最新賓館服務(wù)員管理制度內(nèi)容(六篇)-資料下載頁
2025-08-11 23:54本頁面
【正文】 作時(shí)間內(nèi)，不得擅離崗全，不得看書，看報(bào)，做與工作無關(guān)的事項(xiàng)。四、每周組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)一次，時(shí)間為二小時(shí)，每月考評(píng)一次與工資掛釣。五、準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，按要求做好工作。六、不得在酒店內(nèi)吸煙，吃東西，梳頭、嬉鬧、化妝。七、不得在酒店內(nèi)講臟話，不得辱罵客人，同事。八、服務(wù)時(shí)必須講普通話，不得竊竊私語，交頭接耳。九、不得使用工作電話談私事，上班時(shí)手機(jī)不允許帶在身上。十、服務(wù)人員不得坐在前廳的37號(hào)桌的客用椅子。十一、不得私拿和私用酒店服務(wù)用品，損壞公物需按規(guī)定加倍懲罰。要自覺維護(hù)酒店設(shè)備和服務(wù)用品。十二、服務(wù)人員不允許帶大包和不透明的包進(jìn)入后場(chǎng)（除錢包、化妝包外）。下班時(shí)間，工作人員不允許走后門。十三、做好部門計(jì)劃衛(wèi)生，日常衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，隨時(shí)保持服務(wù)區(qū)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。十四、值臺(tái)包間服務(wù)員不允許出包間，如客人要求出包間，應(yīng)站在門口。（以便客人招呼）十五、公司規(guī)定工作人員及服務(wù)人員辭職，須提前一個(gè)月書面申請(qǐng)。如擅自離開視同曠工處理。十六、員工假期定為每月二天，根據(jù)營業(yè)情況安排輪休時(shí)間。十七、員工的病、身假，要提前告知領(lǐng)班，如有特殊情況核實(shí)后再作處理。十八、上班時(shí)間服務(wù)員會(huì)客時(shí)間不能超過五分鐘，不能把自己的朋友帶入包間聊天。十九、在酒店內(nèi)不允許奔跑，要輕快的走路。二十、值班人員要做好值班工作，保持工作范圍清潔，遵守值班制度。儀表儀容頭發(fā)服務(wù)員上班時(shí)長發(fā)一定要盤起來，經(jīng)常洗頭，保持頭發(fā)清潔，無頭屑，無異味。面部化淡妝，要求得體，不得濃妝艷抹。手保持清潔，不能留長指甲，不能涂有色指甲油。飾物不戴夸張項(xiàng)鏈，耳環(huán)：不許戴戒指、手鏈。工作服穿工作服時(shí)要求整潔，無油污，無缺損。佩戴工號(hào)名牌，穿裙子時(shí)，應(yīng)穿長筒肉色絲襪。腳穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋。鞋的顏色一般為黑色，皮鞋要擦亮。洗澡彩勤洗澡，洗頭發(fā)，保持體味清新。酒店餐飲部服務(wù)員考勤和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)出勤情況4分1賓客投訴10分儀表儀容4分1三輕工作2分餐前準(zhǔn)備4分1值臺(tái)8分服從分配8分1主動(dòng)服務(wù)2分?jǐn)[臺(tái)規(guī)格2分1正確結(jié)帳2分愛護(hù)餐具2分1恢復(fù)臺(tái)面4分餐前會(huì)4分1餐后結(jié)束工作4分崗位要求8分1無扎堆閑聊8分服務(wù)程序8分1計(jì)劃衛(wèi)生8分微笑服務(wù)6分培訓(xùn)2分附：錯(cuò)上菜或錯(cuò)設(shè)訂單，按菜肴零售價(jià)賠償。私拿飲料、食品等，按零售價(jià)五倍賠償。
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