20xx年餐飲公司員工守則(三篇)-資料下載頁
2025-08-13 20:24本頁面
【正文】 . 退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。9. 借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒有的要賠償該物品的費(fèi)用。10. 半個(gè)小時(shí)之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費(fèi)、(盡量說服客人不要轉(zhuǎn)房)11. 開房刷卡的客人，要交代清楚預(yù)授權(quán)已經(jīng)不能手動(dòng)完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費(fèi)，在押200左右現(xiàn)金作押金。)12. 電腦房須在輸壓金時(shí)，輸入電腦費(fèi)(20元)。，每張房卡都要消除。14. 要保持前臺(tái)的清潔，即使再忙、中午的空閑時(shí)間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報(bào)紙要按時(shí)夾好!15. 中午的催房時(shí)間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房!熟客2點(diǎn)過來退也沒事(靈活處理)中午2點(diǎn)左右客人還沒下來交代說續(xù)住或房間電話沒人接的，叫客房部上房間看下。，沒有壓金單不能退錢(開房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，如果到時(shí)間催房沒人聽電話的叫客房服務(wù)員去房間看一下。(頭像、行政區(qū)域、房號(hào)等)。(團(tuán)體消卡)。：30要寫好房態(tài)。，告訴客人有需要請(qǐng)打前臺(tái)電話：8888轉(zhuǎn)0。，主動(dòng)推銷電腦房，豪華房。，與客人核對(duì)好地址、姓名、金額、消費(fèi)名稱(餐費(fèi)還是房費(fèi))。，輸壓金即可，不用輸房費(fèi)。三、早班工作流程：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單。煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開酒水單)。，再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。，送過來的報(bào)紙抽空夾好。(無人接電話讓客房服務(wù)員去房間檢查)，2點(diǎn)左右作營業(yè)報(bào)表，填寫收入登記表。四、中班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單。煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開酒水單)。(天色微黑)開大堂燈與招牌燈。五、夜班：盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單。煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開酒水單)?！皹翘莸鯚簟?、“大堂吊燈”，凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠內(nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。，確認(rèn)每間房是否輸入壓金，房費(fèi)是否正確，凌晨5點(diǎn)左右做日結(jié)(5點(diǎn)以后開的房輸入壓金即可，不用輸入房費(fèi))。，改好班次。關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過道”。六、領(lǐng)班的工作職責(zé)每天監(jiān)督前臺(tái)收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作(營業(yè)報(bào)表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類文具等)。，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作。，并發(fā)給總經(jīng)理。，上交財(cái)務(wù)。交地二樓打發(fā)票、刷卡的數(shù)量統(tǒng)計(jì)交給財(cái)務(wù)。
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