行政后勤部經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁
2024-10-25 12:07本頁面
【正文】 按廚房的崗位職責(zé)考核廚師的工作。掌握當(dāng)日菜單和工作情況，并將具體任務(wù)明確分配給崗位。開餐前檢查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各崗位的生產(chǎn)操作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、出餐時間等符合酒店規(guī)定。保 證一 切食 品安全貯藏設(shè)備的安全使用，整齊清潔能源安全關(guān)閉。1做好成本控制、能源節(jié)約。1調(diào)整菜單花色品種，為員工提供可口的飯菜。1定期盤點(diǎn)庫房，對低于最低庫有數(shù)量的物品及時提出申購。1做好庫房的消防安全工作。1全面負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域衛(wèi)生。1制定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)員工正確的使用化學(xué)洗滌和清潔設(shè)備。1加強(qiáng)清潔器械設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作，確保公共區(qū)域的環(huán)境處于良好狀態(tài)。1做好衛(wèi)生防疫工作，定期噴灑藥物，滅除蟲害。1定期對員工宿舍進(jìn)行檢查，衛(wèi)生、用電等安全事項(xiàng)。嚴(yán)格認(rèn)真執(zhí)行宿舍的管理制度。2完成上級交待的其它任務(wù)。第五篇：后勤部經(jīng)理崗位職責(zé)，并根據(jù)酒店的管理大綱結(jié)合本部的實(shí)際業(yè)務(wù)，制定內(nèi)部的各項(xiàng)管理制度，報(bào)總經(jīng)理審批后，組織貫徹實(shí)施。，及時傳達(dá)上級指示和意圖，聽取下級的工作匯報(bào)，及時掌握并解決存在的問題，定期向上級領(lǐng)導(dǎo)請示匯報(bào)工作。,利用本部自身的各種條件，面向市場對外經(jīng)營活動，賺取最大利潤來改善員工福利，同時嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,建立健全本部財(cái)務(wù)記賬、算賬、結(jié)賬、審批等管理制度，定期公布賬目，降低消耗、減少損失浪費(fèi)。，協(xié)調(diào)好部門內(nèi)部各單位的關(guān)系及與其他部門之間的關(guān)系,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保證本部門各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)順利開展。，加強(qiáng)巡視檢査，督促各單位各級管理人員嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事，不斷提高各級管理人員和員工隊(duì)伍素質(zhì)，提高辦事能力和工作效率。，合理使用人員，將使用、考核、晉升結(jié)合起來，充分調(diào)動各級人員的主動性、積極性和首創(chuàng)精神，完成各項(xiàng)任務(wù)。
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