年餐飲管理工作匯報(bào)創(chuàng)2篇(餐飲管理工作報(bào)告)-資料下載頁(yè)
2025-04-12 22:35本頁(yè)面
【正文】 下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。中國(guó)致富項(xiàng)目網(wǎng) 配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷?！ ≌覝?zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 3 / 3
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