旅游管理酒店管理開(kāi)題報(bào)告-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】隨著我國(guó)加入WTO和改革開(kāi)放的不斷深化，經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分的酒店、賓館應(yīng)運(yùn)而生，如雨后。春筍般在中國(guó)大地不斷地?cái)U(kuò)展領(lǐng)地，其建筑之宏大、設(shè)備之先進(jìn)、功能之齊全在中國(guó)歷史上也屬罕見(jiàn)，但是我國(guó)酒店在。把握機(jī)遇的同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。多酒店的經(jīng)營(yíng)管理理念跟不上時(shí)代的發(fā)展，以至于跌入困境，尤其隨著國(guó)外企業(yè)的不斷進(jìn)入，其面臨的競(jìng)爭(zhēng)和威脅也日。據(jù)國(guó)際權(quán)威雜志《HOTEL》統(tǒng)計(jì):全球跨國(guó)酒店集團(tuán)十巨頭依次為:圣達(dá)特、六洲、萬(wàn)豪、雅高、選擇國(guó)際、希爾。頓、最佳西方、喜達(dá)屋、卡爾遜和凱悅，其中無(wú)一是中國(guó)酒店，這在一定程度上反映了中國(guó)酒店管理模式相對(duì)落后。此，中國(guó)酒店要想占領(lǐng)本國(guó)市場(chǎng)更好地服務(wù)于社會(huì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，甚至適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求走向世界，就必須深入研究。公路及私家汽車(chē)的日益普及，針對(duì)在某一國(guó)家及其周邊地區(qū)的休閑度假旅游或商務(wù)公干旅游對(duì)制度化、規(guī)范化和標(biāo)。此間在歐美國(guó)家逐漸普。目前，中國(guó)共有110余家飯店管
【正文】 強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)，反映出中國(guó)飯店的擴(kuò)張能力和市場(chǎng)占有率，以及在全球 飯店市場(chǎng)中均占有重要的位置中國(guó)國(guó)有飯店集團(tuán)憑 借自身優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)飯店中占有了一定的市場(chǎng)份額，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了一批人才，白天鵝賓館、昆侖飯店、金陵飯店等都已成為國(guó)人管理，令同行引以為自豪和驕傲的飯店。 通過(guò)對(duì)中、外酒店管理業(yè)的發(fā)展歷程回顧和分析，我們可以清楚地看到，經(jīng)過(guò) 20多年的發(fā)展，我國(guó)的酒店管理業(yè)雖然取得了很大的進(jìn)步，行業(yè)水準(zhǔn)也有了實(shí)質(zhì)性的提高，但是與成熟的國(guó)外酒店管理業(yè)以及國(guó)際一流的酒店管理企業(yè) (集團(tuán) )相比，仍然反映出有較大的差距，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 : 酒店總體分布和建設(shè)的不均衡； 缺乏品牌化戰(zhàn)略； 缺乏酒店管理人才； 缺乏成熟 的管理模式； 經(jīng)營(yíng)分散化，管理技術(shù)和理念落后。 一、 論文體系、結(jié)構(gòu)（大綱） 摘要 酒店業(yè)發(fā)展歷程和現(xiàn)狀分析 國(guó)外酒店業(yè) 國(guó)內(nèi)酒店業(yè) 小結(jié) 酒店業(yè)管理模式相關(guān)理論 中外酒店業(yè)管理模式對(duì)比和啟示 結(jié)論 參考文獻(xiàn) 致謝 指導(dǎo)教師審定意見(jiàn)： 簽字： 年 月 日 分院審批意見(jiàn)： 簽章： 年 月 日
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