20xx年酒店后勤部的工作職責(zé)酒店后勤部的崗位職責(zé)和主要工作(5篇)-資料下載頁
2025-08-13 06:19本頁面
【正文】 式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店設(shè)備設(shè)施安全正常的運(yùn)行總結(jié)和歸納運(yùn)行維修實(shí)踐，制定和審定設(shè)備設(shè)施及建筑預(yù)防性維修計(jì)劃，更新改造計(jì)劃并督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷的完善，始終處于正常完好狀態(tài)。負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支，控制所有水、電、煤、等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證最大限度的節(jié)能節(jié)支。配合保安部搞好消防安全工作。建設(shè)完整的設(shè)施設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案。按廚房的崗位職責(zé)考核廚師的工作。掌握當(dāng)日菜單和工作情況，并將具體任務(wù)明確分配給崗位。開餐前檢查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各崗位的生產(chǎn)操作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、出餐時(shí)間等符合酒店規(guī)定。保證一切食品安全貯藏，設(shè)備的安全使用，整齊清潔，能源安全關(guān)閉。1做好成本控制、能源節(jié)約。1調(diào)整菜單花色品種，為員工提供可口的飯菜。1定期盤點(diǎn)庫房，對低于最低庫有數(shù)量的物品及時(shí)提出申購。1做好庫房的消防安全工作。
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