【正文】 員制營銷”嚴(yán)格說來只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已，缺乏會(huì)員制營銷的深度和內(nèi)容的豐富性，無法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營銷。餐飲企業(yè)可以借助會(huì)員制建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)；會(huì)員制能夠培養(yǎng)大批餐飲企業(yè)的品牌忠誠顧客；實(shí)施會(huì)員制可以加強(qiáng)餐飲企業(yè)與會(huì)員顧客之間的互動(dòng)交流；餐飲企業(yè)可以通過了解會(huì)員顧客的相關(guān)反饋，發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)顧客的消費(fèi)需求；會(huì)員制能夠提高餐飲的菜品創(chuàng)新開發(fā)能力和水平；餐飲企業(yè)可以通過掌握會(huì)員的信息直接獲得餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的第一手；會(huì)員制策略能夠維護(hù)老顧客、開發(fā)新客戶、留住回頭客。餐飲企業(yè)對(duì)會(huì)員顧客的管理是餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營銷的最關(guān)鍵，具體包括餐飲企業(yè)會(huì)員資料庫建立、會(huì)員數(shù)據(jù)分析及挖掘、分類及實(shí)時(shí)更新，積分發(fā)行會(huì)員卡及兌換會(huì)員積分，非同行企業(yè)、甚至是同行企業(yè)間實(shí)現(xiàn)會(huì)員交換、共享，會(huì)員二次營銷等服務(wù)。顧客的忠誠度不僅可以為餐飲企業(yè)帶來高額利潤(rùn)，而且還可以降低餐飲企業(yè)的營銷；保持一個(gè)消費(fèi)者的營銷費(fèi)用僅是吸引一個(gè)新消費(fèi)者的1/5；客戶忠誠度下降5％，餐飲企業(yè)利潤(rùn)下降25％；餐飲企業(yè)40％的新顧客來自會(huì)員顧客（老顧客）的推薦。餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營銷，需要加強(qiáng)對(duì)會(huì)員制營銷的認(rèn)識(shí)和理解，特別是決策者要有會(huì)員制營銷的認(rèn)識(shí)，同時(shí)要先設(shè)計(jì)好較完善的會(huì)員管理體系，然后有效的、持續(xù)的實(shí)施和執(zhí)行。設(shè)計(jì)適合自己餐飲企業(yè)的會(huì)員制顧客管理體系；開發(fā)會(huì)員顧客，并記錄會(huì)員顧客的消費(fèi)記錄；對(duì)會(huì)員營銷活動(dòng)的投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析，改進(jìn)會(huì)員營銷活動(dòng)中存在的不足。餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制的目的在于通過提高顧客忠誠的計(jì)劃將產(chǎn)品、服務(wù)、利益、溝通、情感等因素進(jìn)行整合，為會(huì)員顧客提供獨(dú)一無二的具有較高認(rèn)知價(jià)值的產(chǎn)品服務(wù)組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長(zhǎng)久關(guān)系。然而很多餐飲企業(yè)的會(huì)員制營銷僅停留在表面，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，這樣的“會(huì)員制營銷”嚴(yán)格說來只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已，缺乏會(huì)員制營銷的深度和內(nèi)容的豐富性，無法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營銷。故此，餐飲企業(yè)在實(shí)施會(huì)員制營銷時(shí)還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：會(huì)員制顧客營銷也是一種差異化營銷策略，要讓會(huì)員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價(jià)值差異，進(jìn)而提升其忠誠度。餐飲營銷方案方案篇十四隨著夏季的到來，人們的生活節(jié)奏逐漸放緩，餐飲市場(chǎng)也迎來了發(fā)展的機(jī)遇。作為一名專業(yè)的餐飲營銷方案策劃師，我為您帶來了一份暑假餐飲營銷方案，以期讓餐飲企業(yè)順利度過炎炎夏日。主題活動(dòng)營銷。暑期是消費(fèi)高峰期，各類主題活動(dòng)紛紛上線。我們針對(duì)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，策劃了一系列的主題活動(dòng)，以刺激消費(fèi)者的購買欲望和增加企業(yè)的知名度和人氣。針對(duì)年輕群體，我們推出了“點(diǎn)亮夏日，走進(jìn)明星”的主題活動(dòng)，引入微博明星達(dá)人到店，舉辦現(xiàn)場(chǎng)簽售活動(dòng)，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)感受到明星的溫暖和親切。對(duì)于女性消費(fèi)者，我們推出了“熱情夏日，美麗心情”的主題活動(dòng)，舉辦化妝品推廣以及美甲體驗(yàn)等聯(lián)合活動(dòng)，讓消費(fèi)者在飽嘗美食的同時(shí)還能擁有一份美好的心情。爆品推薦優(yōu)惠。在此期間，我們將針對(duì)店內(nèi)的暢銷產(chǎn)品進(jìn)行特別推薦。利用社交媒體以及團(tuán)購平臺(tái)等方式，向用戶推送優(yōu)惠信息。同時(shí)，還可以通過抽獎(jiǎng)等方式，讓消費(fèi)者在購買爆品的同時(shí)，增加刺激性和趣味性。積極應(yīng)對(duì)炎炎夏日。在夏日里，如何營造一個(gè)清涼舒適的用餐環(huán)境，成為一個(gè)重要的問題。我們?cè)诘陜?nèi)裝修改造上，加入了大量清涼元素，如高科技風(fēng)扇、霧化水幕等，讓消費(fèi)者在感受美食的同時(shí)感受到被清涼包圍的39。舒適感。創(chuàng)新的裝修設(shè)計(jì)。運(yùn)用現(xiàn)代科技，將店鋪內(nèi)部設(shè)計(jì)巧妙融合游戲元素。通過創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，為店內(nèi)增加互動(dòng)性和娛樂性。例如，讓消費(fèi)者掃描二維碼獲得游戲機(jī)會(huì)，同時(shí)增加互動(dòng)性和趣味性，從而提高店內(nèi)的客流量和消費(fèi)額。完善的點(diǎn)餐系統(tǒng)。在暑期，人流量猛增，餐飲企業(yè)也必須積極改善客戶體驗(yàn)。我們將使用最先進(jìn)的點(diǎn)餐系統(tǒng)，進(jìn)行長(zhǎng)期的測(cè)試和優(yōu)化，保證客戶能夠盡可能地享受更便捷和舒適的點(diǎn)餐過程。多渠道的推廣營銷。我們將通過各種渠道來進(jìn)行推廣營銷，以盡可能的覆蓋人群。利用社交媒體、線上聯(lián)合活動(dòng)以及線下推介會(huì)等多種方式進(jìn)行推廣，擴(kuò)展客戶群，提升品牌知名度和美譽(yù)度?？傊?，本方案，在活動(dòng)策劃、店內(nèi)裝修改造和系統(tǒng)營銷等多方面加入了創(chuàng)意和科技，以期讓餐飲企業(yè)在暑期順利發(fā)展、提升品牌效益。相信我們的專業(yè)素養(yǎng)和深度洞察，一定能為打造暑期餐飲盛宴注入新的活力。餐飲營銷方案方案篇十五媽媽，謝謝您！xx月xx日—xx月xx日。餐飲。活動(dòng)一：“送xx全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！在本次活動(dòng)期間，累計(jì)購物滿xx元的顧客，憑當(dāng)日有效購物憑證，即可獲得價(jià)值xx元xx全家福免費(fèi)攝影卡一張。每人限領(lǐng)一張。領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。活動(dòng)二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場(chǎng)。參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣。特賣地點(diǎn)：南門共享空間。特賣時(shí)間：xx月xx日—xx月xx日?；顒?dòng)三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽！地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。時(shí)間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。注意：走秀當(dāng)中會(huì)穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問答，答對(duì)有獎(jiǎng)?；顒?dòng)四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日。當(dāng)日購物的顧客，憑當(dāng)日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領(lǐng)一枝。領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處?；顒?dòng)四：“最像母女、母子”評(píng)比。報(bào)名時(shí)間：xx月xx日、xx日。報(bào)名地點(diǎn)：西門總服務(wù)臺(tái)。報(bào)名手續(xù)：報(bào)名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。比賽時(shí)間：xx月xx日下午3：00開始。比賽地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。比賽形式：現(xiàn)場(chǎng)公布。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。二等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。三等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。在本次活動(dòng)期間，絕對(duì)禁止導(dǎo)購員私自提價(jià)、私自收銀，對(duì)違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，商城將對(duì)商戶處以罰款_元！對(duì)以上兩種違規(guī)情況，進(jìn)行舉報(bào)者將獎(jiǎng)勵(lì)xx元，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲違規(guī)者的獎(jiǎng)勵(lì)xx元。原有結(jié)算方式不變，同時(shí)，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動(dòng)結(jié)算流程如下：顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿xx元）到贈(zèng)禮處領(lǐng)取康乃馨。工作人員驗(yàn)證小票合法性。分部門（機(jī)制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈(zèng)花登記單》，登記銷售碼、導(dǎo)購員編號(hào)兩項(xiàng)內(nèi)容。在機(jī)制小票上蓋贈(zèng)品已領(lǐng)章（或字樣）。給顧客康乃馨一支。xx月xx日一上班，贈(zèng)禮人員將xx月xx日的《贈(zèng)花登記單》交財(cái)務(wù)。財(cái)務(wù)根據(jù)登記的銷售碼，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈(zèng)花登記單》指定位置。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管。部門主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購員核對(duì)銷售記錄。有異議與贈(zèng)禮處人員聯(lián)系。當(dāng)日18：30前核對(duì)無誤，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈(zèng)花登記單》返回財(cái)務(wù)樓層會(huì)計(jì)。1樓層會(huì)計(jì)根據(jù)確認(rèn)的《贈(zèng)花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用，每支xx元。1樓層會(huì)計(jì)將《贈(zèng)花登記單》存檔。顧客在本次活動(dòng)及之前任何活動(dòng)期間購買的商品，均不允許出現(xiàn)無單退換貨。退貨：在活動(dòng)期間購物的顧客，退貨時(shí)商城按照其購物憑證上實(shí)際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動(dòng)中已領(lǐng)取獎(jiǎng)品或禮品，則需連同獎(jiǎng)品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補(bǔ)足。