【正文】 不能食用的部分切除，然后將摘好的菜分類整理拜訪整齊，其中要注意垃圾的清理。??感悟：工作要仔細(xì)認(rèn)真，尤其是對蟲子的清理，蟲子的顏色一般都是青色，稍微不注意就會漏掉一些。處理辣椒和洋蔥的時候要注意眼睛的保護(hù)。??素切配間的切配加工：首先了解明白蔬菜的用處，需要做什么食品；然后分析需要把菜切成什么形狀（塊、丁、片、絲、末）和需要多少；最后開始進(jìn)行徹底清洗以及切配。??感悟：分析菜的用途非常重要，只有知道用處才能決定菜的形狀。菜切成塊和丁的時候要用斜刀，這樣加工的時候有利于蔬菜受熱的均勻；切成片的時候要看保存時間，如果需要保存，那么就不能太薄，如果即時使用，就可以切的適當(dāng)薄點(diǎn)。徹底清洗的時候要確保菜的死角里面的泥土的處理。切配的時候，下刀要又直又穩(wěn)，保證切出來的菜厚度一樣，大小一致，在烹飪的時候才能使菜受熱一樣。??主食間的面點(diǎn)加工：做包子（和面、搟皮，做餡，包包子以及蒸箱的使用）、捏饅頭、做面條、蒸米飯。餐具的整理與擺放有自己單獨(dú)的地方，工具上都有自己特有的標(biāo)記。感悟：做包子搟皮的時候要做到中間厚兩邊薄，這樣的包的時候才好操作。搟皮要掌握好皮的大小，形狀要盡量圓。饅頭要掌握好大小，一般一斤面7個饅頭或者11個包子。蒸米飯的時候，米和水的比例是1：：2之間。工具要在使用之后及時清洗并且擺放到指定的位置。??前廳售賣食品：素菜6到7元，半葷10到12元；面條6元一份；米飯兩元一滿碗；饅頭5毛一個；素包子1元一個。??感悟：開始售賣之前要把主食和菜按照規(guī)定放好，打菜的時候要注意量的多少。一般一勺就是半份菜。要帶上口罩。給顧客賣飯的時候，說話聲音不能太小，要注意自己的態(tài)度，人多的時候，操作上要能及時到位。在人少的時候可以適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備下次賣飯需要用到的東西，例如食品袋子的整理。中醫(yī)康復(fù)科護(hù)理工作計(jì)劃篇九一、我科現(xiàn)有主治醫(yī)師2名，康復(fù)士5，各司其職，工作獨(dú)立又相互合作，每一位科室成員都遵循以病人為中心的原則，主動熱情，任勞任怨，急病人之所急，憂病人之所憂，為病人排憂解難，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)內(nèi)涵，并得到了患者的認(rèn)可和好評。二、積極進(jìn)取，努力開拓新業(yè)務(wù)。根據(jù)科室人手少、場地有限的實(shí)際情況，反復(fù)討論學(xué)習(xí)，積極吸納各家醫(yī)院的意見和經(jīng)驗(yàn)建議，開展該中醫(yī)館以來，深受病人的好評，初步達(dá)到了有效、安全的目的，并產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和一定的知名度。三、在立足自身發(fā)展的同時，積極參加我院對外宣傳活動。我科參加了電視臺醫(yī)療普及教育節(jié)目的錄制，經(jīng)過認(rèn)真準(zhǔn)備和溝通配合，確保了節(jié)目內(nèi)容的準(zhǔn)確性和趣味性，在觀眾中產(chǎn)生了一定反響，為樹立醫(yī)院形象做出了貢獻(xiàn)。四、本年度我科運(yùn)行良好，各科室成員完善科室診療功能，突出針灸治療特色，總體治療水平及患者滿意度不斷提升，全年收治患者及業(yè)務(wù)收入較去年同期呈上升趨勢。科室各項(xiàng)目標(biāo)截至11月底已圓滿完成，并且全年無事故、無投訴。五、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“醫(yī)?！惫ぷ鞯南嚓P(guān)政策，立足工作實(shí)際，最大限度使各項(xiàng)指標(biāo)符合要求，并保證患者得到合理治療，有效遏制醫(yī)療費(fèi)用攀升。進(jìn)和培養(yǎng)存在一定的壓力是綜合業(yè)務(wù)能力，工作效率和團(tuán)隊(duì)意識有待進(jìn)一步提高，三是管理水平有待提高，服務(wù)意識需進(jìn)一步加強(qiáng)，四是運(yùn)營模式相對滯后，鼓勵機(jī)制有待完善。我們要采取有力措施，切實(shí)解決這些問題，讓我科發(fā)展更快、更強(qiáng)。阿依庫勒鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院20xx年12月20日中醫(yī)康復(fù)科護(hù)理工作計(jì)劃篇十在新的一年里，面對深化醫(yī)療改革新形勢，我們應(yīng)該堅(jiān)持：以病人為中心，將人文護(hù)理理念融入實(shí)際更多的工作細(xì)節(jié)中，在我科促進(jìn)中醫(yī)護(hù)理技術(shù)較全面推廣應(yīng)用，進(jìn)一步提高護(hù)理質(zhì)量，病人安全保障充分實(shí)施到位，特擬定20xx年護(hù)理工作計(jì)劃。中醫(yī)護(hù)理技術(shù)操作考核合格率100%。由護(hù)士實(shí)施的傳統(tǒng)中醫(yī)護(hù)理技術(shù)：艾條灸、穴位貼敷、拔火罐、梅花針、中藥塌漬、耳穴壓丸，每季不少于2項(xiàng)全面考核，促進(jìn)護(hù)士臨床工作中強(qiáng)化操作流程規(guī)范。并根據(jù)科室業(yè)務(wù)發(fā)展動態(tài)組織護(hù)士掌握新增及常用中醫(yī)傳統(tǒng)技術(shù)。落實(shí)3個病種的中醫(yī)護(hù)理方案，科室護(hù)士按照3個小組劃分，逐步形成?？铺厣皩?shí)施小組包干責(zé)任制整體護(hù)理，提升護(hù)士中醫(yī)辨證施護(hù)的能力，護(hù)理病歷文件書寫規(guī)范化，健康教育常態(tài)化。實(shí)施中醫(yī)特色健康教育每周一次運(yùn)動養(yǎng)生課堂，以八段錦、腰腿痛保健操、頸椎病保健操等培訓(xùn)病區(qū)病人及陪人，傳播中醫(yī)文化，增強(qiáng)醫(yī)院回饋社會公益力量，創(chuàng)最佳和諧醫(yī)患關(guān)系。對科內(nèi)骨干護(hù)士積極參與并有成效者實(shí)施獎勵措施。質(zhì)控小組活動更新觀念，強(qiáng)化安全防范，嘗試“零缺陷”管理理念的應(yīng)用，改良質(zhì)檢方法，加大環(huán)節(jié)質(zhì)控力度。全體護(hù)士自覺參與質(zhì)量自查自糾，能主動填報護(hù)理不良事件，杜絕瞞報漏報現(xiàn)象。合理分組按時完成各項(xiàng)質(zhì)控及反饋工作。加強(qiáng)基礎(chǔ)理論知識的培訓(xùn)，使護(hù)理人員綜合素質(zhì)及專業(yè)能力得到提高。從“三基三嚴(yán)”入手，每月組織一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括中西醫(yī)基礎(chǔ)理論、?？谱o(hù)理、法律法規(guī)、服務(wù)意識，強(qiáng)化基礎(chǔ)護(hù)理及分級護(hù)理的落實(shí)并保證質(zhì)量。增強(qiáng)防范意識，促進(jìn)護(hù)患溝通，加強(qiáng)“三基”訓(xùn)練，提高護(hù)士的評判能力和觀察能力，增強(qiáng)醫(yī)囑處理的及時性和準(zhǔn)確性，是護(hù)理監(jiān)督管理的職責(zé)，而且能夠在醫(yī)囑處理的進(jìn)程中，與病人的實(shí)際情況相聯(lián)系，進(jìn)行思考分析與判斷，面對醫(yī)囑及執(zhí)行醫(yī)囑的時候更不能機(jī)械的進(jìn)行。提高臨床護(hù)士的實(shí)際工作能力，加強(qiáng)專業(yè)組護(hù)理業(yè)務(wù)查房，每月規(guī)范書寫一份查房記錄，培訓(xùn)?？谱o(hù)理骨干。對典型、疑難病例實(shí)施科內(nèi)外會診、討論，加強(qiáng)中醫(yī)理論知識的實(shí)踐應(yīng)用，體現(xiàn)中醫(yī)特色。加強(qiáng)護(hù)理專業(yè)技術(shù)操作培訓(xùn)。尤其中醫(yī)護(hù)理技術(shù)，力爭中醫(yī)操作合并癥發(fā)生率為0。鼓勵護(hù)士參加多種形式的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，以提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高護(hù)士觀察病情、落實(shí)護(hù)理措施、記錄護(hù)理文書的能力。根據(jù)患者數(shù)量對護(hù)士彈性排班，優(yōu)化崗位設(shè)置及各崗工資流程，做好責(zé)任護(hù)士全面工作職責(zé)的落實(shí)：入出院教育，疾病健康教育，中醫(yī)特色康復(fù)鍛煉指導(dǎo)，中西醫(yī)治療，醫(yī)囑查對，病情觀察及護(hù)理記錄，專科護(hù)理等。分層級管理及使用護(hù)士。