餐廳主管崗位職責(zé)說明書-資料下載頁
2025-04-14 03:31本頁面
【正文】 訓(xùn). 9 定期組織組長、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn). 在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時向經(jīng)理匯報. 10 在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時向經(jīng)理匯報. 完成直接上級交辦的其他事宜。 11 完成直接上級交辦的其他事宜?！ ∑模骸 ≌J(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作?！ 【哂袨橘e館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精?！ M訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序?！ ο聦賳T工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想 動態(tài)。 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時 間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人 對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作?！ ?yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率?！ ∽ズ貌途?、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生?！ ∽龊貌蛷d完全和防火工作?！ ∽龊霉ぷ魅罩荆愫媒唤影喙ぷ?，做好工作計劃和工作總結(jié)。第 4 頁 共 4 頁
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