【正文】 ）：特色食品，茶（2）中外名酒類(lèi)（禮品裝）：茅臺(tái)、五糧液、人頭馬xo、紅酒等附件：酒店商場(chǎng)售賣(mài)品種開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃篇十三酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開(kāi)的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：，報(bào)酒店事務(wù)部審批。，草擬一份各部門(mén)主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務(wù)部審批。(因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的)，二款合同書(shū)批準(zhǔn)后就開(kāi)始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)經(jīng)理)。包括：(1)辦公臺(tái)椅、必要的檔柜、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等。(2)會(huì)計(jì)、出納的派任并到職(屬于個(gè)別招聘)，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制。(籌備期間也適用)，酒店各部門(mén)使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策。，報(bào)銷(xiāo)的程序與政策。，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動(dòng)合同。(每月)。、協(xié)助總公司申領(lǐng)酒店開(kāi)業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等。(結(jié)合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用)、員工到職后展開(kāi)系統(tǒng)的培訓(xùn)。22審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格(特指客房送餐服務(wù))及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等(開(kāi)業(yè)后的)。(分各部門(mén))的格式及標(biāo)準(zhǔn)。，送酒店事務(wù)部審批。(可按月或按周、安排開(kāi)業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地。(與人力資源部在一起)。，檢查培訓(xùn)效果。，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況。，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)。、統(tǒng)籌好開(kāi)業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作。、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況。、記賬。開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃篇十四做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃篇十五（1）市場(chǎng)調(diào)查：包括商圈調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)店鋪調(diào)查等。（2）經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：店鋪地點(diǎn)確定，測(cè)算營(yíng)業(yè)額及規(guī)模，投資預(yù)算等。（3）內(nèi)部裝修：包括店鋪內(nèi)部裝修、貨架訂制、所有設(shè)備與經(jīng)營(yíng)用具、招牌制作等。（4）商品及服務(wù)內(nèi)容：商品及服務(wù)構(gòu)成、政策、商品訂購(gòu)、重點(diǎn)商品及服務(wù)確定。（5）商品采購(gòu)：清理進(jìn)貨渠道，并具體實(shí)施。（6）陳列方式：確定陳列方式及數(shù)量。（7）銷(xiāo)售計(jì)劃：包括銷(xiāo)售目標(biāo)、促銷(xiāo)計(jì)劃及收支預(yù)算。（8）廣告策劃：開(kāi)業(yè)前后的廣告計(jì)劃、媒介選擇。（9）店規(guī)及制度擬定：經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估方法、獎(jiǎng)勵(lì)制度、服務(wù)制度、各種競(jìng)賽制度等。（10）人事任用：人事任用與店員招聘及教育訓(xùn)練。（11）總務(wù)事宜：報(bào)表、購(gòu)物袋、指示牌、店員制服、。（12）商品進(jìn)場(chǎng)：商品進(jìn)場(chǎng)、陳列布置。（13）開(kāi)張準(zhǔn)備：開(kāi)張方式擬定、開(kāi)張贈(zèng)品準(zhǔn)備、開(kāi)張廣告方式的確定。（14）正式營(yíng)業(yè)。開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃篇十六各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、女士們、先生們：金秋時(shí)節(jié)、碩果飄香，在喜迎“國(guó)慶”佳節(jié)來(lái)臨之際，今天，xx酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式在這里隆重舉行。借此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表天津xx集團(tuán)有限公司向酒店順利開(kāi)業(yè)表示熱烈的祝賀！向酒店全體干部員工致以親切的問(wèn)候！并向多年來(lái)一直關(guān)心、支持xxxx事業(yè)發(fā)展的各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感謝！xx酒店作為按照國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，集客房、餐飲、會(huì)議、康體、娛樂(lè)為一體的綜合性涉外商務(wù)酒店，風(fēng)格別致、設(shè)計(jì)新穎、功能齊全，無(wú)論是主體建筑，還是內(nèi)部裝潢，都彰顯出了大氣魄、大手筆，對(duì)提升xxxx地區(qū)周邊環(huán)境，服務(wù)08奧運(yùn)，促進(jìn)xx區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展將發(fā)揮積極地作用。開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃篇十七2了解包房的數(shù)量、類(lèi)別，確認(rèn)各類(lèi)包房方位等3了解ktv其它配套設(shè)施的配置，ktv開(kāi)業(yè)前。4了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)5設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制6寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明7按照ktv的設(shè)計(jì)要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)9選擇制服的用料和式樣10選擇ktv包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏11選擇ktv用品及設(shè)備12與ktv供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期13核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇，制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃15與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，16制定ktv運(yùn)轉(zhuǎn)制度17落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜18準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單，以供包房驗(yàn)收時(shí)使用19實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃20對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審21核定所有包房的交付、接收日期22準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。23與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。24按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)25著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作26確定開(kāi)業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單27開(kāi)始逐個(gè)打掃包房、配備用品.29按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目30開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域31經(jīng)常檢查物資的到位情況32確保采購(gòu)物品全部到位33確保ktv設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好34ktv所有培訓(xùn)工作基本完成35確保包房符合開(kāi)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)36落實(shí)開(kāi)業(yè)方案