【導(dǎo)讀】國(guó)家開(kāi)始制定新乳品標(biāo)準(zhǔn)專家稱其為禁鮮令翻版。案向有關(guān)專家征求意見(jiàn)。就此，一些地方乳業(yè)協(xié)會(huì)及乳品專家公開(kāi)表示。美國(guó)乳糖價(jià)格再次大幅上漲波及中國(guó)。后兩三個(gè)月內(nèi)，配方奶粉價(jià)格有可能因乳糖價(jià)格的上漲而再次上漲??黑龍江即將實(shí)行劃時(shí)代性的牛奶限價(jià)收購(gòu)體系。省政府審批，近期即將出臺(tái)正式文件??蒙牛全購(gòu)友芝友乳業(yè)。達(dá)能否認(rèn)惡意收購(gòu)?fù)薰?duì)此，4月5日達(dá)能集團(tuán)公開(kāi)回應(yīng)稱??IDF主席等出席了亞洲乳制品市場(chǎng)研討會(huì)。2020年3月29-30日，亞洲乳品市場(chǎng)研討會(huì)在上海召開(kāi)。各位專家、學(xué)者對(duì)亞洲國(guó)家的奶業(yè)發(fā)表了自己的真知灼見(jiàn)??

　　

【正文】 中國(guó)高端奶粉市場(chǎng)多年的格局正在悄然發(fā)生變化。 記者近日從三鹿集團(tuán)獲悉，石家莊三鹿集團(tuán)在北京市購(gòu)置了兩層辦公場(chǎng)地，成立高檔奶粉事業(yè)部，重點(diǎn)推出新的高端嬰幼兒奶粉。據(jù)了解，這款奶粉將全面采用其合資伙伴新西蘭恒天然乳品加工及管理技術(shù)，主打時(shí)尚和專業(yè)等品牌主張，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)明確指向盤(pán)踞中國(guó)高端奶粉市場(chǎng)多年的外資品牌。 其實(shí)，自 2020 年 6 月恒天然以 億元認(rèn)購(gòu)三鹿 43%的股份之后，三鹿和恒天然在三鹿 U＋奶 粉項(xiàng)目合作有力鞏固了二、三線市場(chǎng)，保證了銷量的霸主地位。業(yè)內(nèi)人士分析，即將推出的高端嬰幼兒配方奶粉則可能是這兩家企業(yè)志在爭(zhēng)奪高端市場(chǎng)的“核彈頭”。從市場(chǎng)來(lái)看，三鹿的這個(gè)動(dòng)作盡管比較低調(diào)，沒(méi)有像其他企業(yè)那樣炒作或者召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)大舉進(jìn)軍高端市場(chǎng)。但北京盛華永道營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理雷永軍告訴記者：“從現(xiàn)在中央 1 套、 6套、 8 套、 10套比較密集的三鹿 U＋奶粉廣告來(lái)看，三鹿實(shí)際上已經(jīng)在對(duì)三鹿具有恒天然的合資背景和這個(gè)即將推出的新產(chǎn)品展開(kāi)了宣傳攻勢(shì)?！? 據(jù)了解，國(guó)產(chǎn)奶粉和外資奶粉之間的利潤(rùn)率相差將近 10%以上，而造成這種 差異的根本原因已經(jīng)不是 10年前的產(chǎn)品質(zhì)量差異，而是品牌形象的差異。外資奶粉品牌的專業(yè)化形象、科技化形象和時(shí)尚形象共同構(gòu)成了其國(guó)際化的品牌形象，這對(duì)中國(guó)消費(fèi)者有非常大的吸引力。在過(guò)去的兩年中，一些國(guó)內(nèi)中小奶粉企業(yè)也曾經(jīng)嘗試出了一些高端產(chǎn)品，但整體銷量并不大，對(duì)外資奶粉的影響也不大。所以，國(guó)際化形象成了許多國(guó)內(nèi)企業(yè)塑造高端嬰幼兒奶粉品牌的瓶頸。 雷永軍認(rèn)為，三鹿 U＋奶粉此次一改過(guò)去宣傳本土民族品牌的特點(diǎn)，而改用國(guó)外嬰幼兒作為廣告形象，同時(shí)明確在廣告上指出三鹿 U＋是三鹿和恒天然的合資產(chǎn)品，這實(shí)際上就是在塑造三鹿的 國(guó)際化形象，為即將推出的新產(chǎn)品打國(guó)際化概念做鋪墊。 眼下，高端奶粉市場(chǎng)對(duì)于三鹿來(lái)說(shuō)是一片藍(lán)海，但是對(duì)于雀巢、惠氏、美贊臣、多美滋等企業(yè)來(lái)說(shuō)，高端奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)十分激烈，這個(gè)市場(chǎng)是一片紅海。 有分析人士認(rèn)為，自 2020 年阜陽(yáng)奶粉事件以來(lái)，中國(guó)嬰幼兒奶粉領(lǐng)域的消費(fèi)習(xí)慣就發(fā)生了質(zhì)的變化。消費(fèi)者更看重產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量、技術(shù)和服務(wù)，而以前影響最大的價(jià)格因素卻排在了第五位。在市場(chǎng)變化下，國(guó)產(chǎn)奶粉在 2020 年開(kāi)始就相繼有不少企業(yè)推出了 80－ 120 元／ 900克的聽(tīng)裝中高端奶粉，同時(shí)，外資奶粉企業(yè)也逐漸開(kāi)發(fā)了不少中檔產(chǎn)品， 從高端市場(chǎng)走低進(jìn)入中檔市場(chǎng)。于是，過(guò)去的 20 2020 年的奶粉競(jìng)爭(zhēng)在嬰幼兒奶粉領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)十分激烈。雖然很多國(guó)內(nèi)的地域品牌在中高端也有斬獲，但是對(duì)外資奶粉占據(jù)的高端市場(chǎng)影響并不大。 據(jù)了解，三鹿在這兩年中，也相繼推出了面向大眾消費(fèi)的藍(lán)聽(tīng)裝奶粉、中高端的三鹿貝貝奶粉和現(xiàn)在正在主流推廣的中檔三鹿 U＋奶粉。據(jù)知情人透露，三鹿藍(lán)聽(tīng)裝自銷售以來(lái)，一直穩(wěn)定在 2020 噸＼月以上，而三鹿貝貝奶粉和 U＋奶粉的銷量也十分喜人。 “通過(guò)運(yùn)作這幾個(gè)產(chǎn)品，三鹿已經(jīng)嘗到了中高端奶粉的甜頭。如今，對(duì)于三鹿和外資奶粉的競(jìng)爭(zhēng)，三鹿信心十 足的。通過(guò)三個(gè)產(chǎn)品鋪路和嘗試，這次新的高端產(chǎn)品的出臺(tái)也符合三鹿一貫比較穩(wěn)健的戰(zhàn)略思路?！北本〇|方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司陳渝分析認(rèn)為，三鹿在高端奶粉的推廣中，肯定會(huì)在全國(guó)市場(chǎng)遇到外資奶粉品牌的圍追堵截和區(qū)域地方奶粉的競(jìng)爭(zhēng)，這會(huì)對(duì)三鹿也是一個(gè)挑戰(zhàn)。 2020 年是中國(guó)傳統(tǒng)的金豬年，中國(guó)迎來(lái)了一個(gè)新的生育高峰年。同時(shí)，這一年也將無(wú)疑是嬰幼兒奶粉企業(yè)混戰(zhàn)的一年，許多奶粉企業(yè)都調(diào)整了新的市場(chǎng)策略調(diào)整。記者了解到， 2020 年不僅三鹿在高端嬰幼兒奶粉領(lǐng)域有新戰(zhàn)略，國(guó)內(nèi)企業(yè)蒙牛、完達(dá)山、圣元、飛鶴、伊利、銀橋戴瑞咨詢 2020年第 14期 總第 203期 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展館南里 11 號(hào)農(nóng)業(yè)部 郵編： 100026 電話： 861051288525 傳真： 8610 58677505 Email: 11 等國(guó)產(chǎn)品牌也都有意進(jìn)入 高端嬰幼兒奶粉領(lǐng)域；外資品牌惠氏邀請(qǐng)張學(xué)友做形象代言，打造營(yíng)養(yǎng)加培養(yǎng)其實(shí)就是針對(duì)城市的知性媽媽；其他如美贊臣等外資企業(yè)也在高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)布下重兵。 三鹿合資以后沖刺高端奶粉是否有完勝的把握？三鹿如何應(yīng)對(duì)外資奶粉品牌和區(qū)域地方奶粉的挑戰(zhàn)？三鹿集團(tuán)副總經(jīng)理張振嶺告訴記者，要在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，除了品牌因素之外，最重要的就是渠道和終端，而三鹿有一個(gè)十分健全的渠道和通路。三鹿的城市網(wǎng)絡(luò)遍布中國(guó) 600 多個(gè)大小城市，比較健全的農(nóng)村市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了中國(guó) 30 個(gè)省市直轄市。這保證了三鹿在實(shí)施高端嬰幼兒奶粉藍(lán)海戰(zhàn)略的時(shí)候?qū)γ媾R 的紅海白熱化競(jìng)爭(zhēng)有較好的抵御能力。他說(shuō)，三鹿在市場(chǎng)上從來(lái)就不打無(wú)把握之仗。 （資料來(lái)源：中華工商時(shí)報(bào)） 三鹿奶粉銷量連續(xù)十四年居全國(guó)第一 2020 年 3 月 18 日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息中心在北京隆重召開(kāi)第十一屆（ 2020 年度）全國(guó)商品銷售信息發(fā)布會(huì)，三鹿奶粉榮列 2020 年度全國(guó)市場(chǎng)同類產(chǎn)品銷量第一名，這是三鹿奶粉第十四次榮獲此榮譽(yù)。 2020 年是乳制品行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的一年，乳制品市場(chǎng)得到了進(jìn)一步開(kāi)拓，眾多品牌奶粉紛紛加大力度爭(zhēng)奪市場(chǎng)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息所提供的數(shù)據(jù)， 2020 年度三鹿奶粉市場(chǎng)份額 為 %，在眾多奶粉企業(yè)中獨(dú)占鰲頭。 三鹿是中國(guó)最早生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)，也是目前中國(guó)最大的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地。多年以來(lái)，三鹿不斷加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，加大研發(fā)和新設(shè)備、新工藝的投入力度，確保產(chǎn)品線不斷豐富和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，三鹿奶粉先后榮獲中國(guó)名牌、國(guó)家免檢產(chǎn)品和中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)，三鹿奶粉是中國(guó)行業(yè)標(biāo)志性品牌。 2020 年三鹿與新西蘭恒天然集團(tuán)合資后，在唐山建成亞洲最大的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線，全面引進(jìn)世界最先進(jìn)的奶粉研發(fā)、生產(chǎn)及管理技術(shù)，其“奶粉大王”的地位進(jìn)一步得到鞏固。 （資料來(lái)源：三鹿） 光明食品 集團(tuán)首份戰(zhàn)略規(guī)劃有望４月中旬披露 擁有光明乳業(yè)、梅林股份等 4 家上市公司的光明食品集團(tuán)副總裁葛俊杰 3 月 29 日透露，由相關(guān)國(guó)資重組打造的上海這家食品業(yè)巨頭首份戰(zhàn)略規(guī)劃已通過(guò)上海國(guó)資部門(mén)主任辦公會(huì)議的審議，下一步將提交集團(tuán)董事會(huì)和股東大會(huì)，待相關(guān)程序完成后，可望在 4 月中旬正式對(duì)外披露。 葛俊杰說(shuō)，光明食品集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃一直以來(lái)為外界所注目。目前“大的框架”應(yīng)該說(shuō)已基本確定。總體而言包括 4 個(gè)方面：內(nèi)部產(chǎn)業(yè)整合和向外的產(chǎn)業(yè)并購(gòu)；技術(shù)與品牌；市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)以及人才與資本。集團(tuán)到 2020 年的遠(yuǎn)期目標(biāo)是銷售收入達(dá)到 1100 億元 人民幣。據(jù)相關(guān)信息顯示，去年光明食品集團(tuán)的銷售收入為 450 億元人民幣。 此前這家集團(tuán)的總裁曹樹(shù)民向記者透露，光明食品的產(chǎn)業(yè)布局將包括：第一產(chǎn)業(yè)的畜牧和大米、蔬菜、花卉種植；第二產(chǎn)業(yè)的乳業(yè)、黃酒釀造、食糖、休閑食品及罐頭生產(chǎn)；第三產(chǎn)業(yè)的大賣(mài)場(chǎng)、便利店等連鎖商業(yè)；還有對(duì)外投資、資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等支撐產(chǎn)業(yè)。 據(jù)了解，戰(zhàn)略規(guī)劃一經(jīng)批準(zhǔn)并實(shí)施，光明食品集團(tuán)首先圍繞的“主軸”將是產(chǎn)業(yè)整合和并購(gòu)。葛俊杰說(shuō)，內(nèi)部整合主要采取“合并同類項(xiàng)”的方式，好資產(chǎn)向好企業(yè)集中，好企業(yè)向好的經(jīng)營(yíng)者集中。同時(shí)光明集團(tuán)將圍繞主業(yè)和戰(zhàn)略，實(shí)施對(duì)外并購(gòu) ，培育品牌登陸、集聚輻射的功能，控制資源，擴(kuò)大對(duì)外網(wǎng)絡(luò)，不排除在海外進(jìn)行資源布局的可能。 據(jù)悉，在進(jìn)行資產(chǎn)整合的同時(shí)，光明食品集團(tuán)還將“啟動(dòng)兩個(gè)輪子”。一個(gè)是科技“輪子”，戴瑞咨詢 2020年第 14期 總第 203期 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展館南里 11 號(hào)農(nóng)業(yè)部 郵編： 100026 電話： 861051288525 傳真： 8610 58677505 Email: 12 在食品安全放心的基礎(chǔ)上追求健康和營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)發(fā)符合個(gè)性化需求的食品和功能性食品。光明集團(tuán)已在上海國(guó)資系統(tǒng)中率先建立科技發(fā)展委員會(huì)，與上海水產(chǎn)大學(xué)等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)實(shí)施戰(zhàn)略合作，設(shè)立研發(fā)平臺(tái)。另一個(gè)“輪子”是品牌建設(shè)。集團(tuán)內(nèi)擁有一大批食品“老字號(hào)”資源，在進(jìn)行疏理整合后，集中力量提升優(yōu)秀品牌的附加值。 （資料來(lái)源：新華網(wǎng)） 成都光明乳業(yè)首發(fā)“健康快 車(chē)” 4 月 4 日，載著 250 位消費(fèi)者的健康快車(chē)開(kāi)進(jìn)了成都光明乳業(yè)位于龍?zhí)豆I(yè)園區(qū)的生產(chǎn)基地 —— 成都光明工廠，作為首批參觀工廠的訂奶用戶，光明還特地從上海總部請(qǐng)來(lái)營(yíng)養(yǎng)專家現(xiàn)場(chǎng)舉辦營(yíng)養(yǎng)講座。光明乳業(yè)高級(jí)銷售經(jīng)理?xiàng)钗姆Q，以后光明還將不間斷地開(kāi)行此類“健康快車(chē)”！ “健康快車(chē)直接開(kāi)進(jìn)了工廠，在參觀了牛奶和酸奶的制作工藝及流程之后，我們對(duì)光明的產(chǎn)品很放心?！奔易⌒ぜ液拥碾x休干部宋阿姨告訴記者。在講座之后，消費(fèi)者都沒(méi)有離開(kāi)，一邊喝著光明免費(fèi)贈(zèng)送的新鮮牛奶和酸奶，一邊計(jì)算著一家人到底要訂多少份奶才夠喝，爭(zhēng)先恐后地現(xiàn)場(chǎng)下訂單 訂奶。 據(jù)了解，此次活動(dòng)是成都光明乳業(yè)與其配送總代理商嚴(yán)繼忠合作策劃的第一場(chǎng)拓展成都訂戶市場(chǎng)的活動(dòng)，嚴(yán)繼忠坦言，光明乳業(yè)作為一個(gè)全國(guó)性乳品公司，在保鮮乳制品行業(yè)一直處于領(lǐng)航者地位，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供多種新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，再結(jié)合他自己在上海及全國(guó)很多地區(qū)近10 年“送奶上門(mén)”經(jīng)驗(yàn)和資源，以及成都消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)新鮮牛奶和酸奶的消費(fèi)及需求不斷提升，他完全有信心將其全國(guó)首創(chuàng)的送奶上門(mén)模式在四川進(jìn)行到底，預(yù)計(jì)年內(nèi)送奶員工將達(dá)到 1000 人以上，日送奶量將達(dá)到 1500 份以上，今年的訂奶用戶也將發(fā)展到 2 萬(wàn)戶。 光明降血脂功能酸奶將 面市 記者 4 月 1 日從光明食品集團(tuán)獲悉，以“高科技光明”為目標(biāo)的光明乳業(yè)繼近日推出調(diào)理胃腸道功能的 B＋ 100 益生菌酸奶后，降血脂功能的酸奶也有望作為保健品在年內(nèi)面市，光明乳業(yè)研發(fā)向功能性轉(zhuǎn)移。 據(jù)了解，在本土品牌中，光明獨(dú)家研發(fā)的 B＋ 100 是全球現(xiàn)有的“調(diào)理胃腸道功能”益生菌的升級(jí)換代菌種，在當(dāng)前市場(chǎng)中具有技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，公司已開(kāi)始著手向中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局申報(bào)保健食品，并以“暢優(yōu)”命名近日推向市場(chǎng)。 有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在光明食品集團(tuán)的科技創(chuàng)新三年行動(dòng)計(jì)劃中，光明乳業(yè)作為國(guó)家級(jí)科技中心，在輔助降血脂、降血壓 、降血糖功能性液態(tài)乳制品的研發(fā)上將取得新突破，其中，降血脂乳制品中已經(jīng)分離出新的菌種，并向國(guó)家申請(qǐng)認(rèn)可，有望在年內(nèi)向市場(chǎng)推出。 （資料來(lái)源：解放日?qǐng)?bào)） 光明或?qū)⒄先槠放c冷飲業(yè)務(wù) 去年 6 月初市場(chǎng)傳出將組建新光明的消息時(shí)，投資者對(duì)光明乳業(yè)和光明冷飲的合并便充滿了期待。 分析人士認(rèn)為，目前光明冷飲的規(guī)模仍然相對(duì)較小，短期的盈利貢獻(xiàn)有限。但從長(zhǎng)期來(lái)看，如果能夠整合光明冷飲，將有利于提升光明乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。 光大證券食品飲料行業(yè)研究員彭丹雪表示，如果能將光明品牌統(tǒng)一起來(lái)，更能做大做強(qiáng)“光明”，充分發(fā)揮品牌效應(yīng) 。另外，光明乳業(yè)目前旗下有保鮮奶、常溫奶和酸奶，卻缺乏冷飲產(chǎn)品。光明冷飲的整合，更能讓光明乳業(yè)完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，與另兩大巨頭蒙牛和伊利抗衡。 戴瑞咨詢 2020年第 14期 總第 203期 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展館南里 11 號(hào)農(nóng)業(yè)部 郵編： 100026 電話： 861051288525 傳真： 8610 58677505 Email: 13 對(duì)此，光明乳業(yè)總經(jīng)理郭本恒在接受采訪時(shí)表示“還說(shuō)不準(zhǔn)，一切要以上市公司為準(zhǔn)”。 申銀萬(wàn)國(guó)食品業(yè)分析師趙金厚表示，光明重組涉及面廣，進(jìn)程會(huì)相對(duì)較慢。另有分析人士認(rèn)為，受光明去年業(yè)績(jī)欠佳等因素影響，光明乳業(yè)的整合很可能會(huì)在黃酒之后啟動(dòng)。 除了上述資產(chǎn)整合外，光明食品集團(tuán)還將啟動(dòng)“科技”與“老字號(hào)”兩個(gè)輪子，在食品安全、品牌建設(shè)等方面打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。 大光明集團(tuán)遠(yuǎn)期目標(biāo)是 2020 年銷售收入達(dá) 1100 億元人民幣。去年該集團(tuán)銷售收入為 450億元人民幣。 （資料來(lái)源：東方早報(bào)） 奶制品深加工項(xiàng)目有望在寧夏靈武落地 記者從銀川市招商局了解到，近日，上海詩(shī)成工貿(mào)公司負(fù)責(zé)人到靈武市就日處理 200 噸鮮奶深加工項(xiàng)目進(jìn)行考察，并達(dá)成了初步投資意向。 （資料來(lái)源：銀川晚報(bào)） 恒天然將牛初乳引入主流飲品市場(chǎng) 新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司研制開(kāi)發(fā)的新型專利技術(shù)實(shí)現(xiàn)了嶄新的牛初乳功能食品。 牛初乳是大自然提供給新生命的初始食物，富含多種活性成分，是滿足市場(chǎng)需求的新興的功能性成分。 目前市場(chǎng)上主要的牛初乳類產(chǎn)品 形式是片劑、膠囊和粉。生產(chǎn)商至今仍然無(wú)法生產(chǎn)長(zhǎng)保質(zhì)期的即飲牛初乳飲品。傳統(tǒng)的熱處理工藝會(huì)破壞牛初乳中的生物活性成分，從而降低其帶來(lái)的功效。飲品生產(chǎn)商現(xiàn)在可以利用恒天然的專利技術(shù)，生產(chǎn)保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá) 6 個(gè)月的即飲牛初乳飲料。 恒天然的牛初乳商務(wù)經(jīng)理 Kimble Willis 表示，科技進(jìn)步有助開(kāi)發(fā)嶄新的功能食品。他指出：“采用恒天然的專利技術(shù)生產(chǎn)的即飲牛初乳飲料不僅保留了其中的熱敏性蛋白的活性，并嵌入時(shí)尚和趣味性?！? Kimble Willis 補(bǔ)充道：“眾所周知恒天然是全球頂級(jí)牛初乳生產(chǎn)商，我們現(xiàn)在正依托我們的專利技 術(shù)將牛初乳引入主流功能飲品市場(chǎng)?！? 近期一項(xiàng)對(duì)上海及廣州 500 名市民進(jìn)行的調(diào)查顯示， 37%的消費(fèi)者知道牛初乳，大部份受訪者把初乳與增強(qiáng)免疫力及保持身體健康聯(lián)想在一起，而 28%的受訪者則為強(qiáng)身健體而定期購(gòu)買(mǎi)牛初乳。 恒天然的專利技術(shù)適用于多種飲品，能為現(xiàn)有飲品生產(chǎn)商提供具體可操作的方法，以幫助他們提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。采用恒天然專利技術(shù)生產(chǎn)即飲牛初乳飲料的工藝是簡(jiǎn)單方便的，并且最大程度地保留了飲品中活性成分、新鮮口味、色