【導(dǎo)讀】制定食堂管理制度感到困難。下面是幼兒園食堂管理?xiàng)l例的具體內(nèi)容,生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)和衛(wèi)生常識(shí),并能對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn);好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。考不合格者要調(diào)出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位。檢驗(yàn)合格證,化驗(yàn)單和使用說(shuō)明書(shū),對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽沒(méi)有衛(wèi)生許可證編號(hào),刀根據(jù)食譜要求切割裝入專(zhuān)用容器備用;