康師傅方便面原料儲(chǔ)藏罐清洗作業(yè)(doc)-作業(yè)指導(dǎo)-資料下載頁
2024-08-17 19:09本頁面
【導(dǎo)讀】規(guī)范原料儲(chǔ)藏設(shè)施清洗作業(yè)，防止原料儲(chǔ)藏設(shè)施污染對(duì)原料品質(zhì)之影響，、淀粉罐應(yīng)每年清洗一次；因此要求每年3-5月對(duì)面粉罐進(jìn)行清理，程序?yàn)椋?。并將要清洗的面粉罐打空，罐?nèi)不得留存面粉。A采用磷化鋁熏蒸。密封熏蒸時(shí)間為3-4天，排氣時(shí)間。毒、易燃物品）。其殘留限值為≤50PPM，各公司與當(dāng)?shù)鼐哂卸酒肥褂迷S可證。位聯(lián)系外包作業(yè)。質(zhì)；同時(shí)也會(huì)加速棕油的氧化過程，導(dǎo)致棕油品質(zhì)下降。將棕油內(nèi)的棕油耗完，直至抽油泵抽不出油為止。降至入孔以下，否則應(yīng)考慮將油罐內(nèi)的棕油再抽出。清除罐底部油泥。由專人系戴安全裝置，身系安全繩索從頂部出氣孔進(jìn)入棕油罐，用軟毛刷洗刷罐壁，同時(shí)用45℃的熱水沖洗。對(duì)罐內(nèi)清潔點(diǎn)檢與確認(rèn)。具的熏蒸藥品殘留合格檢查結(jié)果。管單位主管親自主導(dǎo)整個(gè)清理和熏蒸工作，廠務(wù)等相關(guān)部門配合。
【正文】 洗刷完畢后應(yīng)采用干凈的抹布將罐壁和罐底的水珠擦試干凈。 清洗完畢后品管 IQC確認(rèn)清洗效果 ,標(biāo)準(zhǔn)為無污物雜質(zhì)、無油漬水漬。 運(yùn)輸工具的清洗作業(yè)：運(yùn)輸工具主要有油罐車和面罐車，面罐車、油罐 車的清洗由供貨廠商自行進(jìn)行，品管 IQC人員在進(jìn)貨抽樣時(shí)可在卸貨后對(duì)罐內(nèi)清潔點(diǎn)檢與確認(rèn)。 各責(zé)任部門應(yīng)保存清洗合同、面罐熏蒸外包單位的《有毒物品使用許可證》、品管 IQC效果確認(rèn)記錄以 及面粉罐熏蒸結(jié)束后由糧食或衛(wèi)生部門出具的熏蒸藥品殘留合格檢查結(jié)果。 6 注意事項(xiàng)： 棕油罐和面粉在清理和熏蒸過程中，因人員安全和原料安全，應(yīng)由生管單位主管親自主導(dǎo)整個(gè)清理和熏蒸工作，廠務(wù)等相關(guān)部門配合。 ：無 ：無 生效日期 頁 次 2/2 頁 序 A 表號(hào) :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙
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