康師傅方便面原料儲藏罐清洗作業(yè)(doc)-作業(yè)指導(dǎo)-免費閱讀
【正文】 運輸工具的清洗作業(yè)：運輸工具主要有油罐車和面罐車，面罐車、油罐 車的清洗由供貨廠商自行進行，品管 IQC人員在進貨抽樣時可在卸貨后對罐內(nèi)清潔點檢與確認。棕油罐清洗時還應(yīng)注意清除罐壁的殘留物，清洗流程為： 將棕油內(nèi)的棕油耗完，直至抽油泵抽不出油為止。因此要求每年 35月對 面粉罐進行清理，程序為： 打空面粉罐：面粉罐清洗前，生管單位應(yīng)作好面粉需求計劃，并將要清洗的面粉罐打空，罐內(nèi)不得留存面粉。 面粉罐的熏蒸消毒：面粉罐打空后，可選擇以下一種方式進行熏蒸作業(yè)： A 采用磷化鋁 (36g/1m3)熏蒸。打開油罐頂部出氣孔，然后小心打開油罐底部的入孔，注意應(yīng)確認棕油油位已降至入孔以下，否則應(yīng)考慮將油罐內(nèi)的棕油再抽出。 各責(zé)任部門應(yīng)保存清洗合同、面罐熏蒸外包單位的《有毒物品使用許可證》、品管 IQC效果確認記錄以 及面粉罐熏蒸結(jié)束后由糧食或衛(wèi)生部門出具的熏蒸藥品殘留
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