運(yùn)，有較強(qiáng)的抗寒性，無病毒病。 早 大果 ： 烏克蘭品種，引進(jìn)烏克蘭品種中的最優(yōu)良品種，煙臺(tái)區(qū) 5 月中下旬成熟，熟期一致，果個(gè)大，單果重 12 克，花期比紅燈晚 3— 5 天，成熟期比紅燈早 5 天， 屬于早熟品種， 成熟后在樹上可掛果 15 天，硬度不變，果肉硬，抗烈果，早采時(shí)口味略酸，樹勢自然開張，結(jié)果早，豐產(chǎn)，晚采時(shí)果實(shí)紫紅色，在出口的大櫻桃中占較大的比例。 岱紅： 早熟品種果個(gè)最大的甜櫻桃：煙臺(tái) 5 月 17 日左右成熟，平均單果重 克，最大可達(dá) 克，果實(shí)為圓心臟形，畸形果少，果型端正，整齊美觀，果柄短，平均果柄長 厘米；果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤艷麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，第五章 建設(shè)方案 34 果肉半硬，味甜適口，抗裂果，樹勢強(qiáng)健，成花率高，結(jié)果早。 授粉樹種 授粉品種不少于２個(gè)，授粉樹比例不少于 30％。 拉賓斯 ： 青島農(nóng)科所 1991 年由煙臺(tái)引入，各市區(qū)均有栽培。果實(shí) 6 月中下旬成熟，卵園形，單果重 78 克，果面紫紅色，有光澤，硬肉，裂果輕，自花結(jié)實(shí)，坐果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性突出，適宜作大櫻桃其他品種的授粉樹。由于該品種為自花結(jié)實(shí)品種，可作其他大櫻桃品種 的授粉樹。種植園最好土質(zhì)疏松，排澇條件好、中性土壤，平地或山坡丘陵地， 1/15 公頃栽 56110 株，樹形采用自然紡錘形、修剪主要實(shí)施拉枝、刻芽、夏季摘心措施，加強(qiáng)土肥水基礎(chǔ)管理，增強(qiáng)樹勢，做好病蟲害的綜合防治。該品種自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性突出，可作為露地或大棚栽培的優(yōu)化良種。 先鋒 ： 由加拿大哥倫比亞省育成 1983 年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所由美國引進(jìn)， 1984 年引入山東省果樹研究所， 1988 年在煙臺(tái)發(fā)展。該品種樹勢強(qiáng)健，枝條粗壯，豐產(chǎn)性好?；ǚ哿慷啵彩且粋€(gè)極好的授粉品種。果實(shí)大，平均單果重 克，大者 達(dá) 克；腎形，濃紅色，光澤艷麗；果肉玫瑰紅色，肉質(zhì)肥厚，較硬且脆，汁多，糖度高，含可溶性固形物 17%；甜酸比例適當(dāng)，風(fēng)味好，品質(zhì)佳，可食率 %；果皮厚而韌，很少裂果，耐貯運(yùn)。成熟期在 6 月中下旬。 苗木質(zhì)量 苗木應(yīng)選擇用根系完整，枝條粗壯，芽體飽滿的優(yōu)質(zhì)苗。在砧木上，宜選用大青葉櫻桃和萊陽矮櫻桃（包括大青葉）的壓條苗做 第五章 建設(shè)方案 35 砧木。 栽植 技術(shù) 栽植時(shí)間 栽植時(shí)間以３月中下旬，臨近發(fā)芽前為好。 栽植密度 土壤條件好、品種長勢強(qiáng)、喬化砧栽植密度宜小些，反之可大些。大面積栽植可采 3m～ 4m４ m～５ m，每畝 33～ 55 株；小面積栽植可采用２ .５ m～３ m３ .５ m～４ m，每畝 55～ 76 株。若采用萊陽矮櫻桃作砧木或緊湊型品種，密度還可大些。 栽植方法 栽植方式根據(jù)地形而定。 該地塊屬于平地， 平地建園宜采用長方形，行距寬，株距窄，寬行密植的優(yōu)點(diǎn)是光照條件好，行間可以開進(jìn)打藥機(jī)及小型運(yùn)輸車，便于機(jī)械化操作，并省人工。 按主栽品種和授粉品種預(yù)定位置。 另外在定植果樹后的前 1～ 3 年，可以種一些間作物，行間較寬利于間作物的生長，以后也可以間作綠肥。 栽植行的方向要求南北向，這樣上午和下午，可以充分利用 陽光，使光照能照到樹的下部，中午光線過強(qiáng)，有一部分可以被行間的作物或綠肥利用。 栽植 技術(shù)流程 首先 平整地面和樹盤，做到地面平坦樹盤規(guī)則。 定植 頭年秋天或初冬進(jìn)行全面深翻或按行距開寬 1m，深 m 的栽植溝，并施有機(jī)肥每畝不少于 3000kg。栽植時(shí)， 將在水中浸過的苗木蘸 k84殺菌劑和泥漿后， 把苗木放在穴內(nèi)，使根系自然舒展，填土過程中，第五章 建設(shè)方案 36 要將苗木略微上提使根部與土壤密接，然后踏實(shí)。栽植深度與苗木在苗圃中原來生長深度相同或略深。最后將余土填平，澆水封穴，并在苗干周圍培成 30 cm 左右高的土堆。栽植后，半月內(nèi)如天 干再澆一次水，以確保成活率。 技術(shù)方案 櫻桃栽培技術(shù)要點(diǎn) 溫度： 櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹，中國櫻桃原產(chǎn)于我國長江流域，適應(yīng)溫暖潮濕的氣候，耐寒力較弱，故長江流域及北方小氣候比較溫暖地區(qū)栽培較多，甜櫻桃和酸櫻桃原產(chǎn)于西亞和歐洲等地，適應(yīng)比較涼爽的干燥的氣候，在我國華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高溫干燥對甜櫻桃生長不利。冬季最低溫度不能低于 20℃，過低的溫度會(huì)引起大枝縱裂和流膠，另外花芽易受凍害。在開花期溫度降到 3℃以下花即受凍害，所以在發(fā)展櫻桃時(shí)，不宜在過分寒冷的地區(qū)。 水分： 櫻 桃對水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國櫻桃的栽培區(qū)，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較溫潤的地區(qū)栽培。從世界各國甜櫻桃的栽培分布區(qū)來看，大都選在靠近水系統(tǒng)域或近沿海地帶。我國甜櫻桃的主要栽培區(qū)目前多分布在渤海灣的山東煙臺(tái)、遼寧大連等地，這兩地靠近海，年降雨量為 600900毫米，空氣也比較濕潤。但這并不能限制降雨量少的地區(qū)栽培甜櫻桃，像美國甜櫻桃生產(chǎn)區(qū)華盛頓州的雅基瑪和韋納契，年降雨量不超過 250毫米，生長季降雨