食堂管理流程-資料下載頁
2025-04-05 22:03本頁面
【正文】 和留樣工作?！ ∷?、檢查餐具的衛(wèi)生及經(jīng)營場所保潔狀況，監(jiān)督檢查食堂員工的規(guī)范著裝及個人衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題要及時指正并加以登記。 五、周一至周五的中、晚餐開飯期間要在大廳值班，接受和處理學生的投訴，并配合學生自律委員會維持就餐秩序。 六、檢查各作業(yè)組場所衛(wèi)生和各工作崗位設施、設備的衛(wèi)生狀況，并加以登記、打分和公布。 七、監(jiān)督檢查倉庫食品是否按《規(guī)定》貯存，剩余飯菜是否按規(guī)范存放。發(fā)現(xiàn)問題要及時指正并加以登記。 八、向食堂經(jīng)營者反饋當日所督查的情況，肯定成績，指出不足并提出整改要求，以便第二天做得更好。第 2 頁 共 2 頁
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