超市的規(guī)章制度與管理制度(九篇)-資料下載頁
2025-08-12 15:17本頁面
【正文】 卸食品的包裝容器、工具、設備的衛(wèi)生條件必須符合衛(wèi)生要求，防止污染。超市的規(guī)章制度與管理制度篇八第一條 為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經常化、標準化，特制定衛(wèi)生管理制度。第二條 管理方式一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負責。二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。第三條 食品衛(wèi)生一、干鮮果品類衛(wèi)生：一)水果局部腐爛不得出售。二)干果發(fā)霉、變質、生蟲不得出售。二、熟食制品衛(wèi)生：一)出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。二)經營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。三)銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。四)熟食制品出現變質、發(fā)霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。三、糕點食品衛(wèi)生一)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標準。三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。二)混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。第四條 本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。超市的規(guī)章制度與管理制度篇九一、 工作態(tài)度1. 熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。2. 勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。3. 誠實——作風誠實，反對虛假作風。4. 服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。5. 整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。二、開關門營業(yè)工作開門營業(yè)前的工作：，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。營業(yè)結束后的工作：，便于及時準確的維修。三、員工的行為準則，儀表要端莊。，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。，玩手機，聽手機音樂。，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。(按偷盜處理)。五、上班時。,不遵守的員工將按曠職處理。】。，重者開除。六、售貨員的職責，擺貨，查日期。，調查市場變化。，請自動買回。，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。，防止商品損壞或丟失。，嚴格遵守紀律。七、收銀員1. 收銀員要有一個良好的服務態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。2. 收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。3. 收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。4. 收銀員收款時不能與親朋好友閑談。5. 若發(fā)現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。6. 顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。7. 員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。八、衛(wèi)生1. 值日人員按時清理衛(wèi)生。2. 把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。3. 若發(fā)現衛(wèi)生不合格者罰5塊。九、經理崗位職責1. 全面負責超市的經營管理工作。2. 負責向上級領導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。3. 做一個經營計劃和管理目標。4. 保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。5. 保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。6. 兌現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。7. 完成上級領導交給的其他任務。8. 負責超市的進貨管理工作。，廠家進店關(如證件)。，檢查售貨員商品銷售情況。，品種豐富。，解決進貨與價格等問題。十、安全規(guī)則。，以免阻塞。，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。，禁止改裝現有設備。，并服從統一調度。1開除者本月沒有工資。2 驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應商搬貨物，若發(fā)現無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發(fā)現輕者罰10元重者開除。3 上班要點名考勤，遲到一次扣10元。4 下班要關機，若發(fā)現為關機者罰10元，嚴重者開除，5 收銀員若長短款都要賠償。
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