康師傅方便面原料儲(chǔ)藏罐清洗作業(yè)(doc)-作業(yè)指導(dǎo)-免費(fèi)閱讀
【正文】 運(yùn)輸工具的清洗作業(yè)：運(yùn)輸工具主要有油罐車(chē)和面罐車(chē)，面罐車(chē)、油罐 車(chē)的清洗由供貨廠商自行進(jìn)行，品管 IQC人員在進(jìn)貨抽樣時(shí)可在卸貨后對(duì)罐內(nèi)清潔點(diǎn)檢與確認(rèn)。棕油罐清洗時(shí)還應(yīng)注意清除罐壁的殘留物，清洗流程為： 將棕油內(nèi)的棕油耗完，直至抽油泵抽不出油為止。因此要求每年 35月對(duì) 面粉罐進(jìn)行清理，程序?yàn)椋? 打空面粉罐：面粉罐清洗前，生管單位應(yīng)作好面粉需求計(jì)劃，并將要清洗的面粉罐打空，罐內(nèi)不得留存面粉。 面粉罐的熏蒸消毒：面粉罐打空后，可選擇以下一種方式進(jìn)行熏蒸作業(yè)： A 采用磷化鋁 (36g/1m3)熏蒸。打開(kāi)油罐頂部出氣孔，然后小心打開(kāi)油罐底部的入孔，注意應(yīng)確認(rèn)棕油油位已降至入孔以下，否則應(yīng)考慮將油罐內(nèi)的棕油再抽出。 各責(zé)任部門(mén)應(yīng)保存清洗合同、面罐熏蒸外包單位的《有毒物品使用許可證》、品管 IQC效果確認(rèn)記錄以 及面粉罐熏蒸結(jié)束后由糧食或衛(wèi)生部門(mén)出具的熏蒸藥品殘留
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1