【正文】 ______________乙方：________________為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐由乙方承包。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，達(dá)成如下協(xié)議。甲方將員工餐制作承包給乙方，乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工(中、晚、夜宵)。本合同自20xx年6月1日起至20xx年6月1日為止。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。簽訂合同前甲方負(fù)責(zé)將廚房設(shè)備及簡單廚房用具如：炒鍋，冰箱，灶臺，水電等，安裝驗收后交付乙方使用，如設(shè)備正常損壞有甲方負(fù)責(zé)維修。(人民幣壹仟元整)，合 同簽 訂 后 一 次 性 支 付，承包期滿后相關(guān)費(fèi)用全額歸還。，若乙方需要添加或更新廚房設(shè)備用具，須以書面形式通知甲方，甲方可根據(jù)情況決定是否給與添加。，甲方負(fù)責(zé)員工餐廳水、電、的費(fèi)用(一)甲方權(quán)利與義務(wù)、配菜、營養(yǎng)搭配、等方面進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。，如遇放長假等非正常因素，甲方應(yīng)提前一天告知乙方提前做準(zhǔn)備，以免造成食品浪費(fèi)。、治安、消防等規(guī)章制度，甲方有權(quán)處罰乙方工作人員的違紀(jì)行為。(二)乙方權(quán)利與義務(wù)、采購食材、廚房的環(huán)境衛(wèi)生管理事項，并且每月提供一周菜譜一份，確保每月更換一次在甲方確定下按菜譜供應(yīng)員工餐。：30分至12點(diǎn)：20分晚 餐 18點(diǎn)：30分至19點(diǎn)20分夜 宵 23點(diǎn)：30分至凌晨20分乙方應(yīng)在開餐時間內(nèi)確保甲方員工正常用餐。(自然災(zāi)害)原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。甲方以每月10號，20號，30號每十天發(fā)放一次的形式分三次發(fā)給乙方，用于包括乙方工資在內(nèi)的及乙方購買油、鹽、醬、醋調(diào)料及液化氣員工餐食材等費(fèi)用共計6200元(人民幣陸仟貳佰元整)。本協(xié)議經(jīng)雙方簽章后生效，均不得違約。任何一方合同期滿前提前解除合同的需經(jīng)對方同意后并且提前一個月通知對方，如乙方在合同期滿前提出解除合同保證金不予退還，并承擔(dān)違約責(zé)任。本合同未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字蓋章生效。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日餐廳承包合同重點(diǎn) 餐廳承包合同協(xié)議書封面篇十四根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方******，根據(jù)經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為年月日至年月日。二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元（大寫：）每月16號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的人薪酬。四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假、休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。八、甲方承諾營業(yè)收入達(dá)到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率（包括煤氣）達(dá)到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。甲方（公章）：_________ 乙方（公章）：_________法定代表人（簽字）：_________ 法定代表人（簽字）：__________________年____月____日 _________年____月____日餐廳承包合同重點(diǎn) 餐廳承包合同協(xié)議書封面篇十五甲方：乙方：海悅灣酒店餐飲部基礎(chǔ)設(shè)施完備，酒店入住率初略能達(dá)到80%以上基礎(chǔ)客源較好，根據(jù)往幾年中餐、早餐和西餐利潤空間較大。從現(xiàn)有的經(jīng)營目標(biāo)商圈現(xiàn)階段旅游市場需求。為提高經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)甲，乙雙方確定采用承包的方式進(jìn)行運(yùn)行管理，特制定本合同。一、員工身份承包后，餐飲部管理人員，廚師長及員工(不含廚師)均員工，員工管理(保持員工穩(wěn)定招收、辭退、獎罰等)按承包程序執(zhí)行，員工宿舍由酒店租用乙負(fù)責(zé)，所產(chǎn)生的水電費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)。二、承包方式餐飲部所屬的員工工資由承包人給予發(fā)放，酒店不負(fù)擔(dān)此項費(fèi)用。乙方自辦經(jīng)營執(zhí)照，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。餐飲部現(xiàn)狀經(jīng)營埸一，二樓的服務(wù)功能(甲方自用視頻小會議室，兩個包箱，大廳灑店員工集會活動每月不少于一次使用，)。中式早餐按8元/人次。西式早餐按8元/人次，為酒店給以按月客餐卷核算餐費(fèi)，乙方遇有甲方招待，費(fèi)用按售價7折給予收取。義務(wù)為甲方視頻會，包箱就餐，大廳員工集會活動服務(wù)。三、承包費(fèi)用及期限自 20xx年 5月 1日至 20xx年 5月 30日止，期限為 三 年。全年應(yīng)交承包款陸拾萬元。承包款項按月至10日前交5萬元，乙方簽合同要向甲方交付風(fēng)險押金貳拾萬元整。四、 雙方的權(quán)利及義務(wù)甲方：提供現(xiàn)有的廚房設(shè)施、設(shè)備及餐飲場所(包括一樓餐飲大廳、二樓小會議室與會議廳)， 乙方使用，乙方無償為會議視頻室及包箱員工集會配合提供服務(wù)。承包前酒店必須把餐飲經(jīng)營的場所的所有設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)運(yùn)行，經(jīng)由雙方驗收后進(jìn)行移交。每月10日準(zhǔn)時結(jié)清上一個月的酒店招待費(fèi)及提供客人中、西、早餐費(fèi)(酒店其他部門銷售人員產(chǎn)生的應(yīng)收款應(yīng)由酒店負(fù)責(zé))。乙方保證餐飲部所屬員工的福利待遇等與由乙方負(fù)責(zé)解決。甲方按酒店現(xiàn)行的各項管理制度對乙方實行培訓(xùn)管理。甲方及時解決各部門協(xié)調(diào)工作中存在的問題。乙方負(fù)責(zé)甲方公共場所內(nèi)的保潔工作。乙方：所有廚師及員工必須持《健康證》方可上崗，并接受甲方的監(jiān)督、檢查。服從甲方的統(tǒng)一管理，保證食品衛(wèi)生和工作場所的消防安全，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題以及受到有關(guān)部門的處罰，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任均自行負(fù)責(zé)。廚師長(每周一)、餐飲部經(jīng)理均應(yīng)參加早會及酒店定期或不定期召開的會議。對外所簽訂的各種協(xié)議、合同必須報辦公室備案。乙方全盤接收酒店原在配給餐飲部的所有物品，在乙方承包經(jīng)營期間，甲方要全力、及時工程部配合監(jiān)督保質(zhì)乙方轄區(qū)內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)運(yùn)行，所發(fā)生的費(fèi)用必須乙方支付。承包期間結(jié)束時必須完整移交所有的施設(shè)、設(shè)備與各種用品。按酒店的現(xiàn)行各項管理制度進(jìn)行管理，確保酒店服務(wù)于管理符合星級的標(biāo)準(zhǔn)，并主動做好與其它部門的協(xié)調(diào)工作。乙方對酒店安排的對外活動(如禮儀小姐、迎賓以及其他集體活動等)均不得以任何借口進(jìn)行推辭。自費(fèi)補(bǔ)充缺損的餐具。負(fù)責(zé)乙方營業(yè)范圍內(nèi)的保潔工作。五、其他約定乙方如要購買固定資產(chǎn)和低值易耗品，承包期結(jié)束后原則自行處理酒店不回收。早餐質(zhì)量及品種要求。必須保證入住團(tuán)隊的早餐質(zhì)量及品種(如下)，中式早餐時間06:30——09:00，西式早餐時間07:00——09:、西早餐品種不得按規(guī)定偷工減料，如發(fā)生客人對早餐質(zhì)量問題發(fā)生投訴，所產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方全部負(fù)責(zé)。(1)中式早餐質(zhì)量及品種算不變，調(diào)換待協(xié)商同意才實施的要求① 炒飯、炒粉2種以上。②面點(diǎn)、糕點(diǎn)4種以上(含水煮類)。③熱菜4種以上(其中葷菜2種以上)。④牛奶、豆?jié){、粥類4種以上。(2)西式早餐質(zhì)量及品種要求①小菜4種以上。②面點(diǎn)、糕點(diǎn)10種以上(含水煮類)。③熱菜8種以上(其中葷菜2種以上)。④熱飲、粥、湯、果汁7種以上。⑤沙拉4款、果盤2款。乙方自行聯(lián)系的會議場租收入，比例按總額公司40%、(因公司音師啟動設(shè)備枝朮費(fèi))餐飲60%結(jié)算支付。乙方使用的的水、電、燃料等用量以工程部提供的數(shù)量為依據(jù)，價格按有關(guān)部門收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。每月10日乙方要上繳次月所產(chǎn)生的消耗費(fèi)用乙方自行承擔(dān)經(jīng)營工程所產(chǎn)生的全部支出費(fèi)用和責(zé)任，包括：①所聘人員的工資、社保、福利、人身保險、工作餐、工作服。②維修材料費(fèi)(需經(jīng)乙方確認(rèn))。③水、電、管道燃?xì)赓M(fèi)的計量，按實際讀表數(shù)實際核算支付，每月10日乙方要繳納上一個月所產(chǎn)生的消耗費(fèi)用。④各類物料、用品(含辦公用品、各類雜物)，通訊費(fèi)。⑤食品原材料采購。⑥洗滌費(fèi)(按實際費(fèi)用繳納)⑦稅收甲方按實際開具的發(fā)票總額，%的稅率繳納。附表：應(yīng)繳納的營業(yè)費(fèi)用(1)維修材料費(fèi)(2)郵電費(fèi)(按房務(wù)中心計算的實際費(fèi)用繳納)(3)洗滌費(fèi)(按實際費(fèi)用繳納)(4)稅收(按實際營業(yè)額、稅務(wù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)扣)六、違約責(zé)任在協(xié)議有效期內(nèi)，甲方除不可抗拒因數(shù)外不得終止協(xié)議，終止合同視為違約，則應(yīng)向乙方支付違約金人民幣叁拾萬元。乙方不得中途無故終止合同，終止合同視為違約，甲方不予退還押金。未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營，如出現(xiàn)轉(zhuǎn)讓事實，甲方有權(quán)單反終止合同，不做任何補(bǔ)償。此協(xié)議經(jīng)雙方簽訂后生效，如中途退出，必須提前兩個月通知甲方，除應(yīng)正常繳納承包費(fèi)用外，并按已承包月份費(fèi)用的3‰繳納違約金。承包期結(jié)束前三個月乙方應(yīng)以書面形式提出是否繼續(xù)承包，否則甲方有權(quán)另行處理。七、未盡事宜經(jīng)雙方協(xié)商后另行訂立協(xié)議，另行訂立的協(xié)議與本協(xié)議同樣有效。八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：__________________年____月____日 _________年____月____日