【導讀】酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。店人事數(shù)據(jù)更加清晰準確，了解酒店用人情況。有效建立員工離職率分析與預警。失情況與同行交流，及時掌握最新人力資源情況。根據(jù)酒店經(jīng)營狀況，調(diào)整更新。酒店組織架構(gòu)圖，提前做好人力需求預測，制定招聘計劃。為了配合06年初莞城某酒店的開業(yè)，本部還于12月份前往江。西藍天學院選招一批大專畢業(yè)生作為酒店種子培訓選手?！旯舱衅笇W生112人，其中大專生19人。人才補充新的職位空缺，為員工提供全面發(fā)展空間及機會。合格人選前來應聘，降低招聘成本。在店實習生返店人員12人，有效緩解了人力資源的緊張。其中3人被錄用。日籍賓客關(guān)系經(jīng)理一名，促進與日籍賓客客務關(guān)系?！旯裁嬖嚾藬?shù)約1350人；其中酒店約錄用470人左右。人，全年離職率為52%，比去年同期降低了%。2)按性別情況劃分：男375人；女346人。

　　

【正文】 福委會基金來源，計劃從已轉(zhuǎn)正的在編員工中提取 元不等，并將宿舍接待房、網(wǎng)吧、停車卡等收入劃入福委會基金，預計將從 05 年每月 5 千元基金增加到 06 年每月 1 萬元左右，基金實行專款專用，帳務公開。既減輕酒店負擔，又更實質(zhì)性地幫助困難員工，充分體現(xiàn)酒店人性化管理的凝聚力。 定期組 織總經(jīng)理茶話會 精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 建立酒店高層領(lǐng)導與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。全年組織主任級茶話會一次、福委會擴大會議茶話會一次、實習生茶話會多次等多種形式，加強管理層與各層級員工的溝通，完善企業(yè)內(nèi)部民主管理。 加強后勤保障服務工作 為全店員工的用餐、住宿提供舒適安全衛(wèi)生的保障，創(chuàng)造健康安全的工作、生活環(huán)境，是人資部提高服務質(zhì)量的重要內(nèi)容。 1） 全面提高服務質(zhì)量 牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務意識，在人事辦公室為員工辦理 各項事務、員工面試與離職等方面做好細節(jié)服務，讓員工更放松與滿意；在員工用餐時 除加強用餐區(qū)衛(wèi)生與各項小菜供應之外，在與員工交流、為員工打菜等方面增加微笑，關(guān)注員工對不同菜式的喜好，對員工提供更貼心的服務；在后勤宿舍管理區(qū)，主動關(guān)心員工的住宿情況，在員工活動室，服務更細心；在醫(yī)療服務方面，提高醫(yī)生業(yè)務水平，不斷加強學習與同行業(yè)間交流，注重生病員工的心理安慰與輔導，加強對全店員工的健康監(jiān)督與指導。 在宣傳欄增設“健康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點與預防辦法 進行宣傳。同時關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。在員工用餐區(qū)、活動室、培訓室、醫(yī)務室等場所布置綠色植物 。在員工通道開辟各種專欄，擴大培訓專欄重新修整目前專欄，培訓室重新布置，使之更寬敞明亮，適合員工學習。 2） 保持穩(wěn)定的員工膳食質(zhì)量 保證出品質(zhì)量，認真把好質(zhì)量關(guān)，從驗收貨、食品保存、到制作過程等各環(huán) 節(jié)做好衛(wèi)生質(zhì)量控制。注意菜式制作營養(yǎng)搭配，保證員工獲得足夠的營養(yǎng)。定期舉行內(nèi)部員工座談會，積極聽取員工的意見和建議，及時調(diào)整工作中的失誤。 3） 注意工作安全，合理控制成本 在員工用餐方面，注意根據(jù)季節(jié)更新出品，選擇較便宜的菜類品種；堅持勤 儉節(jié)約的宣傳與監(jiān)督；科學存貨，減少損耗；合理操作，減少浪費等措施。從多方面節(jié)能降 耗，控制成本。在職廚與宿舍管理區(qū)加強安全檢查，對用電用水安全隱患進行整改，對員工宿舍蓄水池進行定期消毒。其他各部門在保證服務品質(zhì)的同時從各方面注意控制成本，提高成本意識，在外請外派培訓價格、日常辦公節(jié)精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 約方法、工程申請的審核、延長設施設備使用周期、使用人工成本等幾方面控制成本。 4） 加強設施設備維護與保養(yǎng) 對職廚原本設計不合理，多次發(fā)生故障的爐灶鼓風機線路進行整改，由工程 部協(xié)助于第一季度完成整改。對抽煙、排煙管道定期清潔，此項計劃需外請清潔公司落實，每季度清洗一次。對員工活動的各類設施設備進行合理使用管理，維護 好各類活動器材器具，在員工活動時多加指導與提醒。 5） 宿舍衛(wèi)生與安全秩序管理 對宿舍衛(wèi)生與秩序進行檢查，保證員工有良好的休息環(huán)境。采用宿舍管理員 每周巡查、經(jīng)副理每月普查、舍監(jiān)每天抽查等三級檢查制度，利用舍監(jiān)、宿管員、宿舍長三方面力量，創(chuàng)造良好的員工休息環(huán)境。 三、 大力推進員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機制，形成一個立體的吸引人才、培養(yǎng)人才、留住人才的綜合激勵性人力資源管理體系。 制定員工晉升通道圖 制定并公開各類職位晉升標準，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自 我目標。 加強員工成長培訓指導 結(jié)合員工晉升示意圖與各崗位晉升標準，對員工成長加強培訓指導，開設各類晉升培訓公開課程；同時，結(jié)合推薦書目與部門上司指導等形式相結(jié)合，使員工成長獲得更好的發(fā)展空間。培訓部將各類培訓資訊在培訓宣傳欄張貼，方便員工獲得各類發(fā)展信息。 優(yōu)先內(nèi)部提升制度 有職位空缺時，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。 完善晉升的試用期制度 加強晉升試用期輔導，結(jié)合能上能下的試用機制 ，試用結(jié)束進行綜合考評，精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 合格給予轉(zhuǎn)正，不合格再回原職位。 建立儲備人才培養(yǎng)機制 由人資部牽頭在上半年制定儲備人才培訓機制，選取表現(xiàn)良好，具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點輔導與崗位見習等辦法，加快骨干人才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。 四、 建立及完善立體式網(wǎng)絡培訓體系，打造學習型組織。 完善晉升考核試題庫與培訓課程 在現(xiàn)有培訓體系已基本建立的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善考核試題庫。在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學合理。健全各類課程體系，逐 步完善“團隊建設”、“督導技巧”、“賓客投訴與案例分析”、“專業(yè)訓導師訓練”等專題課程；開發(fā)“批評與贊美”、“某酒店優(yōu)質(zhì)服務”等專題培訓，完善晉升領(lǐng)班、晉升主任課程。 加強團隊職業(yè)化建設 在管理培訓上繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓，把握各階段培訓需求，根據(jù)酒店經(jīng)副理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有計劃地安排好課程，做好培訓支持。加強與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，采用公司培訓卡等形式，根據(jù)課程特點派出經(jīng)理人參加培訓，提高管理能力，重點改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。 健全培訓講師體系 每名酒店管 理者都應當是合格的培訓員，目前酒店培訓人才少，知識不系統(tǒng)，培訓部會加大對訓導師的輔導，大力支持各部門的培訓開展。采取到部門輔導與開公開課、訓導師外派培訓等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓講師，培養(yǎng)培訓后備人才。繼續(xù)完善訓導師季度、年度評比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進訓導師成長。 提高語言類培訓效果 加強與部門管理者的溝通，提高對訓導師的指導和要求，重點抓好各部門的語言培訓。根據(jù)部分部門管理者、員工重視程度不夠等原因，采取送教上門的服務方式，強化員工培訓需求，提高授課技巧，加強課后跟蹤與檢查，實行考試成績與獎 罰掛鉤，結(jié)合相應的語言津貼制度，培育學習語言的氛圍，提高語言培訓精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 的效果，使各部門英語水平比 05 年有較大提高。 建立健全質(zhì)檢機制 每月均有主題，對一線部門服務現(xiàn)場、服務質(zhì)量及二線部門勞動紀律、 工作質(zhì)量、衛(wèi)生安全等方面進行督導巡查的方法，建立質(zhì)檢通報機制，改善內(nèi)部管理。 建立員工技能清單及個人培訓卡 上半年對現(xiàn)有員工文化、技能等綜合知識、能力進行摸底調(diào)查，依此設 立技能清單，為每名員工制作個人培訓卡，加強對員工業(yè)務能力的針對性訓 練，充分挖掘潛力，以此作為員工晉升、選拔的重要依據(jù)，促進員工個人成 長與 企業(yè)成長同步進行，提高現(xiàn)有員工的整體素質(zhì)與能力，更好地為酒店發(fā) 展目標儲備及選拔優(yōu)秀人才。 組建學習型組織 利用店報、員工宣傳欄、培訓協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進行“好書推 薦”，精采文章分享，訓導師定期學習等形式，在全店營造學習氛圍，組建學習型組織。利用員工通告欄，精采文章張貼出來供員工欣賞。 五、 貼近員工需求，采取員工喜聞樂見的多種形式推動企業(yè)文化建設，大力營造積極向上的企業(yè)文化氛圍，展示某酒店的良好品牌形象。 員工春游 計劃在今年三四月份組織全店員工春游活動，由人資部負責組織，交旅行社辦理，可選取珠三角城市 一日游形式進行，提高全店員工的團隊意識。 慶生會 由去年雙月一次改為每月一次。交旅行社辦理，全年選一旅游景點，統(tǒng)一組織去旅游。根據(jù)每月生日人數(shù)分一批或兩批。費用由福委會基金中劃拔，每人發(fā)生日卡片及小禮品，外出去珠三角景點旅游過生日。 員工舞會 改為請舞蹈老師來教舞蹈或形體操的形式，由酒店出培訓費用。上半年每月安排兩期，下半年每月安排一期，普及員工交誼舞，辦成真正的員工舞會，既陶冶情操又有益身心健康。 精采電影大片欣賞 精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 每月一期電影大片欣賞，根據(jù)當前流行優(yōu)秀電影大片，定期采購或租借或網(wǎng)上直接下載影片，安排在培 訓室播放，豐富員工業(yè)余生活。 酒店大型活動 每季度舉行一次大型員工活動，全年共四次：春茗聯(lián)歡會、運動會、中秋聯(lián)歡會與卡拉 OK 比賽等活動。在活動組織細節(jié)及節(jié)目內(nèi)容上下功夫，通過活動達到宣傳企業(yè)文化，營造團隊文化的目的。 員工宣傳 充分利用現(xiàn)有資源，多渠道開辟企業(yè)內(nèi)部信息園地，讓全體員工及時、全面了解酒店的愿景和最新成就，讓企業(yè)文化發(fā)揮潛移黙化的效應。 1） 員工通道 更新目前員工通道區(qū)域宣傳標語，以部門目標宣言、員工書法攝影作品等形 式重新布局，使原先深沉的說教風格改變?yōu)榉e極向上、生動活潑的富有某酒店特色文化的清新 風格。 2） 員工宣傳欄 擴大員工宣傳欄并重新更新，增加員工健康宣傳欄目，擴大培訓學習欄目， 提供更多信息。同時把各種活動照片及時張貼出來，供員工欣賞。結(jié)合各種季優(yōu)員工、年優(yōu)員工的張榜表彰，宣導積極的企業(yè)文化。一些重要活動的錄象在員工用餐時定時播放。 3） 本地媒體 保持與本地媒體的聯(lián)系，把企業(yè)的重要活動，在當?shù)孛襟w進行推廣宣傳樹立 酒店品牌，增強員工集體榮譽感。 員工書法、攝影、演講比賽 在下半年組織策劃全店員工書法、攝影、主題演講比賽，把優(yōu)秀作品公布并裝飾于員工通道及后勤區(qū)域，并推薦發(fā)表在店報及服務業(yè)報上。 某酒店籃球隊及文藝表演隊 在上半年組建某酒店籃球隊和文藝表演隊，由各部門選派文體專長者及愛好者參與，開展日常訓練，聯(lián)系客戶進行友誼賽，代表酒店參加當?shù)卣翱蛻魡挝慌e辦的活動。 社會公益活動 精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 選取國際環(huán)保日、重陽節(jié)等特殊紀念日開展清潔環(huán)境及探望老人活動，組織員工參與社會公益活動，樹立某酒店關(guān)心社會回饋社會的良好品牌形象。 六、 服務集團擴張需要，圓滿完成莞城某酒店開幕籌備的各項人力資源及后勤保障服務工作。 搭建組織架構(gòu) 根據(jù)莞城某酒店籌備進度，首先在第一季度編制組織機構(gòu)、崗位定編，制定薪資福利 、入離職、人事變動等基本人事管理制度。 培養(yǎng)骨干人才 利用網(wǎng)絡、職介機構(gòu)進行前期骨干人員招聘宣傳，拓寬應聘渠道，從德、能、勤、績等多方面考評應聘人員，加強骨干人才的培養(yǎng)力度。根據(jù)籌備進度，確定人員到崗時間，先招聘經(jīng)副理、主任、骨干人員后招聘熟練服務員 ,提前做好內(nèi)部人員調(diào)派。 組建管理團隊 采取“三三制”辦法，即從外面招聘一部分、內(nèi)部選調(diào)一部分等方式，完成管理團隊及服務骨干人才選拔，加快內(nèi)部人才培養(yǎng)步伐，保證人才質(zhì)量。 加強后勤服務保障 對員工宿舍、飯?zhí)?、更衣室等后勤設施進行基本配備，提高后勤服務效率，樹立為 員工服務的良好意識。 建立培訓體系 采取有效措施，提高員工培訓進度與質(zhì)量，建立網(wǎng)絡式培訓體系，為酒店試業(yè)提供合格的人才，以保證服務水準不斷提升。 七、 總結(jié) 我們相信在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，經(jīng)過人資部團隊的共同努力， 2021 年人資部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務，部門職能逐步過渡到人力資源中心模式，全面提高人力資源管理水平，建立完善的人力資源開發(fā)戰(zhàn)略體系，為酒店及集團不斷的發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，實現(xiàn)酒店及集團快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標。 精品資料網(wǎng)（ 25 萬份精華管理資料， 2 萬多集管理視頻講座 精品資料網(wǎng)（ 專業(yè)提供企管培訓資料 附： 2021 年員工活動計劃 2021 年人力資源管理費用預算 2021 年人力資源部組織架構(gòu)圖及莞城某酒店人事后勤組織架構(gòu)圖 人力資源部 2021 年 12 月 30 日