【正文】 事幫忙制作。(3) 活動前一個禮拜進行統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。(4) 搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。(5) 關(guān)于廚藝大賽的海報申請：活動批下后就交予宣傳部繪制海報，同時派兩部員進行封面設計。(6) 邀請資訊部和影協(xié)進行活動的攝影和報道。(1) 將廚藝大賽的照片，獲獎選手的名單以海報的形式張貼在大堂醒目處，做好后續(xù)宣傳。(2) 所有部員提交工作總結(jié)，進行經(jīng)驗交流，為以后的活動提供借鑒。(3) 比賽后三天內(nèi)交通訊稿，放到院學生會網(wǎng)站上并廣播，進行后期宣傳。(4) 完成活動后，部門內(nèi)部進行外出游玩，增強部員的歸屬感。(5) 設計問卷調(diào)查收集同學們對此次活動的感受，并在q群、bbs等地方適當公布調(diào)查結(jié)果(1) 比賽的入場：……結(jié)合場地設計再議……(2) 1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。(3) 下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學生會主席致開賽辭。(4) 甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權(quán)威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權(quán)威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。(5) 比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后15分鐘宣讀此輪比賽結(jié)果。最后一輪比賽完畢后直接宣讀此輪結(jié)果。(6) 評判時由禮儀小姐端著作品從評委面前走過，在每個桌子前停頓5秒。在評委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食物平分到評委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié)請搶答成功的觀眾品嘗。(7) 評委可有選擇的對幾道特別的菜進行點評，參賽選手也可以申請向評委介紹自己的菜。(8) 計分方法：每位評委的滿分為100分，每桌大眾評委的三位成員可以各自亮出一個分數(shù)(共7桌)，但只有中間的分數(shù)會作為這一桌的分數(shù)。而權(quán)威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記各自占一個桌位(共5桌)，他們的分數(shù)可以直接作為這一桌分數(shù)，12桌的評委打完分后去掉一個最高分，一個最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分(甜品組和熱菜組各有一套評委)(9) 計分標準：1) 味(30分)：要求五味調(diào)和，有一定特點。調(diào)味適當、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。不符合標準的酌情扣210分。選料精致，火候恰當，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應具有的軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點。不符合標準的酌情扣210 分。2) 色(10分)：色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。不符合標準的酌情扣25分。3) 形(10分)：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當，裝盤美觀。不符合標準的酌情扣25分。4) 意(30分)：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。不符合標準的酌情扣210分。能由菜品引申出一定的意義或故事。不符合標準的酌情扣210分。5) 營養(yǎng)(10分)：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。不符合標準的酌情扣15分。6) 衛(wèi)生(10分)：食品衛(wèi)生，器皿干凈。不符合標準的酌情扣15分。(10) 獎項設置：a熱菜組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名優(yōu)秀獎5名，最佳創(chuàng)意獎1名b甜品組。一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名優(yōu)秀獎3名，最佳創(chuàng)意獎1名(11) 獎品頒發(fā)：所有獎項都要有獎狀或證書，各組一二三等獎有獎杯，再配合實物獎(如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等)一起頒發(fā)。從本次開始設廚藝大賽榮譽簿，得獎者可在上面簽名留言。此本子將會一直流傳下去，供每屆的獲獎者簽名。 工作人員要團結(jié)合作，互相溝通，互相鼓勵，互相幫助。 積極思考，多想多做，保持思維活躍。 有問題或是好的建議及時提出，努力改善活動質(zhì)量。 認真做好前期的準備工作，及時反饋，按時完成，保質(zhì)保量。 工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。 工作的時候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。 工作人員在執(zhí)勤的時候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。 工作人員不可在比賽時干擾參賽同學或在未評分前試吃。 工作人員要提醒參賽者杜絕浪費。一、報名表(見報名表)二、預計評委人數(shù) 4+14+7=25評分表 規(guī)格21mm*7mm(即a4紙1/4)樣式暨南大學深圳旅游學院第八屆廚藝大賽評分表(熱菜組)編號：菜名：味：色：形：意：營養(yǎng)：暨南大學深圳旅游學院第八屆廚藝大賽評分表(甜品組)編號：菜名：味：色：形：意：營養(yǎng)： 提交申請 宣傳 發(fā)送邀請函、與食堂商洽使用場地 采購用具 統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜 報名 比賽 總結(jié)活動宣傳方案活動審批后開始進行活動的宣傳，大堂的顯要位置放置活動的宣傳海報，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時在bbs，和廣播站進行宣傳。同時利用膳食委員會的力量在各班級內(nèi)部進行宣傳。把往年活動的照片以及今年的宣傳等做一個小小的展板，提早幾天立在食堂入口處進行宣傳。1. 活動條件保障(需要使用的場地、物資等具體情況)賽前準備：一、 贊助回饋?橫幅宣傳：我們將在活動的場地掛上橫幅，橫幅上印有本活動由貴公司友情贊助。(橫幅由貴公司提供)?傳單海報宣傳：由貴公司提供傳單和海報，學生會設立宣傳點并組織工作人員派發(fā)。在活動有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標志。?廣播宣傳：我?？衫眯?nèi)廣播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時間內(nèi)宣傳。?網(wǎng)站宣傳：由專人負責，在校園網(wǎng)上報道本次比賽，進行全面宣傳。?后期宣傳：由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學院報紙、學生會網(wǎng)站和一些刊物上，對贊助單位以表示感謝。(1) 活動前期會以宣傳海報的形式進行廣泛宣傳(校內(nèi))。(2) 在即將舉行的一周將通過文娛部廣播站來宣傳，同時學院的bbs上也會發(fā)出通告。(3) 活動宣傳期間，可在學校張貼與贊助方相關(guān)的宣傳資料，活動進行現(xiàn)場可設置贊助方專門的宣傳臺，懸掛贊助方的宣傳橫幅，贊助方也可參與本次大賽。(4) 宣傳品要求：海報應印有贊助方的宣傳logo，并標明主辦單位、協(xié)辦單位，具體內(nèi)容另行設計。橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設計另行商議。獎品從辦公室領取，不夠再另行購置。曾成功的舉辦過多次大型活動的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴大作出貢獻，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學生活動的回報?；顒拥木唧w事項與操作完全可以繼續(xù)商榷，我們期待著與您進一步溝通!2. 活動經(jīng)費預算及經(jīng)費使用一次性餐具(湯碟、牙簽):120元a4紙:225張*=90元報名表：8張*=聯(lián)系方式：2張*=評分細則：25張*=10元筆:26(評委)*1元=26元膠帶:2*6元=12元獎狀:16*2元=32元獎品:一等獎2名 120元、二等獎2名70元、優(yōu)秀獎共100元純凈水:(26(評委)+4(主持)+14(工作人員)+4(備用))*2=96元總計：680元