食堂衛(wèi)生自查報(bào)告(20xx年推薦)-資料下載頁
2025-04-05 04:30本頁面
【正文】 消毒?！ ∈称芳庸で皯?yīng)檢查是否有感官異常； 進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面； 炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上； 各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺； 廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋； 無防蠅窗紗的窗戶不得打開； 個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間； 1負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況?！ ∪⒓哟笫称钒踩麄髁Χ取 ±冒鍒?bào)、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生?！ ∷?、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理預(yù)案 為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案?！ ‘?dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)，應(yīng)懷疑食毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，組長在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動 10 / 10
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