酒店前臺(tái)財(cái)務(wù)管理制度-資料下載頁
2025-04-05 21:40本頁面
【正文】 理制度?！ 。ㄒ唬┛腿擞貌徒Y(jié)束前往收銀臺(tái)買單，收銀員要提前與客人有眼神交流并且面帶微笑，不可左顧右盼，心不在焉?！ 。ǘ┐腿俗呓浙y臺(tái)，收銀員應(yīng)主動(dòng)迎上前去向客人問好，并且禮貌地詢問客人是否買單?！ 。ㄈ┰诘玫娇腿丝隙ǖ拇鸢钢螅浙y員要面帶微笑禮貌地詢問客人在哪個(gè)廳室或在幾號(hào)桌用餐，待客人確認(rèn)后禮貌地請客人稍等一下并立即通知餐廳服務(wù)員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺(tái)，并將資料輸入電腦打印出消費(fèi)帳單?！ 。ㄋ模┫M(fèi)帳單打印出來，收銀員應(yīng)雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請客人確認(rèn)并簽名，注意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己?！ 。ㄎ澹┛腿舜_認(rèn)簽名完畢之后，收銀員應(yīng)該禮貌地先向客人表示感謝，并詢問客人用什么方式來結(jié)帳?！ 。┛腿舜_認(rèn)完結(jié)帳方式，收銀員應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行核算，然后客人禮貌地詢問客人發(fā)票應(yīng)該如何開，此過程需要收銀員集中精力聽完客人表述，切勿讓客人重述，會(huì)讓客人覺得不耐煩也就會(huì)造成細(xì)節(jié)服務(wù)上的失誤，最后也就有可能造成整個(gè)服務(wù)上的失誤?！ 。ㄆ撸㈤_具好的發(fā)票連同該找客人的錢（消費(fèi)POS單）雙手遞給客人，并微笑著請客人確認(rèn)?！ 。ò耍┐腿舜_認(rèn)完畢后，收銀員應(yīng)面帶微笑禮貌地與客人道別：“歡迎下次光臨”。第 5 頁 共 5 頁
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