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正文內(nèi)容

kfc肯德基危機事務處理指引手冊(18頁)-經(jīng)營管理-資料下載頁

2025-08-07 12:47本頁面

【導讀】幫您換一個好嗎?滿意,可禮貌誠懇地征求顧客的意見,并立即報備你的主管或公司相關(guān)部門。覺,而應該委婉地告訴顧客無論是你還是你的主管,解決這類事情都有一致的原則和標準。在請示主管后為其墊付醫(yī)藥費。果事件已經(jīng)解決,雙方達成諒解,則應由餐廳收回問題產(chǎn)品??偷囊蠛吐?lián)系方式,而不是事件過程的描述。A、妥善保存問題產(chǎn)品,以便于品管部追查原因,進行整改。B、主動協(xié)助顧客打110報警,或陪同顧客到當?shù)嘏沙鏊鶊缶?,并配合公安部門調(diào)查,E、填寫事件報告單,報備主管及危機小組。行為,不應承擔賠償責任。

  

【正文】 部分出現(xiàn)占道現(xiàn)象,一般會在餐廳營建時與占道辦進行溝通,并交納一定的占道費用。注意所要相關(guān)的文件。 如果餐廳需要舉辦活動,包括餐廳開業(yè)或促銷活動,倘若需要占用便道或交通道路,應提前報備市容城管部門、當?shù)亟煌ü芾聿块T進行審批。得到批復后,舉辦活動。 8若派出所對餐廳治安、保險柜現(xiàn)金存放或要求餐廳安裝電子報警設(shè)備,如何應對? 如果轄區(qū)派出所對餐廳治安提出疑問,應積極配合公安部門的要求進行積極改善。外埠餐廳會通過加強保安工作來加強餐廳治安工作。 對于保險柜現(xiàn)金存放,派出所提出整改要求并下達整改通知單的,應立即報備主管、財務部和公共事務部,以便及時作好溝通協(xié)調(diào)。 如果當?shù)嘏沙鏊蟛蛷d必須安裝電子報警設(shè)備,可向其解釋公司正在對保安和電子報警系統(tǒng)的使用作可行性分析論證,并愿意了解當?shù)厥袌鲭娮訄缶到y(tǒng)廠商設(shè)備、價格、服務等諸多細節(jié),如有進一步要求 請報備主管及公共事務部。 8如以上相關(guān)部門,要求餐廳對整改通知書、詢問通知書等進行回答或簽字,如何應對? 如果政府部門向餐廳下達了整改通知書或詢問通知書,請立即報備主管及公共事務部,由專人出面解決。但要作好解釋和溝通工作,以免產(chǎn)生誤會。 十、其它公眾關(guān)心的問題參考回答 8餐廳為何設(shè)立兒童游樂區(qū)? 從設(shè)立伊始,即致力于充滿親情的溫馨環(huán)境,因此,在提供快餐服務的同時,在餐廳設(shè)置兒童游樂區(qū),提供簡單的游樂設(shè)施,旨在為家長與自己的孩子共享歡樂提供場地,本不具有促銷目的。這可以從對入 內(nèi)玩耍的兒童既不收取費用,又不以在餐廳就餐為條件就可以看出。 縱觀全世界上萬家肯德基餐廳,兒童游樂區(qū)實行自助性管理是我們一貫的做法,并且采用這種管理方式的不止一家快餐連鎖業(yè)。 8餐廳游樂區(qū)無專人在場管理,是否符合標準? 因為入游樂區(qū)玩耍不需支付費用,其內(nèi)部相應采取自律自助的管理模式,即每一個進入游樂區(qū)內(nèi)的孩子及其家長均應遵守肯德基制訂的“游樂區(qū)安全使用規(guī)則”,家長在妥善照顧孩子自身安全的同時,應督促孩子遵守規(guī)則,以確保其他小朋友的安全。這種管理模式完全達到了使家長和兒童在肯德基共享歡樂的目的。 作為餐廳經(jīng)營者,將保證設(shè)施的安全適用,同時通過告示和廣播等形式,提醒小朋友及其家長遵守游戲規(guī)則,注意安全,來進行有效的管理。這是符合中國有關(guān)法律及國際慣例的。 8游樂區(qū)外的指示牌是否有游戲安全規(guī)則? 在餐廳里游樂區(qū)外,有指示牌明確說明孩子家長為主要監(jiān)護人,指示牌明確指出:身高 90— 120公分標準,可獨立行走的孩子方可進入游樂區(qū),以避免過于高大或矮小的孩子使用造成不便,同時也明確地指出:“當兒童入游樂區(qū)使用時,其家長或成人親友務必進入游樂區(qū),陪同并指導兒童正確使用游樂設(shè)施,以確保安全?!? 在餐廳例行廣播中,明確說明“請家長照顧小朋友自身的安全及遵守游戲規(guī)則”。事實上,游樂區(qū)的很多設(shè)計都是方便家長監(jiān)護的,家長可以隨時留心子女的情況。 8兒童套餐為何搭配玩具? 兒童套餐加精美禮品(玩具),是兒童套餐中的一種形式,自推出后深受兒童們的歡迎。因為這種形式很適合兒童的天性,小朋友們可以邊吃邊玩,在快樂輕松的情緒中品嘗美味食品??蓯鄣耐婢卟粌H帶給孩子們就餐時的歡樂,而且讓孩子們在就餐之后還保持著愉快的心情,有益小朋友的身心健康。 8為兒童配置的玩具設(shè)計主題是什么? 設(shè)計的玩具安全,主題健康,不含暴力,具有知識性。這些在設(shè)計上具有獨特創(chuàng)意的玩具,不僅受到兒童的喜愛,對家長來說也是有趣生動、物超所值。 宗旨是關(guān)愛社會,關(guān)愛消費者。正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客,無論是大人還是小孩,都會有一種賓至如歸的感覺。安排兒童套餐并提供新穎有特色及有教育目的的玩具,正是特別考慮到兒童的特點安排的,目的是更好地為顧客服務。 90、兒童套餐中配置玩具,家長能否接受?提出疑問如何應對? 所有在兒童套餐中配置的玩具都是以成本價售出,目的不是贏利,而是為了營造一種快餐文化氛圍,體現(xiàn)自己 的經(jīng)營特色。 兒童套餐中有趣的玩具不僅讓孩子們在餐廳吃得開心還玩得開心,還有學習知識的教育作用,寓教于樂,這也是家長們所期望的。 9快餐店是否有配售、零售促銷品的先例? 在兒童套餐中配置玩具是國外快餐店常用的促銷方式,堪稱是快餐業(yè)的國際慣例。一家國際品牌的快餐連鎖店,配售促銷禮品是公司在全球的一貫做法,主要是為了讓消費者尤其是孩子在輕松開心的氣氛中享用食品,營造一種特有的快餐文化氛圍。 9兒童套餐配置的玩具可否單售? 不提倡在餐廳內(nèi)單售玩具,因為畢竟不是玩具店,是一家兒童與成年人 都喜愛光顧的快餐店。如消費者不想買配有玩具的套餐,可以選擇其他的套餐或單點自己喜愛的食品。 9為何有時配售偏大型促銷玩具? 配售促銷品是其傳統(tǒng)的營銷做法。促銷品的大小取決于它的實用性及裝飾性的不同考慮。從消費者偏愛既實用又新奇的角度考慮,在考慮到質(zhì)量及成本的前提下,在設(shè)計促銷品時盡可能滿足消費者的愛好。 9配售促銷品是否違反工商局的規(guī)定? 在由工商行政管理機構(gòu)簽發(fā)的營業(yè)執(zhí)照上有明確條款:“可銷售相關(guān)促銷禮品”,所以并未違反營銷規(guī)定。 9餐廳提供英文的收銀單據(jù)是否侵犯了消費者的知情權(quán)? 為管理系統(tǒng)統(tǒng)一,餐廳現(xiàn)采用的是從國外進口的具有點餐、配餐和統(tǒng)計功能的收銀機,打出的標準英文收據(jù)僅供配餐和內(nèi)部統(tǒng)計使用。 根據(jù)消法中“消費者索要購物憑證或者服務單據(jù)的,經(jīng)營者必須出具”的要求,消費者若需要購物憑證,將提供國家統(tǒng)一的專用中文發(fā)票,并可以根據(jù)顧客的要求,將具體用餐明細寫在發(fā)票上。 如消費者在點餐結(jié)款后,未提出索要發(fā)票的要求,可以理解為顧客當時對肯德基提供的產(chǎn)品和服務不存在不知情的情況,所以也不存在因此而遭受任何損失的問題。 9餐廳售賣的百事可樂或其他冷飲中為何加入冰塊? 每一杯百事可樂和飲料沖裝由電腦控制,容量一致??蓸芳由媳鶋K,主要是考慮在一定的溫度下飲料中的氣體可以保留較長時間,而且口感較好,適合消費者的口味,這也是全球公司連鎖店的統(tǒng)一的規(guī)范操作。 若消費者偏愛不加冰塊的可樂,可向餐廳服務員說明,餐廳將提供不加冰塊的飲料以滿足其要求。 9我想開一家肯德基餐廳,應該如何加盟? 目前在國內(nèi)推行的是不從零開始的特許經(jīng)營方式,要成為一名加盟者,申請者通常必須符合特許經(jīng)營的資金和營運方面的基本要求,并由肯德基公司審核決定, 然后雙方達成有詳細條款的特許經(jīng)營合同協(xié)議。 (請務必注意,你的任何言行舉止都代表著的形象。在接受詢問和應答時,請注意保持禮節(jié)?。? 9炸雞吃得多是否會出現(xiàn)性早熟? 對此問題,中國農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門負責人早已明確表示:兒童性早熟與吃雞無關(guān)。 我國在飼養(yǎng)肉雞過程中絕對不能使用激素類添加劑及其他可能危害人體健康的藥物。 到目前為止,在中國使用的雞原料 100%是在國內(nèi)采購的,主要來自于分布在全國 27個城市和地區(qū)的 25 家雞類供應商,這些供應商均是國內(nèi)雞類行業(yè)中的佼佼者。在與國內(nèi)的雞肉供應商合作的同時,還積極對國內(nèi) 相關(guān)的供應商進行評估和培訓。運用全球標準,對供應商進行專業(yè)評估及星級系統(tǒng)培訓測試,保證雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量,所以的雞絕對不含激素。 兒科專家認為:兒童早熟現(xiàn)象早幾年就已出現(xiàn),那時炸雞食品還沒有普及,故吃炸雞會出現(xiàn)性早熟的說法是沒有科學根據(jù)的。 9食用炸雞食品是否存在健康和營養(yǎng)問題? 主食雞肉食品含有豐富的蛋白質(zhì),而作為配餐的菜絲沙拉、薯條、土豆泥和粟米棒,又提供給就餐者所需的碳水化合物、纖維素和維生素。讓消費者享受到的是均衡搭配的美味食品和一套完整的用餐選擇。 享用任何食品都應該保持良好的飲食習慣,暴食 暴飲都是不利于健康的,對于食品也是一樣。我們歡迎喜愛的消費者能來餐廳享受美食和我們的服務,但不能過分貪食,這是一個基本的道理。 100、如果顧客投訴食品價格過高,如何應對? 餐廳產(chǎn)品的價格,是根據(jù)市場經(jīng)濟的規(guī)律而制定的,符合國家和地方的物價管理規(guī)定,售價是合理的。 消費者有權(quán)對其認為不合理的價格向有關(guān)價格管理部門或消費者協(xié)會投訴,但無權(quán)直接以此為理由,要求退貨、賠償或降價。
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