【正文】 各班次定好自己所需物品,白天做好準(zhǔn)備工作,沒(méi)有客人特殊要求,不得隨意進(jìn)人倉(cāng)庫(kù),如遇特殊情況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記?？头抗芾碇贫扰c獎(jiǎng)罰篇十一各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡,垃圾。各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,其細(xì)菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。無(wú)衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無(wú)污垢、無(wú)油漬,不得檢出致病菌。公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn),各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷毀。1旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？头抗芾碇贫扰c獎(jiǎng)罰篇十二為了及時(shí)傳達(dá)酒店文件及通知精神，對(duì)廣大員工進(jìn)行正確引導(dǎo)，及時(shí)糾正員工的工作差錯(cuò)，增強(qiáng)部門凝聚力及戰(zhàn)斗力，特定此會(huì)議制度。：每天早晨08:30，客房部經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)參加酒店行政會(huì)議，將部門的運(yùn)行狀況匯報(bào)給酒店總經(jīng)理，同時(shí)聽取總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指示。對(duì)于客人投訴、員工不滿等嚴(yán)重問(wèn)題，即使已妥善處理完畢，也應(yīng)讓酒店總經(jīng)理知道事情的經(jīng)過(guò)，以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高工作水準(zhǔn)。：每月最后一個(gè)周四下午16：00召開，由客房部經(jīng)理主持，客房部全體員工參加，以傳達(dá)文件，總結(jié)本月工作，布置下月工作為內(nèi)容。：每周星期二下午16：00召開，由客房部經(jīng)理主持，主要是樓層員工參加，以傳達(dá)酒店或部門文件，進(jìn)行培訓(xùn)，總結(jié)本周工作，布置下周工作為內(nèi)容。包含如下內(nèi)容：01． 各崗位簡(jiǎn)明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題?？偨Y(jié)工作運(yùn)行中出現(xiàn)過(guò)什么問(wèn)題，最后怎樣處理，這種處理方法是不是最好？應(yīng)該從中吸取哪些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從而避免出現(xiàn)哪些問(wèn)題？同時(shí)聽取員工對(duì)日常工作和管理工作方面的意見和建議，改進(jìn)工作方式和工作技巧，調(diào)動(dòng)員工各方面的潛在積極性，從而提高我們的服務(wù)質(zhì)量，把客房工作做得更好。02． 客房部經(jīng)理對(duì)上周經(jīng)營(yíng)情況和成本費(fèi)用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評(píng)估。03． 傳達(dá)總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣讀會(huì)議紀(jì)要。：班前召開，由客房部經(jīng)理或部門當(dāng)值負(fù)責(zé)人主持，當(dāng)班員工參加，以總結(jié)前一天工作，糾正錯(cuò)誤，布置當(dāng)天的工作，傳達(dá)相關(guān)信息為內(nèi)容。主要內(nèi)容如下：班前會(huì)：檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)班任務(wù)和分工，交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。班后會(huì)：對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。注：要求所有員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加各類需要參加的會(huì)議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，按照會(huì)議要求開展工作，特別是各級(jí)管理人員應(yīng)起到帶頭作用。會(huì)議地點(diǎn)為客房部辦公室，特殊情況另行通知。客房管理制度與獎(jiǎng)罰篇十三做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。七無(wú):無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設(shè)備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲(chǔ)物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。兩消毒:茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈?？头啃l(wèi)生每天上午全面清潔一次。環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等,實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區(qū)域的每客一換,撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。個(gè)人衛(wèi)生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。定期噴藥物滅害,發(fā)現(xiàn)六害及時(shí)處理。先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理,注意墻邊角。房間清潔順序有以下10項(xiàng)(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):開:開門、開窗及窗簾撤:撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪:鋪設(shè)床上用品抹:抹家具、設(shè)備擺:按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具洗:洗衛(wèi)生間吸:吸塵看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)(撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、):撤:撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物沖:用水沖潔具瓷片等擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗:洗去泡沫、污水抹:抹干凈所有的設(shè)備物件封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋補(bǔ):補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。客房管理制度與獎(jiǎng)罰篇十四賓客鑰匙。樓層鑰匙。區(qū)域通道鑰匙。房門應(yīng)急鑰匙。應(yīng)急鑰匙(總經(jīng)理)。其它工作間(柜)鑰匙。所有的鑰匙均由客房中心統(tǒng)一保管。客房中心人員要認(rèn)真執(zhí)行發(fā)出和收回鑰匙的登記手續(xù)。每班必須進(jìn)行交接鑰匙,做好交接記錄。任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉(zhuǎn)借他人。領(lǐng)取鑰匙,履行簽領(lǐng)手續(xù)。立即向上級(jí)匯報(bào)。回憶最后一次使用的時(shí)間,根據(jù)情況及時(shí)查找。隨時(shí)注意該樓層的動(dòng)態(tài)。聯(lián)系工程部重新制作鑰匙?？头抗芾碇贫扰c獎(jiǎng)罰篇十五為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費(fèi)環(huán)境，特制定以下制度：一、每天早晨，各個(gè)樓層對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水，如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底?？照{(diào)定時(shí)清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時(shí)清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。三、客房?jī)?nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。四、客房?jī)?nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘?jiān)嬎畽C(jī)桶要更換及時(shí)，違者每次扣5元。五、客房?jī)?nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理，違者每次扣5元。六、客房?jī)?nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時(shí)更換，以便使用。不退的房間客人不在時(shí)，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。七、客房?jī)?nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重。尤其是夏天。八、客房?jī)?nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。十二、服務(wù)員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒(méi)補(bǔ)齊的商品及時(shí)上報(bào)前臺(tái)。十三、打掃衛(wèi)生時(shí)，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。十四、不得有抹布，用過(guò)的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺(jué)遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。